Roasting Kopi EPS 02, Level Roasting dan Karakter Rasa Kopi
HTML-код
- Опубликовано: 22 июл 2018
- Coffee roasting atau menyangrai kopi merupakan satu proses ajaib dalam rangkaian panjang didunia kopi, dimana dalam proses ini akan dibentuk notes-notes dari kopi itu sendiri, seperti aroma, flavor, body, dan juga aftertaste. Secara persentase, roasting berpengaruh sekitar 30% dalam menentukan hasil akhir kopi, dengan asumsi 60% ditentukan dikebun dan 10% saat brewing.
Meskipun menyangrai kopi terdengar sepele dimana biji kopi hanya dipanaskan sampai berwarna kecoklatan, akan tetapi untuk mengeluarkan karakter terbaik dari kopi itu sendiri tidak semudah kelihatannya. Banyak faktor-faktor yang harus diperhatikan dalam menyangrai kopi agar hasilnya maksimal.
Video diatas membahas tentang Level Roasting, Seperti apa ya? yuk tonton video diatas..
Nah, bagi temen-temen yang ingin belajar lebih lanjut tentang roasting bisa komen dibawah ini. nti akan kami share tentang tehnik Roasting dan seterusnya
yang ingin belajar kopi lebih lanjut bisa subscribe / @coffeetalk
Video Roasting lainnya • Roasting Kopi, Penting...
Roasting kopi EPS 03 : • ROASTING KOPI #EPS 03 ...
Instagram / coffeetalksurabaya
www.coffeetalk.id 
Хобби
Chanel bagus... makasih udah Share👍
Ditunggu episode yg lainnya
Assalamualaikum bro ... mantap peneranganya .. salam dari malaysia
Mantap bro infonya
Mantaf... sukses terus bang
Mantap mas... Makasih ilmunya
Brooow
Buat tutorial langkah2 roasting kopi robusta.
Dr mulai hidupkan mesin,atur suhu,masuk bean, dan pengaturan udara buang saat roasting dan porses krek sampai kluar bean dan siap di bubukan.
mohon di segerakan . Brown to dark.
ALLHAMMDULILLAH MATEP POLL
Saya petani kopi dari rejang lebong bengkulu kang.. ingin buka usaha roaster di bogor.. terima kasih ilmunya.. saya subcribe yaaa tks
mantul, ! barista humble ! gak seperti barista di Starfukcs ! sombong2.. :) ::) ;)
Tapi karena mereka sombong2 enak jadinya, kita ga perlu takut salah2 tindakan wong mereka aja ga peduli wkwk
Sangat membantu bang bro. Salam barista jakarta
keren
mantap tutorialnya... boleh dong request video tentang origin kopi masing2, yg umum umum macam kopi gayo baiknya di roast level apa atau cocok tidak kalau di buat macam kopi susu kekinian, gitu gitu
Terima kasih udah sharing tentang level roasting, saya lebih suka medium to dark soalnya buat campur susu lebih mantap, tp kalo untuk original saya suka yg medium, yg light mungkin cocok buat yg baru mau ngopi takut ada pait2nya.
Semangat berbagi Ilmu ya gays... Pasti bermanfaat bagi kita semua pemroduksi kopi...
Akhirnya aku mengerti 😁
mantap bro tutorialnya
Thxs broo
Bikin profile Nordic style Light Roast dong.
Sy memproduksi fermented Arabica Bean Coffee dari Kintamani Bali. Kopi Arabica kami tdk terasa Asam krn sdh mengalami proses fermentasi. Bean coffee kami sdh duekspor ke Jepang & Austria. Bagi yg berminat memesan raw Arabica green bean kami bisa langsung pesan ke email kami.
Bg, jelasin dong, tahap2 untuk menjadi seorang roasters,,, dan seorang barista,, apa saja tahap2 dalam belajar untuk mnjadi seorang barista dan roasters
Good job
thxs bro
bang coba buat vidio rostingan fullsty. yang bisa menghilangkan rasa asam
full sity
Like roast 😅
klo mau kita rosting level light pake mezin rosting gene cafe
berapa suhunya bos
bedasarkan pengalaman untuk menghasilkan light rose, medium rose dan blackrose waktunya brapa menit , putaran berapa dan suhunya berapa derajat ya mas? dan beli mesin rosetingnya dimana. kebtulan mau mencoba belajar. thx
Mana episode 3 nya om? hahaha
Gg
Mesin nya itu apa ya om? Dan harga nya berapa ya om? Kayanya enak buat di rumah
Kalau Toraja Sapan level apa ya yg recommended?
Ada di Medan bang?🙏
om mau tanya merk mesin roastingya apa ya? untuk brapa kg dan harganya brp ya om tq?
Bang gw roasting natural di medium tapi frutynya g keluar
Malah jadi hambar gitu bold sama acidty dapet sih
Itu kenapa yaa
Bakal gw ikutin terus ni chanel... Dari pada belajar berbayar...
semoga bermanfaat
Permisi Bg, klo mau di konsumsi di kafe, apa jenis kopi diperhatikan untuk selanjutnya diroasting? Mkasih bg
Mesin d gunakan apa ta. Bang dan kapasitas brpa kilo klo bolej tau
Kedainya dimana bang?
