КАК СДЕЛАТЬ ЗЕФИР МАЛИНОВЫЙ РУЧНЫМ МИКСЕРОМ
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- КАК СДЕЛАТЬ ЗЕФИР МАЛИНОВЫЙ РУЧНЫМ МИКСЕРОМ
Я В КОНТАКТЕ
id11996...
ГРУППА В КОНТАКТЕ
club153...
Я В ОДНОКЛАССНИКАХ
away.ph...
МОЙ ИНСТАГРАММ
away.ph...
КРЕМОВЫЙ ТОРТ ЧЕЛОВЕК ПАУК • КРЕМОВЫЙ ТОРТ ЧЕЛОВЕК ...
ПРОСТОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ТОРТА БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ • РОЗЫ из Крема, Быстрое...
ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ ВАРЕЖКА • НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ ПРЯ...
КАК СДЕЛАТЬ НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ 2019 ГОД СВИНКИ • НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ
КАК СДЕЛАТЬ МИШКУ ИЗ МАСТИКИ • КАК СДЕЛАТЬ МИШКУ ИЗ М...
ЧТО КУПИТЬ ЗА 15 $ В КОНДИТЕРСКОМ МАГАЗИНЕ • ЧТО КУПИТЬ ЗА 15 $ В К...
КАК ОФОРМИТЬ КАПКЕЙКИ ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ • ЛИМОННЫЕ КАПКЕЙКИ С ТВ...
4 ДЕШЁВЫХ ТОВАРА ИЗ КИТАЯ • 4 ДЕШЁВЫХ ТОВАРА ИЗ КИТАЯ
КАК ИЗ ТОМАТНОГО СОКА СДЕЛАТЬ ТОМАТНЫЙ СОУС • КАК ИЗ ТОМАТНОГО СОКА ...
КАКОЙ ТОРТ ПРИГОТОВИТЬ НА ХЭЛЛОУИН • ТОРТ НА ХЭЛЛОУИН
БЛАГОТВОРИТЕЛЬНЫЕ КАПКЕЙКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ ШКОЛЫ ИНТЕРНАТА В УЛУКОВЬЕ • БЛАГОТВОРИТЕЛЬНЫЕ КАПК...
КАК СОБРАТЬ И УКРАСИТЬ ДВУХЪЯРУСНЫЙ ТОРТ ШОКОЛАДНЫМИ ШАРАМИ • КАК СОБРАТЬ И УКРАСИТЬ...
САМЫЙ ПРОСТОЙ ЛИМОННЫЙ БИСКВИТ • САМЫЙ ПРОСТОЙ ЛИМОННЫЙ...
ОСЕННЯЯ ПОДЕЛКА В САД КО ДНЮ МАТЕРИ • ОСЕННЯЯ ПОДЕЛКА В САД ...
ЧЁРНЫЙ ТОРТ НА ЧУГУННУЮ СВАДЬБУ • ЧЁРНЫЙ ТОРТ НА ЧУГУННУ...
КАК СДЕЛАТЬ СНИКЕРС ШОКОЛАДНЫЙ АВТОМОБИЛЬ PORSHE • ШОКОЛАДНЫЙ PORSHE, СНИ...
КАК СДЕЛАТЬ КРЕМОВЫЙ ТОРТ С ЭЙФЕЛЕВОЙ БАШНЕЙ, МНЕ 29 • ОФОРМЛЕНИЕ ТОРТА БЕЛКО...
КАК СДЕЛАТЬ ЭЙФЕЛЕВУ БАШНЮ ИЗ ШОКОЛАДА • ЭЙФЕЛЕВАЯ БАШНЯ ИЗ ШОК...
КАК ПОЙМАТЬ ЩУКУ, ПО ЩУЧЬЕМУ ВЕЛЕНИЮ - ПО МОЕМУ ХОТЕНИЮ • ВЫЕХАЛИ НА ПРОГУЛКУ И ...
НЕЗАПЛАНИРОВАННАЯ ПОКУПКА В КОНДИТЕРСКОМ МАГАЗИНЕ • НЕЗАПЛАНИРОВАННАЯ ПОКУ...
