Das erklärt auch, warum das Kliemannsland jetzt mit Koch ma! einen Kochableger hat. Die wurden alle mit Küchenmaschinen bezahlt und wissen nicht wohin damit
Ich hätte gerne diese Packung Maltodextrin, damit ich für meine Jugend forscht Arbeit mithilfe von bestimmten Bakterien L-Milchsäure daraus fermentieren kann. Ich möchte PLA (Polymilchsäure) ausschließlich aus L-Enantiomeren synthetisieren, um zu schauen, wie sich es in Kombination mit Lignin vehält. Analysereine L-Milchsäure muss ich in der Schule deswegen herstellen, weil auf Sigma aldrich 100ml davon ca. 1000€ kosten... Naja und es wäre doch viel cooler wenn ich in meiner Foschungsarbeit schreiben könnte "mit freundlicher Unterstützung von meiner Lieblingsyoutuberin *schleim*". :D Schön, dass du auf RUclips aktiv bist und die schönste Wissenschaft unter's Volk bringst!
Hallo Mai! Ich studiere gerade noch so Biotechnologie (die Bachelorarbeit steht bald an) und kenne Maltodextrin als Bestandteil von Nährmedien zur Kultivierung von Mikroorganismen. Ich würde diese Packung Maltodextrin verwenden, um im Rahmen eines selbstorganisierten Projektes herauszufinden, ob Maltodextrin als Substrat für Hochzelldichtefermentationen besser geeignet ist als Glucose. Möglicherweise kann man auf diese Weise ja den Crabtreeeffekt bei Batchfermentationen minimieren und auf kleinere Volumina mehr Metabolit erzielen?! Ich weiß jetzt nicht, warum sich bei mir diese Frage durch das gucken dieses Videos aufgetan hat :D Beste Grüße und so
Da Maltose zunächst in seine Monomere gespalten wird, würde ich beide deiner Überlegungen fallen lassen. Kannst es natürlich ausprobieren, aber höchstwahrscheinlich hat es einen Grund, warum man im Labor Glucose verwendet ;)
Heyho :D ich studiere im Nordwesten Niedersachsens 😊 alles sehr überschaubar, aber bereuht habe ich es nicht 😁 und nochmal zur überlegung mit der vermeidung/Abschwächung des crabtree effektes. Der Einwand ist berechtigt, nur glaube ich, dass die Glucosefreisetzung nicht auf einmal erfolgt, sodass die glucosekonzentration insgesamt niedriger bleiben könnte. Hängt natürlich auch von dem verwendeten Mikroorganismus ab...alles für mich etwas unklar weil auch die erfahrung fehlt 😂
*Gebt Iru das Pulver* So muss kein menschliches Wesen die Ergebnisse fehlgeschlagener Versuche aufessen, sondern *es werden nur Mikroorganismen gequält* Das kann man verantworten ;-)
Kleiner Tipp von ner Köchin die sowas schon mal benutzt und lieben gelernt hat : Es funktioniert besser mit Maltodextrin aus Tapioka. Das ist ein viel feinneres Pulver und man verarbeitet es einfach mit der Hand. ;-) LG Francis
das ist die erste sinnvolle Antwort hier, die Jugend von heute scheint mir vollkommen verbloedet, liegt das nun an Cannabis oder Samrtphones und Internet
Wo kann man sich für einen Platz bei Funk bewerben? Ich will auch in Küchenmaschinen bezahlt werden. Aber ich kann zumindest versuchen, ein knappes Kilo Maltodextrin zu gewinnen. Ich wüsste nämlich gerne, ob ich damit meine Kuchen noch geschmeidiger im Mund machen kann, indem ich zusätzlich Öl in Pulverform dazugebe. Das ist entweder eine gute, oder eine total bescheuerte Idee, aber es ist einen Versuch wert
Hallo Mai! Ich bin Schülerin und hab derzeit richtig viel Bock einfach alles mögliche an komischen chemischen Versuchen auszuprobieren. Also was möchte ich damit machen? Vielleicht ein Rezept damit backen und schauen, wie es am Ende schmeckt. Vielleicht einfach selbst die Eigenschaften des Maltodextrins untersuchen oder auch einfach mal alles mögliche fettige damit Mischen (Käse z.B fände ich interessant, oder Nüsse, aber auch so Dinge die man eigentlich eher nicht isst🤔) Ob das jetzt sinnvoll ist hinterfrage ich besser gar nicht, aber immer noch sinnvoller als eine Baumwollunterhose zu Glucose zu verarbeiten 🤣 Was ich mich gerade frage: wenn man einen Kuchen/Pizza backt und das Blech einölen muss oder Mehl drauf tun muss... könnte dann Öl in Maltodextrin nicht eine Art Zwischenlösung sein? Ich mach mich dann jetzt mal auf die Suche nach einer Baumwollunterhose 🙈
Ich möchte es haben! 😅 Hätte wirklich Lust darauf, etwas mehr mit dem Pulver herum zu experimentieren. Mir fallen da noch Geschmacksverstärker wie z.B. Hefeextrakt ein. Oder wie wäre es mit verschiedenen Gewürzen wie z.B. Zimt in der Mischung? Und macht Nussnougatcreme als Grundmaterial wirklich Sinn oder gibt es bessere Alternativen? Ich würde gerne alles ausprobieren, solange mein Mixer dabei nicht kaputt geht 😂
Ich fänds schon cool, also das Maltodextrin, weil ich gerne Gewürzöle mache. Daraus dann Pulver herzustellen wäre bestimmt witzig. Ach und noch eine Frage aus neugier, wenn ich Fette von Maltodextrin aufsaugen lasse, sind die dann haltbarer?
ZU der Frage: Ja ich hätte gerne den Rest des Kilos Maltodextrin. Begründung: Weil man Käsekuchen immer so schlecht mitnehmen kann, da die Quarkmasse zu instabil ist. Wenn es gelingt die Masse in Pulverform auf den Kuchen zu drapieren könnte man
Oh, dieses Pulver weckt meinen chemischen Spieldrang! :) Ich hätte es gern! Meine Idee: Nuss-Nougat-Creme ist in erster Linie süß, aber nicht besonders geschmacksintensiv. Hydrophob + Geschmacksintensiv = Ätherisches Öl!
echt dein wirklicher Name hier.......... bist du Angestellter einer Apotheke oder hast selbst eine....... Dann Respekt fuer den Mut mit Dronabinol Mikroverkapselung By the way, unter 20 ist das Gehirn noch irreversibel plastisch veraenderbar.
Und genau gestern haben wir hydrophile stoffe besprochen 😂 wir haben genau das selbe nur mit ouzo und wasser gemacht. Hab mich grad voll schlau gefühlt
Tolles Thema! Hier meine Frage: Wo genau liegt die Grenze zwischen Zucker und Stärke? Woran wird das fest gemacht? Warum heißt Milchzucker nicht Milchstärke?
Da gibt es jetzt eine Verwirrung zwischen dem alltäglichen Begriff Zucker und dem chemischen Fachbegriff. Für den Chemiker ist im Grunde alles ein Zucker, was aus einem ocer mehreren Einfachzuckern besteht. Dies muss nicht mal nur Glukose sein. Auch Ribose ist so einer. In dem Sinn IST auch Stärke oder Zellulose ein Zucker. Milchzucker ist der alltägliche Name eines Zweifachzuckers namens Lactose, bestehend aus Glucose und Galactose. Man kann daraus auch ein Polymer machen, ist als Plastikersatz im Gespräch. Aber dies ähnelt in den Eigenschaften eher der Zellulose als der Stärke.
es müsste trennbar sein, indem man es in einer wässr. phase löst und dann das wasser abscheidet, allerdings ist das bei einem so hydrophilen stoff relativ aufwändig
Schönes Video. Schön mal zu sehen, dass nicht alles was ihr euch so vor nehmt klappt. Ich find es klasse auch mal solch ein #Fail Video zu sehen. Weiter so! Keep up the good work!
