2 РАЗНЫХ торта в ОДНОМ ! БЫСТРО ! СБОРКА торта с 2мя абсолютно РАЗНЫМИ ! НАЧИНКАМИ! Крем с ГОЛУБИКОЙ
HTML-код
- Опубликовано: 23 дек 2024
- в данном видео я подробно показываю, как сделать ОДИН ТОРТ с 2мя СОВЕРШЕННО РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ !
Также я показываю, как на одной сливочной основе, с одного замеса, можно сделать 2 совершенно разных крема для начинки тортов. КРЕМ СЛИВОЧНЫЙ с ГОЛУБИКОЙ и КРЕМ ЛАКОМКА.
Бисквиты в данном торте
Шоколадный бархат и чудо бисквит без разрыхлителя
Ссылка на подробное видео по приготовлению бисквита ШОКОЛАДНЫЙ БАРХАТ:
• бисквит ШОКОЛАДНЫЙ БАР...
Ссылка на подробное видео по приготовлению ЧУДО-бисквита без разрыхлителя, который всегда получается:
• ЧУДО-БИСКВИТ Без разры...
Ссылка на подробное видео по приготовлению двух разных бисквитов (шоколадного и ванильного) на одном противне, с одного замеса:
• ВАНИЛЬНЫЙ и ШОКОЛАДНЫЙ...
Cсылка на подробный рецепт крема ЛАКОМКА:
• шоколадный крем ЛАКОМК...
ИНГРЕДИЕНТЫ для КРЕМА:
Общая основа:
500 гр сливок не менее 30% жирности
2 пакетика ванильного сахара
100 гр сахарной пудры
300 гр творожного сыра
250 гр творога 9% жирности
РАЗДЕЛЯЕМ ОСНОВУ на 2 равные части
и отдельно для крема ЛАКОМКА :
100 гр шоколада 40- 50% какао
и отдельно для СЛИВОЧНОГО КРЕМА с ГОЛУБИКОЙ:
100 гр свежей голубики
1/4 чайной ложки без горки лимонной кислоты
25 гр сахара
ИНГРЕДИЕНТЫ для СЛИВОЧНОГО КРЕМА с ГОЛУБИКОЙ на целый торт весом 2 кг :
Общая основа:
500 гр сливок не менее 30% жирности
2 пакетика ванильного сахара
100 гр сахарной пудры
300 гр творожного сыра
250 гр творога 9% жирности
200 гр свежей голубики
1/2 чайной ложки без горки лимонной кислоты
50 гр сахара
ИНГРЕДИЕНТЫ бисквита ШОКОЛАДНЫЙ БАРХАТ на 1 форму 20 см (получается 3 коржа около 2х см толщиной). или на 2 формы 18 см *получится по 4 коржа
2 крупных яйца по 65 гр
1 щепотка соли
250 гр сахара
60 гр сливочного масла
60 гр качественного маргарина (Пышка. Рама)
280 гр молока комнатной температуры
240 гр муки
60 гр какао
8 гр разрыхлителя
Выпекать при температуре 160 градусов Цельсия режим верх низ без конвекции примерно 40 минут
Ингредиенты для ванильного ЧУДО-бисквита без разрыхлителя, который всегда получается:
на круглую форму диаметром 20 см на 2 коржа
3 крупных яица категории С0 по 65 гр
105 гр сахара
4 гр ванильного сахара
8 гр кукурузного крахмала
90 гр пшеничной муки
бисквит в этой форме поднимется высотой 4.5 см
Выпекаем в духовке на среднем уровне без конвекции режим верх низ
25-30 минут при температуре 175 градусов Цельсия.
СПОСИБО ВАМ ЗА ВАШ ТРУД ЗА ВСЕ ВАШИ ЦЕННЫЕ УРОКИ!!!ЗДОРОВЬЕ И УСПЕХОВ ВАМ!!!
Никогда в своей жизни не встречала ничего подобного!!!Восторг!❤
Добрый день всем. Вера,я первый раз вижу,такое разделение бисквита и крема,сколько смотрю и восхищаюсь талантом,спасибо за мк,очень полезное видео.
Замечательно, как раз такой случай, попросили половину шоколадную и половину белый бисквит, задумалась, а тут всё разъяснили, спасибо
Какая красота , одним выстрелом двух зайцев . Как вы всё придумали здорово . Крем просто вкусняшка . Спасибо за ооочееень полезный мк.
Приготовлю для себя такие кремики и сьем 😊
Как мне нравятся Ваши торты....и уроки.Спасибо,Верочка.
