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1951年生まれ７1歳です。子供のころ食べた納豆に比べ、今の納豆は味もにおいも相当に洗練されてきたと思います。伝統法では、わらに大豆を包んでわらの中にある自然の菌を使って発酵させたのですが、わらの中には好ましくない菌も混在するので、雑味や不快臭がしたのだと思います。佐和子さんの納豆づくりは不良菌の作用を抑制する配慮がありさすが現代的だと思いました。東日本発祥の納豆は日本国内でさえ西日本人には受け入れられない時代がありました。いまや日本の国民食となり、外国にも輸出され、エルワンさんのように納豆の風味を理解する外国人がいらっしゃるのはすごいことですね。
おおー！凄い！ご主人が、びっくりしすぎて、いきなり、日本語だったので、そーなんですよー。と画面のこっちら側で突っ込んでしまった！
納豆良かったですね。ご主人様も食べてくれるのは、ありがたいですね。
サワさんは研究熱心ですね。子育ても大変なのに😊異国でこんなに愛されてる納豆凄いな😊
みなさんコメントされてますが、本当にすごいですね！エクセレント！！以前の動画で(カナリ前です)スコーンを作って冷凍しておき、食べる時に食べたい分だけ焼くと紹介されていましたよね。それを見て、私もスコーン作りをするようになりました☺️
さわさん 凄い!! 手作り納豆が美味しく出来ましたね。３パック６８円くらいで買えてしまう当方には真似出来ませんが日本食の大好きなご家族のために頑張ってトライするさわさんを尊敬します。納豆食べる? って声掛けられた時のエルワンさんのリアクションが可愛い小学生の男の子みたいでクスっとしちゃいました。
エルワンさんも納豆好きなら作りがいありますね💪納豆と聞いたら小走りなになるエルワンさん可愛いし😋😘
なかなか手間がかかるんですね〜！今回の納豆や前回のどらやきみたいに、日本の食べ物を、フランスで売っている商品を使って作る動画を色々見てみたいです😊
こんなに手間時間のかかる作業私には無理です😵よく頑張りましたね😘
すごいですね！無事に美味しくできてこちらまで嬉しくなりました❤
エルワンさんのＴシャツが私とお揃いで嬉しいです！！😊私はオランダのユニクロで買いました✨夫が納豆作れないかな〜と言ってますが、温度保つのが難しいと思ってまだ作っていません😅
おめでとう。納豆作り頑張って、ついにやったね。努力家ですね頭が下がります。お爺さんより
納豆ってこんなに手間がかかるのですね。。納豆に感謝🎉
これで納豆を食べる機会が増えますねチーズ工房やワイン蔵へおでかけする前日は要注意ですね
佐和子さん偉いね!色んな物手作りに挑戦して、日本だと直ぐに、手に入るので、作ろうナンテ考えもしないですよかつたですね❤
納豆完成おめでとうさん👍オーガニックだからより健康的ですね。それにしても、エルワンさんドラムセット2つとはスゴイです。バンドとかで演奏してはるのかな？
絶対パパさんが尊敬するでしょう^_^
ブラボー さわこさん。カナダでは、オーブンのライトを一晩中つけて、発酵させてます。
素晴らしい❤4時間置きに お湯を換えるのが手が掛かってたいへんですね〜ほーんと すごいです👍🥰
お流石です！美味しそうな納豆素晴らしいですね😊もしも手に入るのでしたら、大きめな発泡スチロールのトロ箱があったら楽なのかなぁ？と思いました。でも、手をかける事も出来上がり迄の楽しみの一つかもですよね。
凄いですね‼️手作り納豆ー‼️これで高い納豆を買わずに済みますね😊
さわ子さんの好奇心は凄いですね。ヨーロッパでオーガニック食品羨ましいです。日本ではなかなかオーガニックの国産品はお値段が！いろいろ訝しながらも3パック７８円の納豆を買ってます 日本ではサランラップが爆上がりしました。
日本人主婦のアイデアとフランス伝統の食文化を融合させた新しい発酵食品を作ってください。
すごいですね、手作り納豆、いろいろ工夫して！応援してます、、
