Fala Jose Rubens. Tudo bem? Pois é... rsrsrs Eu sei que tem muita gente que também prefere. Até minha esposa falou isso. rsrsrs. Enfim, a dica foi só uma "brincadeira". Não precisa nem dar bola... hahahahahaha. Concentra na maneira de temperar. Garanto que vai gostar do resultado final! Um forte abraço e muito obrigado por comentar!!!
Fala, Daniel. Tudo bem? Cara, que doideira. Como fiquei confuso com o teu comentário, fui pesquisar pra ver se não falei besteira... rsrs Joguei "tulipa de frango" no google, e apareceu as duas coisas... tanto a coxinha quanto o meio da asa. Só que também apareceu uma embalagem da Sadia em que estava escrito: "MEIO DA ASA - Tulipas". É o nosso Brasilzão velho, né? Os nomes dos cortes, dos pratos, das frutas variam em cada região. Forte abraço e obrigado pelo comentário
Olá, Fiorin. Tudo bem? A cartilagem, infelizmente fica sim... lá na outra extremidade, onde seguramos a asinha para retirar os ossos. Para retirar além dos ossos também a cartilagem, é necessário cortar a outra ponta. E a retirada dos ossinhos só funciona se a asinha estiver perfeitamente assada. Se ela não estiver no ponto correto de "frango assado", os ossos não se soltarão da carne. Obrigado pelo comentário, um abraço e bom feriado!
Fala, Andrade. Tudo bem, cara? Entrei no seu canal. Por motivos óbvios, entendi pq gostou da trilha!!! rsrsrs. Forte abraço e muito obrigado por deixar o comentário!!!
Fala, Carlos. Tudo bem? É infinitamente mais fácil fazer essa desossa depois de assada a tulipinha. Muito obrigado por deixar um comentário logo cedo, meu amigo!! Um forte abraço!!
Fala, Jair. Tudo bem? Não tem nenhum problema, né? rsrs... o lance de desossar a tulipinha é mais uma brincadeira. O importante é a assar e ficar gostosa de comer!!! rsrs. Obrigado pela sugestão da coxa e sobrecoxa (essa é a minha preferida). Em breve vou fazer para o canal! Forte abraço e obrigado pelo comentário!!!
Fala, Henrique. Tudo bem? Legal essa dica, né? Muito mais fácil desossar depois de assada, mas tem que estar bem assadinha. Muito obrigado por mais esse comentário. Forte abraço!!!
Fala, Ademir. Tudo bem? Obrigado pelo comentário, amigo!!!! Fico muito feliz que tenha gostado. Quanto à sobrecoxa, é realmente um sabor incomparável, né? Eu gosto muito. Acho que é pouco usada justamente por isso, pelo tamanho. E como normalmente ela é servida com osso, acaba sendo muita "carne" pra quem come pouco (geralmente mulheres e crianças). Mas eu gosto muito. Anotada a ideia para os próximos vídeos deste ano!! Forte abraço!
Tulipinha bem feita, acompanhada de uma cerveja BEEEEEEM gelada, combinação de ouro, Barbalhinho!!!! Forte abraço e obrigado mais uma vez pelo comentário!!!!
Fala, Palmeirense. Tudo bem? Na verdade, o "desossar" é apenas uma "brincadeira", uma curiosidade. Se quiser fazer, o ideal é até que seja uma outra pessoa, e não o churrasqueiro, pois gasta um tempinho se tiver que fazer em 1kg de asinha... rsrsrs Mas o trabalho é muito menor fazendo com ela já assada. Se fizer com ela crua é um processo mais detalhado, mas que tmb fica ótimo. Um forte abraço!
Isso é verdade, Marcelo. Mesma coisa que aconteceu com a bananinha do contra-filé em alguns lugares/frigoríficos. O que antes não tinha um aproveitamento tão bom para a indústria, ganhou status e aumento de preço por conta do sabor e da procura, que aumentou também. MUITO obrigado pelo comentário. Um forte abraço!
