TEPACHE🍍Minuman Fermentasi Buah NANAS Yang ENAK SEHAT dan sangat MENYEGARKAN
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- TEPACHE ini minuman fermentasi khas Meksiko mengandung probiotik yang banyak manfaat untuk tubuh kita terutama untuk kesehatan pencernaan
Membuat nya pun sangat gampang bahkan dengan bahan dan peralatan yang mudah di dapatkan
Bahan :
Nanas ukuran sedang 2 buah (ambil kulitnya saja)
Gula merah/aren 180 gr
Cabe 1 buah
Kulit kayu manis 2-3 btg stik
Cengekeh 4-5 buah
Jahe 2 cm
Air 1,5 liter
Untuk tutorial lengkap nya silakan simak videonya sampai selesai...
Terima kasih
#tepache
#fermentasibuahnanas
#minumanfermentasibuahnanas
#fermentasibuah
#pineaplewine
#howtomaketepache
#resepmudahmembuatepache
#minumanprobiotik
#caramembuatminumantepache
#minumanalameksiko
#minumanalkohol
#wine
Hampir.mirip dengan bikin pupuk organik cair sy nih bang
Terima kasih ilmu nya sangat ber manfaat sekali
Terimakasih ilmunya
Trimakasih ilmunya 🙏
Mantap. Tks share nya.
Pengen bikin ini
Terima kasih...😊
Bikin gua coba nih..
mantap sam
❤yaq tq😊
Mirip bir ketok di betawi
Tks.. No ribet jelas.
Klu sya begitu di saring langsung simpan di kulkas.. besok nya pas dibuka auto pletukkkk.. bersoda seperti Coca-Cola heheheh
Kalo langsung di simpan di kulkas... Karbonasi nya apakah bisa terjadi mirip beer?
knp pedasnya g pake merica aja? lbh enak sepertinya.
Maaf kak mau nanya.. Dalam waktu 4 hari di diamkan itu di suhu ruang atau di kulkas kak? Terimakasih kak
Suhu ruang bang.. Nanti kalau sdh selesai fermentasi,dan di saring br simpan di kulkas..
minuman fermentasi tsb tahan brp lama dlm suhu ruang ?
@@prashpias di saran kan di simpan di lemari pendingin krna lbh enak di nikmati saat dingin,di lemari pendingin bs tahan hingga 4 minggu,
Kalau boleh tau,knpa tidak dibuat ragi fermipan,kasih infonya
Tolong bantu jawab ya,kulit nanas sendiri udah mengandung ragi alami
Ini tanpa di destil lgh bang setelah di saring langsung di minum gitu?
Bagaimana klo misalkan frmentasinya di gunakan airlock? Dan jangka waktu fermentasi 1 minggu. Mohon infonya
Kalau untuk minuman tepache ini jgn menggunakan air lock bang,krna akan fi cek setiap harinya dan dibuka tutup,, jd lbh baik penutup biasa aja, sy menggunakan air lock kalau membuat wine aja
Bang klo di shopee ada gak fermentasi buah nanas bg
Kurang tau ya...🙏
Mau tanya om..klo buat yg sakit mag..asam lambung boleh ga konsumsi..?.. trims
Setau ku orang yg mengalami maag atau asam lambung tidak disarankan makan buah yg asam termasuk nanas bang...brrti tepache ini jg tidak disarankan karna terbuat dr buah nanas..
Tergantung sakit nya apa dulu. Aku gerd sembuh dengan minum cuka apel
Cuka apel, cuka nanas baik tuk gerd / lambung. Namun tdk disarankan bagi yg memiliki problem luka di lambung (tukak lambung)
Bang tanya apakah di kulit nanas TDK ada semprotan pupuk
Bantu jawab ya
Sblm kita gunakan pastikan nanas di cuci bersih dan rendam dg air garam sebelum di kupas untuk menghilangkan atau meneutralkan kandungan pestisida dan kotoran yg menempel pada kulit
Smg bermanfaat
Kalau bahan2nya direbus dulu kecuali kulit nanasnya gmna bang?. Makasih 🙏
Bisa bang, tp harus tunggu dingin dulu, br di campur kulit nanasnya, kalau pd kondisi panas atau hangat, bakteri alami pengganti ragi di kulit nanasnya mati dan akan gagal fermentasi nya..
