Burek/Pite/Pita/Börek selber machen…. Megalecker 🤤
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- Опубликовано: 1 окт 2024
- Hallo ihr Lieben, mein Name ist Mimi, bin Mutter von zwei Kindern und die Ziehmutter von zwei weiteren erwachsenen Kindern ;-). Kochen und Backen ist meine Leidenschaft und natürlich die gemeinsame Zeit mit der Familie
Zutaten für meine Pite:
Ich hatte im Video vergessen zu erwähnen, dass ich 2 Bleche a 8 Burek/Börek gemacht hatte. Für 8 Burek/Börek die Mengen einfach halbieren und aus dem Teig 4 Kugeln formen
Teig für 2 Bleche a 8 Burek/Börek
760g Mehl
460ml Wasser
1EL Salz (nicht ganz voll)
Füllung für 8 Burek/Börek
350g Beyaz Peynir o . Feta Käse
250g körnigen Frischkäse
4 Eier
2EL Öl(Sonnenblumenöl)
Etwas Salz
Mehl und Öl zum Bearbeiten des Teiges
Im vorgeheizten Backofen Ober-Unterhitze 250 Grad untere Einschubhöhe etwa 25 - 30 Minuten backen.
Danke fürs Zuschauen und Nachmachen. Ich freue mich auf eure Kommentare. Wenn es euch gefallen hat, lasst mir gerne einen Daumen nach oben da. Es folgen demnächst weitere Videos. Wenn ihr keins davon verpassen wollt, aktiviert einfach die Glocke 🔔.
Vielen Dank für das Rezept und die einfachste Anleitung🌹 Seit Jahren versuche ich es aber erst mit eure Anleitung gelang es mir. Danke nochmalls❤️
Das freut mich sehr😍vielen lieben Dank 🫶ganz liebe Grüße , Mimi🧡
Burek fast so breit wie die Schultern
😂😊
Mega gut Mimi und Daniel!
Mega 💪, mache gerade die Burek selber mit deinem Teig 💪
Hallo Damian, klasse .. das freut mich sehr😊 .. wünsche dir einen guten Rutsch in ein gesundes und frohes neues Jahr 🎊 🎉 LG Mimi
Gut geklärt. Ich werde inchallah in den nächsten Tagen nachmachen.Vielen Dank🌸
Sehr gerne… 😊dankeschön und ein gutes Gelingen 😍einen schönen Sonntag noch☺️
pozdrav molim vas koliko su jufke ostajale prije razvlacenja.
Pozdrav, oko 20 minuta. Lijep pozdrav, Mimi🙋♀️
Hvala ljepa
😊
sieht super lecker aus. Will auch :-)
Yummy 😍
👌
Ich liebe deine Pite . Mega lecker und immer ein Highlight ! 😍😍😘
Danke dir, liebe Laura😘😘♥️
@@mimiskuchenwelt6057 pita sirnica jbo vas otac, burek je sa mesom
Ich habe vor zwei nachgemacht , es ist super Lecker, vielen Dank ❤
Das freut mich sehr😊vielen lieben Dank für dein Feedback ❤
In Balkan ist das Natioal Gericht echt war Super Mimi Goldene Hände te lumt nje Zonje e Vertet
Faleminderit shum ❤🤗
Sehr lecker,wie geht's mit Fleischfülung (Menge und Zutaten)?
Hallo Jasna, ich nehme da 500g Rinderhackfleisch, 2-3 Zwiebeln, 1 Glas Sprudelwasser, etwas Paprikapulver,2 TL Salz und Pfeffer nach Bedarf. LG Mimi 🥰
Börek pişerken fırınım kapanı açtınız böreklerin üzerine ne sürdünüz çok güzel oldo elleme sağlık ş
Hallo Kibariye, ich habe etwas Kaffeesahne mit bissl Öl gemischt und damit das Börek bestrichen, für eine schöne Backfarbe😊LG Mimi
Respekt an sie sehr schön gemacht
Vielen lieben Dank 🫶
the best recipe, 🙏🏻
Thank you🥰
Danke vielmals ❤
Sehr gerne🥰
Het ich nicht geglaubt das das geht ich kens 1 kg Mehl 550 tipp u 600wasser 50 g ol, 50 g Milch u 10 g Salz Teig kneten, porzoniern auf jedesbälchen mit Öl einstreichen, Dan auf die Oberseite etwas magerine Dan ca 30 mi ruhn dann dann ausziehen
Hallo, ich glaub jeder hat so seine Technik. LG, Mimi
Very nice sir wow
Thank you sir! :-) greetings Daniel
👍💯💚
Dankeschön 🥰
Beautiful burek(sirnica), bravo!
