워터에이징은 고기에 중력을 덜하게 하여 핏물을 줄여 고기를 좀더 신선하게하나 진공이 터지거나 물온도에 민감해 기계가 고장나면 오히려 더 안좋습니다 등급이 낮거나 높은것은 큰 상관이없어요 등급이 좋은고기는 당일날 잡아서 먹는게 최고의 풍미를 느끼게하고 등급이 낮을수록 웻에이징이나 워터에이징을해서 단백질 분해를 시켜 드시는게 좀더 부드러운고기를 드실수있는겁니다.
슈퍼에서 소매가가 대부분 100g 만원 넘어. 30% 세일해야 만원 미만으로 내려갈걸? 아마 한우 투쁠 아니고 1+정도일거고 도축장에서 직구해서 마진 거의 없이 파는 수준. 도축장 직구매장 도매가가 5천원대임. 소고기 한번도 안사먹어봤나; 서울 유명 고깃집은 100g 10만원 가까이도 한다. 벽제갈비 이런 곳.
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워터에이징은 등급 낮아야 좋이요 효과가 배가 되여 맛은 더 좋아져요
소금물에 숙성한겁니다
워터에이징은 고기에 중력을 덜하게 하여 핏물을 줄여 고기를 좀더 신선하게하나 진공이 터지거나 물온도에 민감해 기계가 고장나면 오히려 더 안좋습니다 등급이 낮거나 높은것은 큰 상관이없어요 등급이 좋은고기는 당일날 잡아서 먹는게 최고의 풍미를 느끼게하고 등급이 낮을수록 웻에이징이나 워터에이징을해서 단백질 분해를 시켜 드시는게 좀더 부드러운고기를 드실수있는겁니다.
워터에이징.. 그냥 보여주기식이고 아무런 숙성효과 없어요~
저러고 다시 냉장고행 무의미
순박한 사람들이 많네요ㅋㅋ
그에 합당한 비용을 내고, 질 좋은 고기를 드세요
여기 댓글중에 가게 주인있다.
이런 말 한 사람이 난 가장 수상하더라
광주 서구 유덕로6번길 70
맛단
가계이름?
최고급은 모르겠고 2등급 숙성 적당히 해서 팔아도 식당 가격으로는 괜찬은편
상호는 상무지구 맛단 이라함 난머 정육일해서 갈일은 없겠지만 ㅎㅎ
흠 ㅋ뒤에말 굳이 왜붙이지
좋은 정보 감사합니다
어디서 본것 같은디
네 지나가는 광주사람입니다. 모릅니다. 지나가겠습니다.
만원은 낚시용
비싼거. 팔기위한미끼
이력정보나 등판을 걸고 장사하는데는 왜없을까요
광주 상무지구 치평동 사는데 여기가 어디지 첨보네
최고급 한우등심이라고 했으니 투쁠일듯
젖소 100그람 1만원이면 저렴한건 아니지. 소 정보도 같이 주셈 주인장
한우라고 말하는디요?
젖소도 국내산이면 한우로 취급하지않나? 국내산 우육
@@서기-v8q잘못알고 계신겁니다..
젓소는 육우라고 부르고 국내산소고기라고 합니다.한우는 국내산이라고 안하고..한우라고 합니다.
@@서기-v8q 한우는 품종입니다 이사람아
상무지구 어디에 있나요?
광주요
상무지구 한반도 광주 지역에 있어요~😊
제가보기엔 영상제작자가 국내산육우를 한우라고 칭하는거같은데 맞나요?
100g에 만원 싼거 맞죠?
100g이면 고기 한점아닌가요?
와... 광주에서 등심을 5천원대 초반에 살 수 있지만....
상차림에 숯불까지 두당 만원이면 개혜자네;;;
집에서 기름도 안튀고.
100그램이면 1인분 18000인데? 등심 다른곳도 저정도함
집에서 먹자하는 애들은 지들은 굽기만 하거나 먹기만 하더라 그외다 거진다 ㅈ같이 귀찮고 힘든건데
가게 직원인가요?ㅋㅋㅋ
싼건 다 이유가 있습니다.
뭔 이유인가요?