Bisa tahan berapa Lama Itu bang
Bang klo kulit nanasnya di rebus dulu apakah sama hasil fermentasinya ?
Ga jd bang,, karna bakteri dr kulit nanas nya bisa mati,fermentasi nya berproses krna bakteri alami dr kulit nanas trsbt,,,
Cara simpan apakah bisa di ruangan
Dan tahan brp lama
Disarankan di lemari pendingin kak,krna akan lebh enak diminum dlm kondisi dingin,,tidak disarankan untuk disimpan lama,, krna ini termasuk minuman kesehatan di minum nya setiap hari sampai habis,,diperuntukkan untuk kita yg sedang bermasalah dg kesehatan pencernaan,,
Kulit nanas dicuci atau tidak?
Kalau nanas organik bs langsg proses, tp kalau nanas lokal di bilas biasa aja,jgn di cuci,apalagi pakai sabun...
Mengapa harus memakai kulit nanas, bukan buah nanas nya.
Apakah ada beda rasa atau beda hasil jika memakai buah nanas nya daripada kulit nya..?
Betul kak.akan beda rasa dan beda hasilnya... Tepache ini memang dr Daerah asalnya di buat dr kulit nanas,,karna kulit nanas ini mengandung bakteri baik, yg nanti akan menjadi pengganti ragi,,,ibaratnya ini ragi alami,untuk terjadinya proses fermentasi, sehingga rasa dan kwalitas nya jd lbh unik dan tentu enak,,,kalau yg di pake buah nanasnya,, rasa akan seperti jus nanas, dan tidak bisa di fermentasi secara alami, buah akan jd busuk,,
@@pancilegend ok, terima kasih penjelasannya..
Di menit 5.25 disimpan di suhu ruang kurleb semalam baru boleh dipindahkan ke ruang pendingin. Artinya ada waktu 3 malam sebelum ke kulkas kah? Apa ndak tambah asam mas?
Ga kak justru bikin rasanya lbh seger..
Tau rasanya? Baru bikin ni gegara bikin takjil dari nanas.
Baunya kayal tape, rasanya keccccuttttttt keccuttttt seger emang, kayak aer nira klo di jawa timur kayak aer legen. Tapi yang ini rasa nyesnya kerasa dan agak panas pas masuk ke badan.
P
bang mau tanya, kalo airlock gak di buka selama fermentasi bisa gak?
Bantu jawab ya , kalau tdk di buka bisa meledak karna kandungan ges harus di keluarkan , kalau aku Karna malas untuk membuka tutup nya Karna kadang aku kja , jadi tutup nya pakai kain yg bersih supaya udaranya bisa keluar masuk , saya nonton nya di Chanel nya orang asli Mexico
oo gitu ya, ditutup lap aja dan dibiarkan di suhu kamar ya.... fermentasinya tetap bisa berlangsung ya...
betul sih, klo ditutup rapat resiko meledak.... #pengalaman bikin pupuk cair dari nasi
@@mariasahyati8087
Kalau mau kadar alkoholny kisaran 20%an gmna min?
Ada takaran nya ngk ya kak cara kosumsi nya
Minimal sehari 1 gelas
Kenapa tidak gading nanas nya?