Danke schön 🥰 ❤
😋😊😋
🥰🥰
Daniel macht das auch super 👍🏻
Das stimmt 😍👍LG, Daniel und Mimi🫶
Ou, super Idee Füllung beidseitig hin zu geben, damit man den Rand nicht ausreißen muss!!👍
😊👍
Hi, hast du auch schon einmal vorgearbeitet und eingefroren? Ungebacken müsste das doch gehen?
Hallo, hab’s noch nicht umgebacken eingefroren. Normalerweise spricht nichts dagegen, würde aber dann auf das Einölen obendrauf verzichten und erst vor dem backen mit Öl einpinseln. Oder einfach vorbacken und einfrieren. Ich hoffe ich konnte dir helfen ☺️LG
Vielen Dank. Als Veganerin habe ich deinem Rezept für den Teig und dem tollen Video folgend drei andere Füllungen gemacht: Lauch mit Cashew-Sourcream (schmeckt 1:1 wie das Original), Spinat mit vielen Zwiebeln, ordentlich Knofi, Chiliflocken … und etwas Sojamilch (Premiere, Mega-lecker) und, da meine Füllungen für die Pite gestern Abend und die Börek nicht reichte, habe ich deinem Tipp folgend noch 4 Börek mit Apfel-Rosinen-Zucker-Zimt-Zitronen-Füllung bestückt. Die Füllung habe ich etwas vorgekocht. Da Apfelkuchen 45 min braucht, dachte ich 25 ist zu kurz für rohe Äpfel. Die haben wir noch nicht probiert, nur die Füllung 😋. Eingefroren habe ich wie immer nur das Fertig-gebackene. Ich traue mich nicht, das roh zu machen… nochmals 1.000 Dank - auch für deine schnelle Antwort.
Hey, das hört sich alles megalecker an… 😍mit Sicherheit werde ich Burek auch mal mit deiner veganen Füllung machen..😍Vielen lieben Dank dafür und einen schönen Sonntag LG 🙋♀️❤
Wunderschönes Rezept von einer Könnerin! 👍Und zwei sehr sympathische Menschen!!!😘❤
Vielen herzlichen Dank ❤🫶🤗
Welches Mehl Typ ?
Hallo, ich benutze Mehl Typ 405. LG,Mimi🙋♀️
Man könnte aber auch Type 550 oder Dinkelmehl Type 630 nehmen. Ich persönlich bevorzuge 405er Mehl☺️
Yummi😋😋😋👍🙏✨
🥰
Die sehen super aus. Richtig zum anbeißen 😋
Vielen lieben Dank 😊
Hallo!!Danke für die rezept.
Sehr gerne☺️
Hallo
Du musst den Tisch auch einölen, dann zieht man den Teig viel besser
Probier mal
Hallo Galina, habe schon viele Methoden ausprobiert, auch die mit dem Tisch einölen.. ich persönlich bevorzuge diese Methode, weil ich mit dieser das beste Backergebnis erziele und das Gebäck auch schön locker bleibt. Viele liebe Grüße, Mimi😘
Wie dünn der Teig ist. 🥰🤩
🥰🥰
Die sehen mega aus wow👌👌🥰🥰
Vielen lieben Dank 🥰
good job😍
Thank you ❤
sieht lecker aus....aber warum 6 Teigbällchen ,wenn letztendlich nur 8 Pitas rauskommen ?(aus einem Yufkateig machst du ja 2 Stück.)
Hallo, ich hatte an dem Tag 2 Bleche a 8 Burek gemacht.., daher auch 8Teigbällchen. In der Videobeschreibung steht alles drin, da ich im Video vergessen hatte, es zu erwähnen☺️LG Mimi
@@mimiskuchenwelt6057 💗
Leckersten 😋❤👍 pite
Vielen lieben Dank ❤
Lecker aus 🥰👍👍👍
Danke 🥰
Muss doch in Öl eintauchen ??
Man kann, muss man aber nicht. Wie man mag ☺️
Vielen herzlichen Dank für das Rezept und die tolle Anleitung! Meine albanische Schwiegermama war begeistert! Eure Art von Videos ist super!
