홈카페 최강자가 될 수 있는 노하우ㅣ opv가 없어도 9바 추출하는 방법

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  • Опубликовано: 26 дек 2024
  • ХоббиХобби

Комментарии • 52

  • @요요-j5x
    @요요-j5x 2 месяца назад +2

    그라인더 얼마로 두고 하셨나요 지금 엔코쓰고 맥널티 쓰는데 똑같이 따라해보고싶어요 !!

  • @wonpyokim
    @wonpyokim Год назад +1

    0:51 OPV , 2:05 , 2:27

  • @sedarkma
    @sedarkma 2 года назад +5

    오늘도 좋은 영상 감사합니다
    어제 원두 너무 좋더라고요
    추천 감사합니다^^

    • @abrahamcoffee
      @abrahamcoffee  2 года назад +1

      감사합니다. 새해복 많이 받으세요. ^^

  • @그냥해영어회화
    @그냥해영어회화 Год назад +1

    최근 본 영상중에 가장 유익했습니다. 감사합니다!

  • @only.joohyun
    @only.joohyun 2 года назад +5

    역시 곰님 최고 👍

    • @100bear
      @100bear 2 года назад +1

      주현님😍

  • @sunday7601
    @sunday7601 2 года назад +6

    당연히 백곰님 실력이면 한방 이죠!! ㅎㅎㅎ 오늘도 뼈와 살이 되는 정보 감사합니다.!!

    • @100bear
      @100bear 2 года назад +2

      그 스승의 말안듣는 제자(?) ㄴㅋㅋㅋㅋ

    • @온리주현-m3k
      @온리주현-m3k Год назад

      @@100bear 하산 해야 겠네요

  • @m1emili0
    @m1emili0 2 года назад +8

    시연하신 머신과 똑같은 맥널티에 쎄테30 쓰고 있습니다.
    처음엔 270 사지 않은 걸 후회했지만
    쓰다보니 원두 컨디션이 지속적으로 변하는 상황에서
    하루 한두 잔을 위해 디테일하게 세팅하는 건 의미 없음을 깨닫고
    30을 추천해주신 아브라함님에게 감사한 마음이 드네요.
    처음부터 디스트리뷰터와 도징컵 흔들기로 물총 현상은 거의 없었지만
    추출이 마음에 들지 않아 매일 조금씩 변화를 주다가
    중강배전 1:1.8 30여초에 정착했다가 (와이프님이 산미 혐오)
    최근 IMS 바스켓과 침칠봉, 퍽스크린을 구입하고 한결 맛있어졌습니다.
    확실히 퍽 전체가 골고루 적셔지는군요. 퍽도 물퍽 없이 깔끔하게 분리되고.
    압력은... 포기했었는데..
    9바로 내리면 더 맛있어질까요?

    • @abrahamcoffee
      @abrahamcoffee  2 года назад +3

      와. 맥널티에 세테면.. 그라인더가 너무 좋아요. 바스켓 용량이 작다면 9바 맞추는걸 추천드리구. 아니면 압력 높게 잡히데 해서 4샷 바스켓에 24그람 이상 도징해서 용량으로 밀어부치면 진짜 맛있게 추출됩니다
      ^^

  • @unhakim7415
    @unhakim7415 9 месяцев назад +1

    이 영상은 입문자보다는 좀 아는 분들에게 적합한 듯...

  • @rinny_tv
    @rinny_tv 2 года назад +2

    빽곰님의 실력 테스트 한다고 하니 마음 단디먹고 하셨네 ㅎㅎㅎㅎ

  • @mr.SSongHa
    @mr.SSongHa 2 года назад +6

    이분때문에 맥널티를 시작햇는데 오랜만의 맥널티네여 맥널티의 미래는 아브라함인가...