Bantu jawab, mikroba untuk fermentasinya ada d kulit nanas, bukan dagingnya. Demikian spendek pengetahuan yg sy dapat
aku pernah nonton pakai daging nanas gula dan air d simpan selama 3 bln
yg bener yg mna
Sperti nya itu wine nanas di buat nya dr buah nanas air gula dan ragi, di fermentasi nya memang lama alkohol yg dihasilkan -/+ 10% ,,, kalau tepcahe di buat dr kulit nanas air gula merah, tidak pakai ragi,ragi nya ragi alami dr bakteri yg ada di kulit nanas itu sendiri,,fermentasi nya sekitar 4-7 hari alkohol yg dihasilkan 1-2% ..
Bisa dengan daging nanas, itu disebut fruit enzim Dan tdk perlu pakai ragi, cukup pakai gula air Dan daging nanas. Didiamkan selama 3 bulan setelah itu dipante Dan tdk ada tgl kadaluarsanya. Dikonsumsi 1 sampai 2 sendok makan dicampur dengan segelas air. Saya sudah membuatnya dan mengkonsumsinya. Bisa juga menggunakan kadu Dan didiamkan selama 1 tahun. Aman untuk penderita asam lambung Ken saya punya aslam
Waktu penyajiannya, ga di campur lagi dg air putih
Langsung di konsumsi bang.. disarankan dalam keadaan dingin...👍
Setelah di masukan botol. Berapa lama daya tahan simpannya.
Kalau minuman ini tidak disarankan disimpan lama bang, setelah di botolin Itu saya konsumsi rutin pagi dan malam hari..ga nyampe seminggu sdh hbis...
Langsung di minum gitu ya..apa ga perlu di encerkan dengan air bg..kasihan perutnya..
Setelah 4 atau 5 Hari fermentasi pindahin k botol dan disimpan di kulkas lngsg di minum pas dingin...
Aman bang justru ini minuman prebiotik tujuan nya untuk perut melancarkan pencernaan..
Udah coba, baiknya diencerkan lagi klo perutnya gak terlalu kuat. Saya langsung minum agak begah perutnya.
Berapa lama waktunya bisa disimpan
4-5 hari
Kulit nanas nya di cuci kah bang
Di bilas air aja kak jgn di cuci apalagi di sabunin... Karna kita butuh bakteri alami yg ada di kulit nanasnya untuk proses fermentasi..
Boleh gak pake cabe
Bisa do skip bang cabenya👍
Bikin abok gak bang???
Ga bang..
Apa itu sama dengan cuka nanas?
Beda kak... Cuka lebh lama masa fermentasi nya..
Kuat berapa lama di lemari pendingin?
Awet bang..tp Kalau sy ga pernah lbh dr 10 hr, krna sdh pasti habis..
rasanya gmna ya itu standarnya? manis apa asam bang?
Ada manis,asem dan ada sedikit sensasi sodanya,,rasanya nyegerin,,
Saranya sih ini di minum dalam keadaan dingin.
Kalo gk ada botol kaca bisa pake toples plastik gk bg?
Beli sirup marjan, isinya buang. Botolnya bisa dipake untuk membuat minuman ini
Kl pake madu bisa ga
Di tambahin madu bisa kak,tp jgn di ganti..
Bang itu berasa soda nya dikit-dikit ga? Soalnya minggu lalu sy buat asinan nanas trs sy tutup rapat taro kulkas eh ko lamalama berbuih trs pas sy coba kuahnya bersoda gt. Apa jgn2 itu asinannya terfermentasi ya?
Bisa jadi bang.. terfermentasi secara alami oleh bakteri dr nanas itu sendiri..
Brrti untuk taste sama, tepache ini di simpan di kulkas jd sedikit bersoda..
jadi, meskipun dah disimpan di kulkas, proses fermentasinya masih berlangsung ya bang?@@pancilegend
@@defrinakencana1595 sudah berhenti kak,,jd fermentasi dr kulit nanas ini hanya berkisar 4-7 hari saja,,
Punya sy kok agak ijo ya setelah 3 hari, itu gagal ato gak ya
Di coba cicip aja dl kak,kalau rasanya enak tidak mslah,, aku ga tau ya kok bisa ijo sprti itu, mungkin dr jenis gulanya atau buah nanasnya, apakah buah nanasnya masih muda mungkin...