Ich würde versuchen fettreichere Früchte/ Gemüse z.B. Avocado zu Pulver zu verarbeiten. Oder ob das mit Käse auch funktionieren würde. Das könnte fast schon Astronautennahrung sein. Außerdem habt ihr es angefasst, sodass es jetzt eine magische Wirkung auf meine Experimente hat. P.S. Ich hätte auch eine alte Küchenmaschine zum Verschrotten😂
Hi, meine Küchen Neugier wurde tatsächlich sehr geweckt. Man könnte es bestimmt auch nutzen um lipophile Stoffe aus anderen Feststoffen wie die Schärfe aus chillis Oder die Aromen aus Knoblauch zu lösen. Oder man könnte als flockige Dekoration damit Olivenöl auf Tomaten oder Feta bringen. Ich Frage mich ob man damit auch Tee Geschmack in eine cupcake cream bekommt... Woher bekommt man den kleinere Mengen maltodextin? So etwa 100-200g
Hallo Mai! Maltodextrin wird ja besonders im Bodybuilding von Hardgainern, also Menschen, die einen schnellen Stoffwechsel haben und schwer Masse aufbauen verwendet, um eben an Gewicht zuzulegen, aber auch, um Energie fürs Training zu tanken. Mich würde mal sehr deine chemisch untermauerte Meinung dazu interessieren! Beste Grüße!
Hallo Mai. Bin nicht auf all diesen Seiten... Schönes Video. Kann man mit dem Zeug Kristalle züchten? Mache das gerade mit Allaun. Werden riesen Dinger. Würde das auch gerne mit Kupfersufat machen. Nur da macht mir die Apotheke einen Strich durch die Rechnung. Die darf nix abgeben...
Ich hätte gerne das Maltodextrin, um bei diesen Kuchentrockenbachmischungsgläßer, die man selber macht auch mal entlich öl rein zu tun. Und um meine Nutella zu verschwänden;) War aber echt cool das ihr auch die ganzen fails mitrein genommen habt und nicht so getahn habt als lief alles glatt.
Zwischen hydrophoben Stoffen und Wasser stimmt einfach die Chemie nicht. Mal ein Schuss ins Blaue: Ist es möglich, dass das in vielen Nuss-Nugat-Cremes enthaltene Lecithin euer Vorhaben durchkreuzt hat?
Ja, genau, wenn das Lecithin das Fett in der Nuss-Nougat-Creme - wie vom Hersteller vorgesehen - in eine Emulsion überführt hat, kann es nicht mehr (so einfach) vom Maltodextrin wie geplant aufgenommen/gebunden werden. Das ist aber nur der Gedanke eines Chemielaien, der maximal über Wikipediaüberzeugungen verfügt. Ob das irgendeinen Sinn ergibt, müsste ein Chemieexperte beurteilen; am besten jemand, der in diesem Fach promoviert hat. Wenn wir doch so jemanden nur kennen würden.
Wird Maltodextrin nicht auch zum Workout verwendet? Also als Kohlehydratquelle? Ich hab das mal wo gelesen. Aber inwiefern macht es Sinn, diese Art von Zucker so zu verwenden? Ist das noch gesund?
Ja genau, das wird gerne von Sportlern verwendet, wahrscheinlich Ausdauersportler. Macht wahrscheinlich Sinn, weil der Blutzucker nicht sofort hochschießt, aber es auch nicht so lange dauert, bis es runtergebrochen ist wie bei normalen Kohlenhydraten. Es ist jedenfalls nicht ungesünder als "normale" Zucker oder Kohlenhydrate, die gesamte Ernährung sollte halt ausgewogen sein.
Das erhärtet meinen Verdacht. Diese frühen Uploadzeiten sind auch alle getimed und man tut so als würde man nicht bis Mittags schlafen. Wissenschaftler brauchen genauso viel Schlaf wie Muggels, habs gegoogelt!
Warum gibt es verschiedene Arten, kovalente Bindungen darzustellen? Bei Ammoniak zum Beispiel ist ein Wasserstoffatom normal mit dem Stickstoff verbunden, ein weiteres durch einen Balken und noch eines durch einen quer gestreiften Balken? Wieso? Ich würde gern das Maltodextrin gewinnen, weil: 1. Es ist von dir 2. Ich würde liebend gern alle möglichen Lebensmittel damit pulverisieren 3. Ich würde damit gern (ich habe die Idee bei der Biologin in den Kommentaren geklaut) Nährlösung für Zellkulturen herstellen, da ich dass schon immer mal machen wollte... Tolles Video! PS: Nicht viele schaffen es derart viele Fails in einem Projekt unterzubringen; das ist ein echtes Talent!
Würde gerne probieren ob ich die Terpene aus meinen Kräuterpflanzen extrahiert kriege und daraus ein pulver machen kann ....dann bin ich eine Hexe! Mai?
Hi hatten das Thema vor genau 2 Stunden im Chemie Unterricht... haben aber leider kein Experiment gemacht, aber viele “Rezepte“ bekommen was man mit malzodextrin machen kann... würde es deshalb gerne haben. Außerdem finde ich molekular Küche total interessant. Habe auch schon anderes ausprobiert
hii, cooles und interessantes Video :3 kannst du mir verraten wie die Hintergrundmusik heißt? Das Pulver klingt sehr interessant, es entzieht aber kein Wasser oder? Also es wird als Pulver nicht leichter, sonst könnt ich es gut zum Wandern gebrauchen.
Ich möchte diese Packung Maltodextrin haben, weil ich Zuhause noch das eine oder ander Küchengerät habe, dass ich gern schrotten würde. Grüsse Dave das Wahnsinn
Der Anfang mit der Erklärung von Zucker Molekülen erinnert mich wieder an die Chemie Zeit von meiner Schule :) Das Maltodextrin würde sich zum backen und kochen gar nicht so schlecht eigenen. Natürlich nicht pur verzehren sondern als Deko Element fetthaltiger Soßen. Maltodextrin könnte man als alternative Streusel Ersatz für Kuchen verwenden der ein optisches etwas bekommt. Zudem frage ich mich in wie fern verschiedene Käse Sorten genauso wie geschmolzener Käse damit reagier... Und eine sehr wichtige frage ist ob Maltodextrin karamellisiert :) damit kann man noch so viel machen vielleicht machst du doch noch ein paar mehr Videos :D LG Hench Marcin
Ich möchte die Schachtel mit Maltodextrin weil ich selbst gerne experimentiere und ich schon sehr viele Ideen habe was ich daraus machen werde...😂❤ Find ich super, wenn die Meister auch FAILS machen😂 Lg Sebi💕
Hey! Ich hätte auch gerne die angebroche Packung weißes Pulver, weil ich mit vorstellen könnte das es super praktisch ist um Lebensmittel zu transportieren/aufzubewahren. Außerdem ist es eine super Grundlage für grünes pesto was damit sicher total fancy wird XD
Ich hätte so gerne das Maltodextrin :), Wir haben Momentan Klausuren Phase und haben danach im Chemie/Physik Unterricht nichts mehr zu tun. Da währe es doch Praktisch mit der Klasse mit Maltodextrin herum zu probieren :) Würde auch ein paar Videos drehen und dir zeigen was daraus geworden ist :)
Ich möchte das Maltodextrin haben, weil... ...ich an meinem Arbeitsplatz verschiedene Gerätschaften und Gefäße habe, die einzig dazu da sind, Fett und nicht-Fett vernünftig miteinander zu verbinden. Normalerweise werden damit Cremes und Salben hergestellt und Arzneistoffe eingearbeitet. Muss ich dann auch ein Video machen???
