Sir bez mleka
HTML-код
- Опубликовано: 26 сен 2018
- Za tofu, sir od soje, svi su čuli, ali da sir može da se napravi i od pšenice (bulgura)!? e, to je novina, bar za ove krajeve. Za mene je ovaj ukus povratak u detinjstvo, koji me podseća na prijatelje iz Bejruta.
Ujedno, izvinjavam se zbog zvuka u pozadini, na početku snimka, ali tako je kad se snima u gradu gde ima saobraćaja...
Napomena: ovaj video zapis je amaterski, nastao isključivo kao rezultat sopstvenog iskustva i dugogodišnjeg interesovanja i nema za cilj da na bilo koja utiče! Stoga, autor ne može biti odgovoran za postupke onih koji su snimak odgledali. 
Хобби
Već drugi put pravim sir od bulgura. Odličan je! Stavljam ga najviše u sos za testenine. Ovog puta nisam bacila tečnost gde je fermentisao bulgur. Upravo je pijem. Veoma ukusno. Živeli i hvala na ovom receptu. ❤️
Obozavam gledati tvoj kanal sve mi je interesantno
Svaka čast za ovako predivan recept
E podje mi voda na usta, hvala za divan recept. ❤
Danas sam pocela daVas pratim (od breze) a ovaj snimak je i mene podsetion na moje prijatelje iz Bejruta. Mashalah.
uvijek rado pogledam vase objave. Hvala vam sto niste sebucna.😊😊😊
Hvala puno odlicno je znati šta jedemo
Sveje to super, najbolje su namirnice koje se proizvode u nase okrugu.
Auuu mnogi dugo traje..mesec dana.. 😢
Hvala za egzotiku!
Obozavam vas kanal jako poucan i interesantan,recepti super, jako zdravi pozdrav za vas i vaseg sina koji je jako simpatican 👌👍😘
Volim prirodno i zdravo pa normalno da volim i vas...super i zanimljivo sve..pozz iz Valpova.
Hvala vam na divnom komentaru :))
Dali moze da se oravi takav sir o id neke druge zitarice spelte ili jecma ili nesto trece?
Obavezno cu isprobati ovaj recept
Fantastično obavezno ću praviti a evo i post kreće biće potaman. Hvala
Ja sam oduševljena ovim receptima, svaka čast na originalnosti i kreativnosti 😊
Volim Vas kanal. Posebno sto je sve onako kako volim prirodno i zdravo. Nista bolje od tog. Odavno sam promjenila sve sto se tice ishrane. Probat cu i Vas recept za sir. Moja porodica je na veganskom rezimu ishrane. Sve vezano za veganstvo me zanima. I sama experimentisem sa novim stvarima. 👍🏻👏🙋🏼🇺🇸
i dont mean to be so offtopic but does any of you know of a method to log back into an Instagram account..?
I somehow lost the password. I would love any tips you can offer me
@Blaine Niko Instablaster ;)
Sretna sam da vas mogu pratiti
Odličan recept. Deluje prilično interesantno i ukusno. Da li on mora stalno biti u maslinovom ulju, ili se može izvaditi pa staviti u na primer vakum kesu? Da li se mora koristiti baš maslinovo ulje ili može i neko drugo devičansko ulje? Da li je kvarljiv, kada je u ulju?
Veliki pozdrav za Vas. Sve mi je zanimljivo sta radite i mnooogo mi se dopada. Zanima me da li namerno niste prvo oprali bulgur pre nego sto ga potopite u teglu ili? Da li to tako treba ili je bolje oprati? Unapred hvala i lep pozdrav za Vas.
Bulgur je vec obrađena durum pšenica, kuvana, sušena i lomljena, Ceca je lepo rekla na početku. Nepotrebno dodatno pranje. I ja je samo istresem u neko jelo. Inače, sve pohvale za recept 👍🏻☺
tvoji videi su poucni ,divim ti se .
Koliko dugo moze da stoji u ulju,rok trajanja ?
Draga Gospodo, vasi savjeti me odusevljavaju svaki put! I ovo sam probala. Sve je bilo dobro tokom 21 dan, ali eto, male kuglice sira, nekoliko dana poslije, u ulju, su se pokvarile. Zanimljivo!?
Baš sam iznenadjena! Jedino što mi pada na pamet kao razlog je da se sir nije dovoljno ocedio, pa je višak vlage uslovio kvarenje ili, eventualno ako je tegla bila na pretoplom mestu.
Hvala Vam na odgovoru. Idemo na druge izazove, i uskoro u vrt! I rado cu Vas pratiti i dalje, i nastavite nas odusevljavati izvrsnim pricama. Lijepi pozdrav, Jaisy
Naša mama - svetska mama
💖🧡💚❤💙💜💛
Cudo nevidjeno
Pa vi ste tenomen to prvi put vidim mogu mislit kako je to zdravo
Draga imenjakinjo, hvala he receptu I ideji odusevila sam se. Pravila Sam isto kako ste rekli Ali meni je bulgur nabubrio toliko da Sam ostala bez vode. Sta dalje predlazete? Prvi je Dan, Danas Sam stavila da fermentise.
