Алкосозреватор - устройство для правильного и быстрого созревания спиртных напитков
HTML-код
- Опубликовано: 29 янв 2022
- Полная инструкция на прибор - тут
disk.yandex.ru/i/HNx7cqiHpa_9ow
Наша новая разработка автоматизирует и ускоряет процесс созревания напитков, выдерживаемых на щепе, а также вбелую.
Воспользуйтесь типовыми настройками, или подстройте их самостоятельно, на свой вкус - и результат выдержки будет неизменно приносить вам удовольствие
Инверсная конструкция и видимо рабочая, хочется только попросить сразу прошить Рабочие программы, раз уже целый год идут эксперименты. Программа 1 созревание белого солодового дистиллята, например. И эта программа уже сама работает по заданному алгоритму и через нужное (испытанное, опробованное) количество дней создаёт готовый продукт. Ну и так далее вторая программа для фруктов, третья для щепы. Мы же в стиральной машинке не выставляем количество оборотов вперёд и назад с скорость оборотов при стирке тоже не регулируем. Сделайте пожалуйста пять основных программ например, остальное уже по желанию пользователя.
Инженерный подход к делу. Мне нравиться созреватель.
Игорь, вы не перестаёте удивлять. Спасибо за ваш труд.
Очень интересно, и ура интерфейс наконец то современный а не индикаторы
Для экономных следующий КИТ набор:
1.Аквариумный подогреватель или ИК плёнка на выбор
2. Лопатка для ручного перемешивания
3. ВАК крышка + ручной насос к ней
👍💪
Плюс компрессор аквариумный и камень - распылитель.
Именно этим дрочевом я и занимался половину лета, пока не сообразил, что похож на безрукого и безмозглого нищеброда.
Но это дало мне возможность понять, что и как делать, чтобы все стало так, как стало.
Респект и уважуха Игорь Семёнович, главное убедить пользователей что им это надо, буду себе брать
Через несколько месяцев появится в интернете обратная связь (в смысле созреют напитки у тех, кто купил девайсы из первой партии) - а дальше начнет работать сарафанное радио.
@@igor223igor Однозначно пойдет радио! У меня нет возможности хранить бочки. Всё созревание в теплое время года в гараже неотапливаемом. Живу в Красноярске. Обожаю кальвадос и бренди из груши. Пока отбродит, перегонишь уже ноябрь, холодно. Хорошо если жена разрешит дома пару бутылей оставить вызревать. Но в основном ждёт бедный бренди до следующего лета. Надеюсь вы поняли, что я первый в очереди за этим чудом!
Ждем появления в продаже. Цена, конечно, не слишком гуманная, но такую инновацию очень хочется опробовать.
Отличная вещь! Все разговоры о том,что можно отдельно делать нагрев, аэрацию, вакуум, конечно допустимы. Я через это все проходил и могу сказать, что я на такие подвиги продолжительностью месяц не готов. ПОЭТОМУ ВСТАЮ В ОЧЕРЕДЬ НА ДАННЫЙ ПРИБОР.
Шайтан машина! Привлечь бы дегустаторов толковых к оценке результата. В целом ждем цену
Из предложений, нижнюю часть мешалки, куда присасывает щепу сделать ребристой. Не знаю какой тэн используется, но по видео половина тэна не погружена в жидкость, может быть слабым местом. Ну и как предлагали в комментариях нужен вывод для возможности подключения кислорода и на блоке розетка для включения клапана подачи кислорода.
Жду массового производства для продажи и некусающийся ценник. Этот алгоритм созревания ,но с более жестким нагревом и рукоблудием пробовал, интересная тема.
Красивая штука. Жаль, что она только на одну банку. Было бы классно иметь возможность к одному контроллеру подключать несколько емкостей.
PS. Скачал инструкцию. Надо бы ее откорректировать - для порядочка ... Как я понял из видео роль мешалки в показанном образце выполняет насос, а не лопастная мешалка на оси мотора. А в инструкции речь именно о лопастном варианте.