Hätte gerne die Maltodextrin Packung, weil ich kochen/backen liebe. Das herumexperimentieren macht sicher Spaß. Also sie würde auf keinen Fall unbenutzt in der Ecke stehen.^^
Ich würde gerne das Maltodextrin haben, weil ich als Student an einer Schule bin die eine Jugend Forscht AG hat, die ich mitgestalte. Und ich wette ich könnte damit die Schüler super begeistern das ein oder andere Experiment zu gestalten und etwas mehr Freude ins Labor zu bringen! Vor allem so "Alltags"-Versuche mit Lebensmitteln würden den Kindern bestimmt mega viel Spaß machen! Danke für die Chance Mai =)
Ich hätte meega gern das Maltodextrin. Wir haben nämlich ne super coole und nette chemie Lehrerin und sie hat gesagt wenn wir gute versuche vorschlagen macht sie die mit uns. Da könnte ich mit dem Pulver natürlich glänzen 😄😍
Nina, du warst unter meinen 4 Favoriten und hast jetzt durch Verlosung gewonnen! 😄🎉Herzlichen Glückwunsch! Schreib mir mal eine Email an ask.tslos@gmail.com, damit du das Päckchen auch bekommst 😊Liebe Grüße, Mai
Ich habe eine kurze Arbeitspause gemacht und das Video im Büro geschaut. Musste mich zurückhalten nicht laut zu lachen :-) und ja, ich dachte bislang auch immer, dass in Nutella, die zur Hälfte aus Zucker und zur Hälfte aus Fett besteht, noch Butter fehlt ;-) Aber ich würde es auch gerne ausprobieren. Immer diese endlosen Sekunden die ich brauche, um mein Brot mit Margarine zu bestreichen und mit Käse zu belegen. Ich würde Pulver aus beidem machen, dann brauch ich morgens nur schnell einen Löffel Belag auf mein Brot hauen :-)
Ich, naja wie soll ich das sagen... Ich mache bald ein Rapbattle mit nem Kumpel und bin gerade an dem Musikvideo dran..😅 Und das Zeug wäre ein super, naja, du weist schon, Nasenschleimhautpflegemittel 😂 Hoffe du verstehst was ich meine Lg Julian
Essen ist cool, Chemie ist noch cooler und wenn man beides zusammen hat, ist das Leben perfekt. Deshalb würde ich mich über die Packung Maltrodextrin sehr freuen, weil ich damit dann viel experimentieren könnte.
Hi . MAI Ich möchte an der Vorlesung teilnehmen :) Ich würde nämlich gerne Milchpulver herstellen .. Und ich glaube das könnte sogar klappen da Milch ja aus Wasser und Fett besteht .. Obwohl ja mehr Wasser drin ist .. mhhh Vielleicht geht es ja mit Sahne ... ? Auf jeden Fall möchte ich gern damit in der Küche experimentieren . :) ^^
Ich habe zwar keine Ahnung von Chemie (in der Theorie)... Nur Praktisch aus der langen Erfahrung in der Küche, da ich viel und gerne koche. Da ihr das mit Nussnougat Creme ausprobiert habt, würde ich es mit Eiscreme versuchen. Hab jetzt endlich eine Eismaschine xD Würde auch voll gern meine eigene Suppenbrühe in Pulverform herstellen :O Aber keine ahnung ob das auch mit diesem Maltodextrin möglich ist ^^' Ich würde einfach damit rumprobieren und sehen was passiert xD
Haben während meiner Ausbildung als Koch regelmäßig "molekular"gekocht, aber dabei ging es hauptsächlich darum aus Flüssigkeiten "Drops" zu machen. Also Flüssigkeiten mit einer Eiweiß (oder anderen) Schicht zu überziehen damit sie im Mund zerplatzen. Aus Flüssigkeit haben wir eigentlich nur im Ofen Pulver gemacht (langsam bei niedriger Temperatur die Flüssigkeit verdampfen lassen und das trockene Endergebnis mahlen/mörsern). Vl. funktioniert sowas auch mit Nougatcreme, aber ich weiß leider nicht wie man das Fett raus bekommt..Sojalecithin vl.? Funktioniert ausgesprochen gut bei speziellen Backwaren um "Fetttröpfchen" zu spalten. Sorry ich bin nur ein Koch und kein Chemiker, kann also nur von Dingen sprechen die ich in der Praxis getestet habe ;D
Hi! Wisst ihr ich brauche dieses Maltodextrin, da ich und mein Kumpel ein Experiment für Chemie machen wollen/müssen☹️😂 und wir nicht alzuviel brauchen! Würde mich sehr freuen wenn ihr mich verstehet. Danke👌🏻👌🏻😂
Kein Wunder mit der Küchenmaschine, sicher nur für Kurzzeitbetrieb ausgelegt... Geplante Obsoleszenz... Wie mit allem. Da lob ich mir den guten alten DDR Mixer RG28! Der hält und hält und... hält.
Hallo:)) Also 1) ich schau deine Videos seit ein paar Tagen und find sie mega interessant und vorallem gut und einfach erklärt💪👍👍(gleich abonniert😌) 2) ich mach grad die Ausbildung zum Koch.. und in der Patisserie nehmen wir das oft einfach als Deko weil's am Teller cool ausschaut und weniger weil's jetzt unfassbar gut schmeckt🤷♂️🤷♂️ 3) ihr hättet die Nussnougat Creme zu erst schmelzen müssen und dann langsam immer einen Löffel mehr Malto rein geben müssen:)) Liebe grüße:)
Maltodextrin komm zu mir dann könnte ich weitere pulver zum essen machen und eine neue geschmacks Explosion für die ganze Welt erfinden😂. Danke für die Fails! Ich hatte heute selbst ein sehr grossen Fail-Tag😂 aber über sich selbst muss man auch lachen können. Also LG und bleib schön schlau!
So weit ich weiß wird Nougat und Butter weicher, wenn man es erhitz und so könnte man das ganze um ein einiges leichter mixen 😅 (vlt. hast du es ja auch getan ) Also ich fände es cool Maltodextrin zu besitzen, weil ich damit Experimentieren könnte 🙄
Florian kam mir das ganze Video die ganze Zeit total bekannt vor, und jetzt fiel es mir wieder ein, er hat mal bei so ner ziemlich schlecht produzierten Kinderserie Haus Anubis mitgespielt, die ich aber trotzdem früher total abgefeiert habe ^^
Maltodextrin ist das neue Lifestyle-Accessoire schlechthin. Wenn ich das einigermassen intelligent bei mir platziere sehen alle wie schönschlau ich bin was zusammen mit meiner Brille schon beinahe den unschlagbaren "Verrückter-Professor-Look" ergibt. Ausserdem ist nicht gänzlich auszuschliessen, dass ich nicht doch mal ein Experiment damit wage, weil ich halt eben so per Zufall eine Packung Maltodextrin bei mir rumstehen habe ;-)
ich sehe gern die Animeserie Food Wars. Dabei ist unter anderem eine Köchin die sich auf Molekularkochen spezialisiert hat. das möchte ich auch mal ausprobieren
Mein Freund ist Chemiker und hat bald Geburtstag. Ich befürchte er würde damit eine riiiieeeeesen Sauerei in der Küche anrichten. Aber für den Notfall haben wir ja einen Staubsauger und sogar 2 alte Küchenmaschinen zum heißlaufen lassen ; -)
Ich würde das Pulver supermega Gerne gewinnen 😍 am liebsten würd ich damit versuchen Mousse ou Chocolat oder einen zermixten Hamburger zu verarbeiten, versuchen könnte man es 😂
Ich hätte gerne die Packung maltrodextrin, da mein ganzes Leben schon ein Fall ist und ich vielleicht noch einen weiteren hinzufügen kann durch dieses Pulver, aber vielleicht klappt es ja auch 😂😂
Ich würde mit dem Maltodextrin euren Versuch wiederholen (hoffentlich erfolgreich) oder andere Experimente durchführen. Wenn das nichts ergibt, misch mir Elektrolytdrinks
Also die Küchenmaschine hab ich auch, da muss man immer alle Sachen richtig stellen bevor man irgendwie damit was macht.... Ansonsten funktioniert es nicht
Hallo Sonne! Ich möchte bitte das Maltodextrin gewinnen, weil ich mit Freunden eine Lanparty veranstalten werde und wir uns klassisch von YumYum Suppen ernähren werden. Nun kam mir und meinem Freund die glorreiche Idee diese typischen Packungen selbst zumachen und die Anderen damit zu überraschen. Suppengrün hexxeln und schockfrosten, Ramen machen und trocknen und klar die kleinen Geschmacksträgertüten sind aus Fett, Salz und Maltodextrin. Also wenn wir die Packung gewinnen passiert auch was sinnvolles damit (?) :D Liebe Grüße
Ich will das Kilo Malodextrin haben! Wieso? Weil Chemie LK! Sprich: wir suchen immer irgendwelche sachen mit denen man bekloppte Experimente machen kann! und da wir schon bei der Seifenherstellung aufgrund zu alter Chemiekalien versagt haben kann das nur gut gehen! (und sowas schimpft sich Chemie LK :D ) und mit einem Kilo haben wir wenigstens mal genug Material um das immer und immer wieder zu versuchen. Vielleicht schaffen wir ja das es halbwegst schmeckt und dann bringen wir unsere eigene Marke von Pulver-Brotaufstichen (sind die dann noch Aufstriche?) raus!
