편스토랑 어남선생 류수영 양념돼지갈비 레시피 집에서 불맛🔥 내는 꿀팁 돼지고기 목살 요리 | Deli Table 델리 테이블

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양념돼지갈비🙂
편스토랑 류수영 님 레시피로 만들어 본 양념돼지갈비
간단한 갈비 양념에 불맛 내는 꿀팁~!
맛있었는데 제 입맛에는 조금 달고 짜더라구요.
밥이랑 먹으니 괜찮기는 했어요.
진간장, 참치액, 설탕은 입맛에 따라 조절하세요.🙏🏻
집에서도 맛있는 양념돼지갈비 만들어 드세요.🤗💛
✅ 재료
목살 600g
대파 1대
진간장 5T
설탕 5T
참치액 5T
참기름 3T
식초 1T
다진 마늘 듬뿍 2T
갈배음료 238ml
후추 20바퀴
깨 1T
식용유 3바퀴
🔥 레시피
1. 목살 600g 준비, 한 면은 칼을 뉘어 사선으로 칼집을 내고 반대편은 칼을 세워 수직으로 칼집 내기, 칼집 간격 1cm
2. 대파 1대 송송 썰기
3. 밀폐용기에 다진 대파, 진간장 5T, 설탕 5T, 참치액 5T, 참기름 3T, 식초 1T, 다진 마늘 듬뿍 2T, 갈배음료 238ml, 후추 20바퀴, 갈아준 깨 1T 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어주기
4. 고기 한 장씩 양념 묻혀가며 재워주기, 냉장고에서 최소 4시간 이상 숙성하기
5. 팬을 강불에서 예열한 다음 식용유 3T 두르기: 기름에 튀기듯이 굽는 것이 포인트
6. 중불로 낮추고 고기의 양념을 잘 털어(중요) 팬 위에 올리기, 타이머 켜기
7. 수분이 날아가고 기름이 지글거리면 뒤집기
8. 양념이 눌어붙은 부분을 고기로 묻혀가며 구워주는 것이 불맛🔥 포인트
9. 6분 지나면 고기 잘라주기, 총 굽는 시간이 7분 넘기지 않게 하기
10. 마지막에 강불로 올려 10초 동안 고기를 태우듯이 굴리며 구워 불맛 추가하면 완성
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[@신재준-i3n]

Good❤❤👍🏻👍🏻