"Prospettive" ∙ Giuseppe Trettel: La tecnologia al servizio dell’allevamento

L’innovazione, la tecnologia e la sostenibilità applicate all’allevamento, per un maggiore benessere degli animali e prodotti di qualità.
Per la nuova puntata di “Prospettive” siamo stati all’azienda agricola San Giobbe, a Chiusi, per incontrare Giuseppe Trettel.
L’azienda agricola San Giobbe - che ospita 2.500 capi di Chianina - può essere considerata un allevamento modello per la sua capacità di garantire agli animali alti standard di spazio, igiene e comfort. Il tutto in un luogo “a ciclo chiuso” e sostenibile dal punto di vista energetico.
La tecnologia è sfruttata per migliorare i processi e prevenire eventuali problemi: grazie all’uso di sensori non invasivi i bovini sono costantemente controllati, fornendo dati che possono poi essere analizzati e sfruttati per prendere decisioni informate e strategiche.
Questo permette di avere la completa tracciabilità dei capi, in una sorta di “blockchain della Chianina”, che garantisce trasparenza e qualità a tutta la filiera.
00:52 Un allevamento modello
01:40 L’azienda “a ciclo chiuso”
02:27 Sostenibilità energetica (in rete)
03:21 Sensori e dati per il benessere animale
04:56 Da dove viene la Chianina
06:03 Una “blockchain” della Chianina