Klo daging nanasny gk bisa bang?
Harus kulit nanasnya kak,,karna bakteri buah yg di kulit nanas itu yg akan membantu proses fermentasi nya.. Bakteri alami dr kulit nya itu menjadi pengganti ragi,,
Mas saya bikin wine buah naga minimal fermentasi brpa bulan ya, dan menghasikan alkohol brpa% kira2 ??
Fermentasi itu hanya -/+ 8-21 hari bang.. Setelah itu slesai, di kemas di dalam botol dan di simpan (aging/penuaan) untuk lamanya terserah abang aja.. Semakin lama tentu semakin enak yg penting di kemas dg cara yg benar (kedap udara)
Kalau untuk kadar alkohol pada i8minuman fermentasi berkisar -/+ 9-15% ..
@@pancilegend oke bang terimakasih jawaban nya, semoga sehat selalu
Kulitnya ngga dicuci dulu?
Kalau nanas organik ga perlu dicuci kak,, tp kalau nanas biasa cukup di bilas air aja, jgn di gosok apalagi di sabunin,,karna di kulit nanas trsbt ada bakteri buah yg berfungsi sbgai ragi alami untuk proses fermentasi..
ini minuman ny tahan brp lama kk kalau boleh tau
Tahan 1bln aja krn sdh habis di konsumsi 😂😂
Ini arak tak boleh di minum Beer
Air ama gulanya ngak d rebus dulu ya...
Boleh..terus dinginkan.. spy gula yg kotor jadi bersih
Kalau ada alkoholnya sudah pasti memabukkan dan haram bagi Muslim meminumnya.
Tidak haram ... karena tape singkong, tape ketan, durian juga mengandung alkohol ....
Haramnya alkohol itu karena membuat orang menjadi mabuk alias tidak sadar diri ....
Hukumnya nya alkohol cobalah di tanyakan dulu pada ahli fikih mas
Minuman yang memabukan dalam islam disebut khamr. Bukan alkohol.
Alkohol sendiri ada 2 jenis. Alkohol yang bisa menghilangkan akal sehat dan alkohol yang tidak menghilangkan akal sehat.
Sekarang silahkan anda membuat tape ketan, mau makan berapapun banyaknya ga akan bisa menghilangkan akal sehat. Dan itu halal.
Namun jika kau minum anggur walopun cuma sedikit dan ga mabok tetep haram. Karena kadar alkohol tersebut termasuk alkohol yang bisa menghilangkan akal
Kulit nanasnya nggak dicuci Gan?
Ga langsung pakek mas biar kayk hindia😂
apakah tidak mencret stlh minum teh pace ini?
Gak pak de...sejauh ini yg saya rasakan aman,malah pencernaan jadi lebih lancar, cocok buat kita yg susah BAB...
Cara penyimpanan nya gimana bang? Bisa disimpan/diminum sampai brpa lama?
Simpen di kulkas bang,lbh enak di sajikan dingin..Kalau minuman ini jgn lama2 di simpan bang, kalau aku ga lbh dr seminggu.. 👍
Beres dipindahin ke botol, knapa ga boleh langsung taro di kulkas?
Karena fermentasi harus suhu ruang
Sy sdh buat, tp apa memang bau nya, terasa bau buah busuk om?