@@Lo-tto-160싼이유요
피해의식 심각하네..ㄷㄷ
비싸면 비싸다고ㅈㄹ 싸면 싸다고ㅈㄹ
비싼집 가는게 실패할 확율이 적음..확실히 싸면 싼 이유가 있음.. 식당 주인이 건물주나 취미로 하는거 아닌이상 고깃집은 손많이 가고 신경쓸 것도 너무많음 그런데도 싸다?? 그럼 한우 아니거나 등급 안좋은 고가임
우리에겐 한우촌이 있다. 그래도 한 번은 가봐야지 이름이...뭐였도라
이미다녀왔지만 안가고있는사람중 1인으로 ㅋㅋ
댓글들 한우 안먹어 본듯 ㅋㅋ
한우를 저가격에 판다고? ㅋㅋㅋ 내가젖소아니여?
용봉지구에 3만원이면 소고기 무한리필집 있음 근데 한우는 아님
식당 삼겹살 1인분 180그램 15000원
한우등심 100그램 10000원 이라는데 이게 비싸다고?
한우 등심 100g에 10000원이 다른데보다 싸긴하지 하지만 12000원이 평균가격임
@@커맨더지코한우 100g 1.2만원이 평균이라고요?? 동네 어디 사심요?
홍보인거야? 가게 죽이는거야? 난 진실이 알고 싶어
등급이중요하지요. 아무리싸도
우리나라 국민들은 스스로 등급따저 가며 소고기를 비싸게 사서 먹는겁니다
@@호순이-o8d엥 저는 고기 한점 먹어보면 등급 딱 딱 맞출 수 있는데욤.. 아버지랑 제가 한우를 워낙 좋아해서 1주일 2한우는 합니다😂😂
저 가게 갈비탕 맛있음
100그람만 먹나요 ㅋㅋㅋ
유촌동 맛단. 가격은 나쁘지 않은듯 담주에나 한번가봐야것네
후회하심ㅋ 가면
유촌동 완전 옛날주택가 안에 있는데..
고기맛이 진짜 별로임
세상 싸고 좋은거는 없다.
명심해라
아니 가장 어이없는것 상차림비를 왜 받는거임? ㅋ
고기 맛도모르고 묵을지도 모른것들이 꼭 소고기찾드라.. 고기묵을지 안사람들은 돼지묵어야~
소장시들 앵간히 둘레서 팔아묵어야제...
가봤는데ㅋ 신호안걸리면 5분에 가긴할듯
근데 저돈으로 그냥 돼지고기 먹는게
훨 맛있음.. 진짜 맛없다 ㅋㅋ
비싸다는 애들은 한우 안먹어본 애들임.
님들 삼겹살 안 먹어봄? 식당가서 180g, 요즘엔 150g에 15000원 18000원이 기본인데 한우 등심이 100g에 만원이면 싼건지 비싼건지 감이 안 옴?
잘알겠어요
주인장아저씨
@@안젤리나졸리니 네ㅋㅋㅋ
한우고기 보다. 더 비싼것은
소주맥주값 ~~
납품가 확인하고싶네ㅋㅋㅋㅋ내가 축산업하는데 젖소아님??ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄴㄴ
100그램에만원ㅎㅎ한점 그것도작게한점에만원?
10점이면십만원인디 싼가유ㅎㅎ
슈퍼 한번가보셈. 소매가가 100g 만원 넘지.
보통 삼겹살 1인분 150g 입니다
소고기안드셔보셧나요..100그람이면..작게한점이아니에요...꽤많음.....삼겹살은 구우면 절반이 기름으로빠지는데 소고기는 다름..
함평한우가 최고지라잉~~ 가까우니까 그라제~~
암만😊
최고급 붕알 거세 한우 아니면 한우암소송아지3번난거 아니면 젖소 와한우교배종 아니면젖소 젖 안짠거 잡은소 아야 싸고 좋은괴기는 업어야 그라고 소고기 구우면 누린네 나던데 그리 맛있냐
와 진짜 몰랐네
한우가 맞음?
젖소를 누가 만원이나주고 먹냐?
백그람에 7천원하면 맞겠다 아님 수입산드세요. 저런거 먹지마세요 벌는고기입니다
벌는고기가 뭘까요.?
아따 비싸구마잉
차라리소고기 먹을빠에 돼지고기 정육점에서 사서 한근에 2만원안으로먹을란다
많이드쇼
한우가격은 곤두박질치는데 고기값은 왜 안떨어지는걸까
뭐야 여기 집에서 걸어서 1분거린데 ㅋㅋ
끼혤쬬뀨잉쀼잉뾰!