受け売りですが、ヨーグルトメーカーで作るのが良さそうですよ。ヨーグルトメーカーは高いとの話ですが、温度と時間をセット出来るの簡単だそうです。納豆だけでなく、麹やチーズ、味噌等も出来るそうです。
納豆作り挑戦しないのかなぁて気になってました🙂これから沢山食べれますね😋フランスの方はとても早口なイメージがあり、RUclipsでフランス語を話す方を見ていても思います。エルワンさんはゆっくりで何を話しているかはわからないのですが、聞き心地がいいです。動画だから？意識してゆっくり話されているのでしょうか？気になって質問してみました🙌
保温機能付き炊飯器を使っている動画があったよ。炊飯器なら手間いらずなので、佐和子さんにはうってつけか？米麹があれば２４時間白みそづくりってのもあった。ミンサー（ひき肉マシン）なきゃフードプロセッサーが代わりになるらしい。ほら、通常の方法で６カ月待って、失敗したらもう立ち直れないじゃん。追伸。米麹まで作っちゃうヤカラもいたわ。【自宅で生麹！！】ヨーグルトメーカー。（納豆と同じように、種麹の替わりに米麹のあまりでもいいらしい）日本にいながら作ってる人もいるから、自分で手をかけるとうまいさ１００倍なのかな。
なかなか出来ないですね。動画を見させて頂いて、思った事ですが、発酵に炊飯器の保温機能やパンの発酵器夏であれば日向に出して置いても良いと思います。
温度ってUSB加熱 ヒーターパッドで一定にすりゃ簡単だと思うけど
Vous m’avez convaincu pour la maison Sullivan Family…. Je suis influençable…
うどんもラーメンも作ってみたらどうですか^_^
凄いですね。味噌とか醤油やざるそばにうどんまで作れそうな勢いですねd=(^o^)=b納豆菌は枯草菌の一種だったと思いますが、フランスにはいない細菌なのかな？麹箘もいないかもしれないですね。(残念乳酸菌ならそんじょそこらにいたりして(笑)
オーブンの発酵機能で発酵させたらどうでしょうか。
Alors ça c’est vraiment une batterie de zykos !
水に浸けた大豆をフードプロセッサーで砕くとひき割り納豆が出来るみたいですよ 日本ではお米と粒の大きさが近いということで小粒納豆が主流になってますがフランスでは小粒大豆なんて望むべくもないでしょう
豆腐や味噌をお造りになられたこともお有りかと存じます。未だでしたら，僭越ですが挑戦され，動画をアップロードしてください。楽しみです。納豆を含め，健康食の作り方を多くの地方や国の方に紹介していただきたいです。佐和子さんとエルワンさんに，食を通しての人々が心も体も健康に過ごし，人生を楽しんでいただくよう発信を続けていたたきたいです。りんご酢やポン酢などもお造りに成れると想像します。楽しいと思います。互いの地域や国の文化を知り，敬意をもって人や食と出会うことが平和への一つの道と考えるからです。店舗等で商品を手に入れ，種々の料理を用意し，エルワンさんやお子様と食と会話を楽しむことも素敵です。加えて，エルワンさんがドラムを叩いて音楽を楽しんだのちは，佐和子さんと手を携えて，豆腐や味噌などを作り，人生を楽しんでいただきたいです。そして，その楽しみを多くの地域や国の方々が挑戦してみようとするなど働きかけをお二人に勧めていただけたらとても素晴らしいことと祈るばかりです。エルワンさんと佐和子さんがお創りになっていらっしゃる動画は，言語や習慣，考え方の相違があっても互いの文化の善さを理解し合うことのできる素晴らしい作品であると思えてならないからです。エルワンさん，佐和子さん，お子様の幸せを祈ります。
以前、コンピュータで納豆作った人がいたよ。え？と思うでしょ？実はノートじゃなくてタワー型のPCの内部があったかい（その人の場合は 大体40度）のを利用して、PC内部で発酵させてた。（しかも藁づとで）。
納豆昔はよく作ってましたが藁で包んだらやりがいでますよ^_^なんて
多分味噌も醤油も納豆ができたら作れると思います。なんて^_^
おにぎり🍙の具いろいろなんて^_^おからシリーズ^_^豆腐シリーズなんて^_^
