Mikroalgen als alternative Proteinquelle für Nutztiere?

Im A’propos-Projekt von Agroscope steht die Frage im Zentrum, ob Mikroalgenproteine mit Hilfe von nährstoffreichen Nebenprodukten der Lebensmittelindustrie produziert werden können. Nach den Grundsätzen der Kreislaufwirtschaft könnten Produkte, die normalerweise als Abfall gelten, wie z. B. Wasser vom Blanchieren der Kartoffeln oder Molke, für die Erzeugung von Mikroalgen-Biomasse eingesetzt werden, die wiederum als proteinreiches Tierfutter verwendet werden kann.
🎥 Johann Marmy