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讚，大厨，無人可比，無論刀工，糖醋汁，正宗，经典
Großartige Arbeit! Danke Genosse!
超極棒 看了口水直流 真想嚐一口。
超美❤
真漂亮，这才是真正的大厨。
大師傅一流
哇！！！太👍👍👍 超喜歡這道餸。
這位大師令我服了~漂亮
蔡师傅，美味菜系，超喜欢你的视频，每次分享你的视频转发。。。再次感谢蔡师傅和视频制作团队。
看着都想吃，型太好看了。
極好，讚!
番茄醬100糖80鹽3醋80太白粉水淋熱油
像艺术品一样，我们看看就好🌷
松子魚个个地方都是茹斗、为什幺不开創豉汁、椒汁这样可以适合更多的口味！我就在家做过一次豉椒松子鱼！不错。
漂亮！
做得很好啊！👍💐
哇！無意間發現這個頻道，太棒了！用炮爐專業的手法，希望能上自幕並且有師父的講解，如果能這樣就是完美了！
真正大厨在这里👍🥳
蔡师傅刀工精湛，如不戴手套做工会否好些
好棒啊
谢谢分享，棒棒哒！
有去涵碧樓吃過
餐馆这菜多少钱一道？100RMB？
王剛也有做類似的功夫菜
因為有留魚尾，所以切法不一樣吧
松鼠头的做法呢？
我岀去吃
大師👍👍👍😋😋😋🍺🍺🍺
二把刀？
師傅刀工精細!好一位大厨!讚賞你!👍👍👏👏
看著好看而已
👍
可能太久沒拿刀了🤣
眀油真么做请教。谢谢
明油就是一般乾凈沙拉油，加入勾芡過的醬汁中增加醬汁亮度(美觀)，加明油烹煮時要注意充份與醬汁融合，攪拌到醬汁起泡泡狀態，避免上菜時油和醬汁分離，不要加太多，吃太多油也不健康
请问师傅，什么是太白粉？
淀粉
@@raychang8991 谢谢
想做高级厨师刀法一定要一流，刀法比煮法更难。
看RUclips上面有个视频/大师的菜.松鼠鳜鱼/淮扬菜厨师.黄刚做的
먹고 싶어요!
油温多少请问
七成
Please add English translation
This is no conversation
Chef wang has English translations for ‘coral fish’ if you look
@@samsara5916 Thank you so much for your help, i have seen all chef Wang Gang uploads (and Qierwa) making the coral fish, i just was curious how this chef explains it.
吃粉還吃魚肉？
是不是杠精，要不要在在鱼上也看出点政治来杠
蔡師父自已出來做視屏
超難，那個刀法太難了吧
勾茨太稀了 挂不住
蔡大厨这道菜做得不錯👍🏼，但相对王刚來说蔡大厨的刀功差了一点。
这是松鼠鱼，王刚做的是珊瑚，一个吃细肉一个吃大块肉，切法当然不同
@呀呀呸 你行 你厉害 ，你咋不试试 王刚做的那些 ？
@呀呀呸 噢 先看看王刚 是什么级别的厨师吧 ，你要说 王刚只是刚入门 ，这世间会做饭的没几人了
@呀呀呸 厨艺好不好不知道 但是这个视频里的厨师刀工显然非常生疏 可能是因为地位升上去了不怎么下手做菜了
竟然最好吃的魚腩切去，不懂煮就不要扮懂
不是正宗的做法 沒啥好評論的
我很认同您的说法！
汁的比例差了些、太紅不好看要粉橘粉橘、太稀掛不太上、很多菜不是天天吃無關於健康不健康、就是逞口慾、哈哈
讚，大厨，無人可比，無論刀工，糖醋汁，正宗，经典
Großartige Arbeit! Danke Genosse!
超極棒 看了口水直流 真想嚐一口。
超美❤
真漂亮，这才是真正的大厨。
大師傅一流
哇！！！太👍👍👍 超喜歡這道餸。
這位大師令我服了~漂亮
蔡师傅，美味菜系，超喜欢你的视频，每次分享你的视频转发。。。再次感谢蔡师傅和视频制作团队。
看着都想吃，型太好看了。
極好，讚!
番茄醬100
糖80
鹽3
醋80
太白粉水
淋熱油
像艺术品一样，我们看看就好🌷
松子魚个个地方都是茹斗、为什幺不开創豉汁、椒汁这样可以适合更多的口味！我就在家做过一次豉椒松子鱼！不错。
漂亮！
做得很好啊！👍💐
哇！無意間發現這個頻道，太棒了！用炮爐專業的手法，希望能上自幕並且有師父的講解，如果能這樣就是完美了！
真正大厨在这里👍🥳
蔡师傅刀工精湛，如不戴手套做工会否好些
好棒啊
谢谢分享，棒棒哒！
有去涵碧樓吃過
餐馆这菜多少钱一道？100RMB？
王剛也有做類似的功夫菜
因為有留魚尾，所以切法不一樣吧
松鼠头的做法呢？
我岀去吃
大師👍👍👍😋😋😋🍺🍺🍺
二把刀？
師傅刀工精細!
好一位大厨!
讚賞你!👍👍👏👏
看著好看而已
👍
可能太久沒拿刀了🤣
眀油真么做请教。谢谢
明油就是一般乾凈沙拉油，加入勾芡過的醬汁中增加醬汁亮度(美觀)，加明油烹煮時要注意充份與醬汁融合，攪拌到醬汁起泡泡狀態，避免上菜時油和醬汁分離，不要加太多，吃太多油也不健康
请问师傅，什么是太白粉？
淀粉
@@raychang8991 谢谢
想做高级厨师刀法一定要一流，刀法比煮法更难。
看RUclips上面有个视频/大师的菜.松鼠鳜鱼/淮扬菜厨师.黄刚做的
먹고 싶어요!
油温多少请问
七成
Please add English translation
This is no conversation
Chef wang has English translations for ‘coral fish’ if you look
@@samsara5916 Thank you so much for your help, i have seen all chef Wang Gang uploads (and Qierwa) making the coral fish, i just was curious how this chef explains it.
吃粉還吃魚肉？
是不是杠精，要不要在在鱼上也看出点政治来杠
蔡師父自已出來做視屏
超難，那個刀法太難了吧
勾茨太稀了 挂不住
蔡大厨这道菜做得不錯👍🏼，但相对王刚來说蔡大厨的刀功差了一点。
这是松鼠鱼，王刚做的是珊瑚，一个吃细肉一个吃大块肉，切法当然不同
@呀呀呸 你行 你厉害 ，你咋不试试 王刚做的那些 ？
@呀呀呸 噢 先看看王刚 是什么级别的厨师吧 ，你要说 王刚只是刚入门 ，这世间会做饭的没几人了
@呀呀呸 厨艺好不好不知道 但是这个视频里的厨师刀工显然非常生疏 可能是因为地位升上去了不怎么下手做菜了
竟然最好吃的魚腩切去，不懂煮就不要扮懂
不是正宗的做法 沒啥好評論的
我很认同您的说法！
汁的比例差了些、太紅不好看要粉橘粉橘、太稀掛不太上、很多菜不是天天吃無關於健康不健康、就是逞口慾、哈哈