O te mola el barbiken o no tienes ni puta idea de cocina
6 лет назад+1
Yo diría que es cogote a la Oriotarra, que también se practica en Donostia... A la donostiarra o koxkera sería más bien en salsa con kokotxas y almejas... Pero se admite, ya que somos vecinos...
Al volcar el aceite encima de la merluza, el pescado suelta proteína en el aceite son esos puntos blancos, es colágeno puro que al batir, emulsiona junto al aceite. Ejemplo parecido seria una mayonesa, el aceite y la proteína del huevo al batir emulsiona y se crea la mayonesa.
El argentino se aprendió el discurso del amoniaco y si no lo suelta, revienta.
Estupido, es español y trabaja en un restaurante de Buenos Aires.
Como les duele el "argentino"... alla en españa aman a messi y es argentino...
ael buel
Jajajajajajaj...siiiii...es verdad
Le costó arrancar al boludo
¡Que bien se come en el Pais Vasco!
Un saludo desde las islas.
AUPA AHÍ!
Me quito el sombrero
la mejor receta de cogote que he visto en mi vida. simple, rápida, espectacular.....
O te mola el barbiken o no tienes ni puta idea de cocina
Yo diría que es cogote a la Oriotarra, que también se practica en Donostia... A la donostiarra o koxkera sería más bien en salsa con kokotxas y almejas... Pero se admite, ya que somos vecinos...
Perfecto
Demasiado perejil para mi gusto. Y un par de vuelcos más no le irían mal.
Me pareció o no lo salo?
Pasada de punto,cheffff
Y eso como lo sabes? Y comer merluza poco hecha no es muy recomendable
El Argentino no tiene ni puta idea
Estupido es español y trabaja en un restaurante de Buenos Aires.
Y la kokotka donde está?
He visto tablas de cocina con mierda, pero esta se lleva la palma...
John skill Idiota!
Y de tiempos no decimos nada. Por cierto, esa merluza parece del pescadero de asterix.
cuanto tiempo de cada lado,y que puedo hacer para que no se me pegue el pescado a la parrilla,gracias
Pero que no es Juan Nieve ??
Pues no,melón,no es Juan NIeves.
¿¿¿Para que ligue la proteína con el aceite???? Alguien puede explicármelo. ??
Para espesar ligeramente
Al volcar el aceite encima de la merluza, el pescado suelta proteína en el aceite son esos puntos blancos, es colágeno puro que al batir, emulsiona junto al aceite.
Ejemplo parecido seria una mayonesa, el aceite y la proteína del huevo al batir emulsiona y se crea la mayonesa.
Hay perejil en esa bandeja para 10 merluzas jajajaja, vaya manera de echar a perder algo que parecía bueno...
Mejor eso que no ser como diez merluzos.
Amoniaco???
Es Argentino !!!🤓
Hala y se queda tan ancho
ahora se dedica a cocinar juan nieves.
Meloncín,no es Juan NIeves.
jajajaja no mames Jon Snow!
Cogote de merluzo.
Mi+yyyuuu
Basque cuisine is pretty overrated, there's nothing special al all.