Ich würde mich über das Maltodextrin freuen, da ich sehr gerne Koche und backe und gerne Damit experimentieren würde. Wenn man verschiedene Öle als Pulver machen würde und entsprechend über Salate streuen kann, oder daraus Pulvermischungen machen, die entsprechende Zusammensetzungen haben.
Ich würde es meinem Bruder schenken. Weil er aus alten Platten einen Pizzaofen gebaut hat. Aus einem Fass einen richtigen Smoker. Aus einem anderen Fass einen Durchlauferhitzer. Weil er sich mal mit dem Modellflugzeug den Finger abgehakt hat. Und weil er sicher auch eine super Verwendung für Maltodextrin hätte. Mit dem sollte man auch mal ein Video machen...
Ich würde es gerne haben, weil ich es gerne überall mal zumischen würde um einfach mal zugucken obs dann gut wird, es selber zukaufen bin ich wahrscheinlich zu geizig aber so. Und wer weiß vlt. erfinde ich dann die Süßigkeit des Jahrhunderts und dann wars gut das Ihr mir das zugeschickt habt ;) und außerdem glaube ich das es meine kleine Geschwister das genauso Interessant finden, und ich Ihnen mit einpaar Maltodextrin Experiementen eine Freude bereiten kann.
Also ich möchte das Maltodextrin haben, weil es sich für mich nach einer perfekten Gelegenheit anhört, meinen Mixer ordentlich zu zerstören. Das wär dann schon der zweite...
Ich möchte das Maltodextrin haben weil ich Erdnussbutter Pulver herstellen möchte weil ich mir das ziemlich ziemlich geil vorstelle und dann könnte das zu Weihnachten verschenken an so ziemlich alle und dann muss ich mir keine Weihnachtsgeschenke überlegen also wer es richtig cool wenn ich das Maltodextrin Pulver gewinnen würde😆😋✌️
Bei Amazon nach Maltodextrin gegoogelt (ja auf Amazon gegoogelt! Bin mit Chuck Norris verwandt ;) dann rausgefunden wofür die Leute es so verwenden, nun hab ich meinen Grund warum ich das brauche: die Leute verwenden es für ihre Fitnessshakes, und da ja bald das neue Jahr beginnt, und ich den überhaupt nicht abgelutschten Plan habe mehr Sport zu machen, würde ich es mit diesem Hilfsmittel ganz bestimmt umsetzen :-)
Hallo Mai. Kannst du das mit den Moleküle noch mal so erklären das auch nicht so schlaue Leute es verstehen. P.s. ich nehme auch gerne die Tüte, Kohlenhydrate sollen doch das Denken fördern und das Brauch ich wenn du mir noch mal die Moleküle erklärst. Mfg.
Ich will das! Warum...? ähm... moment...guter Grund:...* such such * ...na weil,... äh... Ich hab's gleich... na weil ihr es angefasst habt... *Trommel-Klatsch-Applaus*
Ich muss mich streng glutenfrei ernähren. Ich würde das tolle Maltodextrin also als Verdickungsmittel beim kochen verwenden. Ist jetzt nicht so fancy wie irgendwelche Experimente, aber dafür schmeckts :D
Das erklärt auch, warum das Kliemannsland jetzt mit Koch ma! einen Kochableger hat. Die wurden alle mit Küchenmaschinen bezahlt und wissen nicht wohin damit
Nougatcreme verschleudert? Wohl eher verpulvert 😂
Wer hätte gedacht das man eines Tages mal zu dem Satz kommt: "Jetzt habe ich wortwörtlich Creme verpulwert"?
PS: Fantastischer Wortwitz.^w^
Erst im Mixer verschleudert, dann per Hand verpulvert.
PULVERISIERT
Ich hätte gerne diese Packung Maltodextrin, damit ich für meine Jugend forscht Arbeit mithilfe von bestimmten Bakterien L-Milchsäure daraus fermentieren kann. Ich möchte PLA (Polymilchsäure) ausschließlich aus L-Enantiomeren synthetisieren, um zu schauen, wie sich es in Kombination mit Lignin vehält. Analysereine L-Milchsäure muss ich in der Schule deswegen herstellen, weil auf Sigma aldrich 100ml davon ca. 1000€ kosten... Naja und es wäre doch viel cooler wenn ich in meiner Foschungsarbeit schreiben könnte "mit freundlicher Unterstützung von meiner Lieblingsyoutuberin *schleim*". :D Schön, dass du auf RUclips aktiv bist und die schönste Wissenschaft unter's Volk bringst!
