По татарски, это когда смешивают Соль с пшеницей 1:1 и засыпают в брюшко и натирают солью хорошо сверху, затем берут бумагу оберточную и заворачивают в неё гуся, перевязывают шпагатом и подвешивают в помещение где температура от +8 до + 15 на срок от 2-х до 6 месяцев. Но и по вашему рецепту тоже, но что то вы не договариваете !!!
По татарски, это когда смешивают Соль с пшеницей 1:1 и засыпают в брюшко и натирают солью хорошо сверху, затем берут бумагу оберточную и заворачивают в неё гуся, перевязывают шпагатом и подвешивают в помещение где температура от +8 до + 15 на срок от 2-х до 6 месяцев. Но и по вашему рецепту тоже, но что то вы не договариваете !!!
Причём подвешивают горизонтально, грудкой вниз.
👍😊В Каждом рецепте есть свои секретики!