DIESE Bolognese haben 99% noch nicht gekocht! 🍝🧑🍳
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- Опубликовано: 6 фев 2025
- Das Rezept zum nachkochen gibt es hier: shop-muellers.... Viel Spaß!
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Einer der nettesten Menschen die im Ruhrgebiet kennen gelernt haben 😊
Es ist 2 Uhr nachts und ich will das JETZT essen und morgen ist auch noch Feiertag😭 Bin so froh diesen Kanal entdeckt zu haben. Deine Rezepte sehen alle so lecker aus😍
Bei mir is auch gerade 3:28 👋🥲
Klingt super, sieht toll aus. Das probiere ich. Danke dafür!
Hallo Nelson, würdest du mal einen leckeren Wurstsalat in einem Video zubereiten? Da gibt es ja auch die unterschiedlichsten Varianten. Würde mich sehr freuen, wenn du dieses einmal im Vergleich zeigen würdest. LG Marco
Ich bin begeistert und werde es die Tage nachkochen. Bin überhaupt froh, deinen Kanal entdeckt zu haben.
Bei diesem Gericht ist es vielleicht einfach, aber wäre es möglich, die Zutatenliste mit Mengenangabe bei deinen Gerichten einzufügen.
Hallo lieber Nelson Müller. Hätte ich etwas früher geguckt hätte ich es genau so gemacht .Meine Bolo köchelt gerade auf Stufe 1 1/2 .Ohne Tomaten aber mit knobi.
Danke für dieses tolle Video ❤
Ich werde mich überwinden (als halber Italiener) die Bolognese mal nach diesem Rezept zu kochen, einfach mal zu probieren wie das ganze in meinem Gaumen rüberkommt, denn lecker sieht es schon aus.
Lecker 😛😋 leider in Ragou fehlt der Zucker!!🤔🤔
Hi Nelson, wieder viel Spaß/Lust beim Video schauen gehabt/bekommen.
Kann man Brühen auch fertig kaufen (nur aus Karkassen/Knochen aufgekocht, kein billiges Fett oder gar Pulver) oder immer selber machen?
Für selbermachen: Schweine-, Rinderknochen beim Metzger haben einen heftigen kg Preis (bald wie Fleisch - von Natur aus schwer) ... für eine gute Jus oder Ramenbrüge ok. Wie sieht es bei "einfachen Brühen" aus?
Richtig geil! Hab letztens erst den Spargel gemacht, war auch super lecker! Könntest du eventuell ein Rezept für eine richtig schöne vegetarische Suppe kochen?
Voll lecker❤❤ wobei ich sonst nicht mehr mit Sahne koche, weil Fett nur beim Essen glücklich macht 😅😅😅
Danke für die tollen Ideen immer. Es ist nur schade, dass es keine Rezepte hier gibt. Du sagst, die Rezepte findest du in der Box! In welcher Box? Ich finde leider keine ....
Hey, das Rezept posten wir bald in die Infobox! Viele Grüße und schöne Pfingsten.
Sehr interessant… Okay Parmesan kann ich ja einfach weg lassen. Aber was alternativ zum Wein nehmen? Seit mehreren Jahren schon kein Tropfen Alkohol mehr getrunken auch zum Kochen nutze ich den nicht.
Hi Nelson!
Lauch im Sofrito? Hör' ich zum ersten mal von. Kenne eher die "Dreiheiligkeit" aus Zwiebeln, Sellerie und Karotten. :D
Schaut aber trotzdem lecker aus - werd' ich bestimmt mal nachkochen.
Jetzt weiß ich was es morgen gibt danke … weiß oft nicht mehr was ich noch kochen soll 😊
Kenne es aus meiner Kindheit....😋😋😋
die Monozehe ist keine Industrieerfindung sondern Acker(knobe)lauch .... :D
Eigentlich gibt es keine "Weiße Bolognese" Sauce.
Das was du hier gekocht hast ist ein "Ragout Bianco".
Hi Nelson. Eignet sich dein Olivenöl für einen meiner Lieblingsklassiker Aglio e olio?
Das sieht gut aus. Danke fürs Rezept Das Wurmhack sieht nicht sonderlich appetitlich aus 😅
Ich merke den Einfluss von Vincenzo-Roastvideo. Spitze. Ein kleiner Shout-Out wäre witzig. Die Community liebt Nelson (zu Recht)
Wo finde ich denn das Rezept inklusive Zutaten?
