🌹Edible Flowers Without Oven and Without Butter! Easy dessert in 15 minutes ▪️ Zefir ▪️ Russian dess
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- Опубликовано: 4 июн 2024
- 🌹Edible Flowers!! With their soft texture and elegant presentation, these Zefir are more than a dessert: they are a true work of culinary art, perfect for celebrating that special person on their day.
If you are looking for the perfect gift for Mother's Day, this recipe will be of great help to you.
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#zefir #RussianDessert #deliciousdesserts #EdibleFlowers #withoutmantequilla #withoutoven
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Chapters:
0:00 - Intro zefir
2:52 - Agar agar
3:24 - Red fruit jam
5:07 - Beat the egg whites
6:50 - Boil the syrup
10:37 - 1M Nozzle
11:52 - Zefir roses
16:41 - Yellow roses
19:26 - White roses
23:56 - Present as a gift
26:49 - Perfect for selling
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Ingredients:
160 grams of cold water
11 grams of agar agar with a minimum of 900 strength;
(Cannot be substituted for gelatin.)
200 grams of red fruit jam
250 grams of sugar
80 grams of egg whites, (which would be the whites of 2 large eggs)
80 grams of sugar
1/2 teaspoon lemon-flavored fruit salt
I boiled the syrup for almost 8 minutes, until it turned into a thick paste and reached 100 degrees Celsius.
Zefirs can be stored for 5 to 7 days in airtight containers.
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El agar-agar es un polisacárido extraído de ciertas algas marinas, especialmente de géneros como Gelidium, Gracilaria y otras. Se presenta en forma de polvo, copos o barras y se utiliza principalmente como agente gelificante en la cocina.
Cuando se mezcla con líquidos y se calienta, el agar-agar forma un gel firme y estable a temperatura ambiente. Es una alternativa vegetariana y vegana a la gelatina, ya que no se deriva de productos animales. Debido a su capacidad para formar geles sólidos a temperaturas relativamente altas, el agar-agar es útil en una variedad de aplicaciones culinarias, desde postres y gelatinas hasta espesantes para salsas y sopas.
La gelatina y el agar-agar son dos agentes gelificantes utilizados en la cocina, pero tienen algunas diferencias importantes:
Origen: La gelatina se deriva del colágeno animal, generalmente obtenido de huesos, piel y cartílagos de cerdo y vaca. En cambio, el agar-agar se obtiene de algas marinas, lo que lo convierte en una opción vegetariana y vegana.
Propiedades de gelificación: La gelatina tiende a tener una textura más suave y delicada, mientras que el agar-agar produce un gel más firme y consistente. El agar-agar también puede mantener su estructura en temperaturas más altas que la gelatina, lo que lo hace más adecuado para ciertas preparaciones.
Temperatura de gelificación: La gelatina se solidifica a temperatura ambiente o en el refrigerador, mientras que el agar-agar puede solidificarse a temperatura ambiente, pero a una temperatura más alta que la gelatina. Esto significa que las preparaciones con agar-agar pueden mantener su forma a temperatura ambiente o incluso a temperatura ambiente cálida.
Claridad: Las gelatinas suelen ser transparentes, mientras que las preparaciones con agar-agar pueden ser translúcidas o incluso opacas, dependiendo de la cantidad utilizada.
En resumen, la principal diferencia radica en su origen, propiedades de gelificación y temperatura de solidificación, lo que hace que cada uno sea más adecuado para diferentes aplicaciones culinarias y dietéticas.
Otyotqwooqo
@@teresagalindo4361 twuojipowktes😁
Obrigada pela tradução em português!
Sou do Brasil. Já me inscrevi
Hola saludos soy de Uruguay 🇺🇾 Montevideo, me encantò la receta y que ricos deben ser !!! 🙂
Millones de gracias por ran generosa explicación!!!
Hello, I'm Russian, currently living in New Zealand. This is really a very popular dessert in Russia)) It’s very nice to see a Russian dessert on your channel! I read the comments, it’s so nice that so many people wanted this recipe and the geography is so diverse! All the best to everyone! And a little advice, if you make a lot of marshmallows and are afraid that it will harden quickly, keep the “non-working” part in the oven at a temperature of +50 degrees Celsius. It will be soft)) When the finished dessert has stabilized, it is better to sprinkle it with starch + powdered sugar mixed in equal proportions. (any starch, but usually potato starch)
Bonjour pouvez vous me dire si je peux mettre de agar agar pour panna cotta pour cette recette merci de me répondre merci beaucoup
russian cuisine is so overlooked
No sé dónde comprar agar agar
Привет! Я из России! Зефир - популярная сладость у нас, но домашний зефир, скорее всего, вкуснее магазинского))) Хочу попробовать на вкус, но не хочу готовить))
У вас очень подробный рецепт, спасибо за это! И какой же красивый результат! Белиссимо!