Hallo Liebes, das freut mich sehr🥰vielen lieben Dank für deine netten Worte 😍.. LG, Mimi ❤
spielt das Mehl ( instand ist doch ganz fein ein strudelmehl/ oder normales 405) oder das Öl (olive/sonnenblumen/raps...) eine Rolle? manchmal klappt das Ausziehen wunderbar und manchmal garnicht 😅 und ich achte nie drauf was ich verwende...sollte ich das? 😊
Hallo, ich nehme immer 405 Mehl. Gut durchkneten und die richtige Ruhezeit, dann klappt’s auch mit dem Ausziehen. Ich nehme immer Sonnenblumenöl.., geht aber auch mit Raps und Olivenöl. Man könnte auch geschmolzene Butter nehmen. ..Oder ein Mix aus Butter und Öl. Schönen Abend und liebe Grüße ,Mimi 🥰
Bei uns in Bosnien heißt nur eine Pita Burek und das ist die mit Fleisch.
52 oder 250 grad
Hallo, 250 Grad… 🙋♀️LG
Bosnisch Ma nema te vi pojima
100%
Kann man das auch mit spinat machen?außer da mit albanischer käse
Hallo, selbstverständlich kann man Spinat nehmen… schmeckt sogar sehr leckerLG Mimi und einen schönen Sonntag ☺️
@@mimiskuchenwelt6057 Also wo ich pita gegooglet hab da musste man immer mit schmand und creme frech rein tun,aber leider habe ich milcheiweißallergie und was vom kuh kommt darf ich leider nicht essen ich habe aber extra feta käse mit ziege geholt und spinat.Mal schauen wie das dann schmeckt,jetzt mace ich aber pfannkuchen und morgen probiere ich eure rezept
Du kannst auch Schafskäse nehmen oder auch veganen Fetakäse. Spinat und Fetakäse passen sehr gut zusammen☺️viel Spaß beim Backen🤗
@@mimiskuchenwelt6057 mach ich aufjedenfall und danke💝
Es gibt auch feritgere Teig oder baklava blätter ,kann man auch damit füllen !
Könnte man auch nehmen… ich persönlich bevorzuge den selbstgemachten Teig 😊
🤗
🤗
Siku te kishit marr ni Material mbulojs tavoline me leht ne punu👍❤
Flm❤
Ich kriege den Teig einfach nicht soweit gezogen irgendwelche Tipps?
Hallo, man kann den Tisch einölen und dann den Teig ziehen… man kann auch auf einer Baumwolltischdecke den Teig groß ziehen ..geht auch. Sonst beim Einrollen zieht man den Teig auch nochmal dünner, indem man den eingerollten Teig zu sich zieht bzw nach außen zieht. Ich hoffe, ich konnte weiter helfen. LG Mimi 😊
Bravo hier baide haben eine schöne bürek gemacht ich habe Hunger bekommen hahaha Gottes Segen für euch und die ganze Familien in Name Jesus Amen
Dankeschön 😍Amen🙏
Kann man das such einfrieren?
L.g
Hallo Andre, Burek lässt sich gut einfrieren. Nach dem Auftauen einfach nochmal kurz aufbacken oder in der Mikrowelle warm machen. LG Mimi 😊
👍
Dankeschön 🤩
Hallo,wie viel mehl und wasser brauchen?Lg
Hallo, die genauen Mengenangaben stehen unten in der Videobeschreibung, LG Mimi ☺️
@@mimiskuchenwelt6057 vielen Dank Lg
Sehr gerne 🥰und ein schönes Wochenende 🙋♀️
@@mimiskuchenwelt6057 🌺🌺🌺
Wo steht denn das Rezept wie viel Mehl
Hallo Jenny, die genauen Mengenangaben stehen unten in der Videobeschreibung. LG Mimi 😊
@@mimiskuchenwelt6057 Hallo liebe Mimi, habe dein Rezept nach gebacken und bin begeistert habe viel RUclips Videos schon angeschaut und habe pide gemacht die sind mir nie so gelungen wie bei meinen Schwiegereltern. Von deinem Rezept waren sie so begeistert es schmeckte wie die albanische pide wie von ihnen da sie Albaner sind ich danke dir sehr. Und werde dir Folgen um noch mehr so tolle und leckere Rezepte nach zu machen. Liebe Grüße Jenny
Es freut mich sehr das zu hören, liebe Jenny. Vielen lieben Dank dir und ganz liebe Grüße 🤗Mimi
nein burek, sirnica,. skrnave sveti burek
Nem jó a technika ahogyan húzod!
Serbischer burek 🇷🇸💪🏼
Bravo die dame 😅 mega hammer ist schön klasse damme
Bei uns Albaneren ist ein mal in der woche ein muss
Das stimmt ☺️
Welche Art von Wasser sollte kalt oder kühl sein
Hallo, das Wasser sollte warm sein ( 35-40 Grad ungefähr)😊