Hallo Mai! Ich studiere gerade noch so Biotechnologie (die Bachelorarbeit steht bald an) und kenne Maltodextrin als Bestandteil von Nährmedien zur Kultivierung von Mikroorganismen. Ich würde diese Packung Maltodextrin verwenden, um im Rahmen eines selbstorganisierten Projektes herauszufinden, ob Maltodextrin als Substrat für Hochzelldichtefermentationen besser geeignet ist als Glucose. Möglicherweise kann man auf diese Weise ja den Crabtreeeffekt bei Batchfermentationen minimieren und auf kleinere Volumina mehr Metabolit erzielen?! Ich weiß jetzt nicht, warum sich bei mir diese Frage durch das gucken dieses Videos aufgetan hat :D
Beste Grüße und so
Iru Kantji das ist, glaub'ich, besser als mein Grund... du sollst es haben
Da Maltose zunächst in seine Monomere gespalten wird, würde ich beide deiner Überlegungen fallen lassen. Kannst es natürlich ausprobieren, aber höchstwahrscheinlich hat es einen Grund, warum man im Labor Glucose verwendet ;)
Heyho :D ich studiere im Nordwesten Niedersachsens 😊 alles sehr überschaubar, aber bereuht habe ich es nicht 😁 und nochmal zur überlegung mit der vermeidung/Abschwächung des crabtree effektes. Der Einwand ist berechtigt, nur glaube ich, dass die Glucosefreisetzung nicht auf einmal erfolgt, sodass die glucosekonzentration insgesamt niedriger bleiben könnte. Hängt natürlich auch von dem verwendeten Mikroorganismus ab...alles für mich etwas unklar weil auch die erfahrung fehlt 😂
*Gebt Iru das Pulver*
So muss kein menschliches Wesen die Ergebnisse fehlgeschlagener Versuche aufessen,
sondern *es werden nur Mikroorganismen gequält*
Das kann man verantworten ;-)
Kleiner Tipp von ner Köchin die sowas schon mal benutzt und lieben gelernt hat : Es funktioniert besser mit Maltodextrin aus Tapioka. Das ist ein viel feinneres Pulver und man verarbeitet es einfach mit der Hand. ;-)
LG Francis
je feiner die Staerke desto feiner das Dextrin daraus, logo
das ist die erste sinnvolle Antwort hier, die Jugend von heute scheint mir vollkommen verbloedet, liegt das nun an Cannabis oder Samrtphones und Internet
Nussnougatcreme selbst machen: Haselnussmus + ungezuckerten Kakao + Honig/Agavensirup mischen, bis es einem schmeckt 😊
Besser als jedes Nutella
ich finds super, dass wir das Video trotz der Fails zu sehen bekommen haben. danke :D hat mir den Tag erheitert xD
haha freut mich
Wo kann man sich für einen Platz bei Funk bewerben? Ich will auch in Küchenmaschinen bezahlt werden. Aber ich kann zumindest versuchen, ein knappes Kilo Maltodextrin zu gewinnen. Ich wüsste nämlich gerne, ob ich damit meine Kuchen noch geschmeidiger im Mund machen kann, indem ich zusätzlich Öl in Pulverform dazugebe. Das ist entweder eine gute, oder eine total bescheuerte Idee, aber es ist einen Versuch wert
Wenn du gewinnst, dann musst du bitte unbedingt das Ergebnis dieses Experiementes unter ihr nächstes Video schreiben.
Wäre echt cool von dir.
Totorodragon Ehrensache. Was wären wir Wissenschaftler ohne Publikationen?
JugglingSword Das stimmt.
Dennoch Danke.^^
Hallo Mai! Ich bin Schülerin und hab derzeit richtig viel Bock einfach alles mögliche an komischen chemischen Versuchen auszuprobieren. Also was möchte ich damit machen? Vielleicht ein Rezept damit backen und schauen, wie es am Ende schmeckt. Vielleicht einfach selbst die Eigenschaften des Maltodextrins untersuchen oder auch einfach mal alles mögliche fettige damit Mischen (Käse z.B fände ich interessant, oder Nüsse, aber auch so Dinge die man eigentlich eher nicht isst🤔)
Ob das jetzt sinnvoll ist hinterfrage ich besser gar nicht, aber immer noch sinnvoller als eine Baumwollunterhose zu Glucose zu verarbeiten 🤣
Was ich mich gerade frage: wenn man einen Kuchen/Pizza backt und das Blech einölen muss oder Mehl drauf tun muss... könnte dann Öl in Maltodextrin nicht eine Art Zwischenlösung sein?
Ich mach mich dann jetzt mal auf die Suche nach einer Baumwollunterhose 🙈
Ich möchte es haben! 😅 Hätte wirklich Lust darauf, etwas mehr mit dem Pulver herum zu experimentieren. Mir fallen da noch Geschmacksverstärker wie z.B. Hefeextrakt ein. Oder wie wäre es mit verschiedenen Gewürzen wie z.B. Zimt in der Mischung? Und macht Nussnougatcreme als Grundmaterial wirklich Sinn oder gibt es bessere Alternativen? Ich würde gerne alles ausprobieren, solange mein Mixer dabei nicht kaputt geht 😂
Ich fänds schon cool, also das Maltodextrin, weil ich gerne Gewürzöle mache.
Daraus dann Pulver herzustellen wäre bestimmt witzig.
Ach und noch eine Frage aus neugier, wenn ich Fette von Maltodextrin aufsaugen lasse, sind die dann haltbarer?
Hey Florian😅 Ich kenne dich von Haus Anubis😅 Wer noch?☺ Das war eine super Serie! Und jetzt habe ich ein Ohrwurm von dem Titellied😂
Ich hab mich schon gefragt wieso er mir so bekannt vor kommt
Oh Gott mir ist das erstmal gar nicht aufgefallen.
Mache eine Ausbildung als Süßwarentechnologin und bin daher ganh begeistert von deinen Küchenvideos 😁. Erinnert mich so ans Arbeiten.
ZU der Frage:
Ja ich hätte gerne den Rest des Kilos Maltodextrin.
Begründung:
Weil man Käsekuchen immer so schlecht mitnehmen kann, da die Quarkmasse zu instabil ist.
Wenn es gelingt die Masse in Pulverform auf den Kuchen zu drapieren könnte man
Oh, dieses Pulver weckt meinen chemischen Spieldrang! :)
Ich hätte es gern!
Meine Idee: Nuss-Nougat-Creme ist in erster Linie süß, aber nicht besonders geschmacksintensiv. Hydrophob + Geschmacksintensiv = Ätherisches Öl!
echt dein wirklicher Name hier..........
bist du Angestellter einer Apotheke oder hast selbst eine.......
Dann Respekt fuer den Mut mit Dronabinol Mikroverkapselung
By the way, unter 20 ist das Gehirn noch irreversibel plastisch veraenderbar.
Und genau gestern haben wir hydrophile stoffe besprochen 😂 wir haben genau das selbe nur mit ouzo und wasser gemacht. Hab mich grad voll schlau gefühlt
Tolles Thema! Hier meine Frage: Wo genau liegt die Grenze zwischen Zucker und Stärke? Woran wird das fest gemacht? Warum heißt Milchzucker nicht Milchstärke?
da gibt es acuh noch die Oligosacharide, googel mal fleissig
Da gibt es jetzt eine Verwirrung zwischen dem alltäglichen Begriff Zucker und dem chemischen Fachbegriff. Für den Chemiker ist im Grunde alles ein Zucker, was aus einem ocer mehreren Einfachzuckern besteht. Dies muss nicht mal nur Glukose sein. Auch Ribose ist so einer. In dem Sinn IST auch Stärke oder Zellulose ein Zucker. Milchzucker ist der alltägliche Name eines Zweifachzuckers namens Lactose, bestehend aus Glucose und Galactose. Man kann daraus auch ein Polymer machen, ist als Plastikersatz im Gespräch. Aber dies ähnelt in den Eigenschaften eher der Zellulose als der Stärke.
Kann man das auch wieder trennen? Dann wäre es gut um Frittösenfett zu lagern.😅
es müsste trennbar sein, indem man es in einer wässr. phase löst und dann das wasser abscheidet, allerdings ist das bei einem so hydrophilen stoff relativ aufwändig
Schönes Video. Schön mal zu sehen, dass nicht alles was ihr euch so vor nehmt klappt. Ich find es klasse auch mal solch ein #Fail Video zu sehen.
Weiter so! Keep up the good work!
Ich würde versuchen fettreichere Früchte/ Gemüse z.B. Avocado zu Pulver zu verarbeiten. Oder ob das mit Käse auch funktionieren würde. Das könnte fast schon Astronautennahrung sein. Außerdem habt ihr es angefasst, sodass es jetzt eine magische Wirkung auf meine Experimente hat.
P.S. Ich hätte auch eine alte Küchenmaschine zum Verschrotten😂
Kannst du Öl und Wasser zu deinem Pulver hinzugefügen und gucken ob es wieder zu Cremé wird?
Hi, meine Küchen Neugier wurde tatsächlich sehr geweckt.
Man könnte es bestimmt auch nutzen um lipophile Stoffe aus anderen Feststoffen wie die Schärfe aus chillis Oder die Aromen aus Knoblauch zu lösen.
Oder man könnte als flockige Dekoration damit Olivenöl auf Tomaten oder Feta bringen.
Ich Frage mich ob man damit auch Tee Geschmack in eine cupcake cream bekommt...
