Kirschen ohne Zucker trocken einkochen! Ein Renner bei den Kids! Konservieren ohne Zucker! Juni 2023
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- Опубликовано: 18 июн 2023
- Einkochen ohne Zucker - für Diabetiker geeignet & natürlich ohne Konservierungsmittel - schnell & einfach - das kannst du auch ! Probiers aus - es lohnt sich ...
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Essbare Wildkräuter sammeln und zubereiten - Anleitung und Bestimmung für Neueinsteiger - tolle kostenlose Pflanzen und Art Portraits mit Kräuter, Sammel-Touren im Kanal - Pilze und essbare Wildpflanzen sammeln mit eurem Apotheker!
Pilzsammler im Pilz und Kräuter Glück! Essbare Pilze und Wildpflanzen suchen - Pilze finden und sammeln, Kräuter genießen und gesund leben war absolut kein Problem. Wann beginnt oder fängt die Pilz- und Kräutersaison an? Es ist immer Zeit für Kräuter & Pilze aus der Natur!
Pilze suchen, Pilze finden, Pilze sammeln und zubereiten und Rezepte im Pilzjahr 2023 - der Frühjahr 2023 zeigt sich von seiner pilzigen Seite und es gibt Traumfunde! Kommt mit uns auf Pilz-Tour und begleitet uns ein Stück beim Pilze sammeln im März 2023. Pures Glück im Wald vor Ort. Bitte informiert euch vor dem Pilze und Kräuter sammeln. Achtet auf die Verwechslungsgefahr und sammelt nur was ihr kennt und euch 100% sicher seid!!! Bis bald im Pilz & Kräuterwald!
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Schweizer Studie rausdrehen, abschneiden:
www.dora.lib4ri.ch/wsl/island…
Mushroom picking does not impair future harvests:
www.sciencedirect.com/science…
Verantwortungsvolles Sammeln:
www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-u…
Positiv Liste der Speise Pilze:
www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-u…
Liste der Giftpilze:
bit.ly/3U5GscP
Liste der Pilze mit einheitlich beurteiltem Speisewert:
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Gesetzliches und mehr:
www.pilze-karlsruhe.de/pilzesa...
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Super👍gefällt mir sehr gut . Werde es ausprobieren .
Zu empfehlen und jetzt kommen die Mirabellen… und bald haben wir neue Vorräte…LG und danke für deine Nachricht und bis bald im neuen Video
Das ist ja mega genial! Einkochen ohne Zucker & Patzerei, kein teures Equipment! Das werd ich gleich morgen ausprobieren! Daaanke! 🙏🏻
Ja schau mal geht im Ofen wie im Topf - auch trocken und und und natürlich nicht nur mit Kirschen … einfach mal in der Playlist schauen- wir haben gerade 5 kg im Ofen zum einkochen- Steine raus - Gläser rein fertig …. Lecker meine Frau isst sie gern im Haferflocken Müsli oder im Eis ….
Ha, ich habs getan und bin begeistert! ❤❤❤
Das mach ich jetzt nur noch so! ❤ Ich hab nicht so'n Luxus-Entsteiner und hab meine 3 kg mit dem Strohhalm-Eiskaffee-Löffel entsteint, was übrigens richtig gut ging. Damit die Kirschen nicht braun werden, hab ich den Saft von 2 Zitronen dazu gegeben. Dann noch ein Stück Zimtstange im jedens Glas...
Ein Glas schien nicht richtig zu zu sein, also wurde es heute zum Brunch zum Kirsch-Kaiserschmarrn weiter verarbeitet... 🎉 Köööstlich! 😋😋😋😅
Bereits nach 2 Tagen waren die Kirschen richtig lecker zimtig, alle Gläser waren übrigens randvoll mit köstlichem Saft!
Danke für die super Inspiration! 🙏❤️
habe letztes jahr äpfel trocken eingekocht, kommen dann in den pfannkuchenteig und die enkel sind begeistert
Danke für deine Nachricht- das direkt in den Teig zu machen ist eine interessante Idee das werde ich mal versuchen- ja hier verbrauchen wir Pflaumen Äpfel Kirschen und viele andere mehr so - ich finde es einfach und vor allem ist nur 100 Prozent Frucht drin … das ist uns extrem wichtig- danke für deine Idee und Nachricht und bis bald im neuen Video
Echte Profi Arbeit und sehr interessantes Video 👍
Vielen Dank 👍
👍🏻
Ihr seid echt super!!!