Добрый вечер, с огромным удовольствием смотрю ваши видео. Спасибо за полезные и познавательные уроки. 👍😊
Сегодня предложила заказчице торт для дочек, у которых разные вкусовые пристрастия. Теперь сижу в ютьюбе, смотрю, учусь. Спасибо 🙏💕
Верочка, спасибо вам за такой рецепт замечательного тортика,
вы наша добрая Фея,ваши видео можно смотреть целый день,я в восторге,для меня вы лучший учитель, сделаю этот торт на день рождения сестре.Верочка, пусть каждый день дарит вам Счастье, посылаю вам лучики тепла, света,всех вам благ!🙏🍁🍁🍁🍁🧁
Ух ты, прямо "день-ночь"👍
Я то же заказчикам всегда предлагаю торт из 2 разных начинок. Но использую один бисквит, только начинки разные. Теперь нужно попробовать сделать и ваш вариант с разными бисквитами. Спасибо огромное. 😘
Круто!) а я сделаю со смородиной вместо голубики , будет тоже отлично.
Спасибо за идею )
Очень интересный торт! Вера, спасибо вам за невероятно подробные описания под видио! И спасибо за ваш кексовый бисквит, очень понравился!!
Супер ! То что надо ! Спасибо! Съёмка отличная 👍
Огромное спасибо за эти вкуснейшие крема для начинок торта🤗 Крем лакомка это просто вкус вкуснейшего мороженного. Все в меру👍 Все кто попробовал тортик были в восторге. Я первый раз в восторге от результата по рецепту из видео❤ Девочки кто сомневается, делайте, не пожалеете это точно😊
Такой рецепт просто находка для меня!!!! Спасибо вам огромное!!!!!
Торт шикарный, красивый, спасибо! Как всегда доступно объясняете! 🥞
Верочка, спасибо за чудесный рецепт!!!Нужное видео для меня, спасибо за такие подсказки!!!Здоровья тебе!!!
Супер👍 мастер своего дела
Здравствуйте Вера. Спасибо вам большое за рецепт. Видео получилось познавательное и интересное. 👍🌹
Дорогая Вера, спасибо Вам большое! Это просто бомба! Очень рада, что теперь с Вами! Здоровья, удачи и вдохновения!
Огромное спасибо!!!! Это находка для моей семьи! 💐💐💐
Сердечно благодарю вас за такую идею, оюязательно испеку такой торт🌷
Добрый вечер , Очень крутой торт , необычный для меня , обязательно приготовлю !! Спасибо за рецепт .😘🤗
Вы прекрасны и всегда приятно слышать!
супер.большое спасибо.я уже пекла шокобисквит на желтках,очень вкусный,находка для меня.успехов в дальнейшем
Вы, супер профессионал, я в восторге!!!
Вера спасибо за ваши шикарные рецепты!Спасибо,что делитесь с нами, вашим опытом 👌👍💖
Здравствуйте, хочу сказать вам большое спасибо за ваш канал, очень интересные видосики, очень хорошо и понятно всё нам объясняете. Буду и дальше смотреть ваши видео и выпекать по вашим рецептам!
Добрый вечер ,очень понравился тортик ,спасибо за идею, приготовлю на д.р.внучке.
Супер!!! Как всегда все красиво, аккуратно и аппетитно!!!
Спасибо Верочка, как всегда супер!!!!
Спасибо большое за ваши мк,как раз дети любят белий бисквит ,а мы с женой шоколадный.
Низкий Вам поклон за ваш труд!!!
Как всегда супер!!!
Спасибо Вера за М.К ❤️🎂🌷
Класс, обязательно такой сделаю.💯
Спасибо вам огромное! Ваш ролик с рецептом белкового крема! Просто восторг. Только так делаю.Теперь попробовать можно и этот крем! Спасибо еще раз! Успехов вам и всех благ!
Спасибо вам огромное,что делитесь с нами своими кулинарными советами и знаниями,для меня,как новичку в кулинарии,это просто кладезь советов!Подписываюсь,однозначно на ваш канал и тысячу лайков!
Как все четко,предельно ясно.ЗдОрово!!!(СВетлана).
Классно! Спасибо за проверенную идею и рецепты! Давно голову ломала, как и какие вкусы соединить в одном торте, так руки и не дошли. Подписалась на канал - интересно и вкусно)
Делала 1 торт и 2 начинки по вашему рецепту. Очень удачная находка для меня. Спасибо вам огромное!!!