Pripat rosting bisa gak bang
Mantap!. Pengen banget blajar roasting. Kalo mampir ke surabaya mau beli green been minta d roasting skalian blajar bisa gk?
bisa langsung beli roastbeannya hehe
kalo beli langsung gk bisa blajar dong :P
tergantung klo biji nya ada bisa
Agoessam sip mas. Insyaallah kalo ada waktu brangkat ke surabaya.
siaap gan
Ada jual di tokopedia gan ????
Bg aku br pemula ni, roasting kopi manual bisa di bingbing ga.
Klambine gak salin mas😂
Bang kok di ig gk ada??
bang saya punya kopi dari kebun sendiri
setiap panen biasanya cuma di jual mentahan
lha saya mulai tertarik dengan dunia per kopi an
ini mau mencoba menjual kondisi sudah di roasting
ada saran kah untuk mengolah kopi biar mendapatkan karakter rasa darikopi itu sendiri
#dari tawangmanggu
coba berkunjung ke sini mas www.coffeetalk.id atau ke instagram @coffeetalksurabaya
Beli mesin roastingnya ada kapasitasnya jg umumnya 3,5,10,15kg
Bisa hubungi saya untuk pemesanan mesin roasting atau mau titip jasa roasting lokasi saya di joglo jakarta barat 082352008621
Penasaran sama jenis mesin roasting nya
Bang mau nanya dong, kalo kopi gayo aceh, untuk penyeduhan menggunakan mokapot, baik original ataupun mix menggunakan susu, cocoknya dilevel roasting yang mana?
Makasih bang 🙏
Medium
Mau tanya bang, untuk menikmati kopi single origin tanpa susu dengan metode manual brewing, misal dengan French press atau Vietnam drop lebih keluar mana rasanya , level medium atau medium to dark?
Trimakasih sebelumnya..
dark roast, bisa di seduh dg moka pot
mas, unk mesin roasting harga nya yah?
Om punya rekomendasi tempat roasting di Jogja kah?
klinik kopi jogja
Bos lokasi d mana ??
Apa bisa beli hasil rosting
Atau biji nyaaaa
Minta no yang bisa d hubungin boss
Sering" siapa tau bisa kerja sama ntuk kapasitas besar
Koq ndk bisa buka ya
Di Surabaya alamatnya dimana bos
BANG mau nanya harga mesin nya brp
Kalo mau buat coldbrew, baiknya di level apa bang?
Menurut ku depend beannya tp cold brew keluar rasa di medium roast
klo mau pesan bagemana bos
Tutorialnya mana bang
Om saya baru coba2 roasting kopi pake manual... setelah disangray apakah kopi bisa langsung Di giling lalu dinikmati? Soalnya pernah liat video katanya harus Di diamkan 1 minggu gitu
Kalau emak saya langsung di tumbuk... 😂😂😂
Lebih enak kalo disimpan dulu minimal 3 hari
Jadi kak, di level roastingan mana kandungan cafein yg paling banyak?
light
Klo mw beli kopi hasil rostinganya gmana caranya bang.
ass.. kami menyediakan gren bean roastead bean , dan ground dari sumateta kk .
Mas, kopi yg akan di roasting, apa hrs di cuci dulu?
Tlg infonya..
Tidak boleh dicuci
1st crake dan 2nd crake apa ya... tolong di jelaskan
crack..not crake
Ada di video eps 1
Addcidity maksdnya accidity, Mas?
Acidity mas ☺️
Mesin Roasting beli d mna bang, saya mau dong minta nomor watsapnya🙏
Mana tekniknya.. Green ben di masukin menit brpa kluarnya menit brpa baunya sperti buah apa saja?
inimah pertanyaan ngetest hahahah
Bang klo kopi medium berapa menit di roasting ?
13 menit
bang, mau nanya dong, kalau letupan pertama itu biasanya pada menit keberapa?
plis di jawab
ini tergantung pada kadar air di beans, jumlah beans yang dimasukkan, trus suhu awal ketika memasukkan beans, suhu chamber, dan putaran drum
semakin sedikit kadar air + semakin sedikit jumlah beans + semakin besar suhu didalam mesin maka semakin cepet ke first crack
CMIIW
8-9 menit
Bng bisa bagi no wa enggak
Like roast 😅
Bang gw roasting natural di medium tapi frutynya g keluar
Malah jadi hambar gitu bold sama acidty dapet sih
Itu kenapa yaa
Like roast 😅
Bang gw roasting natural di medium tapi frutynya g keluar
Malah jadi hambar gitu bold sama acidty dapet sih
Itu kenapa yaa
Bang gw roasting natural di medium tapi frutynya g keluar
Malah jadi hambar gitu bold sama acidty dapet sih
Itu kenapa yaa
Bang gw roasting natural di medium tapi frutynya g keluar
Malah jadi hambar gitu bold sama acidty dapet sih
Itu kenapa yaa
Bang gw roasting natural di medium tapi frutynya g keluar
Malah jadi hambar gitu bold sama acidty dapet sih
Itu kenapa yaa
Arab apa robus om