@@joeunhada hola tesoro, agradecería que pusieseis subtítulos aunque sea en inglés para poder entender los ingredientes pues no los encuentro. Podrías por favor decirme donde puedo encontrarlos. Me gustaría suscribirme pero no entendería nada sin subtítulos. Agradecería que me respondieras por favor. Gracias por aportar y regalarnos tu experiencia y conocimientos y sobre todo cuídate muchísimo.
가족들이 황치즈 디저트를 너무 좋아해서 만들었는데 이 쿠키 반응이 진짜 좋았어요! 상온에 두면 크림치즈가 보들보들 촉촉하고 냉장고에 넣었다 꺼내 먹으면 자르는 칼에 저항감이 느껴질 정도로 꾸덕쩌득하니 또 다른 매력이에요. 오늘 또 만들려고 영상 켰다가 감사한 마음에 댓글 달아요:)
요즘 황치즈쿠키가 너무 너무 땡겨서 레시피를 찾아보다 오늘 드디어 만들었어요! 저 사는곳은 황치즈가루를 파는곳이 하나도 없어서 (황치즈를 베이킹에 쓰지를 않음...ㅠ) 고민끝에 시판 맥앤치즈분말과 직접말려서 간 체다치즈로 대체해만들었어요! 결과는 대성공! 물론 황치즈와 똑같다 할수는 없고 느끼한 맥앤치즈 특유 맛이 조금 나지만 유럽권에 사시는 분들은 이렇게 대체해 만드시면 될거 같아요! 오랜만에 단짠단짠 황치즈쿠키 먹고 행복했네요. 레시피도 간단하고 반죽자체가 넘 맛있어서 굽기전부터 성공을 예감했죠ㅎㅎ 이번주말은 요거다시 만들어서 냉동실에 꿍쳐놓을 생각입니다!
Ha Bam님 이쁜 댓글 정말 감사합니다♡ 오랫만에 들어왔는데, Ha Bam님 후기 댓글에 너무 행복해요; ) 맥앤치즈분말과 말려서 간 체다치즈라 아이디어가 완전 굳!! 이건 정성이 들어가서라도 맛이 없을 수 가 없다구요ㅠㅠ 어떤 맛일지 너무 궁금해요! 황치즈가루를 넣었을때 보다 더 깊은 맛이 날것 같은데요!! 히히; ) 요쿠키가 Ha Bam님 일상 속 작은 행복이 되셨으면해요♡ 어여쁜 후기 댓글 다시 한번 감사해요:- )
안녕하세요 수아 한님: ) 에구 속상하셨겠어요ㅠㅠ 여러가지 원인이 있을 수 있는데, 크림치즈의 종류 때문일 수도 있고, 스프레드형 크림치즈 말고 단단한 크림치즈를 사용하시는게 모양이 잘잡혀요! 저는 폴리크림치즈나 필라델피아를 주로 사용하는데, 뭐랄까 좀 단단하달까요? 그리고 크림치즈에 열을 가해 풀어주거나 너무 많이 풀어주어 공기주입이 된다면 퍼질 수도 있어요! 원인을 정확히 말씀드리고 싶은데ㅠㅠ 늦었지만, 제 답변이 수아 한님께 조금이나마 도움이 되셨으면 합니다♡
밍구리님 안녕하세요! 잉 속상하셨겠어요🥺 황치즈가루가 들어간 쿠키는 갈색빛 구움색이 돌기전에 꺼내주어야 색깔이 이뻐요! 갓 나왔을땐 뭔가 구움색이 안나 덜익었나 싶어도 식힌후에 먹어보면 잘익어 있답니다👀 가장자리가 구움색이 도는듯 하면 꺼내주시면 되어요🙌 오븐마다 온도가 다르기 때문에 구움색을 틈틈히 확인해주시는게 좋아요! 저는 항상 서강 황치즈가루를 사용하는데, 예전에 한번 소분된 황치즈가루를 같은 양을 사용했는데 색이 희미한적이 있었는데 원인이 뭔지는 지금도 의문이에요🙄 뭔가 속시원하게 해결해 드리고픈데ㅜ 밍구리님께 제답변이 조금이나마 도움이 되시길🙏