Благо Дарность за рецепт.У Вас все вкусно.
Отличное рецепт! Большое спасибо Вам!👍👍👍❤❤❤💕💕🌺🌷
Супер! Просто то,что нужно! Спасибо.
Верочка,добрый вечер! СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!! Сегодня приготовила тортик из БИСКВИТА ШОКОЛАДНЫЙ БАРХАТНЫЙ!!! СПАСИБО,ПОЛУЧИЛСЯ С ПЕРВОГО РАЗА! Вкусные оба БИСКВИТА! Готовится без заморочек и быстро.ломала голову только как украсить?!
🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸
Вау! Спасибо за ваш опыт
Верунчик ,крем лакомка делала ,обалденно вкусный ,спасибо большое
Хильда, спасибо Вам большое ! Очень рада, что понравилось !
@@cakescooking вера если не секрет в каком г вы живёте ,я в neustadt bei Coburg
Добрый вечер, где в Германии сливки продаются 33 и больше жирности.
Я видела только 32 процентов, Спасибо за ответ
33% и выше посмотрите в REAL
@@olgaheinz9850 спасибо, удачи в вашем не легком труде
Оооо, это бомба. Спасибо вам огромное что поделилась вашими знаниями. С меня подписка и лайк. Я ваша поклонница. Здоровья и удачи вам.
Спасибо за мк. 👍
Очень познавательно 👍🥰 спасибо за Ваш труд!Всег благ Вам ! Вы такая милая 🥰
Шедевр 💯👍♥️
Очень классно получилось ,надо попробовать обязательно . спасибо огромное за такой подробный рецепт.за всё нюансы ,очень довольная
я ,что подписана на ваш канал .не канал ,а находка, всё подробно и ясно ,перед сном всегда просматриваю, ещё раз очень благодарна.👍👍👍💯💯💯💯
Very good idea ,thank you for shared.
👍👏👏👏 спасибо за идею!
Здравствуйте, приглашаю вас ко мне на канал, буду рада вашей поддержке, с уважением начинающий кулинарный блогер Наталья
Прекрасный тортик, супер 👍👍👍
Спасибо огромное Вам за ваш труд, что Вы делитесь с нами, открываете секреты, низкий поклон 🙇♀️❤️❤️❤️
На данный момент сделала ваш тортик сникерс с прослойкой безе(между прочим очень удобно сушить безе в виде палочек, раньше делала только круглые) теперь жду пока его сьедим😆 чтобы сделать вот такой двойной торт, это же невероятно вкусно и интересно 🍰 двойной вкус🤗 спасибо за видео и труд🌷
🌟🏵️🌟🏵️🌟🏵️🌟🏵️☀️🏵️🌟🏵️🌟🏵️
Я вас чаще стала смотреть чем я тортодел))))
Это восхитительно как и все ваши работы 💖
Спасибо большое за этот.шикарный торт вы. Талант
Очень полюбила ваш канал, люблю тортики. Делаю только для своих родных и близких. Но это моё любимое занятие, хобби. Спасибо большое вам, Вера, за разного рода идеи. Иногда даже не до думаешься, а тут вы - раз! И всё ясно и понятно. Спасибо за то, что вы есть. Скажите, пожалуйста, а вместо голубики что можно положить, какую ягоду. У нас бывает она в продаже, но не всегда, но ещё её цена безумно дорогая. Может, можно заменить чёрной смородиной? Она тоже желирует хорошо. И цвет даёт стойкий. Я делала как-то зефир на смородине, очень вкусный получился и яркий. Вам удачи и процветания
да, можно
айва замечательно желируется + природная кислинка и чудный аромат. только цвет бледненький
Спасибо огромное Вам!!!
Добрый вечер Вера спасибо за идею оформления торта не могли бы вы подсказать идею оформления торта закрытая книга для мужчины без цветов. Заранее благодарю
Шикарно,хорошая идея
Оригинально, понравился тортик, спасибо вам, всегда полезно и позновательно👍
Добрый день. Спасибо Вам за Ваш труд! Всё ооочень подробно и чётко👍
Почему-то под видео не вижу ссылки🤷♀️
спасибо, очень все подробно и понятно, если можно добавьте ссылки под видео, там только описание, адреса нет...
Здравствуйте, первый раз у Вас на канале, торт очень интересный, спасибо большое 😊 С меня лайк и подписка 🌷
Very nice 👍😊
Идея хорошая, но только для одного яруса думаю. Иначе есть шанс что развалится из- за того что не целый.