Лет 7-8 назад только благодаря Игорю, а точнее его роликам на сайте, понял что к чему и как, и погрузился с головой в мир домашнего винокурения. НО по сей день не было никакого желания заниматься зерновыми из-за нежелания их длительно выдерживать. Увидев эту приспособу аж прям загорелся - дайте две! И рецептиков еще насыпьте качественных. ЗЫ - бокс термореформинг уже есть :)
@@Yaturkenjensirhiv да пофиг на ценник, зато удобно
Игорь Семёнович низкий поклон и уважение со стороны продвинутый гаджет для су-вид и питьё и закуска, согласен с многими высказавшими в комментах, почему не добавить возможность управления не только ТЭН'ом, но и Инфракрасный плёночный тёплый пол с ТЕРМОСТАТОМ(где блок управления термостат) снаружи, так сказать инфракрасный обогрев ёмкости в добавлению к внутреннему ТЭН'у, а алгоритм согревания сделать выборочным или совмещённым. А камень для аэрации дополнить дубовой насадкой с мелко насверленными отверстиями.
Мне уже нравится! Примерная стоимость девайса скажите плз
Из рац.предложений - что-то вроде фильтра для шланга из нержавейки в виде стакана с резьбой под 1" на конец мешалки. На Али таких полно, не дорого. Если делать настой не на щепе, а на мелкой фракции, то последняя, возможно, может негативно повлиять на работу механизма при засасывании при длительном включении.
Да, очень дельное замечание, спасибо!
Появилось желание для приобретения данной приблуды, посчитаю, подумаю. Пока же использую активно вакуум, аэрацию, перемешивание ))). Считаю, что данное изобретение пойдет впрок любому кто его приобрел.
Когда ожидается к в магазине? Как раз планируюу вас ПВК заказать, чтобы 2 раза за доставку не платить.
Ждем! Хотелось что б и цена была не слишком высокая)
Спасибо!
сомнения по поводу не полного контакта нагревателя с напитком .могу предположить в этом месте перегрев и перегорание нагревателя.
Машинка уже есть в продаже? Если да, то не мешало бы в описании оставлять ссылку, т.к. Гугл не даёт результат по поиску аппарата.
В итоге для ускоренного отдыха напитка после бочки или после выгонки (если в белую), что оптимальнее использовать? Термореформинг или эту новую штуку?) С первого взгляда кажется, что этот девайс заточен в основном на щепу. Не будет ли излишен его функционал для моих условий? Спасибо заранее за ответ
Для белого - остающегося белым, или доводки напитка после бочки если что и нужно, то только нагрев, с моей точки зрения
Игорь здравствуйте, в одном из видео посвященному данной тематике вы упомянули про ультразвук, по какой причине вы его не стали реализовывать в данном устройстве или это будет добавлено в последствии?
Добрый день
Довольно вредная технология, на практике разрушает напиток
Здравствуйте. Рано или поздно созреет проблема на колоннах 3,4 и более дюймов из-за того что флегма стекает по над стенками царги и колонна не работает полноценно. Возможно вы рассматривали какие-нибудь концентраторы которые отведут от стенок царги флегму (через определенное расстояние) в середину насадки для более эффективной работы. Интересно что вы по этому поводу думаете и скорее всего эта разработка для вас большого труда не составит. Но скорее всего это сложная работа потому что концентратор будет сдерживать флегму и будет захлеб и колонна не сможет выйти на ту мощность на которой работала до этого.
Когда появится в продаже, не нашёл на сайте?
Сразу про допы, нужен штуцер для подключения кислородного баллона.
Это несложно сделать, но я не вижу в этом никакого смысла.
Игорь,почему вы изготовили из пластика винт перемешивания?все отлично,и даже трубка силиконовая,а сам винт??почему не из нержавейки????
Здравствуйте! Приобрёл у вас алкосозреватор, проходит пробный тест. ..Запиленная" соответствующим образом крышка к 12-ти литровому баку, была-бы неплохим ,,допом" к устройству.
Цена представленного изделия будет составлять 14985рублей, кабель дополнительного нагрева отдельной опцией
пока еще цены нет.
Планируем выставить на сайт на этой неделе, к сожалению китайский новый год внес коррективы по поставке запчастей для серийного
производства.
Анонс как всегда будет в новинках на сайте.(с)..
сколько за месяц напиток потерял в крепости?
