żeberka w wędzarni długo pieczone trochę barbecue a trochę nie
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- Żeberka nie są jakoś mega popularnym daniem w naszym kraju. Może częściej przygotowuje się je w sosie, z ziemniaczkami i surówką.
Powstaje jednak coraz więcej miejsc, gdzie można je zjeść także przygotowane w wędzarni i długo pieczone w niskiej temperaturze.
Podobne przygotowałem w dzisiejszym materiale.
Wędzone drewnem czereśniowym...
Dyliszys!
• żeberka w wędzarni d...
#wędzarnia #bbq #żeberka
Wędzarnia z której korzystam:
browin.pl/skle...
Zrębki czereśniowe którymi wędziłem:
browin.pl/skle...
Możesz postawić mi wirtualną kawę jeśli podobał Ci się ten materiał:
buycoffee.to/d...
Albo zostać fulltime Patronem:
patronite.pl/R...
No to bardzo ładnie.🤔
Kwas octowy + aluminium to dobre połączenie?
Zbliża się sezon proszę sobie eksperymentalnie zrobić wino typowo kulinarne
Aronia+jeżyna+ czeremcha+czarny bez.
Namoczenie takich żeberek w winie z dodatkiem przypraw,czosnku i areszt 48h w lodówce,robi z żeberek dziczyznę.
A wędzenie dopełnia, czyniąc rarytas rarytasów.
I tylko mi bez Al.🤗
Fakt, aluminium mówią że niezdrowe jest, ale cały świat z tej folii korzysta.
Można by też zrobić w papierze rzeznickim ale problem z przecieka iem jest jak wisi taki pakunek.
Octu tam co kot napłakał i jeszcze rozcieńczony to chyba nie zeżre tej folii jednak 😜
Za wino dziękuję, mam jeszcze sporo gastronomicznego gronowego.
Co do przypraw- to czy taka ilość nie przycmi prawdziwego smaku mięsa? Spróbuję kolejnym razem czy mi ten smak będzie odpowiadał.
Pozdro!
a ja wolę jak kostki wychodzą z żeberek
Najpierw zawiń w papier do pieczenia, później całość w folię amelininową. Będzie zdrowiej ;)