Aprenda a fazer uma maravilhosa esfiha sem glúten com a chef Samanta Santos - 30/08/24

Ingredientes:
Recheio Carne Moída
150g de carne moída
Suco de ½ limão
1 tomate pequeno picado
1 cebola pequena picada
½ col (sopa) de sal ou a gosto
Salsinha a gosto
Massa Esfiha
140g de farinha de arroz
100g de farinha de grão de bico
50g de amido de milho OU fécula de batata
5g de goma xantana
10g de açúcar orgânico demerara
10g de fermento biológico seco
10g de sal
1 ovo
50g de azeite ou óleo
Modo de preparo:
Na tigela da batedeira adicione os ingredientes secos.
No liquidificador bata rapidamente todos os ingredientes líquidos, incluindo o ovo.
Pegue esse líquido e adicione à batedeira, misturando assim com os secos.
Bata tudo na batedeira por aproximadamente 2 minutos.
Modelar as esfihas, rechear, deixar fermentar por 30 minutos, pincelar com ovo se for a esfiha aberta. Levar ao forno pré-aquecido entre 180 e 200 graus por aproximadamente 20 minutos.
Artistas de todas as áreas, especialistas em saúde, técnicos de diversos segmentos estão em quadros diferenciados, abordando assuntos de saúde, esporte, alimentação e cultura. O público participa enviando perguntas aos entrevistados e aprende também com as receitas diárias e passo a passo de artesanato. "Vida Melhor" é ao vivo, de segunda à sexta-feira, das 12h30 às 14h30, para todo o país com entrevistas relevantes que focam a sua qualidade de vida.
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