Как аппарат определит уровень вауккума в ёмкости если она различная по обьему... Может быть ёмкость как 10 литров так и 3 литра? Также и с интенсивностью аэрации...
В горло 2" влезет? Ну например в качестве емкости использовать куб 12л в крышке которого есть кламповое соединение 2"
Нет, не влезет.
Вопрос: какова максимальная приемлемая ёмкость посуды, китайская стеклобанка на 25л подойдёт? (Температура в помещении 23÷25С) Я так понял, что в опытах использовалась на 18л?
На 25 литров не проверял, не скажу. Я сам работаю с 3 и 10 литров
Шульман Знает!!!
Респект!!!
И жду традиционную акцию по бесплатной доставке к 23 февраля!) Список покупок уже большой))
Ура!))) Сделали бесплатную доставку! Спасибо!
В феврале курс доллара был 77+ и стоимость созревателя озвучивалась в 14985 рублей. Курс прыгнул и цена поднялась - понятно. Сейчас курс 67+... стесняюсь спросить - вернётся ли цена на устройство, хотя бы к прежнему уровню?!
Курс уже 57 руб., а ответа нет... и стоимость "Алкосозревателя АС-223" (на сайте) = 18 985 руб.
Покупал термориформинг, очень доволен. Можно для него сделать КИТ по аэрации?
Тоже купил перед Новым годом, ждём КИТ.
Длина этих трубок, глубина погружения возможно изменить?
Чтобы процесс нагрева шёл внизу и аэрация тоже внизу??
Аэратор можно опустить на силиконовом шланге на дно любой емкости, но это ничего не изменит по факту
@@igor223igor в принципе при постоянном перемешивании жидкости думаю можно не опускать вниз ни аэратор ни тэн
Злодейский канал )))) полез искать инфу про созревание спиртных напитков.
будет чем себя занять во время ректификаций. ))))
ИМХО Любое изобретение доведенное до логического (купи под ключ) конца достойно восхищения и уважения.
Спасибо за видео и интересное устройство! Есть несколько вопросов к Автору:
1. Спиртуозность теряется после например 1 мес. созревания и на сколько?
2. Дистиллят заливаете какой крепости?
3. Как влияет ультразвук на процесс, если например банку поставить в УЗ ванну? Спасибо.
1. На 1.5-2.0%
2. От 43 до 67%
3. Совершенно негативно, вплоть до полного разрушения напитка
Удивительная идея. Когда в продажы? Какова будет цена.
А для обычной водки смысл имеется брать или это только для настоек? Беленькую можно и просто до 70 градусов в кубе подогреть за сутки... на созревателе будет такой же эффект старения?
Достаточно температуры, ИМХО
Красиво! А в реалии много лет железо пользую, нареканий нет. Первый раз выписал БКУ- 01М2 товарищу в подарок на НГ. Не работало..... Предлагаемое на порядок сложнее....
Все ломается, и железо тоже.
У соседа вот по гарантии на топовой БМВ Х7 поменяли стойку пневматическую на 5 тысячах.
И чего?
Одна банка Игорь и все ! Термоящик - куча бутылок .Я делаю все тоже самое но пореже компрессором , на ночь включаю, днём на работе выключаю термоящик ( крышки иногда снимаю на выключенном) под вакуумом держу иногда в ящике. Все ништяк ящик дешевле и оптом приготовить бухла можно в разы больше в нем.
Интересное устройство. Есть ли защита от перегрева (не нашла в инструкции)? Например: во время отсутствия оператора лопнула банка и всё содержимое вылелось.
Да, при температуре ТЭНа в 75С сработает термоотключатель, установленный в нем.
ИМХО Барботаж для окисления материала это гуд, вакуум и механическое перемешивание повышают экстракцию дубильных веществ, но как по мне то для качественного старения лучше применять хорошую ультразвуковую ванну (лучший вариант ультразвуковой дезинтегратор), быстрое расщепление, не нужен вакуум(но с вакуумом будет еще быстрее) и поднятие температуры.
Попробуйте, почему нет.
Я пробовал)))
Очень интересная штука! Но, боюсь, ценнки будет 8-10к..(( Что делает оправданным покупку только при приличных объёмах производства.