1951年生まれ７1歳です。
子供のころ食べた納豆に比べ、今の納豆は味もにおいも相当に洗練されてきたと思います。伝統法では、わらに大豆を包んでわらの中にある自然の菌を使って発酵させたのですが、わらの中には好ましくない菌も混在するので、雑味や不快臭がしたのだと思います。
佐和子さんの納豆づくりは不良菌の作用を抑制する配慮がありさすが現代的だと思いました。
東日本発祥の納豆は日本国内でさえ西日本人には受け入れられない時代がありました。いまや日本の国民食となり、外国にも輸出され、エルワンさんのように納豆の風味を理解する外国人がいらっしゃるのはすごいことですね。
おおー！凄い！ご主人が、びっくりしすぎて、いきなり、日本語だったので、そーなんですよー。と画面のこっちら側で突っ込んでしまった！
納豆良かったですね。ご主人様も食べてくれるのは、ありがたいですね。
サワさんは研究熱心ですね。
子育ても大変なのに😊
異国でこんなに愛されてる納豆凄いな😊
みなさんコメントされてますが、本当にすごいですね！
エクセレント！！
以前の動画で(カナリ前です)スコーンを作って冷凍しておき、食べる時に食べたい分だけ焼くと紹介されていましたよね。
それを見て、私もスコーン作りをするようになりました☺️
さわさん 凄い!! 手作り納豆が美味しく出来ましたね。
３パック６８円くらいで買えてしまう当方には真似出来ませんが
日本食の大好きなご家族のために頑張ってトライするさわさんを尊敬します。
納豆食べる? って声掛けられた時のエルワンさんのリアクションが
可愛い小学生の男の子みたいでクスっとしちゃいました。
エルワンさんも納豆好きなら作りがいありますね💪
納豆と聞いたら小走りなになるエルワンさん可愛いし😋😘
なかなか手間がかかるんですね〜！
今回の納豆や前回のどらやきみたいに、日本の食べ物を、フランスで売っている商品を使って作る動画を色々見てみたいです😊
こんなに手間時間のかかる作業私には無理です😵
よく頑張りましたね😘
すごいですね！無事に美味しくできてこちらまで嬉しくなりました❤
エルワンさんのＴシャツが私とお揃いで嬉しいです！！😊私はオランダのユニクロで買いました✨夫が納豆作れないかな〜と言ってますが、温度保つのが難しいと思ってまだ作っていません😅
おめでとう。納豆作り頑張って、ついにやったね。努力家ですね頭が下がります。お爺さんより
納豆ってこんなに手間がかかるのですね。。納豆に感謝🎉
これで納豆を食べる機会が増えますね
チーズ工房やワイン蔵へおでかけする前日は要注意ですね
佐和子さん偉いね!色んな物手作りに挑戦して、日本だと直ぐに、手に入るので、作ろうナンテ考えもしないですよかつたですね❤
納豆完成おめでとうさん👍オーガニックだからより健康的ですね。
それにしても、エルワンさんドラムセット2つとはスゴイです。バンドとかで演奏してはるのかな？
絶対パパさんが尊敬するでしょう^_^
ブラボー さわこさん。カナダでは、オーブンのライトを一晩中つけて、発酵させてます。
素晴らしい❤
4時間置きに お湯を換えるのが手が掛かってたいへんですね〜
ほーんと すごいです👍🥰
お流石です！
美味しそうな納豆素晴らしいですね😊
もしも手に入るのでしたら、大きめな発泡スチロールのトロ箱があったら楽なのかなぁ？と思いました。
でも、手をかける事も出来上がり迄の楽しみの一つかもですよね。
凄いですね‼️
手作り納豆ー‼️
これで高い納豆を買わずに済みますね😊
さわ子さんの好奇心は凄いですね。ヨーロッパでオーガニック食品羨ましいです。日本ではなかなかオーガニックの国産品はお値段が！
いろいろ訝しながらも3パック７８円の納豆を買ってます 日本ではサランラップが爆上がりしました。
日本人主婦のアイデアとフランス伝統の食文化を融合させた新しい発酵食品を作ってください。
すごいですね、手作り納豆、いろいろ工夫して！応援してます、、
受け売りですが、ヨーグルトメーカーで作るのが良さそうですよ。ヨーグルトメーカーは高いとの話ですが、温度と時間をセット出来るの簡単だそうです。納豆だけでなく、麹やチーズ、味噌等も出来るそうです。
