Heute hab ich deine Mascarpone-Buttercreme getestet und noch Lemoncurd eingerührt 🍋 die Creme war bei mir anfangs sehr fest und auch etwas krisselig, aber der Tipp einen Teil in der Mikrowelle zu erwärmen und wieder dazu zu geben, hat super funktioniert ☺️
Guten Morgen Amelie, das werde ich bestimmt ausprobieren, viele Dank für dir gute Erklärung. Ich wünsche dir noch einen schönen Feiertag und ein wunderschönes Osterfest . L. G. Christiane
Hallo Amelie, super lieben Dank für die Rezepte. Sie Zitronenbuttercreme werde ich nächste Woche testen, in Kombination mit deiner Himbeer-Zitronentorte. Bin schon sehr gespannt 🤩. Schöne Ostern wünsche ich dir
Liebe Amelie! Vielen Dank für dein informatives Video, kommt auf alle Fälle in mein Rezeptbuch. Zu Ostern ist schon eine Eierlikör-Torte geplant. Ich wünsche dir sonnige und fröhliche Feiertage, liebe Grüße von Angelika 😘☀️.
Anstelle des Zitronensaftes könnte man auch Zitronengötterspeisenpulver mit etwas wasser anmischen, mit Vanillepuddingpulver aufkochen... wäre das das auch eine Option und evtl weniger sauer und vom Geschmack schön zitronig? Vielleicht könntest da mal was kreieren. 😍 Ich bin ein großer Fan von Zitrone und liebe die Standard Philadelphia Torte. Daher die Idee mit der Götterspeise. Das mit dem Vanillepudding ist eine mega coole Idee😊 Werde das beim nächsten Mal gleich ausprobieren 😊
Heidelbeeren enthalten von Natur aus viel Pektin, daher einfach einkochen und sie gelieren. Mag hilfreich sein für alle, die keinen Puddig beigeben möchten. Man kann zusätzlich verdicken mit Zugabe von Gelatine, die ausserdem nicht ungesund, sondern sogar Vorteile bietet für Haut, Haare, Nägel aber vor allem wichtig ist, für unsere Knochen und Gelenke! So kann man mit geringem Aufwand, alles etwas aufwerten. Zugabe von Lebensmittelfarben sollte genau beachtet werden, da diese oft synthetisch und aus Erdöl hergestellt sind, was sieabsolut bedenklich macht! Es gibt natürliche Najrungsmittelfarben pflanzlichen Ursprungs, die getrocknet und zermahlen ebenfalls Farbe beingen, ohnegleich- wie in Amerika, wo jeder in Fertigprodukten Farbstoffe wie rot, gelb, grün usw. aufnimmt, die bei uns sogar verboten sind und die nachweislich krank und fett machen, ohne dass man mehr essen müsste). Kocht und bäckt man selbst, sollts gesünder sein, auch wenns Süsses ist. ReifeFrüchte bringen von allein gesünderen Fruchtzucker mit, der hochwertiger ist, als industriell hergestellter, gebleichter Zucker. Von einem Profi, kann man sich etwas nähere Informationen diesbezüglich erwarten, meine ich.
Danke liebe Amelie für die tollen Rezepte. Ich hab da mal eine Frage zu, und zwar kann man die Einfrieren und wie behandle ich die wenn ich Sie benutzen möchte? Hab eine schöne Restwoche. GLG von Silvia 😊
Da es eine Buttercreme ist, schmeckt diese natürlich immer etwas buttrig. Wenn du mehr Mascarpone rein machst, wird die Creme weicher und ist weniger stabil und weniger fondanttauglich. Liebe Grüße Amelie
Vielen Dank Amelie 😊 Ich hatte letzten diese Mascarpone Buttercreme ausprobiert, allerdings war der Geschmack noch buttrig, habe ich dann zu kurz gemixt ? Danke dir und schöne Feiertage ❤🐣🌻
Hey 😊 Die Butter sollte richtig schön luftig geschlagen sein. Die Mascarpone hilft gegen den buttrigen Geschmack, aber ganz weg geht dieser nicht, da ja Butter drin ist 🙈 Ganz lieben Dank 🥰❤️
Liebe Amelie, ist diese Buttercreme auch fondanttauglich? Ich möchte gern eine Torte mit Fondant überziehen und darauf Blüten mit Buttercreme spritzen. Danke schon mal für deine Antwort und deine tollen Videos ❤. Ganz liebe Grüße 🙋♀️
Hallo. Die erste Frage ist reicht die angegebene Masse für eine komplette Torte wo man den Tortenboden 2 mal durchschneidet und die zweite Frage ist hast du auch ein gutes Tortenboden Rezept was nicht trocken ist aber auch nicht zu feucht
Hey nein die angegebene Menge ist nicht so viel und reicht nicht für eine komplette Torte. Ich würde das Rezept mindestens x3 rechnen je nach Umfang der Torte. Ich habe ein tolles Vanille und Schoko Grundrezept 😊 Vanille ruclips.net/video/1zHOWjD1a6I/видео.htmlsi=hAK5lznflIsDs-F1 Schoko ruclips.net/video/gy7BqlznYU8/видео.htmlsi=aG4nr2sIQrLW5C03
Mal ne blöde frage … kann man alle Zutaten für die Mascarpone Buttercreme (z.B. 150Butter 150Mascarpone 150Pistaziencreme) auch einfach nur zusammenvermengen ohne aufzuschlagen und dann in ein iSi Gourmet Wip oder ähnliches Gerät kippen ... kühl stellen … und dann mit dem iSi zu einer schönen fluffigen Buttercreme aufspritzen? Geht das? Hat das schonmal jemand ausprobiert? Wäre das mal ein Video wert … Kategorie: Amelie forscht?