ТОРТ РОБОКАР ПОЛИ, ФОРС МАЖОР СПАСАЮ ТОРТ • ТОРТ РОБОКАР ПОЛИ, ФОР...
МУЖ ПОЙМАЛ ЩУКУ 75 СМ РЕКА СОЖ • МУЖ ПОЙМАЛ ЩУКУ 75 СМ ...
ТЕРМОУСАДОЧНАЯ ПЛЁНКА НА ПУЛЬТ ОТ ТЕЛЕВИЗОРА, КАК ЗАЩИТИТЬ ПУЛЬТ ОТ СТИРАНИЯ И ГРЯЗИ • ТЕРМОУСАДОЧНАЯ ПЛЁНКА ...
И В БЕЛАРУСИИ ЕСТЬ ГОРЫ, ЖАЛЬ ТОЛЬКО ХИМИЧЕСКИЕ • И В БЕЛАРУСИИ ЕСТЬ ГОР...
ДЕШЁВЫЕ ТОВАРЫ С АЛИЭКСПРЕСС, МОЛДЫ, ТРАФАРЕТ, НАКЛЕЙКА • ДЕШЁВЫЕ ТОВАРЫ С АЛИЭК...
ТОВАР НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ОПИСАНИЮ, ЧТО ДЕЛАТЬ • ТОВАР НЕ СООТВЕТСТВУЕТ...
КУПИЛИ АВТО Porsche Carrera S, ПОЛИКАРБОНАТНАЯ ФОРМА • ПОЛИКАРБОНАТНАЯ ФОРМА ...
РЕЦЕПТ
125 ГР МАЛИНОВОГО ПЮРЕ
100 ГР САХАРА
1 БЕЛОК
200 ГР САХАРА
75 ГР ВОДЫ
5 ГР АГАР-АГАР
#зефир #малиновыйзефир #каксделатьмалиновыйзефир #зефиррецепт #рецептзефира #зефирручныммиксером #рецепт
КАК СДЕЛАТЬ ЗЕФИР МАЛИНОВЫЙ РУЧНЫМ МИКСЕРОМ
Наташа,спасибо за рецепт👍
Подскажите пожалуйста как найти такой КОВРИК на алиэкспресс-как он называется?
@@vgostyah34 силиконовый коврик, антипригарный коврик.
you probably dont give a damn but does anybody know a tool to get back into an Instagram account?
I was stupid forgot the account password. I appreciate any assistance you can give me!
@Koa Marco Instablaster :)
Здравствуйте! Не вижу, где рецепт...
Наташа, спасибо Вам огромное за рецепт, точное пояснение и прекрасное видео. Все сделала точно по рецепту, учла все рекомендации. Зефир получился с первого раза. Потрясающий на вкус и внешний вид, хотя переживала, что не получится. Радуйте и дальше Вашими видео. Безе тоже делала по Вашему рецепту и тоже все прекрасно получилось. Вдохновения Вам!!!
Я делаю зефир только по вашему рецепту, получается идеально, пробовала другие рецепты, но ваш, просто идеален!!!
Благодарю Вас! Я очень рада, что у Вас получается🙏🌹❤️
спасибо огромное за рецепт!!!! и не знала, что зефир дома можно готовить. да, рисунок очень четкий! завиточки то что надо!
Какая прелесть ваши зефирины. У меня руки так не сработают, это какой навык надо иметь профессиональный! От меня лайк!
Получится, если не супер форма, всеравно красиво и вкусно. Я с первого раза осталась довольна.
Наташенька, пока смотрела, аж слюнки побежали особенно в конце видео. Сегодня обязательно попробую сделать. Спасибо.
Умница,видно ,что хозяюшка ,так всё проворно -или кондитер,или просто талантливый любитель-кондитер,деткам повезло с мамочкой
🙏🌹❤️
Наталья здравствуйте, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт. Я долго смотрела ваши рецепты и наконец решилась, только у меня было пюре яблочное готовое с сахаром, ещё раз спасибо
Благодарю Вас 🙏🌹❤️
Наталья, молодец. Спасибо за школу.
Наталья,ты как всегда умница!!!! Зефир супер! Молодец!