  • @parkkye8654
    @parkkye8654 Год назад

    와 진짜 아브라함커피 영상 주행하면서 커피 잘 배우고있는것같아요! 압력을 여러가지 변수로조절이라니..대박신디

  • @그래요하하
    @그래요하하 10 месяцев назад +1

    아 가클프 9바튜닝 실패하고 (한번박살냄) 약배전 원두를 어떻게 하면 잘뽑을까 고민하고.. 계속 분쇄도 가늘게하고 도징량 늘렸다가 실패햇는데 오히려 도징량을 줄이니 더 맛잇게 나오네요..! 감사합니다

  • @진진돌이-x4u
    @진진돌이-x4u 2 года назад +5

    딱 어제 똑같은 머신으로 압오버됐었는데..천기누설 감사합니다. 아브라함 화이팅!!!

    • @abrahamcoffee
      @abrahamcoffee  2 года назад +1

      다만 51미리에서 용량이 큰 바스켓을 사용하면 9바에 맞추시는 것보다 12바 이상 과압이 더 맛있게 됩니다. ^^

  • @100bear
    @100bear 2 года назад +8

    카메라 어색해 역시 ㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @abrahamcoffee
      @abrahamcoffee  2 года назад +3

      눈빛 표정.. 목소리.. 어쩔 줄을 모르네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @sunday7601
      @sunday7601 2 года назад +3

      잘생겼습니다.~!!!

    • @100bear
      @100bear 2 года назад +4

      @@sunday7601 😍제가 대장님 보다 0.1 더 잘생겼습니다 역시 🙏

    • @only.joohyun
      @only.joohyun 2 года назад +3

      @@100bear 100곰님이 훨씬 더더더더더더더더 잘생겼어요 실물 봐서 알잖아요 제가

    • @100bear
      @100bear 2 года назад +3

      @@only.joohyun 대장님 세상에서 깽판치기 ㅋㅋㅋ 😍

  • @난비타민-v2e
    @난비타민-v2e Год назад

    맛은 과학이다 ㅎㅎ
    맛을 위해 공부를 해야 할거 같아요
    영상 감사합니다

  • @lucenHan
    @lucenHan 4 месяца назад +1

    9바로 추출하는 이유는 뭔가요??

    • @abrahamcoffee
      @abrahamcoffee  4 месяца назад +2

      전세계적으로 에스프레소 추출 압력을 일반적으로 9바를 사용합니다. 너무 압이 높아도 채널링이 나고 너무 낮으면 채널링은 안나지만 너무 인퓨전이 길어져서 접촉시간이 짧아질 수 있어서 일반적으로 밸런스가 좋은 압력은 9바인데, 요즘은 8바나 7바 추출도 약배전에서는 오히려 좀 유리하기도 합니다.

  • @바오밥나무-d8w
    @바오밥나무-d8w 2 года назад +3

    이전 동영상보고 플랜잇 디아트 구매했어요. 위메프 189000원 대박할인... 디아트에 opv가 있는지 궁금해요?

    • @abrahamcoffee
      @abrahamcoffee  2 года назад +1

      없습니다. ^^;;

    • @바오밥나무-d8w
      @바오밥나무-d8w 2 года назад

      플랜잇디아트 189000원 다행히 어제사서 받았는데 같은판매자 259000원으로 정상가 됐네요ㅠㅠ

    • @바오밥나무-d8w
      @바오밥나무-d8w 2 года назад

      압력게이지 없어서 아쉬워요

  • @_NaughtyCat
    @_NaughtyCat 2 года назад +3

    저는 스팀 밸브를 열어서 압력을 조절 하는 건 줄 알았는데 그건 아니었네요
    에스프레소 추출 중에 밸브를 열면 스팀 구멍으로 물이 튀어나오지만 압력이 조절 되는 것으로 알고 있습니다
    제가 샀던 가정용 머신이 압력 게이지가 아니라 온도 게이지라 압력 확인을 못 하는 게 아쉽네요
    압력 게이지가 있는 머신으로 스팀 밸브를 통한 압력 조절이 어떻게 되는지 궁금하네요