Hahahahahaha Pô, Luizinho. Tem que confiar, né amigo? 😅 É algo que o casal CONQUISTA (viu o trocadilho? rs) né? Confiar um no outro. E fico muito feliz que os inscritos percebam esses detalhes!! Forte abraço, irmão!!
Valeu, Raphael! Muito obrigado pelo comentário, amigo! Sobrecoxa desossada é bom demais!! Gosto muito da textura da carne e da pele crocante!! Espetacular!! Sobre as camisas, eu comecei produzindo só pra mim mesmo, mas depois de alguns amigos pedirem, eu passei a produzir pra vender. Dá uma olhada no Instagram do Manda Brasa (@mandabrasatv) e me chama lá. Te mostro todas as estampas! Forte abraço
Fala mano, tudo bem?? Pra quem não gosta de cerveja(de álcool), pode ser só a cevada? Como sempre seu vídeo é TOP!!! Parabéns!!! Obrigado pela atenção!!!
Fala, meu amigo. Tudo bem, e vc? A cerveja entra nessa receita como um liquido agregador de sabor, mas ela é totalmente dispensável, se vc não quiser. Quanto ao álcool, com a temperatura alta da churrasqueira, ele evapora. E vc pode trocar a cerveja por diversos outros líquidos, que também irão transformando o sabor, e podem ficar mais adequados ao seu paladar: vinagre, só não exagere, pois fica muito forte... coca-cola, fica levemente adocicado (mas muito leve mesmo, e traz um sabor diferente) e vc pode equilibrar com um pouco mais de sal... ou simplesmente não colocar outro líquido e fazer apenas com o shoyu, a mostarda e o sal. Vai ver como também fica excelente! Um grande abraço e boa semana!!
Fala, Marcelo! É a minha preferida, também! Sem dúvida alguma. Gordura, sabor e suculência!! Vai ter vídeo dela no canal!!! Forte abraço e obrigado mais uma vez por comentar por aqui!!! 👊
Boas meus amigo, irei fazer este final de semana. O sal que vc tempera é sal fino ou dal grosso? (Desculpe a ingenuidade rsrs). Inclusive estou querendo acrescentar aquele creme de alho que vc fez para maminha, o que acha?
Fala, Luís. Tudo bem? Cara, que legal! Faça, sim! Tenho certeza que vc irá gostar. O sal que usei (e, aliás, uso em quase todas as receitas) é o sal de parrilla, da Gonzalo Alimentos. O sal de parrilla também é chamado de "entrefino". É um "meio termo" entre o sal grosso e o sal fino. Os três "funcionam" da mesma maneira e é possível fazer belas peças de carne, saborosíssimas com os três tipos, porém, na minha opinião, a melhor opção é o sal de parrilla. Quando vc usa sal grosso para steaks e bifes, por exemplo, dificilmente os grãos maiores irão se dissolver por completo, aumentando o risco de vc morder uma "pedrinha de sal" quando levar a carne à boca. Com o sal fino vc pode temperar perfeitamente steaks e bifes. Porém, como ele se dissolve rapidamente na carne, vc pode acabar "errando a mão" e colocando sal demais. Já o sal de parrilla (ou entrefino) tem pedrinhas bem pequenas (granulometria menor que o sal grosso e maior que o fino) e isso faz com que o sal se dissolva por inteiro na grelha. É muito mais simples de usar e o desperdício dele é infinitamente menor do que o sal grosso. Já para peças grandes, como uma picanha inteira, uma costela, aí sim, vale mais a pena usar o sal grosso. Me perdoe pela "bíblia" rsrsrs. Sobre o creme de alho (que aliás foi para fraldinha... rsrs), pode fazer pois esse é "pule de 10". Você vai gostar MUITO!!! É fora de série!! Um forte abraço e MUITO obrigado por deixar o comentário!!!
Fala, Magrão. Tudo bem? Coxa é boa, mas sobrecoxa é imbatível. Gordura, carne macia, suculência, e se não cometerem o sacrilégio de tirar a pela toda, ainda tem uma crocância também!! rsrs Forte abraço e obrigado por comentar!!