크림치즈가 들어 있는 쿠키류는 크림치즈의 수분이 쿠키반죽에 스며들어 그렇게 보이는데 수분때문에 쪄진 상태라고 해야할까요?🤔 구움색이 나올 정도로 구웠다면 그부분도 쪄진상태로 익어서 그리보이는거에요! 크림치즈가 없는데도 중간 단면이 덜익은것처럼 보이는 것도 마찬가지로 르뱅쿠키는 두께감이 있어 중간부분은 쿠키반죽 자체의 수분끼가 날라가지 못해서 안쪽에서 쪄지는 느낌으로 익었거나 부수적인 재료에서 나오는 예를 들면 커버춰초콜릿 때문일 수도 있구요!! 르뱅쿠키는 바싹 굽는 것보다 반죽을 두께감 있게 구워내 일부러 속부분을 덜익혀 꾸덕한 식감을 주는게 유행이더라구요👀 수분이 날라가지 못해서 덜익은것처럼 보이지 실제로 밀가루는 금새 익는데 우리가 원하는 식감을 위해 수분이 날라가도록 굽는게 익숙해지다 보니 그게 익었다는 기준이 된거라고 하네요✨ Rubber h Suehg님 생각처럼 버터나 계란등 재료에서 나오는 수분감 오일등이 날아가지 않고 중간에서 쪄진상태라고 보면 될것같아요🙏
헿헿님 안녕하세요: ) 이쁜말씀 감사합니다♡ 중력분 대신 박력분 사용도 가능한데, 식감이 조금 차이가 날 수 있어요! 중력분을 쓰면 뭔가 촉촉 꾸덕한 느낌? 이 나는데, 박력분을 쓰면 바삭한 느낌이 더 난달까요? 사실 미묘한 차이지만요 하하 속에 크림치즈가 들어가 그 수분이 도우로 가면서 하루 숙성시켜 먹으면 박력분을 써도 도우가 촉촉 꾸덕한 느낌이 나더라구요!! 답변이 늦었지만, 헿헿님께 조금이나 도움이 되셨음합니다♡ 맛있게 만들어보아요:-)
뚜뚜연님 안녕하세요👀 설탕양이 작아서 가능은 한데 슈가파우더를 넣었을때 보단 모양이 이쁘게 나오진 않더라구요🥺 크림치즈에 슈가파우더를 넣으면 전분성분 때문인지 모양이 그대로 유지가 되는데 설탕을 넣으면 크림치즈가 설탕으로인해 좀 퍼지는 느낌이 든달까요? 요 크림치즈에 들어가는 설탕양은 많지않아 가능은 한데 모양이 좀 이쁘지 않게 나올수도 있어요🥲 참고해주셔요🙏
다니님 이쁜말씀 감사합니다💛 다른쿠키와 달리 크림치즈의 수분이 도우로 빠져나와 촉촉? 축축해지는데 기호에 따라 다르게 느끼시더라구요🥺 바로 구워낸 식감을 좋아하시는 분들도 계시고 차갑게 보관한 식감을 좋아하시는 분들도 계시고, 제 친구도 바로 구워낸 쿠키파인데 다니님과 같은 이야길 하더라구요🤣 크림치즈가 들어간 쿠키는 어쩔 수 없는거 같아요 흐엉ㅜ 혹여나 제가 방법을 찾게 된다면 꼭 제일 먼저 다니님께 말씀드릴게요🙌
안녕하세요: ) B히니님, 오븐마다 조금씩 차이가 있지만, 저는 보통 200도로 예열해둔 오븐에 170도에서 구워내어요! 200도로 예열이 완료 되면 바로 넣어준답니다! 보통 제 오븐 문을 열면 20~30도 정도 떨어지더라구요! 그래서 170도로 쿠키를 구워내려고 200도로 예열시켜두고 예열이 완료되면 오븐을 열어 반죽을 넣고 닫으면 170도로 구움을 시작할 수 있어요: ) 늦었지만ㅠㅠ 제 답변이 B히니님께 조금이나마 도움이 되셧음합니다♡
안녕하세요 seoyeon Lee님, 휴지를 안하면 휴지를 했을때 보다 쿠키 모양이 퍼진달까요? 버터반죽이 쿠키의 퍼짐에 제일 크케 작용하긴 하는데, 휴지를 하고 안하고도 차이가 있더라구요!! 그리고 미묘한 차이 이지만, 휴지를 하면 반죽의 재료들이 더 어우러 진다고도 해요; ) 답변이 늦어져 죄송해요ㅠㅠ 제답변이 조금이나마 도움이 되셨음합니다♡