Это устройство для ухудшения ректификата, тоесть насыщение его альдегидами и эфирами, ну если так хочется купи крышку вакс, таймер на Али, нагреватель для аквариума, вибрационный насос камнем для аэрации который будет работать в качестве вакуумного, и аквариумный в качестве мешалки, всё обойдётся 1,5 - 2 к.
Когда будет в продаже?
Привет! Жду в продаже! Удачи в бизнесе!
У меня есть предчувствие , что при применении правильной(американской или словенской и т.д.) щепы это устройство- настоящий убийца домашних бочек сегмента 5-30 литров.Руки чешутся попробовать разные режимы и получить шикарный результат. Потом при использовании скоро эти режимы многократно отточатся при массовом использовании.
Вы путаете созревание с настаиванием.
@@MrBoylle Истина где то рядом
у кого нет такого набора, то холодильник и дегидратор, вот и все созреватели
Какая будет цена?
10 л банка это мало, надо чтоб можно было вставлять в нерж бочки (бидон) или ваши кубы. Подумайте пожалуйста над расширением доп опций для других емкостей.
Доброго дня уважаемые коллеги! Я одним из первых стал обладателем этого чудесного аппарата. Несколько суток тестировал его, привыкал к управлению и особенностям. На практике все оказалось проще даже чем в инструкции. Интуитивно простое управление, все сделано максимально удобно для оператора. Результат первой настойки меня поразил!!! Настойка на сушенной вишне, которую я делаю уже не первый год- вместо 14 дней вызрела за сутки! Результат потрясающий. Выражаю глубокую благодарность и уважение Игорю Семёновичу и всей его команде за их труд упорство и гениальное мышление. Люди не останавливаться на достигнутом, с каждым разом совершенствуя свою продукцию, максимально направленную на потребителя!!! По поводу цены на данный девайс- считаю что она более чем приемлемая, беря в расчет все комплектующие и качество производства. Говорят что чудес не бывает - но я считаю что это чудо аппарат!
Крышки Вакс не пробовали использовать до этого прибора для ускорения созревания, почему выбрали именно этот прибор?
Дядя, я 13 лет занимаюсь самогоноварением. И из них 10 лет закупаю оборудование фирмы СиВ. Да я использую крышки ВАКС , для ускорения созревания лет 6. И это эффективно. Но изучая методы ускорения созревания напитков - я понял что здесь уместно слияние определенных факторов. И в принципе появление на свет данного девайса было предсказуемым, вопрос лишь времени. Единственное, так я понял почему не добавили ультразвук в систему, так это значительное увеличение цены конечного продукта.
Роман, Вы написали про обычную настойку, и вопрос был задан в этом ключе - она у Вас под крышками Вакс хуже (или медленней) вызревает, чем с данным прибором?
@@KnUo под крышками ВАКС вызревает 2 недели
@@KnUo с этим прибором вызревает за сутки , без потери качества
А можно ссылочку на данный аппарат
Знаю что не тему видео, но, почему автоклавы не делаете... у всех есть а у вас нет, так бы было 2 в 1, или КИТ для превращения перегонного куба в автоклав.
Не люблю я давления, взрывалась в моем детстве скороварка, а в моей юности котел в военной части
Негативные воспоминания, так сказать
Над впускной трубкой озонатор надо. Чтобы аэрировать озоном.
Зачем?
@@igor223igor озон химически активнее кислорода, а иначе в чем смысл аэрации ?Вроде как "народные самогонщики" всегда "чистили" самогон озонированием.
@@MrBStas а если активный кислород для бассейна подлить к напитку, вы не пробовали?
А я - пробовал. )))
@@igor223igor и чего?
Игорь доброго времени суток, когда планируете продавать сей аппарат, можно записаться на приобретение?
Он уже в каталоге сайта продаж))
Спасибо, всё заказал
Игорь Семёнович! А может быть увеличить мощность ТЭНа до 100 Вт ,что избавит в необходимости дополнительного обогревателя для 10 и более литровых ёмкостей.А для трехлитровой банки это не критично возможно.
Я уже заказал несколько разных тенов с мощностью 100Вт, будем их тестировать по приходу на завод.