Sensacional
Davi Nepomuceno Valeu, DAVI!!! E fica bom, hein!! Fica realmente sensacional!! 😅👊🔥
Nossa! Muita água na boca!
Faça em casa, Maria Aparecida. Garanto que vai gostar muito!
Faço isso com sobrecoxa fica muito bom abraço
Valeu, Luiz! Obrigado pelo comentário, amigo. Gosto muito da sobrecoxa! Forte abraço
Show
Valeu, Luis. Muito obrigado, amigo! Um forte abraço!
Bacana, vou fazer
Vale muito a pena!!
TOP... eu gosto de coxa e de sobrecoxa.....
Boa, Rafael!! Sobrecoxa vai sair em breve!! 👊🔥
Posso usar esse tempero para cocha e sobre cocha ??????
Fala, Rayner. Pode, sim, amigo. Sem nenhum problema. Cerveja, shoyu e mostarda caem muito bem com frango. Um forte abraço!
Mas o bom da tulipa e tirar a carne do osso no dente. Mas valeu ótimo vídeo.aprendi temperar. Obrigado
Fala Jose Rubens. Tudo bem?
Pois é... rsrsrs Eu sei que tem muita gente que também prefere. Até minha esposa falou isso. rsrsrs. Enfim, a dica foi só uma "brincadeira". Não precisa nem dar bola... hahahahahaha. Concentra na maneira de temperar. Garanto que vai gostar do resultado final! Um forte abraço e muito obrigado por comentar!!!
Eu conheço isso aí como meio da asa, tulipa aqui e a coxinha da asa
Fala, Daniel. Tudo bem?
Cara, que doideira. Como fiquei confuso com o teu comentário, fui pesquisar pra ver se não falei besteira... rsrs
Joguei "tulipa de frango" no google, e apareceu as duas coisas... tanto a coxinha quanto o meio da asa. Só que também apareceu uma embalagem da Sadia em que estava escrito: "MEIO DA ASA - Tulipas".
É o nosso Brasilzão velho, né? Os nomes dos cortes, dos pratos, das frutas variam em cada região.
Forte abraço e obrigado pelo comentário
É verdade.rs! Valeu...
Muito bom a dica da desossa
Só uma dúvida, retirando esses dois ossos não fica mais nenhum resíduo de cartilagem?
Olá, Fiorin. Tudo bem?
A cartilagem, infelizmente fica sim... lá na outra extremidade, onde seguramos a asinha para retirar os ossos.
Para retirar além dos ossos também a cartilagem, é necessário cortar a outra ponta.
E a retirada dos ossinhos só funciona se a asinha estiver perfeitamente assada. Se ela não estiver no ponto correto de "frango assado", os ossos não se soltarão da carne.
Obrigado pelo comentário, um abraço e bom feriado!
@@MandaBrasa
Muito obrigado pela atenção e explicação
Tulipa e muito bom neste domingo vou fazer está receita de mostarda ....
Mazaaaaahhh... Daí sim, professor!!!! Um forte abraço!!!
Bom vídeo...gostaria de ver receita de coxa e sobrecoxa
Oi, Samira. Tudo bem?
Legal! Muito obrigado por deixar seu comentário. Também gosto muito de sobrecoxa. Deixa comigo que vai sair vídeo sobre ela! :-)
Boa dica essa de desossar... valeu!!
Legal, né Ricardo? Valeu pelo comentário, amigo! Forte abraço!
Amei a trilha sonora (Texas Blues)!
Fala, Andrade. Tudo bem, cara? Entrei no seu canal. Por motivos óbvios, entendi pq gostou da trilha!!! rsrsrs. Forte abraço e muito obrigado por deixar o comentário!!!
Bel receita e Excelente dica para dessosar a tulipinha! Sucesso cara
Cada comentário teu, Emiliano, é como uma injeção direto no turno, irmão!! Muito obrigado!! #voltasantochurrasco!!!
@@MandaBrasa o que é bom tem que ser reconhecido! Brilha muito cara. Abração
Parece Muito bom!!! Vamos fazer aqui em casa.
Fica excelente, moleque!! Obrigado pelo comentário mais uma vez!! Um beijo!!