Habe zum testen vor einer Woche meine Kirschen eingelegt... Was soll ich sagen, es ist wirklich super geworden... Hatte mich nicht getraut aber... Suuuuper... Die Kirschen sind so lecker und noch fest, nicht matschig oder weich... Perfekt!!!
Ich danke euch 👍👍👍
Jetzt meine Frage :
Welche obstsorten eignen sich dafür?? Könnte man evtl auf diese Weise Weintrauben einlegen?
Danke für deine Nachricht das freut uns! Wir haben den ganzen Keller voll solcher Gläser - eigentlich geht alles meist nehmen wir gerade Pflaumen, Mirabellen, Heidelbeeren bald Himbeeren und Brombeeren usw - wir machen oft ein Video und zeigen es wenn es dir Zeit erlaubt - wenn es die Zeit hergibt steht unsere Marmelade auch aus solchen Früchten auf dem Programm - Pilzfau mag das trockne einkochen da sie daraus Kuchen, Eis, Marmeladen ohne Zucker, Quark und so viel mehr macht … wir werden es nach und nach zeigen! Schön das du es auch magst so einfach so schnell so lecker - LG und danke für deine Nachricht und bis bald im Wald
Hallo Pilzfamilie, interessant, auf welche Ideen du kommst. Vielleicht probier ich das auch mal, aber unser Baum trägt dies Jahr leider keine Früchte. Viele Grüße aus der Heimat
Waren das Süß- oder Sauerkirschen?
Super Video
Süß Kirschen- geht aber auch mit Sauerkirschen… und bald mache ich wieder eine Charge … von meiner Frau bestellt die liebt sie…
So koche ich immer Blaubeeren ein. Die bleiben so gut in Form, die kann man noch schön auf Torten geben! So weit kommt es bei mir nicht. Die Enkel futtern zu gern Blauberpfannkuchen 😅
Hallo,
auch wenn das Video schon etwas alter ist, ist es total interessant.
Ich habe dennoch eine Frage.
Wir haben leider in jeder Kirsche immer Würmer. Demzufolge muss ich sie mit ser Hand entsteinen (überhaupt nicht schlimm). Kann man dann auch trotzdem so einkochen wenn die Kirschen zermatscht sind?
Ich weiß leider nicht wie ich es besser beschreiben kann.
Vielen Dank vorab für die Beantwortung 😅
Klar das geht - wir verwenden die Kirschen meist im Müsli, Joghurt, Kuchen oder auch als Eis - ich mag es weil man sie so fester hat und wenn man sie lange, wie beschrieben einkocht sind sie problemlos haltbar … wir machen bald die nächsten… vielleicht machen wir noch mal was dazu …
@@unglaublichepilze vielen lieben Dank für die Info.
Unsere Kirschen werden die nächsten Tage geerntet und ich werde sie so einkochen. Vielen lieben Dank ☺️
Hallo 😀. Ich bin seit letztem Jahr online auf der Suche danach, wie ich Obst SO haltbar machen kann, wie es auch in der Natur vorkommt. (Ohne zusätzlichen Zucker, denn Obst enthält ja bereits Fructose. Ich streue mir ja auch keinen Zucker über Obst, wenn ich es frisch esse ;-). Ohne Geliermittel, ohne Ascorbinsäure, ohne all die weiteren chem. Zutaten. Die Frage ist halt immer: Wie und wie lange kann es haltbar gemacht werden? - Ich freue mich daher sehr, heute Ihr Video entdeckt zu haben! Es landet ganz oben auf meiner Recherche-Liste. Danke 👍😁!!
Eine Nachfrage bitte noch: Mit welchen Obstsorten geht das Ihrer Meinung nach auf die gleiche Weise? Und mit welchen Obstsorten ginge es nicht 🤔?