2시간 휴지했는데도 분할하고 동그랗게할때 손에 찐득하게 붙어서 동그랗게 겨우 만들엇는데요ㅠ 댓글 보니 실온버터라 첨부터 이미 많이 녹아잇엇던 탓일까용? 저는 미니오븐이라 안내해주신 온도대로 하고 구었을때 만져보니 약간 계란찜처럼 물컹한 느낌인데 이게 익은게 맞는가용? 일단 지금 식히는중에 불안해서 좀더 굽는중입니다 ㅠ
안녕하세요 꾸리맘 손님, 잉 속상하셨겠어요ㅠㅠ 원인을 속 시원히 말씀드리고 싶은데, 쿠키 퍼짐에는 여러가지 원인이 있어가지구ㅠㅠ 제일 큰 원인은 버터반죽인데, 재료의 실온화를 잘 해주어야 하고, 여름 같이 더운 날에는 버터의 상태가 너무 녹지않게 주의해 주셔야해요!! 손으로 눌렀을때 몰랑한 상태가 제일 좋아요! 재료들의 온도가 맞지않아 버터반죽이 분리가 되어 버린다거나, 버터반죽을 너무 돌려 공기주입이 많이 되어도 퍼져요ㅠㅠ 그리고 찹찹하게 냉장휴지를 충분히 해주는 것도 중요해요! 냉장온도와 그날의 온도가 다르기 때문에 시간보다 반죽이 속까지 찹찹해질때까지 냉장휴지를 해주는게 좋아요! 혹시나 성형시간이 걸려서 반죽의 찹찹함이 느껴지지 않는다면, 성형후, 냉장보관을 해주었다가 굽는것도 도움이 되어요; ) 속시원하게 해결해 드리고픈데. . .죄송해요ㅠㅠ 늦었지만, 제 답변이 꾸리맘 손님께 조금이나 도움이 되셨으면합니다♡
![리얼 뽀또맛🧀 크림치즈를 듬뿍 넣은 황치즈 아메리칸 쿠키 [무조건 맛있습니다]](http://i.ytimg.com/vi/e72hZRojKg0/mqdefault.jpg)
따라서 만들어봤는데 진짜 너무맛있어요
갓 구워 나왔을 때 먹어도 짱맛인데 이건 얼렸다 녹여먹는게 찐이네요 ㅠ 쫀득꾸덕
황치즈쿠키 생각나면 계속 이 레시피로 만들어먹을거에요
레시피 알려주셔서 감사합니당😍
현우님 이쁜말씀 감사합니다💛🧡 진짜 요건 얼먹하면 쫀득꾸덕 최고라는 히히🙌 현우님 댓글에 힘이 불끈🙏 저두 감사합니다👀✨
무슨맛이에요?
@@joeunhada hola tesoro, agradecería que pusieseis subtítulos aunque sea en inglés para poder entender los ingredientes pues no los encuentro. Podrías por favor decirme donde puedo encontrarlos. Me gustaría suscribirme pero no entendería nada sin subtítulos. Agradecería que me respondieras por favor. Gracias por aportar y regalarnos tu experiencia y conocimientos y sobre todo cuídate muchísimo.
치즈 좋아하는 딸 한번 해줬더니 다른거 다 제치고 이것만 찾아요ㅎㅎ 다 먹고 두번째 하는 중인데 과정은 손이 가도 딸 좋아하는 모습 상상하며 또 만들어 봅니다^^
레시피 감사해요♡
와 진짜 꾸덕꾸덕하고 황치즈 미쳐요
황치즈 덕후는 황홀합니다
만들어 봤는데 맛있어요~ 저는 오븐의 문제인지 잘 안 익어서 20분이나 구웠네요. 가족들도 좋아하고 즐겁게 먹었답니다! 좋은 레시피 감사합니다!
직접 만드는거 영상 보면서 배워볼래요. 몇번 계속 시청해야겠네요.