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Heute hab ich deine Mascarpone-Buttercreme getestet und noch Lemoncurd eingerührt 🍋 die Creme war bei mir anfangs sehr fest und auch etwas krisselig, aber der Tipp einen Teil in der Mikrowelle zu erwärmen und wieder dazu zu geben, hat super funktioniert ☺️
Die Blaubeervariante gefällt mit sehr gut, wird ausprobiert. Schöne Ostern!
Dass mus ich unbedingt ausprobieren habe noch nie Butter Maskarpone Creme gemacht. Und noch maskarpone warm machen .Dankeschön
Guten Morgen Amelie, das werde ich bestimmt ausprobieren, viele Dank für dir gute Erklärung. Ich wünsche dir noch einen schönen Feiertag und ein wunderschönes Osterfest . L. G. Christiane
Hallo Amelie, super lieben Dank für die Rezepte. Sie Zitronenbuttercreme werde ich nächste Woche testen, in Kombination mit deiner Himbeer-Zitronentorte. Bin schon sehr gespannt 🤩. Schöne Ostern wünsche ich dir
Wie schön zu hören 😊 danke ich wünsche dir auch wundervolle Ostern 💛
Liebe Amelie!
Vielen Dank für dein informatives Video, kommt auf alle Fälle in mein Rezeptbuch.
Zu Ostern ist schon eine Eierlikör-Torte geplant.
Ich wünsche dir sonnige und fröhliche Feiertage, liebe Grüße von Angelika 😘☀️.
Super Danke
😍😍😍 Mega cool fände ich mal eine Kokoscreme 😊😊
Vielen lieben Dank fürs Rezept. 🌺
Anstelle des Zitronensaftes könnte man auch Zitronengötterspeisenpulver mit etwas wasser anmischen, mit Vanillepuddingpulver aufkochen... wäre das das auch eine Option und evtl weniger sauer und vom Geschmack schön zitronig? Vielleicht könntest da mal was kreieren. 😍
Ich bin ein großer Fan von Zitrone und liebe die Standard Philadelphia Torte. Daher die Idee mit der Götterspeise. Das mit dem Vanillepudding ist eine mega coole Idee😊
Werde das beim nächsten Mal gleich ausprobieren 😊
Als dankeschön für deine vielen tollen Videos habe ich direkt mal den Drehteller bei Etsy bestellt 🙏
Wie lieb von dir 😊
Heidelbeeren enthalten von Natur aus viel Pektin, daher einfach einkochen und sie gelieren. Mag hilfreich sein für alle, die keinen Puddig beigeben möchten. Man kann zusätzlich verdicken mit Zugabe von Gelatine, die ausserdem nicht ungesund, sondern sogar Vorteile bietet für Haut, Haare, Nägel aber vor allem wichtig ist, für unsere Knochen und Gelenke! So kann man mit geringem Aufwand, alles etwas aufwerten. Zugabe von Lebensmittelfarben sollte genau beachtet werden, da diese oft synthetisch und aus Erdöl hergestellt sind, was sieabsolut bedenklich macht! Es gibt natürliche Najrungsmittelfarben pflanzlichen Ursprungs, die getrocknet und zermahlen ebenfalls Farbe beingen, ohnegleich- wie in Amerika, wo jeder in Fertigprodukten Farbstoffe wie rot, gelb, grün usw. aufnimmt, die bei uns sogar verboten sind und die nachweislich krank und fett machen, ohne dass man mehr essen müsste). Kocht und bäckt man selbst, sollts gesünder sein, auch wenns Süsses ist. ReifeFrüchte bringen von allein gesünderen Fruchtzucker mit, der hochwertiger ist, als industriell hergestellter, gebleichter Zucker. Von einem Profi, kann man sich etwas nähere Informationen diesbezüglich erwarten, meine ich.
