2 РАЗНЫХ торта в ОДНОМ ! БЫСТРО ! СБОРКА торта с 2мя абсолютно РАЗНЫМИ ! НАЧИНКАМИ! Крем с ГОЛУБИКОЙ
HTML-код
- Опубликовано: 6 окт 2024
- в данном видео я подробно показываю, как сделать ОДИН ТОРТ с 2мя СОВЕРШЕННО РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ !
Также я показываю, как на одной сливочной основе, с одного замеса, можно сделать 2 совершенно разных крема для начинки тортов. КРЕМ СЛИВОЧНЫЙ с ГОЛУБИКОЙ и КРЕМ ЛАКОМКА.
Бисквиты в данном торте
Шоколадный бархат и чудо бисквит без разрыхлителя
Ссылка на подробное видео по приготовлению бисквита ШОКОЛАДНЫЙ БАРХАТ:
• бисквит ШОКОЛАДНЫЙ БАР...
Ссылка на подробное видео по приготовлению ЧУДО-бисквита без разрыхлителя, который всегда получается:
• ЧУДО-БИСКВИТ Без разры...
Ссылка на подробное видео по приготовлению двух разных бисквитов (шоколадного и ванильного) на одном противне, с одного замеса:
• ВАНИЛЬНЫЙ и ШОКОЛАДНЫЙ...
Cсылка на подробный рецепт крема ЛАКОМКА:
• шоколадный крем ЛАКОМК...
ИНГРЕДИЕНТЫ для КРЕМА:
Общая основа:
500 гр сливок не менее 30% жирности
2 пакетика ванильного сахара
100 гр сахарной пудры
300 гр творожного сыра
250 гр творога 9% жирности
РАЗДЕЛЯЕМ ОСНОВУ на 2 равные части
и отдельно для крема ЛАКОМКА :
100 гр шоколада 40- 50% какао
и отдельно для СЛИВОЧНОГО КРЕМА с ГОЛУБИКОЙ:
100 гр свежей голубики
1/4 чайной ложки без горки лимонной кислоты
25 гр сахара
ИНГРЕДИЕНТЫ для СЛИВОЧНОГО КРЕМА с ГОЛУБИКОЙ на целый торт весом 2 кг :
Общая основа:
500 гр сливок не менее 30% жирности
2 пакетика ванильного сахара
100 гр сахарной пудры
300 гр творожного сыра
250 гр творога 9% жирности
200 гр свежей голубики
1/2 чайной ложки без горки лимонной кислоты
50 гр сахара
ИНГРЕДИЕНТЫ бисквита ШОКОЛАДНЫЙ БАРХАТ на 1 форму 20 см (получается 3 коржа около 2х см толщиной). или на 2 формы 18 см *получится по 4 коржа
2 крупных яйца по 65 гр
1 щепотка соли
250 гр сахара
60 гр сливочного масла
60 гр качественного маргарина (Пышка. Рама)
280 гр молока комнатной температуры
240 гр муки
60 гр какао
8 гр разрыхлителя
Выпекать при температуре 160 градусов Цельсия режим верх низ без конвекции примерно 40 минут
Ингредиенты для ванильного ЧУДО-бисквита без разрыхлителя, который всегда получается:
на круглую форму диаметром 20 см на 2 коржа
3 крупных яица категории С0 по 65 гр
105 гр сахара
4 гр ванильного сахара
8 гр кукурузного крахмала
90 гр пшеничной муки
бисквит в этой форме поднимется высотой 4.5 см
Выпекаем в духовке на среднем уровне без конвекции режим верх низ
25-30 минут при температуре 175 градусов Цельсия.
Никогда в своей жизни не встречала ничего подобного!!!Восторг!❤
Сегодня предложила заказчице торт для дочек, у которых разные вкусовые пристрастия. Теперь сижу в ютьюбе, смотрю, учусь. Спасибо 🙏💕
СПОСИБО ВАМ ЗА ВАШ ТРУД ЗА ВСЕ ВАШИ ЦЕННЫЕ УРОКИ!!!ЗДОРОВЬЕ И УСПЕХОВ ВАМ!!!
Добрый вечер, с огромным удовольствием смотрю ваши видео. Спасибо за полезные и познавательные уроки. 👍😊
Какая красота , одним выстрелом двух зайцев . Как вы всё придумали здорово . Крем просто вкусняшка . Спасибо за ооочееень полезный мк.
Приготовлю для себя такие кремики и сьем 😊
Ух ты, прямо "день-ночь"👍
Как мне нравятся Ваши торты....и уроки.Спасибо,Верочка.