가족들이 황치즈 디저트를 너무 좋아해서 만들었는데 이 쿠키 반응이 진짜 좋았어요! 상온에 두면 크림치즈가 보들보들 촉촉하고 냉장고에 넣었다 꺼내 먹으면 자르는 칼에 저항감이 느껴질 정도로 꾸덕쩌득하니 또 다른 매력이에요. 오늘 또 만들려고 영상 켰다가 감사한 마음에 댓글 달아요:)
이거보고 여자친구 해줬습니다😊
이거 진짜루 맛있게 먹었어요 🫶🏼
이쁜말씀 감사해요😳💛🧡
맛나게 드셨다니 너무 기뻐요🫶
요즘 황치즈쿠키가 너무 너무 땡겨서 레시피를 찾아보다 오늘 드디어 만들었어요! 저 사는곳은 황치즈가루를 파는곳이 하나도 없어서 (황치즈를 베이킹에 쓰지를 않음...ㅠ) 고민끝에 시판 맥앤치즈분말과 직접말려서 간 체다치즈로 대체해만들었어요! 결과는 대성공! 물론 황치즈와 똑같다 할수는 없고 느끼한 맥앤치즈 특유 맛이 조금 나지만 유럽권에 사시는 분들은 이렇게 대체해 만드시면 될거 같아요! 오랜만에 단짠단짠 황치즈쿠키 먹고 행복했네요. 레시피도 간단하고 반죽자체가 넘 맛있어서 굽기전부터 성공을 예감했죠ㅎㅎ 이번주말은 요거다시 만들어서 냉동실에 꿍쳐놓을 생각입니다!
Ha Bam님 이쁜 댓글 정말 감사합니다♡
오랫만에 들어왔는데, Ha Bam님 후기 댓글에 너무 행복해요; )
맥앤치즈분말과 말려서 간 체다치즈라 아이디어가 완전 굳!!
이건 정성이 들어가서라도 맛이 없을 수 가 없다구요ㅠㅠ
어떤 맛일지 너무 궁금해요! 황치즈가루를 넣었을때 보다 더 깊은 맛이
날것 같은데요!! 히히; )
요쿠키가 Ha Bam님 일상 속 작은 행복이 되셨으면해요♡
어여쁜 후기 댓글 다시 한번 감사해요:- )
우와.. 저 이런빵 어릴때 만화에서 보고 막 그림으로 그려보고 그랬던건데 이제 현실에서도 만들어 먹을수가 있네요..ㅋ!! 맛있겠당 ㅜㅜ~
너무나 귀여우신 숭이님😳💛🧡 치즈 좋아하신다면 강력추천입니다🙌
진짜 존맛이에요...제 오븐으로는 안익어서 5분 더 익혔는데 딱 좋았어요~
감사합니다💛🧡 입맛에 맞으셨다니 기분이 너무 좋으네요🙏
냉동보관하고 나중에 꺼내 먹을 수 있나요? 유통기한이 궁금해요 ㅠㅠ
안녕하세요 혹시 필링에 들어가는 슈가파우더 생략하거나 설탕으로 대체해도 될까요..??
그리고 분할 수 절반으로 해서 10개로 구워도 같은 온도,시간으로 구우면 될까요??
꾸덕바나 얼그레이 말차로 만든 디저트류도 영상만들어주실수있나용 🥹 보고따라하기가 좋아서 마니보고싶어용
CHO님 이쁜댓글 감사합니다💛🧡 조만간 준비해보겠습니다 히히👀✨
이레시피로 만들었는데
넘넘 맛있어요!!👍👍
식구들도 엄지척했어요
넘감사합니다🙏
근데 세번을만들었는데
자꾸 다퍼지네요ㅜㅜ
쿠키가 왜자꾸 퍼져버리는걸까요?ㅜ
혹시 에어프라이어로는 얼마나 돌려야할까요 ㅠㅠ!
오늘해봤는데
다퍼져서 버렸어요.
좀굳으면될까싶어 실온에뺏는데 흐물흐물.뭘잘못했을까용ㅜㅜ
중력분을.. 아몬드가루로 대체해서 만들어도되겠쥬? 너무 맛있어보여요 ㅠㅠ
안녕하세요 !!! 황치즈쿠키 레시피 감사합니다 😄
크림치즈가 들어가는데 보관은 어떻게 해야하나요?
안녕하세요😊
냉장/냉동 휴지 몇 분하면 될까요?!
일단 1시간으로 해 볼게요!
안녕하세요🙌 저는 급할때는 최소 1시간, 시간의 여유가 있다면 3시간정도 냉장 휴지 해주어요👀✨
안녕하세요 너무 맛있어보이네요
혹시 쌀가루로 대신 할수있을까요?
