我也能做出Q彈的韓式年糕，製作過程詳細分享《Mimima過生活｜韓式年糕》

[@kyis6813]

好可愛的老師喔❤，非常感謝您。

[@ReeReeBB]

韓國人做年糕泡米的時間比較長，通常是浸泡一夜，只用白米，不加糯米。瀝乾水之後不加水直接打，打完要過篩把大的顆粒篩出來繼續打，全部打完之後才慢慢少量加水，加到抓一陀用力捏會成團，一壓又會散開(比你的米粉糰乾很多)，然後把米粉搓散再蒸，蒸完趁熱揉和搥打，然後才分割。

[@joycewang1295]

挺好，专门列出了具体食材和重量

[@mimimadailylife]

謝謝

[@Asiacharmstudio]

我用市售在來米粉加糯米粉作過。米風味不是我喜歡的。學up主用Cuisinart機打蓬萊米看看。 謝謝。

[@mimimadailylife]

我也不是喜歡用粉做的，總覺得有點味道

[@flolau5037]

請問白米做的，是那種白米？是泰國長長的香米？圓圓的日本珍珠米？

[@mimimadailylife]

我用的是三好米的香芋米，就是俗稱蓬萊米

[@yangyang2912]

@@mimimadailylife 可以直接用蓬萊米粉嗎

[@mimimadailylife]

可以，但是我不知道粉跟水的比例，你可能要多試幾次

[@chichiu1982]

用珍珠米

[@lilychan3279]

唉！頭髮白了:.。

[@sofiahsieh1960]

外行

[@楊蕙甄-z7f]

寧波年糕，更好吃

[@icoco5537]

不喜歡👎

[@lujuice3764]

如果是粘米粉的话，水的比例怎么把握

[@mimimadailylife]

抱歉，我沒用過粘米粉，所以不知道水的比例