Seharusnya ga,aromanya akan lbh mirip k aroma jamu,,
Haduh, apa yg salah ini brarti ya om.. Sdh berbuih juga pdhal.. Tp memang jahe gula aren dll sy masak dl, setelah dingin baru sy masukan ke toples
@@dederika2529 coba lanjutin aja dulu kak, buih nya di buang dan disaring, setelah itu pindahin k botol dan simpan di kulkas semalam,, siapa tau di endapin semalam aromanya akan berubah,
Siap guru.. Trima kasih ilmunya #sungkem
Itu tidak bikin mabok ka bang .apa ada alkohol nya
Tidak bikin mabok bang,ini minuman probiotik, selain enak dan menyegarkan jg baik untuk kesehatan terutama pencernaan,,tp karna ini dibuat dg cara fermentasi pasti ada alkohol nya kadarnya sangat kecil sekali, -/+ 1 - 2,5%
Fermentasi apapun pasti akan mengandung alkohol atau sekitar 1-2% saja. Semakin lama di simpan pasti semakin meningkat persentase alkohol. Yg penting hasilnya nanti ketika dikonsumsi gk bikin kepala pusing dan kerasa melayang dan itu masih halal.
Halal tidak bang?
Nah itu dia kak.. Aku ga bs jawab dg pasti krna kurang tau jg hukum nya,,ini mengandung alkohol sangat sedikit -/+ 1-2%,tp tidak memabukkan,diminum banyak pun yg ada kembung,aku ambil aja perumpamaan dg tape,,tp itu jg mengandung alkohol,,, tp biasa kita konsumsi sehari2,,,
Tepache miniman traditional yg khasiatnya untuk kesehatan pencernaan,jd untuk org2 yg pencernaan nya bermasalah ini cocok dan aku sdh buktiin,
Kalau wine arak bir.. Jelas itu haram🙏
Mengandung alkohol mmng gk haram ya kak
Ya haram la
Alkoholny dkit bgt tp halal kn y bang?
Alkohol dibawah 2% bang,dikit sekali,, mungkin sama dg tape...
emang nanas tdk perlu dicuci, ?
@@martiannugroho2382 kalau nanas organik ga perlu dicuci bang,kalau nanas lokal cukup di bilas aja jgn dicuci apalagi di sabunin,, karna akan mematikan/menghilangkan bakteri alami yg ada di kulit nanas tersebut,,, bakteri alami itu fungsi nya pengganti ragi untuk terjadinya proses fermentasi...
Baunya aja kayak tape 😢 rasanya emang bener ada kayak alkoholnya, nyes agak panas masuk badan. Kecut kecut kecccuutttt seger
gizinya apa aja?
Selain untuk meningkatkan proses pencernaan, menjaga daya tahan tubuh dan mengandung bakteri probiotik dan prebiotik tepache kaya akan vitamin C vitamin A B dan Magnesium,membantu menjaga dan mengobati diare...
Mabok gk bng
Amankah utk org yg diabet
@@harrysaja5858rasaku aman sih bg Krn gulanya gula merah
Hukum nya haram bagi orang muslim kerana telah di simpan lebih dari 36 jam. Hukumnya Beer tidak boleh di minum
Tai
36 jam aturan dari mana itu?
Lebih jelasnya lihat fatwa mui ttg fermentasi buah & sayur
ngasah pisau tumpul bersama babu itu halal
@@DamarAlehendra kau yg tai
Dear netizen, minuman ini halal ato haram ya? Tlg bantu jawab 🙏
Namanya minuman yg sudah di fermentasi itu sdh tidak halal krna sudah mengandung kadar alkohol
Maaf tidak semua fermentasi itu haram ya.. ..
Itu mirip nabeez atau nabith yang sering diminum nabi dan para sahabat, setelah khamr diharamkan, yaitu air tape kurma, kadar alkoholnya 5,5%. Kalau baunya sudah seperti khamr, langsung diencerkan oleh nabi atau sahabat.
Titik kritisnya ada di suhu dan lama fermentasinya. Maksimal 3 hari masih halal👌 beda lg kalo daging buahnya yg difermentasi 3 bulan pun halal, bahkan itu minuman favorit Rasulullah. Sehat utk pencernaan,❤
Minum minuman yang memabukkan.. kadar alkoholnya tinggi.. dan meminumnya banyak.. jadinya mabuk.. itu.!