레시피 감사해요. 그런데 크림치즈가 130g 이 맞나요? 쿠키 필링 5개분량인데 2개정도 밖에 안되는 양이라 혹시... 잘못 기입된게 아닌가 해서 여쭤봐요
안녕하세요~! 영상 보고 따라해봤는데 너무 맛있는 레시피 제공해주셔서 감사해요🧡 저는 오븐에 넣고 구웠더니 약간 퍼진건지 우주선..(?) 모양이 되더라구요 버터 계란이 분리되서 퍼진건지..저렇게 동그랗게 나오려면 어떻게 해야하나요?!
10개분량할려면
재료 계량을 어떻게 해야하나요??
백설탕대신 마스코바도 설탕이나 자일로스 설탕을 써도 될까요? 그리고 냉장 휴지시에 비닐이 아닌 뚜껑이 있는 믹싱볼이라면 믹싱볼에 넣어서 그대로 냉장 시켜도 되겠죠? 치즈 쿠키 레시피가 별로 없었는데 알려주셔서 감사해요!
오븐이 없어서ㅠ 에어프라이기에 구워도 될까요? 만약 된다면 몇도에서 얼마정도 구워야될까요?
필링이 저렇게 되지 않고 퍼져요 슈가파우더 넣어조 묽은데 어떡하죠?
안녕하세요 수아 한님: )
에구 속상하셨겠어요ㅠㅠ 여러가지 원인이 있을 수 있는데,
크림치즈의 종류 때문일 수도 있고, 스프레드형 크림치즈 말고 단단한 크림치즈를
사용하시는게 모양이 잘잡혀요! 저는 폴리크림치즈나 필라델피아를 주로 사용하는데,
뭐랄까 좀 단단하달까요? 그리고 크림치즈에 열을 가해 풀어주거나 너무 많이 풀어주어
공기주입이 된다면 퍼질 수도 있어요!
원인을 정확히 말씀드리고 싶은데ㅠㅠ
늦었지만, 제 답변이 수아 한님께 조금이나마 도움이 되셨으면 합니다♡
안녕하세요 :) 혹시 요쿠키 반죽만들어놓고 냉동보관해서 나중에 구워먹을 수 있나용 ?
영상 잘봤어요~~쿠키반죽은 하루전날 만들어서 냉장휴지 하고 다음날 구워도 될까용??
쏘님 이쁜말씀 감사합니다💛🧡 아무래도 오래 냉장휴지를 하면 베이킹파우더의 부푸는 기능이 떨어져서 전날 최대한 늦게 반죽해서 넣어두고 다음날 일찍 굽는게 좋아요! 알려진 이론상으론 반죽을 24시간은 넘기지 않도록 해라고 하더라구요🙏
왜 저는 쿠키가 퍼질까요 ㅠㅠ 냉장고에 넣어놨다 해도 쿠키는퍼지고 아래가 안익는데 광파오븐의 한계인가용
안녕하세요, 쿠키 단면이 너무 이뻐보여서 저도 시도하고 싶은데요. 제가 완전 초보라 제품들 정보도 알고 싶어요. 사용하신 버터와 크림치즈, 황치즈가루 브랜드를 알 수 있을까욥?
안녕하세요 :) 따라서 구워봤는데 색상이 저는 유튜버님처럼 쨍한 주황색이 안나오고 온도열로 인해 갈색으로 나오더라구요 ㅠㅠ 혹시 황치즈 파우더마다 색상이 다르게 나오는걸까요 ?
밍구리님 안녕하세요! 잉 속상하셨겠어요🥺 황치즈가루가 들어간 쿠키는 갈색빛 구움색이 돌기전에 꺼내주어야 색깔이 이뻐요! 갓 나왔을땐 뭔가 구움색이 안나 덜익었나 싶어도 식힌후에 먹어보면 잘익어 있답니다👀 가장자리가 구움색이 도는듯 하면 꺼내주시면 되어요🙌 오븐마다 온도가 다르기 때문에 구움색을 틈틈히 확인해주시는게 좋아요!
저는 항상 서강 황치즈가루를 사용하는데, 예전에 한번 소분된 황치즈가루를 같은 양을 사용했는데 색이 희미한적이 있었는데 원인이 뭔지는 지금도 의문이에요🙄 뭔가 속시원하게 해결해 드리고픈데ㅜ
밍구리님께 제답변이 조금이나마 도움이 되시길🙏
반죽을 밤에 만들어서 냉장보관 해놓고 다음날 아침에 만들어도 되나요??