    • @abrahamcoffee
      @abrahamcoffee  2 года назад +2

      스팀밸브로 압력조절하는 영상은 오래전에 찍어서 업로드 되어있습니다. ^^ 조만간 또한번 촬영할게요. ^^

  • @okcharles7
    @okcharles7 Год назад

    아마 전에 제가 단 댓글 때문에 이런 영상을 찍으신 것 같군요. ^^
    구독자 분들에게 한 가지 더 팁을 드리자면, 멍텅구리 바스켓(구멍이 없는 바스켓, 청소용 바스켓)이 있으면, 저가형 머신의 추출수 온도를 올릴 수 있습니다.
    사실, 써모블럭 머신을 가정에서 사용하면, 한잔 내리고 전원을 끄기 때문에, 그 한잔은 저온수로 내리는 경우가 많습니다. 그래서, 항상 맛이 밋밋하고, 원두의 특성을 느낄 수 없는 것입니다.^^.
    저는 3605 에 따라온 알루미늄 포타필터에는 멍텅구리 바스켓을 꽂아 놓고, 추출은 별도로 구매한 포타필터를 사용합니다. 루틴은 아래와 같습니다.
    전원을 켠 다음, 추출 준비가 되면, 추출 버튼을 눌러 온수로 추출용 포타 필터를 데우고,
    멍텅구리 바스켓을 끼워 놓고 다시 추출 버튼을 눌러, 설정된 추출 시간이 다 진행되도록 놔둡니다. 멍텅구리 바스켓이기 때문에 물은 나오니 않고, 압력계는 최고점을 가리킵니다. (과열 경고를 할 수도 있는데 무시합니다)
    그 동안 원두를 갈고 퍽을 만듭니다.
    퍽이 완성되면, 멍텅구리 바스켓을 뺀 후에 빈 추출을 합니다.
    그러면, 100도가 넘는 물이 폭발하듯 흘러내리는데, 그 열수가 그룹헤드를 골고루 데워줄 것입니다.
    5 ~ 7초 내외로 열수를 빼주면 안정적인 90도 대의 온수가 됩니다.
    물을 뺀 직후(타이밍 중요)에 추출용 포타필터를 걸고, 추출을 시작합니다.
    저가형 머신에서는 느낄 수 없었던 원두 특유의 향이 확 살아 나는 것을 느낄 것입니다.
    뿐만 아니라, 중강배전이라면, 묵직한 초콜렛 향이, 에티오피아가 섞인 원두라면 은은한 꽃 향기가 온 집안에 퍼질 것입니다.

  • @rachelyu6259
    @rachelyu6259 Год назад +1

    행커대장님 방송보고 맥멀티 구매해서 잘 사용중입니다. 9바정도 잘 추출되다가 오랫만에 사용하니 5바를 넘어가지않아요. 가스가 차서 그런가해서 여러가지 해봤는데추출이 잘 안되네요 ㅠㅠ 모가 문제일까요?

    • @abrahamcoffee
      @abrahamcoffee  Год назад +1

      저항이 부족해서입니다. 원두가 오래되었거나, 가스가 부족하거나 분쇄도가 굵거나.. 등등의 문제죠 ㅎ 저항을 만들어줘야 그에 상응하는 압력이 작용합니다. ^^

  • @rgs9221
    @rgs9221 Год назад +1

    9바로 추출한 시간은 몇 초정도 될까요?? 압력이 줄면서 추출시간이 같이 줄어도 괜찮을지 궁금합니다..

  • @bilre
    @bilre 2 года назад +3

    디카페인 원두도 가능할까요?

  • @wbsfc01
    @wbsfc01 2 года назад +2

    펌프쪽 밸브를 열어 최고 압력이 9바가 되게하는 방법은 어떤가요? ㅎ

    • @abrahamcoffee
      @abrahamcoffee  2 года назад +1

      펌프쪽 밸브라함은... 어떤.....

  • @고운달무리
    @고운달무리 2 года назад +5

    저걸 1번에 맞춰버리시네,,,,,ㅎ

    • @100bear
      @100bear 2 года назад +3

      스승한테 배운대로 ㅋㅋㅋ

    • @abrahamcoffee
      @abrahamcoffee  2 года назад +3

      @@100bear 눈치만 빨라진건 아닌지... 담에 테스트 해보갔어... ㅋㅋㅋㅋ

    • @100bear
      @100bear 2 года назад

      @@abrahamcoffee 출연거부 🙃 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