Esse macete da desossa valeu!!! Ficou show!!!!
Fala, Carlos. Tudo bem? É infinitamente mais fácil fazer essa desossa depois de assada a tulipinha. Muito obrigado por deixar um comentário logo cedo, meu amigo!! Um forte abraço!!
Mais uma receita Top! Mais uma que entra na lista do próximo churrasco. Grande abraço 🍻
Valeu, Cesão!! obrigado pelo comentário de sempre, amigo! Forte abraço!
Prefiro com o ossinho ... A parte que mais gosto do frango é a cocha e também a sobrecoxa
Fala, Jair. Tudo bem? Não tem nenhum problema, né? rsrs... o lance de desossar a tulipinha é mais uma brincadeira. O importante é a assar e ficar gostosa de comer!!! rsrs. Obrigado pela sugestão da coxa e sobrecoxa (essa é a minha preferida). Em breve vou fazer para o canal! Forte abraço e obrigado pelo comentário!!!
Com certeza a melhor parte é a tulipinha mesmo
Saborosa demais, né Luiz? Drumete é bom, mas a Tulipa é campeã! Forte abraço e muito obrigado por comentar!!!
Top! A dica da desossa foi a melhor! Valeu Adriano, ✌🏻
Fala, Henrique. Tudo bem? Legal essa dica, né? Muito mais fácil desossar depois de assada, mas tem que estar bem assadinha. Muito obrigado por mais esse comentário. Forte abraço!!!
Parabéns! Ótimo vídeo,adoro sobre coxa mas n sei pq n usam num churrasco ,será pelo tamanho?
Fala, Ademir. Tudo bem? Obrigado pelo comentário, amigo!!!! Fico muito feliz que tenha gostado. Quanto à sobrecoxa, é realmente um sabor incomparável, né? Eu gosto muito. Acho que é pouco usada justamente por isso, pelo tamanho. E como normalmente ela é servida com osso, acaba sendo muita "carne" pra quem come pouco (geralmente mulheres e crianças). Mas eu gosto muito. Anotada a ideia para os próximos vídeos deste ano!! Forte abraço!
Não conhecia essa... Ótima pedida! Parabéns por mais esse vídeo útil, interessante e saboroso. Deu água na boca por aqui.😋
Tulipinha bem feita, acompanhada de uma cerveja BEEEEEEM gelada, combinação de ouro, Barbalhinho!!!! Forte abraço e obrigado mais uma vez pelo comentário!!!!
Tem que desossar depois que já estão prontas?
Fala, Palmeirense. Tudo bem?
Na verdade, o "desossar" é apenas uma "brincadeira", uma curiosidade.
Se quiser fazer, o ideal é até que seja uma outra pessoa, e não o churrasqueiro, pois gasta um tempinho se tiver que fazer em 1kg de asinha... rsrsrs
Mas o trabalho é muito menor fazendo com ela já assada. Se fizer com ela crua é um processo mais detalhado, mas que tmb fica ótimo.
Um forte abraço!
Preço da tulipa subiu muito nos últimos anos !!! " Virou uma peça nobre " . Muito bom o vídeo !!!
Isso é verdade, Marcelo. Mesma coisa que aconteceu com a bananinha do contra-filé em alguns lugares/frigoríficos. O que antes não tinha um aproveitamento tão bom para a indústria, ganhou status e aumento de preço por conta do sabor e da procura, que aumentou também.
MUITO obrigado pelo comentário. Um forte abraço!
kkkk... acho ótimo sempre dar o 1° pedaço p esposa kkk e sinal q confia no tempero mesmo kk parabéns.. bora fazer + uma..
Hahahahahaha Pô, Luizinho. Tem que confiar, né amigo? 😅 É algo que o casal CONQUISTA (viu o trocadilho? rs) né? Confiar um no outro. E fico muito feliz que os inscritos percebam esses detalhes!! Forte abraço, irmão!!
Excelente receita! Eu gosto muito da sobrecoxa e já compro desossada. Gostei da sua camisa, onde vc comprou? Abraço!