너무 오래 냉장보관해두면 쿠키가 잘 부풀지 않아요! 최대한 늦게 반죽해뒀다 아침 일찍 구워주세요🙏
@@joeunhada 감사합니다🤍
안녕하세용❤
반죽 휴지시 사용하셨던 비닐
어디서 구입하셨는지 알 수 있을까용?
좋은 레시피 고맙습니다!! 만들어 먹어보려하는데 혹시 사용하신 황치즈가루 브랜드 알수있을까요~?>
하.. 묽어요ㅠㅠㅠ 다 퍼졌어요 슬푸다 담에 다시 도전해봐야지🥲
저 황치즈 안먹어보고 안만들어봐서 그맛이 넘나 궁금하다는~~!!
크림치즈맛에서 꼬릿함과 짭짤함이 찐하게 추가된 맛이랄까요? 하하
치즈 좋아하신다면 좋아하실꺼 같아요; )
🥰🥰 wow? Never had this before. Looks amazingly delicious!
Thank you so much for the comments💛🧡
혹시 설탕대신 스테비아로 5-60g 넣고 해도 될까요??
영상 잘 봤습니다아! 혹시 황치즈가루는 어떤거 어디꺼 쓰셨는지 알 수 있을까요?
이쁜댓글 감사합니다🙏 비한스에서 구입한 황치즈가루인데, 제조사는 서강이라고 되어있어요!!
@@joeunhada 감사합니다!
혹시 재료들은 어디서 구매하시는지 알수잇을까요?
안녕하세요 !
요 레시피대로 만들어서 너무 맛있게 먹고 있어용
근데 전 스메그 오븐인데 170도에 10분 구우면 크림치즈 수분감 때문에 쿠키가 너무 촉촉해지는거 같아요 ㅠㅠ
15분 구우면 구움색이 너무 진하구요
어떻게 해야하죠?ㅠㅠ
르뱅쿠키들 단면잘라보면 덜익은거처럼? 떡져있는부분?이라해야히나?
안 익은건 아닌데 그런 현상은 버터때문에 그런건가용.'.?
크림치즈가 들어 있는 쿠키류는 크림치즈의 수분이 쿠키반죽에 스며들어 그렇게 보이는데 수분때문에 쪄진 상태라고 해야할까요?🤔 구움색이 나올 정도로 구웠다면 그부분도 쪄진상태로 익어서 그리보이는거에요!
크림치즈가 없는데도 중간 단면이 덜익은것처럼 보이는 것도 마찬가지로 르뱅쿠키는 두께감이 있어 중간부분은 쿠키반죽 자체의 수분끼가 날라가지 못해서 안쪽에서 쪄지는 느낌으로 익었거나 부수적인 재료에서 나오는 예를 들면 커버춰초콜릿 때문일 수도 있구요!!
르뱅쿠키는 바싹 굽는 것보다 반죽을 두께감 있게 구워내 일부러 속부분을 덜익혀 꾸덕한 식감을 주는게 유행이더라구요👀 수분이 날라가지 못해서 덜익은것처럼 보이지 실제로 밀가루는 금새 익는데 우리가 원하는 식감을 위해 수분이 날라가도록 굽는게 익숙해지다 보니 그게 익었다는 기준이 된거라고 하네요✨
Rubber h Suehg님 생각처럼 버터나 계란등 재료에서 나오는 수분감 오일등이 날아가지 않고 중간에서 쪄진상태라고 보면 될것같아요🙏
@@joeunhada 와~
이렇게까지 자세하게 설명해주셔서 감사해용♡ 유익한 정보였습니다!!
@@joeunhada
와~ 지나가다 댓글 보고 공부했네요. 자세한 설명 감사합니다💙
혹시 황치즈가루 어디제품일까요? 서* 제품으로 만들어봤는데 너무 연하고 맛이 별루라서요 ㅠㅠ...
좋은레시피 너무 감사해요ㅠㅠ 혹시 중력분 대신 박력분도 괜찮을까요?!
헿헿님 안녕하세요: ) 이쁜말씀 감사합니다♡
중력분 대신 박력분 사용도 가능한데, 식감이 조금 차이가 날 수 있어요!
중력분을 쓰면 뭔가 촉촉 꾸덕한 느낌? 이 나는데, 박력분을 쓰면 바삭한 느낌이
더 난달까요? 사실 미묘한 차이지만요 하하
속에 크림치즈가 들어가 그 수분이 도우로 가면서 하루 숙성시켜 먹으면
박력분을 써도 도우가 촉촉 꾸덕한 느낌이 나더라구요!!