Ich wünsche mir ein BBC Saucen Rezept, dass nicht so rauchig ist, wie bei den meisten gekauften Produkten, aber mit dem entsprechenden Pfiff. 😊
Inzwischen habe ich seit Jahren eine eigene Komposition : Curry Sauce orientalisch 😋 und dazu möchte ich gerne den " Gegenspieler". Hast du eine Anregung 😉
ja,Hackfleisch -sahnesosse .Ist bestimmt lecker .
Danke, genial. Werde ich direkt nach kochen.
Käselauchsuppe ohne Suppe
Das Gericht sieht köstlich aus.
Hatte erst ne normale Bolo. Die werde ich direkt mal ausprobieren ❤
Lauch im Ragú bianco? Hör ich zum ersten Mal. Aber sicher interessant. Werde ich mal ausprobieren.
Du bist wirklich ein toller Koch und sehr interessante Rezepte aber mit der italienischen Aussprache solltest du noch üben
Ich sehe jetzt schon vor meinen geistigen Augen jeden Italiener schreien, wenn die solche italienischen Gerichte sehen.^^
Übrigens auch Aglio e Olio mit irgendeinem Fisch dazu^^
Tolles Rezept. Vielen Dank. Aber bitte sprechen Sie mit Ihrem Video Team. Diese hektischen Schnitte bleiben ein anstrengendes Markenzeichen.
Ein tolles Rezept, vielen Dank dafür!👍👍👍
Warum wird das Nudelwasser immer gesalzen? Gerade, wenn die Nudel die Soße aufnehmen soll, ist es m.M.n. nicht nötig, das Wasser zu salzen. Der Geschmack kommt doch im Gericht von der Soße und eine salzige Nudel könnte das doch verändern. Außerdem nimmt man heutzutage eh viel zu viel Salz mit der Nahrung auf.
"Durch das Salzen des Wassers werden der Salzgehalt des Wassers und der Salzgehalt der Nudeln schon vorher quasi »manuell« ausgeglichen. Das sorgt dafür, dass der Geschmack in der Nudel bleibt. Würde man Nudeln in ungesalzenem Wasser kochen, würde der »Salzausgleich« beim Kochen geschehen. Die Nudeln schmecken dann wässriger und weniger kräftig, während ein Teil des Geschmackes ins Wasser fließt - was natürlich beim Kochen von Nudeln sinnlos ist."
*Quelle: Wissen.deeeee
@@Schwabo_1904-lf2tr Danke für die Erklärung, aber ich habe da eine andere Erfahrung gemacht.
@@willikebari5478 Okay 👍 Ich habe bis jetzt immer gesalzen. Werde es beim nächsten mal, mal ohne probieren, und schauen ob ich einen Unterschied merke 🙂
@@Schwabo_1904-lf2tr Die osmotische Wirkung hat sicherlich Auswirkungen auf den Geschmack, allerdings denke ich, dass es in den paar Minuten Kochzeit der Nudeln kaum Auswirkungen hat.
Wenn man eine längere Kochzeit hat, dann aber sicher - Stichwort "Opferwurst"!😉
Warum kommt in eine klassische Bolo Weißwein und nicht Rotwein? Meines Erachtens kann man durchaus auch Rotwein nehmen. Manche geben auch keine Tomaten, sondern nur Tomatenmark in eine Bolo.
Aber warum Weißwein zu einer Bolo?
Ganz einfach weil es eine weiße Bolo ist... Außerdem kannst du persönlich reingeben was du willst
Weil im Originalrezept, so wie es in den Stadtarchiven der Stadt Bologna hinterlegt ist, nun mal Weißwein verwendet wird. Hab beides ausprobiert und finde Weißwein tatsächlich besser.
statt Stärke verwende ich geriebene Kartoffel.
Tolles Rezept! Wird auf jeden fall nach gekocht.
Aber für das aufdrehen der Nudel über den Löffel bekommst bei jedem guten Italiener Hausverbot 😂 !
Wenn man eine Kochsahne nimmt muss man nicht aufpassen. Bei normaler Sahne schon. Die flockt gern mal aus.
Hallo, das sieht ja mega aus! Leider finde ich das Rezept nicht in der Box, kannst du das noch ergänzen? LG
Yummi
Hallo Nelson Müller, Danke für das Rezept, meine Abwandlung wäre noch mit Champions statt Hackfleisch und ohne Alkohol, da unser Enkel mit isst. Oder statt Wein mit Bier, wäre auch eine herzhafte Möglichkeit.