😮..que buena pinta!,
Me comería ese jardín enterito!😊❤
muchas gracias por la clase!!! desde hace mucho tiempo quería saber como se hacían estos malvaviscos pero solo encontraba videos en ruso, saludos desde México.
Se puede sustituir la sal de frutas?
Красота и изящество❤искусство десерта !!!
Estoy feliz! Tan bien explicado, muchas gracias. Saludos desde Chile!!!
Hi . Your's garden rose it's super arts and the colors rose it's very beautiful . We are loved and like't so much . We like to see more videos from you . Best regards . Best wishes from my country Lebanon .👏👏👏👏
Это просто волшебство!
Зефир у Вас отличный,такой,как надо!
Hello from southeast Kentucky ❤ thank you for the English subtitles so we can learn how to make this as well.❤
Primera vez que veo su canal...y esta receta...
Soy de las personas que derrito rápido el chantilli en la manga mientras decoro...es algo que a pocas personas nos pasa...aún así me gusta hacerles pasteles a mi familia y enseño a mis hijas y sobre todo ahora a mis nietas....gracias gracias por muy útil explicación ...Bendiciones desde Tijuana México...👍
Excelente, me encanta. Gracias por compartirlo ❤
Muchas gracias Tunde. Hace mucho tiempo que yo te había pedido esta receta. 😊❤ Te saludo desde República Dominicana.
Preciosas flores y comestibles!!! Muchísimas felicidades por él gran trabajo que haces y compartes, muchas gracias!!!❤❤❤❤.
Hola, muchas gracias a ti por ver Maria!! 💐
Un abrazo desde Francia✨😊
Необыкновенно красивый зефир! Это произведение кондитерского искусства!
Son preciosas.
Eres una artista, es un placer verte trabajar.
Agradezco mucho la receta.
Yo lo haré con mermelada de frutos rojos y la pondré en una caja rectangular y la cortaré en cuadraditos....
❤ un saludo desde Gran Canaria
HOLA QUE MARAVILLA ENCONTRAR ESTE CANAL DESDE PANAMÁ CENTRO AMERICA GRACIAS POR TAN BELLAS RECETAS.
Привет из России, давно на вас подписана,по вашим рецептам готовлю крема,теперь вот и зефир попробую,делала несколько раз по разным рецептам,это очень вкусно
Bonjour pouvez vous me dire si je peux mettre de agar agar pour panacotta est ce que sa marche merci beaucoup
Holaaaa,desde España...preciosas.🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Thank you for sharing your recipe and tutorial. These look delicious and beautiful. Caribbean island location
Wspaniały przepis. Dziękuję za podzielenie się. serdeczne pozdrowienia z Polski❤
Gracias por compartir tu receta.Msrsvillodo lo que logras.Lo intentaré..Desde Chile
Gracias, saludos
Excellent recipe. Goes to favorites. Everything written in the recipe is true. I love when everything is true
Me gusta mucho esta receta bendiciones
Muchísimas gracias a ti por ver!! 🌹😘
Hi！我來自台灣，謝謝您的分享，並祝福您平安快樂！
Que delicia el agar lo encuentro en láminas grandes como calculo gracias 💜😍🇵🇪🫰💜
GRACIAS POR COMPARTIR EL ZEPHYR, LO HACIA POR CASUALIDAD CON GRENETINA PERO PREFERIRE EL AGAR AGAR GRACIAS POR SU ENSEÑANZA ❤❤❤
Ahoj😊 krasna praca dakujem za recept❤❤ Slovensko😊
Wow!! Estan maravillosas!!
Thank you madam for sharing your lovely recipe looks delicious 😋
Siempre me sorprendes con tu sabiduría muchísimas gracias
Eres única saludos desde ciudad de México
¡Súper hermoso! Gracias por compartir
MAGNÍFICO 🏆🎁🏅MIL GRACIAS DESDE ESPAÑA ❤❤❤
Que rico. Gracias 🫂
Я из Казахстана. Спасибо за красоту.