СПАСИБО ВАМ)
Детки-класс😂😂😂
"Устал искать".. как раз сегодня я купила щуповой термометр. Моей дочке 2.4 года,хотела еще на почте его у меня отжать😂😂😂
Вы умница, очень красиво!
Вы очень классная! Спасибо за рецепт❤❤❤🌹🌹🌹🍬🍫🍭
СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ!)))))
Добрый день Наташа!Какая красота и вкуснота!Молодец!
Попробую сегодня по Вашему рецепту😊
Здорово!! Я попробую обязательно!! Малиновое варенье есть!! Цветочки!!
Отличный рецепт! Все просто и понятно! Спасибо! Добавила себе в рецептики!👍🏼
ХОРОШАЯ ВЫ, видно, и как человек и как хозяйка!!! СПАСИБО за ролик!!! Так захотелось почему то Вам стационарный миксер подарить! А то рук то не хватает!!! ( себя вспомнила, ранешнюю...)
Все просто и понятно. Спасибо за рецепт.
Добрый день Наташа!Какая красота...я всегда восхищаюсь!!!умница!!!
Спасибо за очередной суперский зефир, каждый раз вас вспоминаю добрым словом, когда делаю банановый зефир.Хотела спросить :а нельзя ли обойтись без уваривания малинового сиропа а добавить вместо белка альбумин или пектин яблочный?
Баку.Бакиночка🌹.Классно вкусняшки.Суперр👍👍👍👍👍👍
Здравствуйте! Спасибо за рецепт,скажите пожалуйста а замороженные ягоды можно?
Конечно, абсолютно любые ягоды и фрукты
Спасибо за рецепт. Таким ж кремом можно и корзиночки наполнить,
Дітки,супер-мамині помічники!Надаю перевагу таким відео!Здоров'я Вам і вашій родині!💛💙
Привіт. Дякую за рецепт 👍👍
Света, а малиновое пюре вместе с сахаром добавляет в белок ?
Наташа вы так быстро говорите, я иногда вас не понимаю. Но у вас все так просто и здорова
Доброго дня,пані Наталю!Підкажіть, будь- ласка,на сироп Ви воду додаєте кип'ячену ,мається на увазі -кип'яток,чи охолоджену кип'ячу воду?Дякую за відповідь!
Здравствуйте, для сиропа вода комнатной температуры
@@nataderevanko 💙💛 дякую!
@@nataderevanko Невитримав міксер тяжкої долі трохи здох (Saturn 150B )!Зефір недозбивала!Вийшов недозефір,вийшла з положення - склала торт один шар із недозефірків!Чудово вписалися в загальну картинку! Вітання родині!З повагою Оксана!
Очень люблю зефир👍👍👍
Отличный рецепт зефира
такие нежные и воздушные! ;)
Огромное спасибо!!!👍
Каким вы пользуетесь агаром.
... спасибо за рецепт...
❤️🌹
Наталья а у меня вопрос:хорошо застыл зефир,но плохо друг к другу прилипают.,-это много агар-агара? 6 грамм было на одну порцию.Крепость 900.
ТАКОЕ КОЛИЧЕСТВО АГАРА НОРМА. ТАК И ДОЛЖНО БЫТЬ. У МЕНЯ ТАК ЧАСТО БЫВАЕТ. ВСЁ РАВНО ПОЛОВИНКИ РАЗДЕЛЯЮТ, КОГДА КУШАЮТ)
спасибо было очень интересно посмотреть твое видео
Натали у меня кончилась клубника,осталась яблочная заготовка можно сделать по этому рецепту,спасибо!!!
Можно, конечно.
Здравствуйте, Наталья! Сделала Зефир по вашему рецепту. Получился очень красивый,аккуратный. Вот ещё хотела уточнить. Малину я протёрла, сделала без косточек. Получилось жидковато. Добавила 100г. сахара и уварила в общем весе до 225г. Правильно? Спасибо 💐
Да, главное уварить
Мне кажется,что бы роза держалась,надо к малине добавить 100грамм яблочного пюре. Там больше пектина чем в малинке. И вы чуть не добили массу . Жидковата. Долго стабилизироватся будет. Не обижайтесь,но он у вас влажный поэтому при разломе,вконце. Лучше купить тестомес,ручным миксером так хорошо не взбить.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ! ДА, ВЫ ПРАВЫ. РУЧНЫМ ТОЛЬКО ПОЛОВИНА ПОРЦИИ ПОЛУЧАЕТСЯ НА 125 ГР.)))
