バングラディシュの美味しすぎるオムレツ「エッグバジ」の作り方

[@宍戸素子]

めちゃくちゃ🤤食べたーい！とりあえず、お店に行ってその宇宙的美味しさ食べます！そのあと作りまーす！！！😊
そして。。。マムンさんイケメン〜❤❤❤

[@カレーは宇宙だ]

コメントありがとうございます。今度是非お店にお越しくださいね。毎日カレー食べるとイケメンになれますよ。
笑

[@rosa.t.m]

🤤 食べたい

[@カレーは宇宙だ]

Rosa, Now you can make it at home. or you can open a Halal Hub in Canada. haha

[@ころん-e8m]

マスタードオイルの代わりにマスタードシードテンパリングしたら結構変わりますかね？

[@カレーは宇宙だ]

はい、マスタードオイルの代わりにマスタードシードをテンパリングすることで、料理の風味が変わる可能性があります。両者は風味を出す方法が異なるためです。
マスタードオイルは、ピリッとした辛みと独特の風味があります。調理中に加熱することで、香ばしさが出て、油が全体に風味を広げます。

マスタードシードのテンパリングは、種を加熱して弾けさせ、香ばしさやスパイス感を引き出しますが、オイルほどの強い辛みは出ません。むしろ、ナッツのような風味や、少し柔らかいスパイシーさが加わります。