Woher bekommt man den kleinere Mengen maltodextin? So etwa 100-200g
Hallo Mai!
Maltodextrin wird ja besonders im Bodybuilding von Hardgainern, also Menschen, die einen schnellen Stoffwechsel haben und schwer Masse aufbauen verwendet, um eben an Gewicht zuzulegen, aber auch, um Energie fürs Training zu tanken.
Mich würde mal sehr deine chemisch untermauerte Meinung dazu interessieren!
Beste Grüße!
Hallo Mai. Bin nicht auf all diesen Seiten... Schönes Video. Kann man mit dem Zeug Kristalle züchten? Mache das gerade mit Allaun. Werden riesen Dinger. Würde das auch gerne mit Kupfersufat machen. Nur da macht mir die Apotheke einen Strich durch die Rechnung. Die darf nix abgeben...
Hallo Schönschlauduo,
Da du gerade schon in der Küche bist, warum riechen viele Weihnachtsteesorten besser/anders als sie schmecken??
Ich hätte gerne das Maltodextrin, um bei diesen Kuchentrockenbachmischungsgläßer, die man selber macht auch mal entlich öl rein zu tun. Und um meine Nutella zu verschwänden;)
War aber echt cool das ihr auch die ganzen fails mitrein genommen habt und nicht so getahn habt als lief alles glatt.
Ist die Pulverform von einem fettigen Lebensmittel eigentlich haltbarer als das Original?
Das Sofa im Hintergrund mit dem Blumenmuster ist der Hammer. Weltspitze. ,!
Zwischen hydrophoben Stoffen und Wasser stimmt einfach die Chemie nicht.
Mal ein Schuss ins Blaue: Ist es möglich, dass das in vielen Nuss-Nugat-Cremes enthaltene Lecithin euer Vorhaben durchkreuzt hat?
Lecithin? Wegen seiner emulgierenden Eigenschaften?
Ja, genau, wenn das Lecithin das Fett in der Nuss-Nougat-Creme - wie vom Hersteller vorgesehen - in eine Emulsion überführt hat, kann es nicht mehr (so einfach) vom Maltodextrin wie geplant aufgenommen/gebunden werden. Das ist aber nur der Gedanke eines Chemielaien, der maximal über Wikipediaüberzeugungen verfügt. Ob das irgendeinen Sinn ergibt, müsste ein Chemieexperte beurteilen; am besten jemand, der in diesem Fach promoviert hat. Wenn wir doch so jemanden nur kennen würden.
Wird Maltodextrin nicht auch zum Workout verwendet? Also als Kohlehydratquelle? Ich hab das mal wo gelesen. Aber inwiefern macht es Sinn, diese Art von Zucker so zu verwenden? Ist das noch gesund?
Ja genau, das wird gerne von Sportlern verwendet, wahrscheinlich Ausdauersportler. Macht wahrscheinlich Sinn, weil der Blutzucker nicht sofort hochschießt, aber es auch nicht so lange dauert, bis es runtergebrochen ist wie bei normalen Kohlenhydraten. Es ist jedenfalls nicht ungesünder als "normale" Zucker oder Kohlenhydrate, die gesamte Ernährung sollte halt ausgewogen sein.
Das erhärtet meinen Verdacht. Diese frühen Uploadzeiten sind auch alle getimed und man tut so als würde man nicht bis Mittags schlafen. Wissenschaftler brauchen genauso viel Schlaf wie Muggels, habs gegoogelt!
Warum gibt es verschiedene Arten, kovalente Bindungen darzustellen? Bei Ammoniak zum Beispiel ist ein Wasserstoffatom normal mit dem Stickstoff verbunden, ein weiteres durch einen Balken und noch eines durch einen quer gestreiften Balken? Wieso?
Ich würde gern das Maltodextrin gewinnen, weil:
1. Es ist von dir
2. Ich würde liebend gern alle möglichen Lebensmittel damit pulverisieren
3. Ich würde damit gern (ich habe die Idee bei der Biologin in den Kommentaren geklaut) Nährlösung für Zellkulturen herstellen, da ich dass schon immer mal machen wollte...
Tolles Video!
PS: Nicht viele schaffen es derart viele Fails in einem Projekt unterzubringen; das ist ein echtes Talent!
Würde gerne probieren ob ich die Terpene aus meinen Kräuterpflanzen extrahiert kriege und daraus ein pulver machen kann ....dann bin ich eine Hexe! Mai?
Hi hatten das Thema vor genau 2 Stunden im Chemie Unterricht... haben aber leider kein Experiment gemacht, aber viele “Rezepte“ bekommen was man mit malzodextrin machen kann... würde es deshalb gerne haben. Außerdem finde ich molekular Küche total interessant. Habe auch schon anderes ausprobiert
hii, cooles und interessantes Video :3
kannst du mir verraten wie die Hintergrundmusik heißt?
Das Pulver klingt sehr interessant, es entzieht aber kein Wasser oder? Also es wird als Pulver nicht leichter, sonst könnt ich es gut zum Wandern gebrauchen.
Ich möchte diese Packung Maltodextrin haben, weil ich Zuhause noch das eine oder ander Küchengerät habe, dass ich gern schrotten würde.
Grüsse Dave das Wahnsinn
Der Anfang mit der Erklärung von Zucker Molekülen erinnert mich wieder an die Chemie Zeit von meiner Schule :)
Das Maltodextrin würde sich zum backen und kochen gar nicht so schlecht eigenen.
Natürlich nicht pur verzehren sondern als Deko Element fetthaltiger Soßen. Maltodextrin könnte man als alternative Streusel Ersatz für Kuchen verwenden der ein optisches etwas bekommt.
Zudem frage ich mich in wie fern verschiedene Käse Sorten genauso wie geschmolzener Käse damit reagier...
Und eine sehr wichtige frage ist ob Maltodextrin karamellisiert :) damit kann man noch so viel machen vielleicht machst du doch noch ein paar mehr Videos :D
LG Hench Marcin
uh *-* Da habe ich auch interesse. Molekulare Chemie ist eh super
Ich möchte die Schachtel mit Maltodextrin weil ich selbst gerne experimentiere und ich schon sehr viele Ideen habe was ich daraus machen werde...😂❤
Find ich super, wenn die Meister auch FAILS machen😂
Lg Sebi💕
Hey!
Ich hätte auch gerne die angebroche Packung weißes Pulver, weil ich mit vorstellen könnte das es super praktisch ist um Lebensmittel zu transportieren/aufzubewahren. Außerdem ist es eine super Grundlage für grünes pesto was damit sicher total fancy wird XD
Interessant wäre auch die Frage wie unterscheidet sich Fructose von Glucose?
Lieber Flo, warum machst drehst du keine Videos über den Kanal You Tube? Liebe Grüße von einer fast 50 jährigen aus Köln:-)
Ich hätte so gerne das Maltodextrin :), Wir haben Momentan Klausuren Phase und haben danach im Chemie/Physik Unterricht nichts mehr zu tun. Da währe es doch Praktisch mit der Klasse mit Maltodextrin herum zu probieren :) Würde auch ein paar Videos drehen und dir zeigen was daraus geworden ist :)
Hey Lina, leider wurde das Maltodextrin schon verlost! Aber man kann es ganz gut im Internet bestellen ;)
Ich möchte das Maltodextrin haben, weil...
...ich an meinem Arbeitsplatz verschiedene Gerätschaften und Gefäße habe, die einzig dazu da sind, Fett und nicht-Fett vernünftig miteinander zu verbinden. Normalerweise werden damit Cremes und Salben hergestellt und Arzneistoffe eingearbeitet.
Muss ich dann auch ein Video machen???