замечательно как все у Вас получается
Подскажите, пожалуйста, в чем главная ошибка. Не получился сироп. Засахарился прямо в кастрюле, не успела влить в массу. Изначально оставила агар в воде, где-то на 1 час (так вышло). Взяла на 2 гр агара больше. Сначала уварила агар с водой до геля, а потом добавила сахар. Он все время пенился не переставая. НА градуснике было 110, а струйка еще прерывалась.
Добрый день) делала по вашему рецепту зефирки, получилась красота))
Подскажите, пожалуйста, можно ли на альбумине сделать малиновый без уваривания или сильно жидкая масса для него?
можно, я делаю на альбумине всегда. Просто не уваривайте пюре, после добавления альбумина оставьте его настаиваться на часик.
спасибо за рецептик.
Наталья, добрый вечер! Не могли бы дать ссылочку на тефлоновый коврик чёрный, если не трудно? 💖💖💖
Здравствуйте, на сайте АлиЭкспресс надо посмотреть, или в кондитерских магазинах 🌹
Там где я заказывала раньше, уже товар не доступен
Добрый. Спасибо за работу. Можно обсыпать хотя бы,а не обливать в пудре. На что влияет пудра? Всё время стряхиваю пудру. Мне сильно сладко.
Тогда зефир не склеивается между собой.. Можно обвалять в крахмале
Классный рецепт
Здравствуйте, можно ли убавать порцию сахара? Невозможно есть, слишком сладко...
Здравствуйте, в этом рецепте нет
Посмотрите рецепт зефира с пониженным содержанием сахара
Спасибо, посмотрю!
Спасибо за рецепт, скажите пожалуйста а можно вместа агарагара-добавит желатин
Здравствуйте, к сожалению в этом рецепте нельзя
@@nataderevanko благодарю за ответ
У меня тоже ручной миксер. Скажите, какой огонь для сиропа и сколько времени вы взбиваете белки?
Пюре взбиваю не по времени, а скорее ориентируюсь на плотность. Вот, когда взобьётся так, как на видео, тогда и ставлю сироп вариться.
Огонь меньше среднего.
Добрый день! Да, я смотрела и делала по тому рецепту. Все получилось! Но в этом видео вы говорите, что 125 гр пюре нужно уваривать со 100 гр сахара. Или я чего-то не понимаю?
Это старое видео, раньше я готовила так)
Сейчас доработала рецептуру🌹
Да, спасибо. Всё получилось💖 только очень мало вышло половинок 11 шт
Супер👏👏👏, а с желатином можно таким же способом зефир сделать?
Здравствуйте, с желатином получится только маршмеллоу
Какой агар агар вы используете? Марки 900 или обычный из магазина подойдёт?
А можно ли использовать малиновое варенье?
Теоретически да, я не пробовала
Розы отлично выходят насадкой 128 Д... Сегодня только делала..
Может 127д или 128?
Hello my friend Наталья Деревянко ТОРТИК !!!!!! Very nice video !!!!! Like ++++ !!!!! Good week to you !!!! Your friend Titi !!!!! I put this video in my playlist April 2019 !!!!!
Сколько весят уваренные ягоды с сахаром, спасибо заранее за ответ?
Я НЕ ВЗВЕШИВАЛА, К СОЖАЛЕНИЮ.
Здравствуйте, спасибо за рецепт,скажите пожалуйста,как зефир хранить и сколько у него срок годности?
Здравствуйте, хранить в плотно закрытом контейнере или пакете. Лучше в холодильнике, он потом вкуснее. Хранение примерно 2-4недели.
А его можно использовать для крашения торта насаживая на деревянные палочки?