Если найдем возможным применение более мощного ТЭНа, то улучшим конструкцию.
Спасибо за конструктивное предложение, Александр!!
Под большие (15>) банки, по моему нужно глубже опускать - аэратор, телескопическую трубку можно предложить.
@@andrianov.v.b Я думаю что распылитель аэратора оптимально находится на уровне выхода потока из мешалки.
А если к бочке примастырить?
Скажите, а банка от -50 кПа не лопнет? Я не представляю это много или мало для стекла....
Нет, не лопнет)))
Что почем когда и где купить ?
Обратную связь могу сейчас дать )
Нужно какой-то рассекатель поставить что-бы, щепа не "прилипала" к мешалке.
это пофиг, т.к. мешалка периодически выключается и щепа все равно упадет, а так же можно скорость снизить
Хочется увидеть алкосозреватель на большие ёмкости, хотя бы литров на 50.
Я не вижу проблем в масштабировании. но это будет уже совсем другая система
Где можно купить такой аппарат?
Игорь, добрый день. Подскажи пожалуйста, как это устройство будет работать с вином? Есть смысл?
Вот точно не подскажу))) хотя определенная логика в вопросе есть, безусловно согласен))
Ультразвуковая ванна с нагревом решит проблему а если еще и под ваксом...
Когда появится в продаже? И цена примерно?
На этой неделе, наверное
14985 рублей
Что скажете про ультрафиолет ?
В промышленности применяется, с определенной длиной волны и интенсивностью
Я не пробовал.
Созреватель Шульмана - скоро в каждой бочке!!! :)))
Бак из под пивной кеги...Тен...и терморегулятор... 65-70 градусов.
Термопот из Метро, и никаких доработок.
Батарея отопления с одеялом.
Удачи.
Сколько места оставляем для воздуха в банке
Чтобы при вакуумировании и нагреве не поднималась до верха))
ДА, именно так))
@@igor223igor разьве слой воздуха не учавствует в процессе, там в периоде вакуума скапливаются пары голов.
Сколько отдаем ангелам спирта.
Хотелось бы на банку "созреватор" закрепить жёстко...
А то мышка пробежала , хвостиком махнула "....
осталось встроить блютуз и подключить к телефону и вуаля)))
зачем?
@@igor223igor чтобы в погреб не спускаться,что бы посмотреть все ли нормально)),а если вдруг что то не так, герметичность нарушилась,или тен сгорел и т.д., подавался на телефон сигнал
@@user-qb4hj1fl3g скажите пожалуйста, а холодильник у вас оборудован такой системой?
Хотя определенный смысл в вашем предложении точно имеется, я обдумаю насколько такой вариант оправдан.
Спасибо!
@@igor223igor ну думаю что в умных холодильниках и другой технике, которая ща модна это есть,а у меня все пока олдскул)))),кроме аппарата слава богу))),а так на самом деле для тех кто часто узжает из дома хорошая штука,пришел сигнал что что не так,позвонил близким что бы сходили посмотрели и да я без этого спокойно бы пользоволся ,но если бы было ,то и против бы не был)))
Странно, что шотландцы до этого аля суви-да не дошли🤣
Они и до ректификации не дошли.
И до вакуума.
И до ароматных спиртов.
И до фруктовых дистиллятов и коньяков тоже.
И чего?
Шотландцы делают на УЗ, при правильной аэрации и отдыхе, не отличим от бочки, дегустацию проводят в тамошних пабах.
Из предложений - сделать масштабируемость. Один мастер модуль с контроллером и разъёмами расширения и несколько отдельных миньонов без мозгов.
Теоретически это возможно. Вопрос в том, что тогда нужно будет иметь совершенно другую электронику, с ХХ термометрами, ХХ датчиками давления, ХХ выходами на ТЭН, мешалку и прочая.
