抹茶ミルクレープの作り方(How to make matcha crepe cake)
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- Опубликовано: 30 июл 2024
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抹茶のミルクレープを作りました。サンドするのはシンプルな抹茶の生クリーム。すっきりとした大人向けの味わいです。
I made a matcha crepe cake. Simple matcha fresh cream is delicious. A refreshing taste for adults.
抹茶のミルクレープ【15㎝1台分】
（クレープ生地）約18枚分（20㎝）
薄力粉 70g
抹茶 10g
グラニュー糖 40g
塩 1つまみ
卵 2個
植物油 15g
牛乳 250g
（抹茶クリーム）
（抹茶ペースト）
抹茶 15g
グラニュー糖 15g
お湯（40℃くらい）15g
生クリーム 400ml
グラニュー糖 35g
(仕上げ）
・抹茶
Matcha crepe cake [15cm]
(Crepe dough)
About 18 sheets (20 cm)
70g soft flour
10g matcha
40g granulated sugar
A little salt
2 eggs
15g vegetable oil
250g milk
(Matcha cream)
(Matcha paste)
15g matcha
15g granulated sugar
15g hot water (about 40 ℃)
400 ml fresh cream
35g granulated sugar
(Finish)·Matcha
（作り方）
① クレープ生地を作る。薄力粉、抹茶、グラニュー糖、塩を混ぜる。
② 卵を加え混ぜる。油を加え混ぜる。
③ 牛乳を2回に分けて加える。冷蔵庫で休ませる。（最低1時間はやすませる）
④ 生地を20㎝のフライパンで焼く。18枚程度取れる。
※失敗したときなどを考えて、組み立ては15枚で行います）
⑤抹茶、グラニュー糖15g、お湯を混ぜてペーストにする。
⑥生クリームとグラニュー糖35g、⑤を合わせて泡立てる。（氷水を当てて）
⑦ クレープ生地を15㎝のセルクルで抜く。
⑧ クレープとクリームを重ねていく。
⑨ 食べる直前に抹茶をかけて仕上げる。
最後まで見ていただきありがとうございました。また、他のお菓子でお会いしましょう。
(How to make)
① Make crepe dough. Mix soft flour, green tea, granulated sugar and salt.
② Add eggs and mix. Add oil and mix.
③ Add milk in 2 portions. Let it rest in the refrigerator. ( least 1 hour)
④ Bake the dough in a 20 cm frying pan. You can get about 18 sheets.(We will assemble with 15 sheets in case of failure etc.)
⑤ Mix matcha, 15g of granulated sugar and hot water to make a paste.
⑥Whip fresh cream, 35g of granulated sugar and ⑤ together. (Put ice water)
⑦ Pull out the crepe dough with a 15 cm celcle.
⑧Layer crepes and cream.
⑨ Finish with green tea just before eating.
Thank you for watching till the end. See you again with other sweets. 
Хобби
![超濃厚抹茶プリン/Rich and Moist MatchaPudding [Green tea]](/img/1.gif)
なんて美味しそうな！！！
あなたは天才ですか！！抹茶！！
ありがとうございます🤤💚
めっちゃ美味しそう😧
クリーム塗るの上手すぎです
ありがとうございます！
作るのうますぎでしょ
ありがとうございます！恐縮です！
yummy!! I love that cake!
Looks so nice and delicious 😋
☺️
たまらんですね。。。。
クリームを塗って塗りムラがなくなるところが見ててとても気持ちいです😍
嬉しいです！ありがとうございます！
Thanks for receipe from Indonesian
甘さ控えめで美味しかった
いつも見てます😊素敵なレシピをいつもありがとうございます🥰生地を薄く焼くためのコツはありますか、、？
ありがとうございます！生地を寝かせて、ふきんで冷やして、落ち着いてやると大丈夫です！最初は小さなフライパンで作ると成功しやすいです！安いもので良いのでテフロンの剥がれていないフライパンだとやりやすいですよ！
美しくてとても美味しそうです！
とても作りたいですが先生みたいにナッペが上手くできないのが悩みです😭
恐縮です、ありがとうございます！ナッペにムラがあってもミルクレープはきれいにあがりますから、楽しんで作ってください！
抹茶パウダーの場合何g使用するかわかりますでしょうか？
How long do I refrigerate the dough? Amazing recipe by the way! 👍
☺️
お聞きしたいことが余して僕は、甘いものが好きで特にクレープなどが好きなんですが僕が焼くと焦げたりクレープの一部だけがフライパンに残っちゃってそうならないコツや火加減を教えてください。
このクリームは8分立てですか？
Must we use flat frying pan? Or normal frying pan works as well?
Any frying pan will work!
水があるとホイップ立て失敗すると聞いたのですが、抹茶ペーストは大丈夫なんですか？
動画のとおりです。
いつも塗る用の生クリームが途中で切れちゃうんですけど、これは大丈夫ですか？
一応レシピ通りで使いきるはずですので、塗る量などをご確認ください！ありがとうございます。
完成した状態で冷蔵庫で冷やす時は、ラップなどせずにそのまま冷蔵庫入れますか？？
ふわっとラップしたら良いと思います。それか、食べる直前に抹茶を降ればあまりラップのかけ方に気を使わなくて良いかもしれません！
植物油入れるのと入れないので大きな差は生まれますか？
多分ですけど、入れることでフライパンから剥がれやすくなると思います！
クリームは何%のものをお使いですか？
今回はフレッシュクリームを使いました。純生クリームであれば、さっぱりさせたいなら35%、濃厚なら42%以上を使うと良いですよ。ありがとうございます。
お忙しい中ご丁寧にお返事ありがとうございます！！
いつも素敵なスイーツレシピありがとうございます。
みのすけさんのように素敵に作れないですが、自分なりに楽しんで作らせていただいております。
こちらも早速作ってみたいと思います(^-^)
作ってみたいのですが、卵のサイズはいくつで作りましたか？？
Mサイズです。
Hi,I'm from Indonesian
thankyou☺️
この曲名、なに？
Which brand of matcha in this recipe?
www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=023496 ☺️❤️
Thank youuu 😘
Hi can you tell me what brand so I can look it up? The link is in Japanese and I can’t see it. Thank you.
@@stagename1031
This product is already discontinued😭😭
Can i use plain flour to make this
Yes, you can make it with flour.