納豆作り挑戦しないのかなぁて気になってました🙂これから沢山食べれますね😋
フランスの方はとても早口なイメージがあり、RUclipsでフランス語を話す方を見ていても思います。
エルワンさんはゆっくりで何を話しているかはわからないのですが、聞き心地がいいです。
動画だから？意識してゆっくり話されているのでしょうか？気になって質問してみました🙌
保温機能付き炊飯器を使っている動画があったよ。
炊飯器なら手間いらずなので、佐和子さんにはうってつけか？
米麹があれば２４時間白みそづくりってのもあった。
ミンサー（ひき肉マシン）なきゃフードプロセッサーが代わりになるらしい。
ほら、通常の方法で６カ月待って、失敗したらもう立ち直れないじゃん。
追伸。米麹まで作っちゃうヤカラもいたわ。【自宅で生麹！！】ヨーグルトメーカー。
（納豆と同じように、種麹の替わりに米麹のあまりでもいいらしい）
日本にいながら作ってる人もいるから、自分で手をかけるとうまいさ１００倍なのかな。
なかなか出来ないですね。
動画を見させて頂いて、思った事ですが、
発酵に炊飯器の保温機能やパンの発酵器
夏であれば日向に出して置いても良いと思います。
温度ってUSB加熱 ヒーターパッドで一定にすりゃ簡単だと思うけど
Vous m’avez convaincu pour la maison Sullivan Family…. Je suis influençable…
うどんもラーメンも作ってみたらどうですか^_^
凄いですね。味噌とか醤油やざるそばにうどんまで作れそうな勢いですねd=(^o^)=b
納豆菌は枯草菌の一種だったと思いますが、フランスにはいない細菌なのかな？麹箘もいないかもしれないですね。(残念
乳酸菌ならそんじょそこらにいたりして(笑)
オーブンの発酵機能で発酵させたらどうでしょうか。
Alors ça c’est vraiment une batterie de zykos !
水に浸けた大豆をフードプロセッサーで砕くとひき割り納豆が出来るみたいですよ 日本ではお米と粒の大きさが近いということで小粒納豆が主流になってますがフランスでは小粒大豆なんて望むべくもないでしょう
豆腐や味噌をお造りになられたこともお有りかと存じます。
未だでしたら，僭越ですが挑戦され，動画をアップロードしてください。
楽しみです。
納豆を含め，健康食の作り方を多くの地方や国の方に紹介していただきたいです。
佐和子さんとエルワンさんに，食を通しての人々が心も体も健康に過ごし，人生を楽しんでいただくよう発信を続けていたたきたいです。りんご酢やポン酢などもお造りに成れると想像します。楽しいと思います。
互いの地域や国の文化を知り，敬意をもって人や食と出会うことが平和への一つの道と考えるからです。
店舗等で商品を手に入れ，種々の料理を用意し，エルワンさんやお子様と食と会話を楽しむことも素敵です。加えて，エルワンさんがドラムを叩いて音楽を楽しんだのちは，佐和子さんと手を携えて，豆腐や味噌などを作り，人生を楽しんでいただきたいです。
そして，その楽しみを多くの地域や国の方々が挑戦してみようとするなど働きかけをお二人に勧めていただけたらとても素晴らしいことと祈るばかりです。
エルワンさんと佐和子さんがお創りになっていらっしゃる動画は，言語や習慣，考え方の相違があっても互いの文化の善さを理解し合うことのできる素晴らしい作品であると思えてならないからです。
エルワンさん，佐和子さん，お子様の幸せを祈ります。
以前、コンピュータで納豆作った人がいたよ。え？と思うでしょ？実はノートじゃなくてタワー型のPCの内部があったかい（その人の場合は 大体40度）のを利用して、PC内部で発酵させてた。（しかも藁づとで）。
納豆昔はよく作ってましたが藁で包んだらやりがいでますよ^_^なんて
多分味噌も醤油も納豆ができたら作れると思います。なんて^_^
おにぎり🍙の具いろいろなんて^_^
おからシリーズ^_^豆腐シリーズなんて^_^