Круто!) а я сделаю со смородиной вместо голубики , будет тоже отлично.
Спасибо за идею )
Добрый день всем. Вера,я первый раз вижу,такое разделение бисквита и крема,сколько смотрю и восхищаюсь талантом,спасибо за мк,очень полезное видео.
Замечательно, как раз такой случай, попросили половину шоколадную и половину белый бисквит, задумалась, а тут всё разъяснили, спасибо
Верочка, спасибо вам за такой рецепт замечательного тортика,
вы наша добрая Фея,ваши видео можно смотреть целый день,я в восторге,для меня вы лучший учитель, сделаю этот торт на день рождения сестре.Верочка, пусть каждый день дарит вам Счастье, посылаю вам лучики тепла, света,всех вам благ!🙏🍁🍁🍁🍁🧁
Супер ! То что надо ! Спасибо! Съёмка отличная 👍
Очень интересный торт! Вера, спасибо вам за невероятно подробные описания под видио! И спасибо за ваш кексовый бисквит, очень понравился!!
Торт шикарный, красивый, спасибо! Как всегда доступно объясняете! 🥞
Такой рецепт просто находка для меня!!!! Спасибо вам огромное!!!!!
Огромное спасибо!!!! Это находка для моей семьи! 💐💐💐
Супер👍 мастер своего дела
Добрый вечер , Очень крутой торт , необычный для меня , обязательно приготовлю !! Спасибо за рецепт .😘🤗
Сердечно благодарю вас за такую идею, оюязательно испеку такой торт🌷
Я то же заказчикам всегда предлагаю торт из 2 разных начинок. Но использую один бисквит, только начинки разные. Теперь нужно попробовать сделать и ваш вариант с разными бисквитами. Спасибо огромное. 😘
Добрый вечер ,очень понравился тортик ,спасибо за идею, приготовлю на д.р.внучке.
Спасибо Вера за М.К ❤️🎂🌷
Здравствуйте Вера. Спасибо вам большое за рецепт. Видео получилось познавательное и интересное. 👍🌹
Верочка, спасибо за чудесный рецепт!!!Нужное видео для меня, спасибо за такие подсказки!!!Здоровья тебе!!!
Делала 1 торт и 2 начинки по вашему рецепту. Очень удачная находка для меня. Спасибо вам огромное!!!
Вы прекрасны и всегда приятно слышать!
Спасибо большое за ваши мк,как раз дети любят белий бисквит ,а мы с женой шоколадный.
Вера спасибо за ваши шикарные рецепты!Спасибо,что делитесь с нами, вашим опытом 👌👍💖
Вы, супер профессионал, я в восторге!!!
Отличное рецепт! Большое спасибо Вам!👍👍👍❤❤❤💕💕🌺🌷
Огромное спасибо за эти вкуснейшие крема для начинок торта🤗 Крем лакомка это просто вкус вкуснейшего мороженного. Все в меру👍 Все кто попробовал тортик были в восторге. Я первый раз в восторге от результата по рецепту из видео❤ Девочки кто сомневается, делайте, не пожалеете это точно😊
супер.большое спасибо.я уже пекла шокобисквит на желтках,очень вкусный,находка для меня.успехов в дальнейшем
Спасибо Верочка, как всегда супер!!!!
Низкий Вам поклон за ваш труд!!!
Дорогая Вера, спасибо Вам большое! Это просто бомба! Очень рада, что теперь с Вами! Здоровья, удачи и вдохновения!
Как всегда супер!!!
Класс, обязательно такой сделаю.💯
Благо Дарность за рецепт.У Вас все вкусно.
Верочка,добрый вечер! СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!! Сегодня приготовила тортик из БИСКВИТА ШОКОЛАДНЫЙ БАРХАТНЫЙ!!! СПАСИБО,ПОЛУЧИЛСЯ С ПЕРВОГО РАЗА! Вкусные оба БИСКВИТА! Готовится без заморочек и быстро.ломала голову только как украсить?!
🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸
Здравствуйте, хочу сказать вам большое спасибо за ваш канал, очень интересные видосики, очень хорошо и понятно всё нам объясняете. Буду и дальше смотреть ваши видео и выпекать по вашим рецептам!
Супер!!! Как всегда все красиво, аккуратно и аппетитно!!!
Спасибо вам огромное,что делитесь с нами своими кулинарными советами и знаниями,для меня,как новичку в кулинарии,это просто кладезь советов!Подписываюсь,однозначно на ваш канал и тысячу лайков!