Liebe Amelie-kann ich anstatt Zitronensaft auch Apfelsaft oä nehmen und den Vanillepudding einrühren?
Danke liebe Amelie für die tollen Rezepte. Ich hab da mal eine Frage zu, und zwar kann man die Einfrieren und wie behandle ich die wenn ich Sie benutzen möchte? Hab eine schöne Restwoche. GLG von Silvia 😊
Hallo Silvia,
gern geschehen 😊
Zum einfrieren habe ich ein separates Video gemacht.
ruclips.net/video/trJ2nG0C998/видео.htmlsi=lVTUKZFvLMqL8nJM
Ist die Buttercreme mit Puddingpulver (Zitronenbuttercreme) gefrier geeignet?
Nein ☺️
Top top top wie immer Danke 🙏🏾 denkst du das die Menge richt für 1 Torte oder nie ❤
Danke 😊 ich würde die Menge x2 oder x3 rechnen je nach Größe ❤️
@@ameliestortendesign alles klar 👌🏿 Danke 🤩
Hallo Amelie,
da mir die creme dich sehr nach butter schmeckt kann ich mehr mascarpone verwenden und bleibt es trotzdem fondant tauglich?
Lieben Gruß
Da es eine Buttercreme ist, schmeckt diese natürlich immer etwas buttrig. Wenn du mehr Mascarpone rein machst, wird die Creme weicher und ist weniger stabil und weniger fondanttauglich.
Liebe Grüße Amelie
Vielen Dank Amelie 😊
Ich hatte letzten diese Mascarpone Buttercreme ausprobiert, allerdings war der Geschmack noch buttrig, habe ich dann zu kurz gemixt ?
Danke dir und schöne Feiertage ❤🐣🌻
Hatte ich letztens auch. Hab dann richtig richtig viel Vanille dazu gegeben und dann ging's.
Hey 😊
Die Butter sollte richtig schön luftig geschlagen sein. Die Mascarpone hilft gegen den buttrigen Geschmack, aber ganz weg geht dieser nicht, da ja Butter drin ist 🙈
Ganz lieben Dank 🥰❤️
Liebe Amelie, ist diese Buttercreme auch fondanttauglich? Ich möchte gern eine Torte mit Fondant überziehen und darauf Blüten mit Buttercreme spritzen. Danke schon mal für deine Antwort und deine tollen Videos ❤. Ganz liebe Grüße 🙋♀️
Jaa ist sie, das hat sie bereits in anderen videos gesagt ☺️
@@wtastic Danke 🙂
Hallo. Die erste Frage ist reicht die angegebene Masse für eine komplette Torte wo man den Tortenboden 2 mal durchschneidet und die zweite Frage ist hast du auch ein gutes Tortenboden Rezept was nicht trocken ist aber auch nicht zu feucht
Hey nein die angegebene Menge ist nicht so viel und reicht nicht für eine komplette Torte. Ich würde das Rezept mindestens x3 rechnen je nach Umfang der Torte.
Ich habe ein tolles Vanille und Schoko Grundrezept 😊
Vanille ruclips.net/video/1zHOWjD1a6I/видео.htmlsi=hAK5lznflIsDs-F1
Schoko
ruclips.net/video/gy7BqlznYU8/видео.htmlsi=aG4nr2sIQrLW5C03
@@ameliestortendesign okay da weiß ich bescheid.
Vielen Dank für das Rezept
Kann man eigentlich auch Lebensmittelfarbe aus dem Supermarkt nehmen? Lg
Die ist nicht so gut von der Qualität 🙈 Daher würde ich dir raten gel oder Öl Farben online zu bestellen.
Liebe Grüße Amelie
Kann man eigentlich deine Rezepte mit Margarine machen statt mit Butter?
Margarine ist etwas weicher wie Butter, aber sollte schon gehen. Ich verwende gerne diese Blocks von der Marke Alsan als pflanzlichen Ersatz 😊
Wo findet man das genaue Rezept?😊
Ist in der Beschreibung 😊
Unter dem Video zweimal auf das Wort "mehr" klicken, dann öffnet sich die Infobox 😊
❤
❤️
Mal ne blöde frage …
kann man alle Zutaten für die Mascarpone Buttercreme (z.B. 150Butter 150Mascarpone 150Pistaziencreme) auch einfach nur zusammenvermengen ohne aufzuschlagen und dann in ein iSi Gourmet Wip oder ähnliches Gerät kippen ... kühl stellen … und dann mit dem iSi zu einer schönen fluffigen Buttercreme aufspritzen? Geht das? Hat das schonmal jemand ausprobiert? Wäre das mal ein Video wert … Kategorie: Amelie forscht?