Mui hermoso su trabajo ♥️
😍😍gracias 🙌🏼🥰
Gracias por compartir
Muy lindas!🥰👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Mil gracias por su receta. Gracias, gracias, gracias.
Hermoso trabajo ❤❤
Espectacular!!!!!de Uruguay.
Gracias por tú amor y bendiciones para ti. Explicas muy bien. Saludos desde Venezuela la Guaira.
Hola, muchas gracias 🌹😘
Que hermoso trabajo, desde Peru', muchas gracias❤❤❤
Hermosas rosas, que delicado y hermoso obsequio ❤❤❤❤
Sigo tu receta desde Colombia.....
Donde se puede comprar agar-agar en Colombia ?
Gracias por enseñarnos tu receta deliciosa
Bellas y delicadas rosas!!! y el sabor!! me lo imagino. !!!Gracias. que hermoso tutorial.
Divinas gracias x la receta
saludos desde mexico.
Gracias por tu apoyo Soy de Colombia ❤
Que gran descubrimiento, saludos desde Paris 💝🇪🇸🇫🇷
❤❤❤❤❤❤ gracias
Tudo que prepara é maravilhoso. Parabéns!❤
Excelente 👏👏👏👏👏 Gracias, gracias, gracias. Desde Argentina ❤❤❤❤❤🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Hermosas y se ven dely ❤
Muchas gracias ❤❤❤❤
Espectacular su trabajo ❤❤❤❤
Hermosas...muchas gracias por compartir la receta...Bendiciones.
Gracias por compartir. Bellisimas, saludes desde Colombia.
Hola desde República Dominicana ❤
Que hermoso trabajo, desde Peru', muchas gracias
Buena receta gracias
Me encantó toda es sensacional para tegalar
Gracias por compartir, saludos desde México 🙏☕🌹
Muchisimas gracias por la receta ❤
Gracias, que hermoso regalo para el dia de las madres
Desde Perú te saludo
Que maravilhoso! Além de lindo, gostoso!❤
Soy de Argentina Paraná Entre rio me encanta tu vídeo gracias por compartir con nosotro
Sou do sul do Brasil ! Amei a receita já seguindo 🙏
❤❤obrigada por sua receita amo
Receita maravilhosa!
Obrigada por compartilha-lá conosco..
Eu sou do Brasil!
Божественно 🤗❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹
Мне так нравится как звучит испанский. Чиз Беларуси, учу французский. Это романские языки, поэтому я кое-что понимаю)
Tu trabajo es hermoso, aunque no creo que sea para principiantes! Igualmente, algún día lo probaré! Gracias por esta clase maravillosa! Saludos fesde Argentina!
Thank you so much for sharing your experience
Super ameiiiiiiii lindasssssss 👏🏽👏🏽👏🏽
Uma obra de arte. ♥️
Amei essa aula, muito obrigada❤
Saludos desde República Dominicana
Holaaaa muy bellas esas Flores!!! Te miro desde Argentina❤
Gratidão, maravilhoso,apaixonei 😢😢😢
. Obrigada por compartilhar sua arte maravilhosa 💜👏👏👏🇧🇷
theyre SO beautiful! i cannot wait to make!
يسلمو عالوصفة 🌹
Gracias por ésta receta más bien por este arte, te veo desde el Estado de México.😊
Muito lindo trabalho amei parabens
gracias❤
Maravilhoso, gratidão. Sou do Brasil
obrigada por compartilhar a receita, ❤❤❤❤❤❤❤
Zefir.... que bueno
فكرة اكثر من رائعه. شكرا جزيلا
Sou do Brasil, Estado de São Paulo, achei bem interessante esse doce,sou conferira.
Gracias que hermosos 😍🙏🇻🇪un saludo desdé Venezuela 🇻🇪🇻🇪🇻🇪claro apoyando canal..
Hola .. gracias por compartir desde Bolivia ♥️
Hola, muchas gracias 🌹😘
Vielen Dank für die Tipps, ich habe schon oft die Rosen gespritzt, die Art kannte ich noch nicht. Klasse erklärt 🙏👌💕🥰👏
Obrigada por compartilhar essa excelente receita ❤
💕🌸They look delicious🌸💕👏