Супер! Просто то,что нужно! Спасибо.
Классно! Спасибо за проверенную идею и рецепты! Давно голову ломала, как и какие вкусы соединить в одном торте, так руки и не дошли. Подписалась на канал - интересно и вкусно)
Как все четко,предельно ясно.ЗдОрово!!!(СВетлана).
Очень познавательно 👍🥰 спасибо за Ваш труд!Всег благ Вам ! Вы такая милая 🥰
Спасибо за мк. 👍
Оооо, это бомба. Спасибо вам огромное что поделилась вашими знаниями. С меня подписка и лайк. Я ваша поклонница. Здоровья и удачи вам.
Вау! Спасибо за ваш опыт
Спасибо вам огромное! Ваш ролик с рецептом белкового крема! Просто восторг. Только так делаю.Теперь попробовать можно и этот крем! Спасибо еще раз! Успехов вам и всех благ!
Очень классно получилось ,надо попробовать обязательно . спасибо огромное за такой подробный рецепт.за всё нюансы ,очень довольная
я ,что подписана на ваш канал .не канал ,а находка, всё подробно и ясно ,перед сном всегда просматриваю, ещё раз очень благодарна.👍👍👍💯💯💯💯
Спасибо огромное Вам за ваш труд, что Вы делитесь с нами, открываете секреты, низкий поклон 🙇♀️❤️❤️❤️
Это восхитительно как и все ваши работы 💖
👍👏👏👏 спасибо за идею!
Здравствуйте, приглашаю вас ко мне на канал, буду рада вашей поддержке, с уважением начинающий кулинарный блогер Наталья
Добрый день. Спасибо Вам за Ваш труд! Всё ооочень подробно и чётко👍
Почему-то под видео не вижу ссылки🤷♀️
Прекрасный тортик, супер 👍👍👍
Спасибо огромное Вам!!!
Спасибо большое за этот.шикарный торт вы. Талант
Верунчик ,крем лакомка делала ,обалденно вкусный ,спасибо большое
Хильда, спасибо Вам большое ! Очень рада, что понравилось !
@@cakescooking вера если не секрет в каком г вы живёте ,я в neustadt bei Coburg
Добрый вечер, где в Германии сливки продаются 33 и больше жирности.
Я видела только 32 процентов, Спасибо за ответ
33% и выше посмотрите в REAL
@@olgaheinz9850 спасибо, удачи в вашем не легком труде
Шедевр 💯👍♥️
Оригинально, понравился тортик, спасибо вам, всегда полезно и позновательно👍
На данный момент сделала ваш тортик сникерс с прослойкой безе(между прочим очень удобно сушить безе в виде палочек, раньше делала только круглые) теперь жду пока его сьедим😆 чтобы сделать вот такой двойной торт, это же невероятно вкусно и интересно 🍰 двойной вкус🤗 спасибо за видео и труд🌷
🌟🏵️🌟🏵️🌟🏵️🌟🏵️☀️🏵️🌟🏵️🌟🏵️
Добрый вечер Вера спасибо за идею оформления торта не могли бы вы подсказать идею оформления торта закрытая книга для мужчины без цветов. Заранее благодарю
Danke
Very good idea ,thank you for shared.
Очень полюбила ваш канал, люблю тортики. Делаю только для своих родных и близких. Но это моё любимое занятие, хобби. Спасибо большое вам, Вера, за разного рода идеи. Иногда даже не до думаешься, а тут вы - раз! И всё ясно и понятно. Спасибо за то, что вы есть. Скажите, пожалуйста, а вместо голубики что можно положить, какую ягоду. У нас бывает она в продаже, но не всегда, но ещё её цена безумно дорогая. Может, можно заменить чёрной смородиной? Она тоже желирует хорошо. И цвет даёт стойкий. Я делала как-то зефир на смородине, очень вкусный получился и яркий. Вам удачи и процветания
да, можно
айва замечательно желируется + природная кислинка и чудный аромат. только цвет бледненький
спасибо, очень все подробно и понятно, если можно добавьте ссылки под видео, там только описание, адреса нет...
Шикарно,хорошая идея
Я вас чаще стала смотреть чем я тортодел))))
Здравствуйте, первый раз у Вас на канале, торт очень интересный, спасибо большое 😊 С меня лайк и подписка 🌷
Идея хорошая, но только для одного яруса думаю. Иначе есть шанс что развалится из- за того что не целый.
Класс.
