Torta de 15 años de Hadas y Mariposas para 100 personas en fondant.
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Te comparto el paso a paso para realizar esta hermosa torta de 15 años, en este canal encuentras todas las recetas y tips que necesitas para q te pongas manos a la obra.
Receta de bizcocho de vainilla:
• Bizcocho, Torta de vai...
Receta bizcocho humedo de chocolate:
• La MEJOR torta humeda ...
Receta de ganache sin crema de leche para aro de contención y sellar:
• Ganache BLANCO SIN CRE...
Receta de buttercream suizo de chocolate blanco:
• Buttercream Suizo de C...
Receta de salsa toffee:
• Salsa de Caramelo SIN ...
pesos y medidas por pisos:
❤️Piso 1 (piso de abajo) 24cm de diámetro.
bizcocho de vainilla con dos capas de dulce de leche (arequipe, manjar, cajeta)
cantidad de almibar por capa: 150gr aprox.
cantidad de relleno por capa: 550 - 600gr.
cantidad de ganache para aro de contención: 150 a 200gr por capa. (2 capas en total)
peso de la torta ya rellenada: 4,6kg.
cantidad de ganache para sellar: 1,5kg aproximadamente.
cantidad de fondant: (no lo pesé, pero lleva menos de 1kg, dependiendo del grosor del fondant).
❤️Piso 2, 19cm de diámetro:
bizcocho de vainilla con nueces rellena de 3 capas crema bariloche
cantidad de almibar por capa: 100gr. (4 capas en total).
cantidad de relleno por capa: 180-200gr. por capa, (3 capas en total).
cantidad de ganache para cada aro de contención: 100gr (3 capas en total).
peso de la torta rellenada: 3,25kg
ganache para sellado: 1,06kg
cantidad de fondant: 650gr aproximadamente.
❤️Piso 3, 16cm de diánetro:
torta humeda de chocolate rellena de dos capas de crema con salsa toffee.
cantidad de almibar por capa: 85gr. (3 capas en total).
cantidad de relleno por capa: 160gr. por capa, (2 capas en total).
cantidad de ganache para cada aro de contención: 75gr (2 capas en total).
peso de la torta rellenada: 2,28kg
ganache para sellado: 750gr
cantidad de fondant: 450gr. aprox.
Muy bella, gracias. El montaje super. Recuerda el video del nuevo ganache. Feliz año
Mientras más compartas estos valiosos conocimientos, más creativa y prospera te vuelves.! Todo se te da por añadidura desde el Cielo. Bendiciones. !!!
Amen hermosa! Gracias 😊🙏♥️
Me encanta tus trabajos felicidades un hermoso talento
Gracias ❤️
Gracias un millón de gracias por darnos las medidas de los moldes y de la receta
Es un gusto linda. Me alegra que sea de utilidad 😊🙏
Woow que bonito te quedo, gracias por compartir. Bendiciones
Muchas gracias por apoyarme con tu comentario 🥰🙏♥️
Gracias quedó hermosa 🙏
Hola, muchas gracias. Gloria a Dios 😊❤️🙏
Quedó hermoso
Para la gloria de Dios. ♥️🙏😍
Que espectáculo de torta, gracias nata no me pierdo ni un video tuyo, ese montaje estuvo de lujo
Hola bella. Muchas gracias 😍🥰🙏♥️
Hola Nati, quiero darte las gracias por enseñarnos. Gracias a tus videos he logrado aprender mucho y de ❤ lo valoro. Eres muy especial, Dios te bendiga 🙏
Muchas gracias por tan lindo comentario, me alegra mucho que les pueda ser de bendicion 🥹❤️
Gloria a Dios, bendiciones para ti tmbien ❤️
Que talento el tienes te felisito te admiro .eres brillante algun dia me estoy esforzando para hacer tortas asi como las tuyas demasiadas lindas Dios te siga bendiciendo mujer un abrazo . ..❤
Gracias por tus hermosas palabras linda. Amen, que Dios te bendiga mucho mas y hagas cosas mucho mas lindas 😍❤️❤️❤️💖
Eres la mejor no solo como repostera si no con su canal como explicas todo y compartes todo sin quedarse con nada expectacularrrrrr ❤️👏👏👏👏👏👏
Wuau gloria a Dios. Muchas gracias por tus palabras 🥰🥰♥️🙌
Sorprendente y trabajo perfectamente limpio felicidades
Muchas gracias linda 😍❤️🙏 gloria a Dios. Gracias por dejarme tu comentario 😘
Hermoso trabajo amiga como siempre te caracterizas x hacer tu trabajo muy impecable.... Bendiciones
Gracias bella! Gloria a Dios ♥️🙏😊
Merci pour le partage Tout est en détail. J'adore regarder votre chaîne C'est magnifique💕👏❤️
Salut! Je suis heureux que vous aimiez le contenu de la chaîne. Merci pour ton commentaire 😊🙏♥️
Hermosisima!! Como todo los que haces, no me pierdo ni un video tuyo, me sirven muchisimo! Gracias por compartir! 😘
Cuanto me alegra bella. Gracias por mirar los videos ♥️🙏😊
Hola Natacha. Me encantó tu vídeo ❤ lo bueno es que me cae de perlas pues tengo un encargo de torta para 100 personas, quedó hermosa y súper delicada. Felicitaciones🎉
Hola linda! Cuanto me alegra q t sirva. Seguro t quedó hermosa 😍🥳🥳
Que hermosa quedo
Gracias linda ❤️😊🙏
Preciosa😊👏🏻👏🏻
Hermoso trabajo
Muchas gracias 😊❤️🙏
Excelente Amiga
Gracias preciosa!