답변이 늦었지만, 헿헿님께 조금이나 도움이 되셨음합니다♡
맛있게 만들어보아요:-)
황치즈가루와 크림치즈
구매처 알 수 있을까용???🙏🙏
반죽 냉장 휴지는 얼마나 시키나요?
쿠키반죽이 퍼지는 이유가 뭘까요
냉장휴지도 충분히 하고 성형 후에 냉동실에도 잠깐 넣고 그랬는데 싹 퍼져버렸어요ㅠ
전 왜이렇게 반죽이 흐물흐물….. 한걸까요…? ㅠㅠ 밀가루 더 넣어도 별로 단단해지지도 않고요ㅜㅜ 계란실온의 차이가 클까요??
버터 분리났는데 그냥 가루재료 다 섞었거등요.. 걍 구워도 될까요?ㅠㅠㅠ
에구. . ㅠㅠ 저두 급하게 만들때 분리 자주내는 경험자. . 🤣 식감과 외형이 조금 달라질 수 있지만 쿠키가 되긴되어요!! 모양이 어찌나올지 장담은 못하지만요😂 버터반죽 아깝잖아요!! 안버리고 섞어두신거 잘하셨어요👍 반죽할때 골고루 잘뭉쳐주고 반죽이 찹찹해지도록 충분히 냉장휴지 해준뒤에 구워주세요🙌
크림치즈에 슈가파우더대신 설탕넣어도 되나요?!
뚜뚜연님 안녕하세요👀 설탕양이 작아서 가능은 한데 슈가파우더를 넣었을때 보단 모양이 이쁘게 나오진 않더라구요🥺 크림치즈에 슈가파우더를 넣으면 전분성분 때문인지 모양이 그대로 유지가 되는데 설탕을 넣으면 크림치즈가 설탕으로인해 좀 퍼지는 느낌이 든달까요? 요 크림치즈에 들어가는 설탕양은 많지않아 가능은 한데 모양이 좀 이쁘지 않게 나올수도 있어요🥲 참고해주셔요🙏
@@joeunhada 친절한 답변 감사드려요 ㅎㅎ
에어프라이어도 가능하나요?
짠톱님 안녕하세요👀 집에 에어프라이어가 없어서 친구네 가서 구워봤는데 오븐처럼 이쁘게 나오진 않지만 가능해요! 다만 온도는 기계마다 차이가 있어서 구움색을 확인하며 구워주세요🙏 저는 160도에서 15분정도 구워냈는데 참고해주세요🙌
무슨 오븐쓰시는지 여쭤봐도 될까요?
나연님 안녕하세요: ) 저는 현재 우녹스 오븐 사용하고 있어요!!
답변이 늦어 죄송해요ㅠㅠ 오늘도 좋은 하루 보내셔요♡
레시피대로 했는데 맛잌ㅅ었어요
다만 크림치즈가 들어있어서 냉장/냉동보관하니 도우부분이 너무 맛이 없더라고요 실온해동해도 이미 냉장고 들어간 도우는 넣기전보다는 맛이없네요 둘다 살릴수있는 방법은 없는걸까요..
다니님 이쁜말씀 감사합니다💛
다른쿠키와 달리 크림치즈의 수분이 도우로 빠져나와 촉촉? 축축해지는데 기호에 따라 다르게 느끼시더라구요🥺 바로 구워낸 식감을 좋아하시는 분들도 계시고 차갑게 보관한 식감을 좋아하시는 분들도 계시고, 제 친구도 바로 구워낸 쿠키파인데 다니님과 같은 이야길 하더라구요🤣 크림치즈가 들어간 쿠키는 어쩔 수 없는거 같아요 흐엉ㅜ 혹여나 제가 방법을 찾게 된다면 꼭 제일 먼저 다니님께 말씀드릴게요🙌
Hi.. Would be nice if the recipe is in english.. At least the ingredients so we can try 😊
박력분보다 중략분을 써야 더 꾸덕쫀득인가요??
아주 큰 차이는 없지만 미묘하게 차이가나요! 박력분보다 중력분을 쓰면 조금 더 묵직한 느낌이 난달까요?🤔 참고해주셔요🙏
@@joeunhada 우와!! 답변 감사합니다>_
오븐이 없는데 전자레인지도 될까요…? ㅠㅠ
많이 돌리면 반죽이 익긴익겠지만 전자렌지로는 힘들것 같아요🥺 에어프라이어로는 구움색이 이쁘게 나진 않지만 가능해요!!
