即是布丁也是蛋糕,小小一杯3重口感和味道,焦糖布丁烧Caramel Pudding Cake
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- 材料(230ml的杯子3杯)
焦糖液:
糖50g,水15g,热水30g,盐1g
布丁:
鸡蛋3个,蛋黄1个,糖45g,牛奶300g
蛋糕:
牛奶30g,玉米油25g,鸡蛋2个,细砂糖25g,低筋面粉30g
小贴士:
煮焦糖要用深一点(防飞溅)并且厚底的锅(受热会比较均匀)
变色后改小火,随时准备关火倒热水,倒热水的时候多少会溅出来,注意安全
布丁过筛两次,成品更细腻无小孔
最上面的就是戚风蛋糕,因为不需要长得太高,所以蛋白不要打太硬了
真的超級好吃,這食譜太讚了,成功率根本百分百
請問可以把玉米油改成沙拉油嗎?
請問要做一個六吋配方如何調整呢?
這個可以用布丁玻璃瓶做嗎?
👍喜歡!简單明了,訂閱,會试做。🙏
布丁不凝固咋回事啊@@
Traduzione in italiano grazie..
放涼蛋糕會凹陷下去嗎?
焦糖部分,最開始糖和水的比例不對吧。水太少了。蛋液最後也沒凝固。一切都按視頻操作還是失敗了。
englisub please. T.T look so yummy
جميل جدا جدا 🌹👍
English subtitles please
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