추출할때마다 커피맛이 변하는 이유 | EP.20 | 방현영의 사랑방☕ | 영덕 카페 보움
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- 에헴, 게 누구 없느냐!
낭만 중독자 방도령이올시다! φ(*￣0￣) 🔥
이번엔 빅토리아 아르두이노 🦅
블랙이글을 사용하고 있는
영덕에 위치한 카페 보움에 다녀왔는데
방도령의 완벽한 케어를 받은 커피 맛 한 번 맛보고 오는 건 어떻겠소?
📍 카페 보움
경북 영덕군 영덕읍 영덕대게로 928 1~3층
앞으로 그대의 커피는 나, 방현영에게 맡겨보시게 ☺️
🙇♀️CONTACT | cafein.youtub@gmail.com
#커피추출 #방현영의사랑방 #커피케어
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[CAFE인] 카페에 중독된 사람들의 이야기
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이 컨텐츠는 빅토리아 아르두이노 공식수입사 동현테크와 엠버서더 방현영 챔피언이 진행하는 '빅토리아 아르두이노 커피케어'와 함께합니다.
커피케어에 관한 자세한 내용은 동현테크 인스타그램을 확인해 주세요.
출연자에 대한 무분별한 욕설과 과도한 비방 등이 포함된 댓글은 채널 운영자 권한으로 삭제 처리될 수 있습니다.
정말 너무재밌어요❤
출퇴근 힐링 방도령님!!
항상 진심으로 피드백 주시는
모습!! 저도 많이 배워요!!
감사합니당❤
잘봤습니다. 감사합니다
좋은 지식 많이 배웠고 관능적인 평가하면서 홈카페하면서 커피 맛 잡는거에 많이 도움됐는데 마지막이 가까워지는거 너무 아쉽네요
잘봤습니다 감사합니다 😊
잘 보고갑니다 늘 좋은 가르침 감사하게 생각합니다
카페가 커피를 맛있게 못내리는건 중국집이 짜장면 맛없게 하는거랑 다를게 없죠
미토스그라인더 클럼프크러셔 체크 해보세요 클럼프크러셔의 각도에 따라 뭉침현상이나 정전기 발생 할수가 있으며 내부 청소에 따라 분쇄상태가 많이바뀝니다 그리고 본체쪽 칼날버를 끼우실때 대각선으로 되어있는구조인데 이게 놓고만 조립하면 위아래 유격이있어 조립시 중력에 의해 윗쪽이였던 면은 본체에 바짝붙어 원두가루가 안끼이며 아래부분이였던 칼날 안쪽 한쪽면에만 원두가루 들어갈수있는 틈이 생기고 회전반경에 이상이 생기는 정도인지는 모르겠지만 정중앙 조립이 아닐시 찜찜한부분도 있어보이네요
저는 이해는 가는데 일반적인 사장님을 기준으로 생각하면 이해못하시는게 과반일것같아요ㅠ너무 어렵게설명하셔서ㅠ 레시피와 머신세팅을 같이 잡아주시면 사실상다른문제인데 같은문제라 생각하셔서 이해못하실듯해요 이건 복합적인 문제라ㅠ
ㅋㅋㅋㅋ파도 맞을뻔 한거 너무 웃기넹
도령님 점점오동통.... 아닙니다.
다이어트 빡시게 하고 계신데요 ^^
오늘 컨셉은 포카리스웨트 ㅋㅋㅋ
사장님 표정 ㅋㅋ이해 못 하신것 같긴한데!
커피관련된 채널은 이사람 어디든있네? 누구임 당신?
27:39 '일부로' 실화냐;; 일부로충들 컨셉이야 진짜야? 이해가 안 돼...
항상 주의해야 할 점이, 바리스타로서 너무 과도한 의무부여를 해선 안 된다는 것. 원두 컵노트가 너댓 개라든 지, 보통의 입맛을 벗어나 너무 자신만의 세밀한 잣대로 들어간다든 지 하는 것들 얘기임. 방씨가 초반에 한 얘기대로 한국의 일반인들한테 에스프레소는 그냥 쓰고 먹기 어려운 것임. 무슨 향미가 어떻고 단맛이 나고 후미가 어쩌네 의미 없어진단 얘기. 반면 이탈리아 같은 본토에선 도징 존나게 미리 해놓고 스푼으로 퍽 퍽 퍼서 대충 내려서 줘도 잘들 마심. 이유는? 그냥 커피가 문화이기 때문에 이렇다 저렇다 따지고 들 것 없이 그냥 습관처럼 들이키는 거지. 전문적으로 세분화 하는 것 역시 가치 있는 일이지만, 그냥 아메리카노 마시는 사람들은 그냥 마시는 거야. 뭔 분석까지 곁들이고 안 그래. 그래서 입 안이 마르니 따갑느니 너무 그들만의 리그 잣대라고... 일반 보통 사람들은 어떤 챔피언이 내린 에스프레소든 그냥 쓰다. 윽! 이게 끝임.
본인이 못느낀다고 모두가 그런건 아니에요 어떻게보면 미식의 영역인데 술마실때도 와인 그거 왜먹어 소주마시면되는데 이렇게 얘기하는거랑 똑같아요 차로 따지면 굴러가기만 하면되지 뭐하러 좋은차타 이렇게 얘기하는거랑 같고 일식집을가도 편의점 초밥먹으면 되는거 아니야라고 말하는거랑 같은거에요 커피가 대중화되고 누구나 만들수 있다고 해서 그런 부분까지 내려치기할 필요는 없을거같아요
무슨 말씀인지는 이해가 가지만 한국의 커피문화도 존중해주셔야 한다고 생각합니다.
커피업계 종사자 또는 커피에 관심이 있는 사람이 아닌 일반인이라면 당연히 에스프레소는 쓰고 맛없는 음료일수있지만 전세계적으로 스폐셜티 문화는 생각보다 빠르게 발전했어요. 불과 10년만에 엄청난것들이 바뀌었기때문에 전문적이고 점점 세분화 되고 가치있는일이 말씀하신대로 맞다고 생각합니다.
주의해야 할 점이라며 말씀해 주신부분은 커피업계 뿐 아니라 모든 직업 직군에서 해당 하는 내용이라고 봅니다.
일반인들이 영상업계의 섬세한 프레임 세분화 단위를 모르듯 일반인들은 모르죠.
하지만 채널이 커피 관련된 채널이니 만큼 채널 시청자들도 업계분들일 가능성이 높아요!
센서리를 가치있는 일이라고 존중해주셨지만 너무 그들만의 리그 잣대라고 표현하시면 오히려 존중을 안해주시는 느낌도 듭니다!
사실상 소비하는 사람이 맛이 없는 커피도 맛있게 먹어준다면 그걸로 충분하기도 할 때가 있긴하죠 소비자입장에선!
님이 못 느낀다고 다른사람도 똑같다고 생각하지 말아주세요😂😂
?
이 생각도 하나의 잣대라고 생각해요 진짜 맛있는 커피 못 드셨어나봐요! 드셔보시길 추천드려요