100g 10000원이면 다른데보다 1500-2000원 정도 저렴한거임 ㅋㅋ 심지어 내가 다니는 곳하고 가격차도 얼마 안남 뭐하러 여기서 먹음 생고기 9000원? ㅋㅋㅋㅋ 거기는 금요일 아니어도 8500원임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛단이 상무지구이긴 유덕동 외곽이고 내가 다니는 곳은 유덕동 중심쪽이라 차라리 더 상무지구라고 해도 됨 ㅋㅋㅋ 메뉴 비교해봐도 부채살 살치살 등 다른 메뉴 전부다 여기보다 저렴
광주 물가 엄청 저렴하네 ㅋㅋㅋㅋㅋ 서울은 최소 세배임
소는 비싼게 맛있어
투뿔인가요?
ㅋㅋㅋㅋ 100그램에 갈비살 만오천원임 등심이 만원
하영순
100g에 만원이 어떻게 싸냐 ㅋㅋ
200g에 2만원이면 싼건데? 한우 안먹어봄?
삼겹살1인분 180그램 15000원 ㅇㅋ?
요즘 괜찮은집은 180그램에 18000원임@@jhp815
다른부위였음 괜찮다 느꼈을거같은데 등심이라 그런지 그냥 그저그런느낌.....
꽃등심도 아니고 일반 등심 20000원 굳이 먹어야되나
100그람에 만원이면 그렇게 싼 가격도 아님
최고급 한우등심도 아님
저등급임
가을이다보니...지라ㄹ도 풍년이구나~~
생각보단 비싼데
한우가?
600g에 60.000원
1kg 이면 100.000원😅😅😅😅
도축장에서 기름 다 붙은 생고기감이 1kg에 6만원 7만원이어요ㅎㅎ손질하고 파는 거라 생고기는 마진이 거의 없음
ㄱㅈ냐??? 한우 보통 150그램에 4-6마넌 이다 ,,,
솔직히 한우 투뿔을~100그람 2만원에 먹을수 있냐. 없다. 다 거짓말
100g에 만원에 파는거면 대체 얼마짜리 고기를 가져오는거냐 정육점에서 사도 싸야 12,000이고 평타가 16,000인데 안봐도 저질 고기네
100그램에 1만원이면 싼건가?
그래서?? 이름이 뭔디??
상차림2만원?
광주하면 추어탕이지 ㅎ
상차림비 그거 왜 받는뎅
숫불 원가랑 야채값. 빼려면 받아야. ㅋㅋㅋ. 고기가. 언체 싸뿌리나까요
마장동 우시장가도 상차림비 머릿수대로 받는데?
@@JINSEOKO-l2q젖소 100g 만원이면 싼 것도 아님;;;;
최고급이란 증거는??
100g 만원이 싼거냐ㅋㅋ
ㅈㄴ 싼거임
야 좋은 고기는 걍먹지 에이징 왜함 ㅠ
광주 학동 대우회관 소고기집 추천 일단!
가보세요~가성비 굿
가성비 따질거면 집에서 드세요
대우회관을 추천 해버리네
대우회관을 갈려거두 칠우를 가고 말지
둘다 비추
하영순
응 안가
저거 육우다.
상차림비 그것을 왜 받는지알수가없네
왜 불판값 젖가락 의자값은 왜안받지
젓가락
정육식당은 대부분 있음
ㅎㅎㅎ@@전호-x7x
꼬우면 가지마
숯불에 반찬값 찌개값 인건비를 안받을 수 있나? 고기값에 녹여내야되는데 고기값에 마진이 적잖아.
분식집에서 라면 한그릇 천오백원에 파나?
난9 천원에파는데요 육갑이 검색 ㄱㄱㄱ
응 안가~
상무지구가 광주에 떠오르는 유흥가라던데
누가
그러던가요
떠오르는이라고 말하는거보면 광주사람아닌거같은데 ㅋㅋ
지는 해입니다
광주사람 아니고만
@@댵-u6v 광주사람은 아니고 들은거니깐. 요즘은 어디가 물 좋나요?
100그람 만원이 싸냐 ㅋㅋ
한우 100그램에 만원? 울 동네로 이사오셈....ㅎㅎ
비싸다
100g이 10,000이면 싸냐고?
슈퍼에서 소매가가 대부분 100g 만원 넘어. 30% 세일해야 만원 미만으로 내려갈걸?
아마 한우 투쁠 아니고 1+정도일거고 도축장에서 직구해서 마진 거의 없이 파는 수준.
도축장 직구매장 도매가가 5천원대임.
소고기 한번도 안사먹어봤나;
서울 유명 고깃집은 100g 10만원 가까이도 한다. 벽제갈비 이런 곳.
엄... 딱봐도 비싼데
3등급