Valeu, Raphael! Muito obrigado pelo comentário, amigo! Sobrecoxa desossada é bom demais!! Gosto muito da textura da carne e da pele crocante!! Espetacular!! Sobre as camisas, eu comecei produzindo só pra mim mesmo, mas depois de alguns amigos pedirem, eu passei a produzir pra vender. Dá uma olhada no Instagram do Manda Brasa (@mandabrasatv) e me chama lá. Te mostro todas as estampas! Forte abraço
Fala mano, tudo bem??
Pra quem não gosta de cerveja(de álcool), pode ser só a cevada?
Como sempre seu vídeo é TOP!!!
Parabéns!!!
Obrigado pela atenção!!!
Fala, meu amigo. Tudo bem, e vc?
A cerveja entra nessa receita como um liquido agregador de sabor, mas ela é totalmente dispensável, se vc não quiser. Quanto ao álcool, com a temperatura alta da churrasqueira, ele evapora. E vc pode trocar a cerveja por diversos outros líquidos, que também irão transformando o sabor, e podem ficar mais adequados ao seu paladar: vinagre, só não exagere, pois fica muito forte... coca-cola, fica levemente adocicado (mas muito leve mesmo, e traz um sabor diferente) e vc pode equilibrar com um pouco mais de sal... ou simplesmente não colocar outro líquido e fazer apenas com o shoyu, a mostarda e o sal. Vai ver como também fica excelente!
Um grande abraço e boa semana!!
Adriano, considero a sobrecoxa a parte do frango que possui a carne mais saborosa.
Parabéns por mais um vídeo.
Sucesso e um grande abraço!
Fala, Marcelo! É a minha preferida, também! Sem dúvida alguma. Gordura, sabor e suculência!! Vai ter vídeo dela no canal!!! Forte abraço e obrigado mais uma vez por comentar por aqui!!! 👊
Boas meus amigo, irei fazer este final de semana. O sal que vc tempera é sal fino ou dal grosso? (Desculpe a ingenuidade rsrs). Inclusive estou querendo acrescentar aquele creme de alho que vc fez para maminha, o que acha?
Fala, Luís. Tudo bem? Cara, que legal! Faça, sim! Tenho certeza que vc irá gostar. O sal que usei (e, aliás, uso em quase todas as receitas) é o sal de parrilla, da Gonzalo Alimentos. O sal de parrilla também é chamado de "entrefino". É um "meio termo" entre o sal grosso e o sal fino. Os três "funcionam" da mesma maneira e é possível fazer belas peças de carne, saborosíssimas com os três tipos, porém, na minha opinião, a melhor opção é o sal de parrilla. Quando vc usa sal grosso para steaks e bifes, por exemplo, dificilmente os grãos maiores irão se dissolver por completo, aumentando o risco de vc morder uma "pedrinha de sal" quando levar a carne à boca. Com o sal fino vc pode temperar perfeitamente steaks e bifes. Porém, como ele se dissolve rapidamente na carne, vc pode acabar "errando a mão" e colocando sal demais. Já o sal de parrilla (ou entrefino) tem pedrinhas bem pequenas (granulometria menor que o sal grosso e maior que o fino) e isso faz com que o sal se dissolva por inteiro na grelha. É muito mais simples de usar e o desperdício dele é infinitamente menor do que o sal grosso. Já para peças grandes, como uma picanha inteira, uma costela, aí sim, vale mais a pena usar o sal grosso.
Me perdoe pela "bíblia" rsrsrs.
Sobre o creme de alho (que aliás foi para fraldinha... rsrs), pode fazer pois esse é "pule de 10". Você vai gostar MUITO!!! É fora de série!!
Um forte abraço e MUITO obrigado por deixar o comentário!!!
Para mim a melhor parte do frango é a coxa e a sobre coxa...
Fala, Magrão. Tudo bem? Coxa é boa, mas sobrecoxa é imbatível. Gordura, carne macia, suculência, e se não cometerem o sacrilégio de tirar a pela toda, ainda tem uma crocância também!! rsrs Forte abraço e obrigado por comentar!!