몇 개 레시핀가요??
크림치즈는 어디껀가용
사랑대박님 안녕하세요!
폴리크림치즈랑 필라델피아크림치즈 사용했어요: )
스프레드형 말고 단단한 네모 블럭제품으로요!!
답변이 늦어서 죄송해요ㅠㅠ 오늘도 좋은 하루 보내셔요♡
예열은 몇분정도 하는게 좋을까요~?
안녕하세요: ) B히니님,
오븐마다 조금씩 차이가 있지만, 저는 보통 200도로 예열해둔 오븐에 170도에서 구워내어요!
200도로 예열이 완료 되면 바로 넣어준답니다! 보통 제 오븐 문을 열면 20~30도 정도 떨어지더라구요!
그래서 170도로 쿠키를 구워내려고 200도로 예열시켜두고 예열이 완료되면
오븐을 열어 반죽을 넣고 닫으면 170도로 구움을 시작할 수 있어요: )
늦었지만ㅠㅠ 제 답변이 B히니님께 조금이나마 도움이 되셧음합니다♡
휴지를 안하면 어떻게 되나요..
안녕하세요 seoyeon Lee님,
휴지를 안하면 휴지를 했을때 보다 쿠키 모양이 퍼진달까요?
버터반죽이 쿠키의 퍼짐에 제일 크케 작용하긴 하는데,
휴지를 하고 안하고도 차이가 있더라구요!!
그리고 미묘한 차이 이지만, 휴지를 하면 반죽의 재료들이
더 어우러 진다고도 해요; )
답변이 늦어져 죄송해요ㅠㅠ 제답변이 조금이나마 도움이 되셨음합니다♡
2시간 휴지했는데도 분할하고 동그랗게할때 손에 찐득하게 붙어서 동그랗게 겨우 만들엇는데요ㅠ 댓글 보니 실온버터라 첨부터 이미 많이 녹아잇엇던 탓일까용? 저는 미니오븐이라 안내해주신 온도대로 하고 구었을때 만져보니 약간 계란찜처럼 물컹한 느낌인데 이게 익은게 맞는가용? 일단 지금 식히는중에 불안해서 좀더 굽는중입니다 ㅠ
전 너무 무섭게 퍼지는데 왜구럴까요? 냉장휴지도 충분히 했는데 ㅜㅜ
설탕이 덜녹으면 쿠키가퍼져요 ㅠ
@@BBangsubin 많이녹으면 퍼지는거 아니예요??
@@아서-o7f 설탕입자가 너무 덜녹으면 설탕이 녹으면서 퍼지구요
크림화가 너무 과하게되어도 퍼져요
@@BBangsubin 입자를 몇프로 정도 녹여야할까요??
안녕하세요 꾸리맘 손님,
잉 속상하셨겠어요ㅠㅠ 원인을 속 시원히 말씀드리고 싶은데,
쿠키 퍼짐에는 여러가지 원인이 있어가지구ㅠㅠ
제일 큰 원인은 버터반죽인데, 재료의 실온화를 잘 해주어야 하고,
여름 같이 더운 날에는 버터의 상태가 너무 녹지않게 주의해 주셔야해요!!
손으로 눌렀을때 몰랑한 상태가 제일 좋아요!
재료들의 온도가 맞지않아 버터반죽이 분리가 되어 버린다거나,
버터반죽을 너무 돌려 공기주입이 많이 되어도 퍼져요ㅠㅠ
그리고 찹찹하게 냉장휴지를 충분히 해주는 것도 중요해요!
냉장온도와 그날의 온도가 다르기 때문에 시간보다 반죽이 속까지
찹찹해질때까지 냉장휴지를 해주는게 좋아요!
혹시나 성형시간이 걸려서 반죽의 찹찹함이 느껴지지 않는다면,
성형후, 냉장보관을 해주었다가 굽는것도 도움이 되어요; )
속시원하게 해결해 드리고픈데. . .죄송해요ㅠㅠ
늦었지만, 제 답변이 꾸리맘 손님께 조금이나 도움이 되셨으면합니다♡
저는 박력분으로 해서 그런지 완전 싱거워요 ㅜㅜㅜ엉엉
Please in English 🙏