まぐろのカマを解体して刺身にしよう

[@丸山一樹-s1g]

私もやったことあります！　
美味しくてリーズナブルですよね！　
でも鮮度良くても生臭さが気になりました。

[@居酒屋マスターくいしんぼう]

コメントありがとうございます！
部位によって少し生臭い所もありますが、コスパがよいので👍
焼けば気になりませんが、生でも美味しいですよね😋

[@伸正山口]

なんだかお久しぶりですね！
加熱用でも見極めれば生で行けるんですね！

[@居酒屋マスターくいしんぼう]

お久しぶりです！😅
2ヶ月半サボっておりました😵‍💫
かなりのお買い得かと…⁉︎😊
またよろしくお願いします。🙏

[@ふみふみ-w6t]

お久しぶりです　また拝見できてうれしいです😃

[@居酒屋マスターくいしんぼう]

お久しぶりです。
店が休みだと、なんだか、スイッチが入らなくて😥
またよろしくお願いします。😊🙏

[@ふみふみ-w6t]

ぶりカマはよく買うのですが　まぐろのカマは見たことがありません
ぶりカマでおさしみできないかな～～といつも思うのですが．．．

[@居酒屋マスターくいしんぼう]

ありがとうございます😊
中々マグロのカマ、打ってないですよねー。
楽々園のマックスバリューは日曜日か月曜日に、時々入りますが…
ブリカマでも刺身で食べられますよ✌️
今度、動画撮りますね👍

[@t.y6877]

動画閲覧させていただきました
自分は身あら(加熱用)を買ったときに刺身にして食べたりしてます
その際塩で下処理するんですが、かまに関しては捌いてそのまま食べられるものなんですか？

[@居酒屋マスターくいしんぼう]

コメントありがとうございます！
スーパーでは、基本加熱用と記載してありますが、色が変色していなければ、生食で大丈夫です！
天然物と養殖物で賞味期限は変わりますが、カマに限らずアラも、色で判断されれば生でもまず安全です。
あくまでも加熱用と記載してあれば、
自己責任ですが。😅