Я ДУМАЮ
Я ДУМАЮ МОЖНО, ЕСЛИ ОТСАЖИВАТЬ МАЛЕНЬКИМИ)))
Здравствуйте! А можете показать зефир из варенья крыжовника , малины?
Здравствуйте, есть на канале в плейлисте про зефир
А вот получится зефир из смородинового джема, который был сварен на зиму и закрыт в банку. Он густой, как мармелад? Его переварить или так открыть банку и взбить с агаром?
Здравствуйте, получится, варить его не нужно. Только сахар нужно отрегулировать.
НАДО ПРОБОВАТЬ, МНЕ СЛОЖНО СКАЗАТЬ Я НЕ ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАЛА
КЛАСС!!!!!!!
Спасибо
А, можно приготовить зефир уже с готового, очень густого малинового варенья? Получится - как думаете?
надо пробовать
Привет Наталья 👍😋😋😋😋😋😋🌹🌹
🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒
У меня странный вопрос.Как у Вас миксер не брызгает.У меня все вокруг забрызгано.Прошу ответьте,мне это очень важно.Может есть какой-то секрет
Надо вращающиеся детали погружать полностью в массу, которую взбиваете, потом включать.
То есть,чтобы зефир застыл нужно просто оставить его на ночь и всё?
Конечно)
Скажите ,пжл,а если наполнить таким зефиром вафельные рожки ,они(рожки)не раскиснут?
ДА, СТАНУТ ВЛАЖНЫМИ
Спасибо огромное:)
Наташ, скажите пожалуйста! Какой у вас вес получился после уваривания?
Здравствуйте, посмотрите видео другое вот ссылка ruclips.net/video/XqZLdpc_BRo/видео.html
Света, а можно без всякого пюре, я хочу чисто белое, чтобы потом в разные цвета окрасить ?
Здравствуйте, тогда в основу яблочное пюре, и можно окрашивать
@@nataderevanko Ната шорошр, а у тебя на канале есть с яблочным пюре ? Просто твой канал считаю лучшим
Как сделать ягодное пюре? Просто перетереть свежие ягоды?
нет, нужно сварить пюре с сахаром, посмотрите на канале есть подробное видео приготовления основы. ruclips.net/video/XqZLdpc_BRo/видео.html вот посмотрите здесь
Желатин можна?
Здравствуйте, в этом рецепте незаменить
А можно без малинового джема?пропорции те же будут тогда?
любые ягоды и фрукты, всё остаётся так же
Добрый вечер! Сколько не уваренного пюре берёте?
Здравствуйте,
По рецепту беру 125гр пюре добавляю сахар 100гр и увариваю до густоты.
На видео я брала в 2 раза больше 250гр пюре плюс 200гр сахара.
Для ручного миксера лучше брать 125гр
Добрый вечер! Тогда готового пюре будет меньше.
А сколько по времени увариваете?
Всё правильно, готового пюре будет меньше, потому что влага испарится. Увариваю 5-7мин чтобы кипело.
Если переварить, то пюре комом станет и не взабьется. Должно быть как джем.
Здравствуйте! Спасибо за рецепт. возьму на заметку в свои рецепты и обязательно попробую сготовить сама .Я хочу с Вами подружится каналами .Подписалась + Колокольчик + Лайк 17 ))). Надеюсь на дружбу и Взаимность .Жду Вас а гости.
Пишите 125 г. Малинового пюре на одну порцию и 100 г. Сахара....
Далее - вы делаете все в двойной порции - на 2 белка....но малиновое пюре берете все те же 125 г...???
И как понимать ?
Здравствуйте, видео старое вот ссылка на подробный рецепт ручным миксером ruclips.net/video/XqZLdpc_BRo/видео.htmlsi=dgKw4eFhXH29BsNG
@@nataderevanko СПАСИБО.
Наташа ну подскажите почему у меня он влажный внутри? Все получается как положенно стабилизируется ночь и пол дня вроде не мало по времени. Но все равно внутри сырой
ПЛОХО ПЮРЕ УВАРЕНО
НЕДОВЗБИЛИ ПЮРЕ
ДЕЛАЙТЕ НА 125ГР ПЮРЕ
НЕДОВАРИЛИ СИРОП
АГАР ПЛОХОЙ
@@nataderevanko пюре очень густое с ложки не стикает, все довзбито пышное красивая масса, всегда делаю на 125, агар купила у нас в городе на развес в маленьком кондитерском магазине, вчера положила не 5 гр а 9 гр и все равно внутри как пена. Может влажность в квартире у нас ?