Hätte gerne die Maltodextrin Packung, weil ich kochen/backen liebe. Das herumexperimentieren macht sicher Spaß. Also sie würde auf keinen Fall unbenutzt in der Ecke stehen.^^
Ich würde gerne das Maltodextrin haben, weil ich als Student an einer Schule bin die eine Jugend Forscht AG hat, die ich mitgestalte. Und ich wette ich könnte damit die Schüler super begeistern das ein oder andere Experiment zu gestalten und etwas mehr Freude ins Labor zu bringen! Vor allem so "Alltags"-Versuche mit Lebensmitteln würden den Kindern bestimmt mega viel Spaß machen! Danke für die Chance Mai =)
Ich bin dafür, dass zu produktive Gründe nicht zählen! ;D
Ich hätte meega gern das Maltodextrin. Wir haben nämlich ne super coole und nette chemie Lehrerin und sie hat gesagt wenn wir gute versuche vorschlagen macht sie die mit uns. Da könnte ich mit dem Pulver natürlich glänzen 😄😍
Nina, du warst unter meinen 4 Favoriten und hast jetzt durch Verlosung gewonnen! 😄🎉Herzlichen Glückwunsch! Schreib mir mal eine Email an ask.tslos@gmail.com, damit du das Päckchen auch bekommst 😊Liebe Grüße, Mai
schönschlau
Mach ich natürlich sofort ich muss das ganze nur noch mit meinen Eltern abklären 😇😊
Ich habe eine kurze Arbeitspause gemacht und das Video im Büro geschaut. Musste mich zurückhalten nicht laut zu lachen :-) und ja, ich dachte bislang auch immer, dass in Nutella, die zur Hälfte aus Zucker und zur Hälfte aus Fett besteht, noch Butter fehlt ;-)
Aber ich würde es auch gerne ausprobieren. Immer diese endlosen Sekunden die ich brauche, um mein Brot mit Margarine zu bestreichen und mit Käse zu belegen. Ich würde Pulver aus beidem machen, dann brauch ich morgens nur schnell einen Löffel Belag auf mein Brot hauen :-)
Ich, naja wie soll ich das sagen...
Ich mache bald ein Rapbattle mit nem Kumpel und bin gerade an dem Musikvideo dran..😅
Und das Zeug wäre ein super, naja, du weist schon, Nasenschleimhautpflegemittel 😂
Hoffe du verstehst was ich meine
Lg Julian
Essen ist cool, Chemie ist noch cooler und wenn man beides zusammen hat, ist das Leben perfekt. Deshalb würde ich mich über die Packung Maltrodextrin sehr freuen, weil ich damit dann viel experimentieren könnte.
Hi . MAI
Ich möchte an der Vorlesung teilnehmen :)
Ich würde nämlich gerne Milchpulver herstellen .. Und ich glaube das könnte sogar klappen da Milch ja aus Wasser und Fett besteht .. Obwohl ja mehr Wasser drin ist .. mhhh
Vielleicht geht es ja mit Sahne ... ?
Auf jeden Fall möchte ich gern damit in der Küche experimentieren .
:) ^^
Ich habe zwar keine Ahnung von Chemie (in der Theorie)... Nur Praktisch aus der langen Erfahrung in der Küche, da ich viel und gerne koche. Da ihr das mit Nussnougat Creme ausprobiert habt, würde ich es mit Eiscreme versuchen. Hab jetzt endlich eine Eismaschine xD Würde auch voll gern meine eigene Suppenbrühe in Pulverform herstellen :O Aber keine ahnung ob das auch mit diesem Maltodextrin möglich ist ^^' Ich würde einfach damit rumprobieren und sehen was passiert xD
Ich möchte das halbe Kilo Maltrodexin um das Blut meiner Opfer in Pulver zu verwandeln..💉
Wenn man das Zeug mit Bier mischt, kann man dann sein Bier in Säcken nach Hause bringen ... ?
Klar brauch ich das Maltodextrin! Will mir Energy-Pulver machen, quasi Ahoi-Brause in RedBull :D
Ist die Packung Maltodextrin noch zu haben? :D
Haben während meiner Ausbildung als Koch regelmäßig "molekular"gekocht, aber dabei ging es hauptsächlich darum aus Flüssigkeiten "Drops" zu machen. Also Flüssigkeiten mit einer Eiweiß (oder anderen) Schicht zu überziehen damit sie im Mund zerplatzen. Aus Flüssigkeit haben wir eigentlich nur im Ofen Pulver gemacht (langsam bei niedriger Temperatur die Flüssigkeit verdampfen lassen und das trockene Endergebnis mahlen/mörsern).
Vl. funktioniert sowas auch mit Nougatcreme, aber ich weiß leider nicht wie man das Fett raus bekommt..Sojalecithin vl.? Funktioniert ausgesprochen gut bei speziellen Backwaren um "Fetttröpfchen" zu spalten.
Sorry ich bin nur ein Koch und kein Chemiker, kann also nur von Dingen sprechen die ich in der Praxis getestet habe ;D
Hi! Wisst ihr ich brauche dieses Maltodextrin, da ich und mein Kumpel ein Experiment für Chemie machen wollen/müssen☹️😂 und wir nicht alzuviel brauchen!
Würde mich sehr freuen wenn ihr mich verstehet.
Danke👌🏻👌🏻😂
Was für ein Kleid hängt denn da in deinem Zimmer? 😊
Kein Wunder mit der Küchenmaschine, sicher nur für Kurzzeitbetrieb ausgelegt... Geplante Obsoleszenz... Wie mit allem. Da lob ich mir den guten alten DDR Mixer RG28! Der hält und hält und... hält.
Hallo:))
Also 1) ich schau deine Videos seit ein paar Tagen und find sie mega interessant und vorallem gut und einfach erklärt💪👍👍(gleich abonniert😌)
2) ich mach grad die Ausbildung zum Koch.. und in der Patisserie nehmen wir das oft einfach als Deko weil's am Teller cool ausschaut und weniger weil's jetzt unfassbar gut schmeckt🤷♂️🤷♂️
3) ihr hättet die Nussnougat Creme zu erst schmelzen müssen und dann langsam immer einen Löffel mehr Malto rein geben müssen:))
Liebe grüße:)
Maltodextrin komm zu mir dann könnte ich weitere pulver zum essen machen und eine neue geschmacks Explosion für die ganze Welt erfinden😂. Danke für die Fails! Ich hatte heute selbst ein sehr grossen Fail-Tag😂 aber über sich selbst muss man auch lachen können. Also LG und bleib schön schlau!
und dann solche Pulver in die Luftroehre beim Einatmen bekommen, ich kann dir sagen ein geiles GEfuehl
So weit ich weiß wird Nougat und Butter weicher, wenn man es erhitz und so könnte man das ganze um ein einiges leichter mixen 😅 (vlt. hast du es ja auch getan )
Also ich fände es cool Maltodextrin zu besitzen, weil ich damit Experimentieren könnte 🙄
Florian kam mir das ganze Video die ganze Zeit total bekannt vor, und jetzt fiel es mir wieder ein, er hat mal bei so ner ziemlich schlecht produzierten Kinderserie Haus Anubis mitgespielt, die ich aber trotzdem früher total abgefeiert habe ^^
Geli K. Die hab ich auch früher mal geschaut, es ist mir aber nicht einmal aufgefallen.^^
Du sollst das Maltodex... na ihr wisst schon bekommen
Maltodextrin ist das neue Lifestyle-Accessoire schlechthin. Wenn ich das einigermassen intelligent bei mir platziere sehen alle wie schönschlau ich bin was zusammen mit meiner Brille schon beinahe den unschlagbaren "Verrückter-Professor-Look" ergibt. Ausserdem ist nicht gänzlich auszuschliessen, dass ich nicht doch mal ein Experiment damit wage, weil ich halt eben so per Zufall eine Packung Maltodextrin bei mir rumstehen habe ;-)
ich sehe gern die Animeserie Food Wars. Dabei ist unter anderem eine Köchin die sich auf Molekularkochen spezialisiert hat. das möchte ich auch mal ausprobieren
😀😀😀 Geiles Video. Eines dieser Art habe ich noch nicht gesehen.