Eres una maestra
Gracias hermosa ❤️😊
Hermosaaa
Muchas gracias!! 😊🙏♥️
Hermosaaa 😍🤩
Muchas gracias ♥️🥰🙏
Realmente espectacular ❤️
Muchas gracias linda. Gloria a Diosm
Hermosísima, cada detalle me encantó!
Gracias bella
Hola linda, una consulta con cuanto tiempo de anticipación la dejas armada y lista para entregar?
Que hermoso trabajo!! Cuanto saldría en pesos argentinos? Aproximadamente..
Hola bella.muchas gracias. A la fecha de hoy alrededor de 50mil, entre 50-55mil. 😱
Buenas tardes, cuantos centímetros de alto tiene cada piso?
Hola! Todos los pisos superan los 20 cm de alturas, el ultimo piso de arriba tiene exactamente 21,5cm de altura el segungi aprox 22cm y el tercer piso tambien 22cm aprox.
Natacha esa torta se puede hacer con ganache mágico y no fondant o solo se puede en fondant
Natacha, te hago un consulta. La torta de 24 cm con 2 capas de relleno para cuántas personas sería, o cuántas porciones salen?
Hola
¿Desde que altura o desde cuántos cm de alto se debe colocar barra de acero?
En otro vídeo le colocaste un palo globo grueso por eso la pregunta. Gracias
Hola! Excelente pregunta. Aquella torta era de 9kg, y esta pesó alrededor de 15kg, hay varias condiciones que determinan si uso barra roscada o solo un sorbete grueso o palito de madera grueso al medio, entonces para poner barra roscada evaluo: si la torta pesa mas de 10kg aplica para barra roscada, si son pisos muy altos (mucho mas altos que anchos, ejemplo: 16cm de diametro y 22cm de altura) aplica oara barra roscada, si es de mas de 3 pisos puede aplicar para barraroscada, solo si se cumple el primer punto, si es de dos pisos muy altos (mas altos que anchos) aplica para barra roscada, si va a ser trasladada a un lugar muy lejos (aplica para barra roscada).
👏👏👏👏👏 solo una duda las medidas de los pisos son final ya forrados?
Hola linda. Las medidas son del diámetro de los moldes que usé
Wuao cual es el valor de una torta tan espectacular como esa en Argentina?
Gracias linda, actualmente creo q alrededor de 215 dolares. O 90mil pesos, (actualmente) pero yo la vendi en menos de 60mil pesos. Impresionante la devaluacion
@@natacharico 😔😔 que tristeza que haya situaciones los paises donde estamos que nos hagan bajar el costo de nuestros trabajos.
Excelente y hermoso le quedó el pastel Natasha, felicidades y buena la explicación , gracias por compartir tus experiencias, Dios la siga bendiciendo 🙌🏼👏💯
Una preguntita las bases las mandas hacer o ya vienen así muchas gracias
Hola bella. Las bases de fibrofacil las mando a cortar con el agujero en el medio.
Hola!!! Como hacemos en veranooo el ganache no aguanta
Hola! Yo uso ganache semi amargo, con la recega de mi canal. Me sirve para climas de hasta 40°C
Hola la base donde la puedo conseguir ?
Hola linda. Puedes buscarla en tiendas donde vendan y te corten laminas de mdf, estas son de 3mm con melamina cortadas con lasser y aparte mande a cortar la de mdf crudo que es la gruesa de abajo.
Hola, gracias por compartir. Aprendo mucho de ti, tienes algún video donde podamos ver como empacas tus pasteles ya terminados para meterlos a la nevera antes de entregarlos?
Haces que se vea tan fácil hacer una torta tan grande
No es facil, lleva su proceso, pero con las tecnicas correctas y la experiencia, se vuelve mucho mas facil. Cuando sabes lo q haces y si pasa algo, sabes como resolver. De resto, hay mucho desastre detras de cámaras, me refiero a utensilios por lavar, mi hijo con sus juguetes, y mucho desorden q siempre prefiero evitar mostrar para no fatigarlos jejejeje
Cuántos kg es el total ?
Hola! Aproximadamente 15kg