Совсем другая задача
@@igor223igor Тоже хотел задать подобный вопрос. "Миньоны" можно сделать примитивнее, учитывая что винокур возьмёт 5 одинаковых банок с одинаковым содержимым, процесс будет идти в одном помещении (одинаковая наружная температура). Тогда контроллер будет отслеживать показания одного термометра в "главной" банке, а на остальные будет просто транслироваться управляющий сигнал - "вакуум", "аэрация", "волна"... Если и будет погрешность, то в пределах едениц градусов. Может быть на девайсе предусмотреть гнездо для подключения будущих внешних устройств? Ещё обратил внимание, что на внешний термошлейф можно наклеить двусторонний скотч. А также предусмотреть для банок термоизолирующее донышко и конус сверху.
@@igor223igor поддержу задачу с Миньонами по принципу главной банки и гирлянды копий
какая должна быть спиртуозность продукта?
Я пробовал 46 и 65%
Особой разницы не заметил в результате, но не факт, что ее нет))
@@igor223igor Спасибо, за работу ждём новых видео и развитие проекта алкосозреватора =)))
Искусственное созревание давно придумано более дешевым способом - ультразвук, тоже не в бочке, но намного дешевле и быстрее
Ага-ага, у меня в лаборатории три УЗ ванны разной мощности, но наконец то я теперь узнал, как ими пользоваться и что из этого бывает))))
@@igor223igor .... ну и что бывает? ))))))
Очень сильно страдает ароматика, вплоть до полного неузнавания потом, что это за цветное бухло такое непонятное.
Тоже самое бывает, когда в качестве окислителя применяется не воздух, а жидкий кислород (типа для бассейнов)
Я не зря говорил в ролике, что потратил год и провел уйму всяких экспериментов в разрезе созревания.
И наблюдал и плюсы и минусы разных методов. УЗ ванны это ПОЛНОСТЬЮ ТУПИКОВЫЙ вариант, ИМХО.
Есть ультрозвук для этого
Говорит, что ультразвук уничтожает вкусовщину напитка
Где купить?
www.samogon-i-vodka.ru
Я думаю цена будет космическое. Как минимум цена трёх бочек.
Какие бочки вы имеете ввиду. Говнобочки по 5-7-10 тысяч, или американки по 35-50 за штуку?
@@igor223igor Вы назвали говнобочки. Алкосозреватор будет равен американским бочкам?
Доля ангелов сколько тут выйдет?
Как ни странно, но намного меньше, чем при бочковой выдержке.
су вид?
Можно, но мне кажется неоптимально алкосозреватор использовать в качестве сувида
..кому интересно-уже в продаже..
Баловство все это, бочку ни что не заменит, ни щепа, ни созреватор...
Я бы сделал и для бочки такой вариант и попробовал....
@@13morss созреватором бочку только испортить можно🙂
Кто-нибудь купил?
Я что не ставлю на щепу то плинтус. Уже купил широко разрекламированную. Один хрен. И это несмотря на то что уменьшил рек дозу в полтора раза.
А устройство будет то что надо, если по цене не заоблачно.
А вы щепу готовите перед тем как внести в дистилят?
@@balamut013 то что я пользовал не требует никакой подготовки, по заверению производителя. Сейчас то что у меня есть отварил в двух водах, просушил, но ещё не ставил на ней.
@@arnowt значит производитель вас обманул
Здравствуйте. А как готовить, не подскажите?
@@alikanosзалить кипятком и вымочить пару раз на 15 минут. И в напиток на пару недель, если больше то пробовать. На щепе держать больше месяца не советую. Потом если есть желание предать аромат напитку, поместить на пару недель щепу в хересное вино. Потом в напиток.
Сколько киловатт в час жрет эта штука?
0,025 кВт/час в среднем
Это чистая реклама? "Чистая" - в смысле негде купить?
Это не реклама, а анонс. Купить можно будет попозже, когда первая партия выйдет с серийного производства в розницу.
@@igor223igor хорошо, пускай анонс, но цену хотелось бы знать.
Если ничего не изменится, то будет 14985 рублей
@@igor223igor, вот же ж блин! А я как раз собрал полный набор для Алкопроцессора. Примерно, как у вас, только без вакуума...
К-то в теме, тот понимает, где тут развод 🤷♂️
колись давай)
С математикой проблемы, смотрю..
С созданием информативного контента проблемы, смотрю.
Может для 10-литровой банки к распылителю удлинитель придумать. Чтобы кислород со дна шел?