@@ИринаВ-ы8д какую ягоду делаете?
@@ИринаВ-ы8д вот затрудняюсь ответить.
я так понимаю по рецептуре всё в порядке тоже.
влажность может влиять, но тут что-то с рецептом или технологией.
когда я делала первые разы, у меня был влажный внутри, прям мокрый.
сейчас плотный , основываясь на своих неудачах, вроде всё сказала. честно больше не могу понять в чём причина.
нужно оотсадить на пергамент, он заберет лишнюю влагу.
ещё посмотрите несколько видео на ютубе, рецептов масса, возможно, найдете ответ)
А с клубники получится такой зефир?
Конечно
а чем можна заменить агар?
Нельзя заменить, к сожалению.
Я желатином заменила..получились тоже класс
Наташа, почему зефирины могут не прилипать друг к другу?
МОЖЕТ И ТАКОЕ БЫТЬ, ЗНАЧИТ ХОРОШО ПОДСОХЛИ
не присыпать пудрой стороны которые склеиваются друг с другом ...
@@roma1974able никто и не присыпал
Соответственно - пюре надо не 125..а 250г.
Раньше это вареньем называлось))
Сироп вливается медленно,от этого зависит воздушность зефира,у вас зефир не довзбит,так хорошо взбили пюре,и залпом влили сироп,всё нарушили
Я делала на 250гр пюре, для ручного миксера это оказалось много.
Спасибо
@@zvezdochkamesiac7727 отпишись и беги в магазин
Bine!!!
Я тоже делаю ручным, но я сначала взбиваю пюре, так тяжеловато одновременно..
А какой фирмы агар-агар у вас? И какая мощность миксера?
Фирму не знаю, покупала в кондитерском магазине какой дали, такой взяла, честно даже не спрашивала.
Агар агар должен быть крепостью 900..
@@готовимдома-е7ч Не на всех упаковках пишется крепость.
@@svetuny8590 ну вот поэтому, у многих не высыхает зефир.. Когда люди смотрят рецепт и им не говорят какой крепости должен быть агар, они берут простой из ближайшего магазина и в итоге продукты летят в мусорку😉
@@готовимдома-е7ч У меня на упаковке то же не написано ! А вообще - я в шоке ! Я живу в стране, где нет зефира, очень его люблю и пробую делать ! Но вам то зачем, когда пошёл в магазин, и купил? Я делала по разным рецептам, и НИКОГДА !!! он не будет такой структуры и такой вкусный, как в магазине ! Домашний - это не зефир, а пенка какая то !
Говорите, что с косточками малина, а в зефира не видно, у вас два разных видео?
Конечно, не видно.. Масса взбита
Если присмотрться,то видно.
Классно я делала Супер косточки придают зефир необычность
С малиной сделала, приторный не возможно есть....
Ой, девочки домашний знфир конечно ни с чем не сравнишь. Он, как облако во рту.
Шоколадом можно покрыть,и как если можно
Здравствуйте, вот ссылка на зефир в шоколаде ruclips.net/video/Jk_Hl0Qwy3M/видео.html
@@nataderevanko Спасибо Вам за вимание и время на нас,как всё приготовлю обязательно воспользуюсь Вашим рецептом
Здоровья и любви Вашей семье!!!Процветанию каналу
Вроде сделала все по рецепту,вот уже прошло 8 часов а зефир плохо отстаёт от коврика,сырой снизу(((
много может быть факторов. недовзбили пюре, или недоварили сироп.
звууууукккк
Что такой агарага
Аналог желатина, из водорослей
Пюре треба було через сито перетерти щоб не було камінців.
Ничего неслышно. пробурчали себе под нос,да еще ребенок кричит.НУЖНО говорить внятно,вы протараторили себе под нос со скоростью 120 км в час.