Mein Freund ist Chemiker und hat bald Geburtstag. Ich befürchte er würde damit eine riiiieeeeesen Sauerei in der Küche anrichten.
Aber für den Notfall haben wir ja einen Staubsauger und sogar 2 alte Küchenmaschinen zum heißlaufen lassen ; -)
Ich nenne dieses Video (Achtung Wortspiel) Mai-hem! 😊
Ich würde das Pulver supermega Gerne gewinnen 😍 am liebsten würd ich damit versuchen Mousse ou Chocolat oder einen zermixten Hamburger zu verarbeiten, versuchen könnte man es 😂
Du machst ein video mit *Florian* , ich werd nicht mehr!! Ich hätte gerne die angebrochene Packung Maltodextrin weil das Haus Anubis rockt 😂
Ich hätte gerne die Packung maltrodextrin, da mein ganzes Leben schon ein Fall ist und ich vielleicht noch einen weiteren hinzufügen kann durch dieses Pulver, aber vielleicht klappt es ja auch 😂😂
Was passiert eigentlich, wenn man Nuss-Nougat-Creme gefriertrocknet?
Das sollten man mal probieren! :D
Ich würde mit dem Maltodextrin euren Versuch wiederholen (hoffentlich erfolgreich) oder andere Experimente durchführen.
Wenn das nichts ergibt, misch mir Elektrolytdrinks
ist zwar schon lang nicht mehr zu haben bzw. nicht mehr gebrauchbar aber: ich will das haben weil: ich es haben will :) hätte ich es so gewonnen?
Also die Küchenmaschine hab ich auch, da muss man immer alle Sachen richtig stellen bevor man irgendwie damit was macht.... Ansonsten funktioniert es nicht
Hallo Sonne! Ich möchte bitte das Maltodextrin gewinnen, weil ich mit Freunden eine Lanparty veranstalten werde und wir uns klassisch von YumYum Suppen ernähren werden. Nun kam mir und meinem Freund die glorreiche Idee diese typischen Packungen selbst zumachen und die Anderen damit zu überraschen. Suppengrün hexxeln und schockfrosten, Ramen machen und trocknen und klar die kleinen Geschmacksträgertüten sind aus Fett, Salz und Maltodextrin. Also wenn wir die Packung gewinnen passiert auch was sinnvolles damit (?) :D Liebe Grüße
Ich will das Kilo Malodextrin haben! Wieso? Weil Chemie LK! Sprich: wir suchen immer irgendwelche sachen mit denen man bekloppte Experimente machen kann! und da wir schon bei der Seifenherstellung aufgrund zu alter Chemiekalien versagt haben kann das nur gut gehen! (und sowas schimpft sich Chemie LK :D ) und mit einem Kilo haben wir wenigstens mal genug Material um das immer und immer wieder zu versuchen. Vielleicht schaffen wir ja das es halbwegst schmeckt und dann bringen wir unsere eigene Marke von Pulver-Brotaufstichen (sind die dann noch Aufstriche?) raus!
Ich möchte DAS haben, vielleicht klappt es ja mit Ovomaltine oder Schokomilch ;-)
Ich würde mich über das Maltodextrin freuen, da ich sehr gerne Koche und backe und gerne Damit experimentieren würde. Wenn man verschiedene Öle als Pulver machen würde und entsprechend über Salate streuen kann, oder daraus Pulvermischungen machen, die entsprechende Zusammensetzungen haben.
Die Küchenmaschiene ist nicht kaputt sondern ihr habt einfach nur vergessen den deckel hinten wieder rauf zu tun.
Geil xD aber muss ja auch mal was schief gehen ^^
Ich würde es meinem Bruder schenken. Weil er aus alten Platten einen Pizzaofen gebaut hat. Aus einem Fass einen richtigen Smoker. Aus einem anderen Fass einen Durchlauferhitzer. Weil er sich mal mit dem Modellflugzeug den Finger abgehakt hat. Und weil er sicher auch eine super Verwendung für Maltodextrin hätte. Mit dem sollte man auch mal ein Video machen...
Ich hätte so gern gewusst, ob du den Rubiks Cube lösen kannst, aber leider ist das Video zu alt...
Selbst ich als Biochemiker hab noch was über das Verhältnis von hydrophob und hydrophil beim Kohlenhydraten gelernt....
Ich würde es gerne haben, weil ich es gerne überall mal zumischen würde um einfach mal zugucken obs dann gut wird, es selber zukaufen bin ich wahrscheinlich zu geizig aber so. Und wer weiß vlt. erfinde ich dann die Süßigkeit des Jahrhunderts und dann wars gut das Ihr mir das zugeschickt habt ;) und außerdem glaube ich das es meine kleine Geschwister das genauso Interessant finden, und ich Ihnen mit einpaar Maltodextrin Experiementen eine Freude bereiten kann.
Also ich möchte das Maltodextrin haben, weil es sich für mich nach einer perfekten Gelegenheit anhört, meinen Mixer ordentlich zu zerstören. Das wär dann schon der zweite...
Ich hätte gerne die Packung Maltodextrin. Ich denke, dass man damit gute Sachen zum Kochen herstellen kann.
Ich bin im Grunde nur von Chemikern umgeben, denen wird bestimmt ein guter Verwendungszweck dafür einfallen 😬
Ich würde gerne das Maltodextrin gewinnen, weil ich es liebe zu kochen und zu experimentieren. Meine Muddi würde das auch freuen lol.
das ist ja mal ein lustiges video! :-D
:) danke
Hi ich bin malte mein Kumpel Dexter und ich (Malte) hätten gerne das maltedexter (maltedextrin)
Ich möchte das Maltodextrin haben weil ich Erdnussbutter Pulver herstellen möchte weil ich mir das ziemlich ziemlich geil vorstelle und dann könnte das zu Weihnachten verschenken an so ziemlich alle und dann muss ich mir keine Weihnachtsgeschenke überlegen also wer es richtig cool wenn ich das Maltodextrin Pulver gewinnen würde😆😋✌️
Bei Amazon nach Maltodextrin gegoogelt (ja auf Amazon gegoogelt! Bin mit Chuck Norris verwandt ;) dann rausgefunden wofür die Leute es so verwenden, nun hab ich meinen Grund warum ich das brauche: die Leute verwenden es für ihre Fitnessshakes, und da ja bald das neue Jahr beginnt, und ich den überhaupt nicht abgelutschten Plan habe mehr Sport zu machen, würde ich es mit diesem Hilfsmittel ganz bestimmt umsetzen :-)
Hallo Mai. Kannst du das mit den Moleküle noch mal so erklären das auch nicht so schlaue Leute es verstehen. P.s. ich nehme auch gerne die Tüte, Kohlenhydrate sollen doch das Denken fördern und das Brauch ich wenn du mir noch mal die Moleküle erklärst. Mfg.
Vielleicht hättet ihr bei 5:30 nachsehen sollen, ob der Stecker in der Steckdose ist.
Ich will das! Warum...? ähm... moment...guter Grund:...* such such * ...na weil,... äh... Ich hab's gleich... na weil ihr es angefasst habt... *Trommel-Klatsch-Applaus*
Ich muss mich streng glutenfrei ernähren. Ich würde das tolle Maltodextrin also als Verdickungsmittel beim kochen verwenden. Ist jetzt nicht so fancy wie irgendwelche Experimente, aber dafür schmeckts :D
Dieser Flo ist ja super süüüß
Hübsches Kleid im Hintergrund, kann man ja sagen: Das war kein Fail