Very nice 👍😊
Спасибо за идею
Умничка 💯👍
Пекла оба бисквита по вашим рецептам , все отличные. Большое спасибо. Несколько раз покрывала торты ганашем и мне он не нравится, хочется чего-то полегче на вкус. Посоветуйте пожалуйста , что еще на выравнивание перед БЗК можно использовать
масляный на сгущёнке
I love your recipe and I made a cake today which came so nice. Can you please tell me what is a measurement for 26 cm vanilla cake? How much I have to take?
MIRACLE SPONGE CAKE Without baking powder. Without separating the eggs! It always WORKS ! Simple, budget-friendly, DELICIOUS
ruclips.net/video/F0iIECq9ytM/видео.html
Ingredients for vanilla sponge cake :
on a round mold with a diameter of 26 -28cm
12 large eggs of category C0 to 65 gr
420 g of sugar
16-20 grams of vanilla sugar
30 g cornstarch
360 g of wheat flour
the sponge cake in this form will rise to a height of 8-9 cm
Bake in the oven at medium level without convection top bottom mode
1 hour 10 minutes at a temperature of 175 degrees Celsius.
Спасибо за интересный рецепт.
Возможно ли заменить голубику на замороженную чернику без добавления желатина?
Здравствуйте. Я давно так делаю. У меня клиенты почти все торты так и заказывают. С двумя разными начинками.
Спасибо за познавательное видео. Какие сливки берете для крема растительные или молочные?
у нас не продаются растительные. Только молочные
Верочка! А можно голубику заменить черной смородиной? Тортик класс!!!
конечно !
@@cakescooking Верочка!!! Спасибо за ответ!
Хорошо желирующие свойства у красной смородины, но она очень кислая. Но стоит попробовать, думаю.
Как приготовить шоколадный ганаш?
100 гр шоколада и 50 гр сливочного масла
А черника подойдёт?
Спасибо Вам за ваши рецепты, все очень интересно... А, можно сделать одну половину молочная девочка, а вторую шоколадный бисквит с кремом Мокка? Или не получится?
конечно можно
Спасибо 😊
А можно один большой собрать торт из двух видов коржей и кремов?
Пожалуйста покажите упаковки сл.сыр и творог пастообразный в закрытом виде,У вас всегда они открытые,А хочется посмотреть саму упаковку.Пожалуйста. Спасибо
не могу из-за рекламы. обычный Frischkäse und Speisequark 40%
Подскажите, пожалуйста, можно этот торт выравнивать сметанным заварным кремом, без ганаша ?
Верочка,а можно этот крем хранить несколько дней в холодильнике?
Ничего не разваливается я уже так делала,для девочки клубничный ,а для мальчика шоколад с вишней
Здраствуйте увидела ваше видео и захотела сделать тортик,подскажите для крема вместо голубики чернику добавить можно?на консичтенцию неповлияет?
можно взять. Не пробовала с черникой
Здравствуйте подскажите данная рецептура которую я щас напишу хватит ли ее на молочную девочку по вашему рецепту на 14 коржей?
Сливки 33% 250гр
Сахарная пудра 250 гр
Отвешенная сметана 450 гр
👍👍👍🌹🌹🌹💖💖💖
Добрый вечер! Скажите пожалуйста,а бисквит "шоколадный бархат" плотнее,чем бисквит на желтках? Или мы температуру не правильно выставили.он получился вроде высокий,но плотнее ,чем бисквит на желтках
он вообще другой консистенции
А можно вупи пай и молочную девочку так сделать? И сверху обтяжку кремчизом выровнять?
да
Здравствуйте! Скажите как его разрезать так, чтобы были 2 разных половинки на срезе? Ведь под кремом будет не видно, где светлая часть, а где темная
Скажите пожалуйста, какими именно сливками вы пользуетесь? Я вот до таких устойчивых пиков могу взбить только Rama Schlagsahne, с обычными просто беда какая то, то жидко, то перебью в масло. 😅Я тоже живу в Германии.
я покупаю только в оптовых типа метро и эдека с+с . там до 38% профессиональные.
@@cakescooking Спасибо за ответ! А это растительные сливки или обычные?
Добрый день. Подскажите пожалуйста можно ли этот ганаш покрыть кремом чиз на сливках?
да
@@cakescooking спасибо большое
А что можно вместо голубики?Только есть красная смородина и черная ,вишни.
да
Hallo ich habe eine Frage Heidebere ist das Galubika
JA! genau ! Das ist die HEIDELBEERE !