PS: Ich habe heute Süßkirschen geerntet. Und ein eigenes Exp. gestartet: Entkernt, alleine mit Zitronensaft (nat. Pektin) ca. 30 Min. aufgekocht; Deckel ab, sich verdicken lassen. Glas kommt morgen in den Kühlschrank und dann mal gucken, wie lange ich es für Joghurts, Müslis u. Ä. nutzen kann … Das Thema bleibt spannend ;-). LG aus dem Rheinland, Melanie
Ja was wir probieren ist Marmelade und heiss mit Agrar Agrar also Algen gelieren … übrigens haben wir gerade ein Blech im Ofen - ich habe unter Obst eine Videos gemacht - wir nehmen Pflaumen, Trauben eigentlich alles was nicht zu weich ist … aber auf ausreichend Zeit achten…. Bei uns hält es meist 2-3 Jahre je nach Menge … dann ist es aufgegessen aber wir haben einen Riesen Vorrat- LG und bis bald im neuen Video
@@unglaublichepilze Ich bin gespannt! Habe mir Ihren Kanal jetzt abonniert. (Wenngleich ich mich mit Pilzen nicht auskenne ;-). Aber auf Ihre Obstvideos bin ich gespannt! LG, Melanie
Interessant, ob es mit harten Quitten auch funktionieren würde? Allerdings muss man zu denen Rohrzucker dazugeben. Im Schnellkochtopf wäre wohl ein Risiko ohne Wasser einzukochen?🤔
Ich denke schon- ich werde das mal versuchen- bisher haben wir noch keine Quitten verarbeiten können - vom Schnellkochtopf würde ich absehen das erscheint fragwürdig- LG und danke für deine Nachricht und bis bald im Wald
Ich koche sehr viel im Schnellkochtopf ein. Auch rohe Quitten im Saft, trocken traue ich mich nicht sie einzukochen. Es geht sehr viel schneller als in einem normalen Weckgerät. Man darf nur nicht abdampfen von Hand, sondern nur warten, bis der Druck von allein weg ist. Dann ist alles ok. 👍😊@@unglaublichepilze
Es wird überall zu viel Zucker verbraucht. Daher finde ich das gut.
un vorallem es ist auch süss - es braucht gar nicht maher - ich sehe es immer an den Kindern - sie essen es genauso und finden es lecker - wie ich ...
Hast Du wirklich 2 Jahre positive Erfahrung damit? Ich hab das vor ca 10 Jahren Mal probiert, die Gläser und Deckel nach der Spülmaschine nochmal in den Backofen bei 150 Grad ( könnte mir vorstellen das da evtl der Fehler lag, evtl kann der Kunststoff im Deckel das nicht ab) mir sind jedenfalls alle Gläser innerhalb kürzester Zeit vergammelt, ich war total enttäuscht
Bei uns halten sie und ich koche ja alles mögliche ein - aber immer im Wasser - wenn die Deckel nicht dicht halten merkst du das wenn du sie nach dem abkühlen versuchst zu drehen - unsere sind bombenfest zu - man kann sie auch kaufen dann ist es sicherer aber 1-2 mal geht es schon - wenn die Deckel zu sind und die Zeit zum erhitzen gereicht hat - also bis Max 1 Stunde dann sollte das gehen … ich zeig beim nächsten mal unseren Keller da kann man das gut sehen …. Ich hoffe du findest den Kniff und vielleicht können wir ein bisschen helfen - LG und danke für deine Nachricht
Hey, leider hast du mit dem Sterilisieren im Backofen tatsächlich die Deckel beschädigt. Es genügt völlig Gläser wie Deckel auszukochen (werden ja später auch genügend erhitzt 😉. Wichtiger ist tatsächlich, dass jede Kirsche an jeder Stelle im Glas mind 80 Grad hatte, damit es nicht schimmelt. Weck sagt bei trocken eingekochten Früchten 30 Min. bei 90 Grad um alle Bereiche zu erreichen ... 15 Minuten mehr tun aber auch nicht weh 😉.
Und wo war jetzt das Trocknen?
Diesmal bezog sich das auf das trockene Einkochen - Aldi ohne Aufguss mit Wasser und / oder Zucker - im Glas sind zuzusagen nur die Früchte… hier ist ist das erstmal unsere Beschäftigung- der Wald ist staubtrocken…
@@unglaublichepilze Achso. Danke
Coole Idee werde es ausprobieren.