Danke
Умничка 💯👍
Спасибо за идею
Пекла оба бисквита по вашим рецептам , все отличные. Большое спасибо. Несколько раз покрывала торты ганашем и мне он не нравится, хочется чего-то полегче на вкус. Посоветуйте пожалуйста , что еще на выравнивание перед БЗК можно использовать
масляный на сгущёнке
I love your recipe and I made a cake today which came so nice. Can you please tell me what is a measurement for 26 cm vanilla cake? How much I have to take?
MIRACLE SPONGE CAKE Without baking powder. Without separating the eggs! It always WORKS ! Simple, budget-friendly, DELICIOUS
ruclips.net/video/F0iIECq9ytM/видео.html
Ingredients for vanilla sponge cake :
on a round mold with a diameter of 26 -28cm
12 large eggs of category C0 to 65 gr
420 g of sugar
16-20 grams of vanilla sugar
30 g cornstarch
360 g of wheat flour
the sponge cake in this form will rise to a height of 8-9 cm
Bake in the oven at medium level without convection top bottom mode
1 hour 10 minutes at a temperature of 175 degrees Celsius.
Класс.
Спасибо за интересный рецепт.
Возможно ли заменить голубику на замороженную чернику без добавления желатина?
Подскажите, пожалуйста, можно этот торт выравнивать сметанным заварным кремом, без ганаша ?
Верочка! А можно голубику заменить черной смородиной? Тортик класс!!!
конечно !
@@cakescooking Верочка!!! Спасибо за ответ!
Хорошо желирующие свойства у красной смородины, но она очень кислая. Но стоит попробовать, думаю.
Спасибо за познавательное видео. Какие сливки берете для крема растительные или молочные?
у нас не продаются растительные. Только молочные
Спасибо Вам за ваши рецепты, все очень интересно... А, можно сделать одну половину молочная девочка, а вторую шоколадный бисквит с кремом Мокка? Или не получится?
конечно можно
Спасибо 😊
Здравствуйте. Я давно так делаю. У меня клиенты почти все торты так и заказывают. С двумя разными начинками.
А черника подойдёт?
Как приготовить шоколадный ганаш?
100 гр шоколада и 50 гр сливочного масла
А можно один большой собрать торт из двух видов коржей и кремов?
Пожалуйста покажите упаковки сл.сыр и творог пастообразный в закрытом виде,У вас всегда они открытые,А хочется посмотреть саму упаковку.Пожалуйста. Спасибо
не могу из-за рекламы. обычный Frischkäse und Speisequark 40%
Здраствуйте увидела ваше видео и захотела сделать тортик,подскажите для крема вместо голубики чернику добавить можно?на консичтенцию неповлияет?
можно взять. Не пробовала с черникой
Скажите пожалуйста, какими именно сливками вы пользуетесь? Я вот до таких устойчивых пиков могу взбить только Rama Schlagsahne, с обычными просто беда какая то, то жидко, то перебью в масло. 😅Я тоже живу в Германии.
я покупаю только в оптовых типа метро и эдека с+с . там до 38% профессиональные.
@@cakescooking Спасибо за ответ! А это растительные сливки или обычные?
Верочка,а можно этот крем хранить несколько дней в холодильнике?
Здравствуйте подскажите данная рецептура которую я щас напишу хватит ли ее на молочную девочку по вашему рецепту на 14 коржей?
Сливки 33% 250гр
Сахарная пудра 250 гр
Отвешенная сметана 450 гр
Добрый день. Подскажите пожалуйста можно ли этот ганаш покрыть кремом чиз на сливках?
да
@@cakescooking спасибо большое
Здравствуйте! Скажите как его разрезать так, чтобы были 2 разных половинки на срезе? Ведь под кремом будет не видно, где светлая часть, а где темная
Добрый вечер! Скажите пожалуйста,а бисквит "шоколадный бархат" плотнее,чем бисквит на желтках? Или мы температуру не правильно выставили.он получился вроде высокий,но плотнее ,чем бисквит на желтках
он вообще другой консистенции
👍👍👍🌹🌹🌹💖💖💖
А можно вупи пай и молочную девочку так сделать? И сверху обтяжку кремчизом выровнять?
да
Hallo ich habe eine Frage Heidebere ist das Galubika
JA! genau ! Das ist die HEIDELBEERE !
Ничего не разваливается я уже так делала,для девочки клубничный ,а для мальчика шоколад с вишней
Чернику можно ?у нас нет голубики
да