RISOTTO ALLA MENTA E CORIANDOLO

In una pentola mettete a bollire 1 litro di acqua con mezza cipolla, la cannella, il coriandolo, la menta, i chiodi di garofano, lasciate bollire per 15minuti.In una padella fate rosolare in pochi cucchiai d'olio di semi mezza cipolla tritata, unite il riso quando sarà tostato bagnatelo con il mestolo di brodo alle spezie preparato. Continuate la cottura, unendo il restante brodo ( tenete da parte un bicchierino) poco alla volta mescolando spesso con un cucchiaio di legno. A fine cottura diluite lo zafferano nel bicchierino di brodo avanzato e unitelo al riso. Spegnete il fuoco e incorporate al risotto lo yogurt. Servite caldo.
Dosi e ingredienti: 175 gr di riso, 1 cipolla bianca, 1 bustina di zafferano, mezzo cucchiaino di cannella in polvere,1 cucchiaino di semi di coriandolo, un paio di foglie di menta, 2 chiodi di garofano, 150gr di yogurt naturale, sale e pepe a piacimento.
Musica: You Can Do More
Musicista: lemonmusicstudio
URL: pixbay.com/mus...