Conserva de Berinjela - Chef Ana Lemgruber (2019)

Uma conserva muito saborosa que com certeza vai ser muito apreciada por vc e seus convidados!
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UTENSÍLIO RECOMENDADO:
Petisqueira de bambu com 4 bowls de cerâmica
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LIVRO RECOMENDADO:
Cozinhando para os Amigos / Gordon Ramsay
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INGREDIENTES:
Rendimento: 4 porções
Berinjela descascada cortada em julienne - 1 unid
Sal marinho - 1 col.sopa
Alho fatiado em julienne - 3 dentes
Cebola roxa cortada em meia lua - ½ unid
Vinagre - 3 col.sopa
Azeite - o quanto baste (aprox. 150 ml)
Oregano desidratado - 1 col.sobremesa
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