Käselauch Suppe mit Pasta :)
Die Rezepte find ich toll, leider bekomme ich beim schauen der Videos regelmäßig das Grausen, hört doch mal auf die Videos so katastrophal zu schneiden, das Bildstottern ist grauenvoll
Nelson ich liebe dich ❤️
Wann hatte denn Knoblauch und Zwiebel ihren "Auftritt"?
ob das der "bolognese-polizei" gefallen wird ? 😃 schmeckt aber bestimmt!
Super Rezept. Aber das Hackfleisch sieht irgendwie nach länger haltbar gemachtes Discount SB Hackfleisch aus.
Hallo, wir haben ein Hackfleisch von unserem lokalen Metzger in Rüttenscheid genommen. Das war definitiv kein Discounter-Hack ;)
@@nelson-mueller Danke für die Antwort. Deine Rezepte sind immer super und die Zutaten ist am Ende sowieso jeder selbst verantwortlich.
Mich wundert nur, dass das Hackfleisch hier bei dir selbst nach dem Kochen diese "fleischwolfartige Wurmstruktur" behält, das habe ich ausschließlich bei dem SB Hack wahrgenommen, während das Metzgerhack beim verrühren eher zu einer homogenen krümeligen Struktur zerfällt.
Liebe Grüße aus Lüneburg.
Mega ❤
Lecker 😊
In meine Bolognese kommt keine Karotte und keine Sahne. ☹️
Gehöre zu den glücklichen 1%! 😊
👍🙌💚🍀🎉
gute Idee - alles toll...kann nur nie nachvollziehen wie die Fleischwolfwürmer nicht in eine andere "Krümelform" verbracht werden zum Beispiel durch ein verkneten des Hacks vor dem Braten...
Gut, shawarma
Wer darf denn eigentlich die leckeren Speisen essen?
Funktioniert das auch mit Sojahack und Sojasahne?
Ich mache es mit Thunfisch statt Hack. Lecker 😋
support!
Tolles Gericht, jedoch mit einer Bolo hat es nichts zu tun.
3:43. Die Region heißt nicht….Emilia „Romana“, sondern Emilia-Romagna. ;)
Das scheint eigentlich eher etwas „Amerikanisches“ zu sein.
Nelson Müller is 1 Engal der grad die Erde besucht
Bolognese gegen räääääääächts
Ist das Öl nicht kaputt (gesundheitsschädlich) wenn es in der heißen Pfanne anfängt zu rauchen?
Sofrito in Olivenöl? Bäh…
Niemals Petersilie in Bolognese,sondern Basilikum
meine oma in italien kann das 100 mal besser
Ähm, aufgetautes Hackfleisch, zurück in den Kühlschrank? Really ? als Koch?
In die originale Bolognese kommt auch keine Tomate rein, nur Tomatenmark zum Anrösten. Wieso fällt eigentlich niemandem auf, dass vergessen wurde, die Schalotte und den Knoblauch zuzugeben? Man sieht die Zutaten plötzlich nicht mehr auf dem Brett liegen, in der Soße sind sie aber definitiv nicht. Übrigens nicht das erste Video, wo beschriebene Zutaten überhaupt nicht verwendet wurden. Bissel dünne für einen Profi. Aber Hauptsache, man nimmt das Müllersche Olivenöl, das zu verkaufen ist wohl der Zweck des Videos.
In eine Bolognese gehören keine Möhren , kein Sellerie und keine Erbsen. Kein Lauch. Um Gottes Willen. 😭
In eine Bolognese gehören immer Karotten und Stangensellerie
"DIESE Bolognese haben 99% noch nicht gekocht! " ... stimmt ... und werde ich auch nicht
Da machst am Besten ein eigenes Video draus, die Welt braucht das. Gib alles.
@@tanguerogo Warum soll ich etwas in einem Video darstellen, was ich nicht tun werde, und wie soll das gehen? Eine unbenutzte Pfanne zeigen und sagen "nein, das koche ich nicht"?
Übrigens, streng genommen gibt es schon jetzt sehr viele Videos auf RUclips, die die Welt auch nicht wirklich braucht.
@@MrJueKaManche Kommentare braucht auch niemand.
@@Lancorian Das gilt für sehr viele Kommentare, aber dann kann man sie ja auch einfach ignorieren und gut ist, eigentlich ganz einfach.
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