Slobodno dodajte još vode, ništa se loše neće desiti, naprotiv, mora imati dovoljno tečnosti...
GardenIn Mama 💚🙏hvala
Gde nabaviti zacin za fetu tj si? Hvala
Da li bi moglo od nekog drugog zrnevlja,ne podnosim psenicu i gluten,hvala
Jako zanimljiv recept. Sutra kupujem bulgur. Zanima me da li se surutka baca ili se može upotrebiti? Takođe me zanima da li se druge žitarice mogu isto tako fermentisati i da li se može pomoću probiotskog kvasca ubrzati fermentacija?
Libanci surutku koriste kao osnov za sledeći sir, jer je tu već razvijena kolonija korisnih mikroorganizama. Druge vrste žitarica nisam probala pa ne bih da spekulišem, ali s obzirom da i Turci koriste baš bulgur kao katalizator fermentacije, tj. za ukiseljavanje zimnice, verovatno ima nečeg u tome što je ova pšenica prethodno već prošla termičku obradu...
Moram ovo da probam. Samo me zanima da li je pogodno za dijabeticare?👍
Mogu i dijabetičari :)
Pozdrav da li je to posebna vrsta psenice i gde mogu da je kupim kao i zacin za fetu postovanje
Poslacu vam ja jednu kozu I sveze mleko a bogami I sira😙
E pa Miki, uveselili ste mi dan! Već zamišljam kakav bi to sir bio, a što se koze tiče, ne bih da mi se izgubi, jer ni "ove moje" nisu sve na broju :)
Da li se moze mjesto bulgura koristiti qinoa .?za vegetarijance Koji su gluten senzitivni
Za to se koristi agar agar prah (bilji zelatin koji moze se naci u Srbiji u prodvnicama bio hrane) ili badem, indiski orah i slicno sto znam nije jeftina varijanta. Ako imate soju mozete ga praviti sa sojom.
Ovo je zanimljiv recept bez soje i orahastih plodova: ruclips.net/video/I7-RgLABm_U/видео.html
Sve je super ko zna napraviti
Naj vise volim tebe gledati pojačaj ton
Svetlana,veliko hvala na ovom divnom receptu.Napravila sam ga i odusevljena sam.Toliko slican ukus sa kravljim sirom, cak i surutka potseca na jogurt ili kiselo mleko.Posto sam se zelela da saznam nesto vise ,potrazila sam po internetu i nasla sajt o ovoj vrsti sira.Vi ste sve divno objasnili,jedino tamo u receptu pise da kolicina vode ide i do 1500- 2000 ako je toplo ,a i to vazi za fermentaciju cak do 4 nedelje.Kada je gotov cedi se 12 h,pa se prave cilindricnog oblika i suse se jos na vazduhu 12h.Sledeci put probacu tako ,mozda se dobija tvrdji sir. Ovo je sajt o siru zvanom,,siromasni covek ,,
ravanellocurioso.wordpress.com/2017/06/19/il-formaggio-delluomo-povero-o-formaggio-di-bulgur-kechek-el-fouqara/
Baš mi je milo što vam se recept dopao :) Što se tiče količine vode - to verovatno zavisi od veličine drobljenog bulgura koji se koristi, a trajanje fermentacije definitivno od temperature... Ja sam podelila način pravljenja onako kako sam pre x godina memorisala, a vama hvala i za ideju o tvrdom siru, moraću i to da probam. Topli pozdrav!
Sve super....samo .....voda ne valja ako je ta sta piseeee
Voda voda? Mozete li nam reci zasto? 😐
А ја баш волим ароматичне сиреве (када почну да смрдуцкају 😂).
Пробајте сир из овчије мешине. То специјалитет у пределима динарског горја.
Da li osim maslinovog ulja moze neko drugo?
Може и сунцокретово.
@ Alhemija - GardenIn Poštovana treba mi pomoć i savet. Pravim po vašem receptu ovaj sir već godinu dana ali mi se u poslednja dva puta desilo da mi se pojavi neka gljiva ili plesanj u tegli. Ono što je zanimljivo je to da pravim dve tegle i samo mi se u jednoj pojavila plesanj. Oba puta. Kada pravim uvek jednu kesu od 500g bulgura potapam u jednu teglu a drugu u drugu teglu. Mešam tako da nikada ne prenesem plesanj a one stoje jedna kraj druge pokrivene.Ukus je isti. Nemam taj ukus nečeg plesnivog ali sam prilično uplašena i nekako mi se ne koristi taj koji ima tu promenu na vodi. To izgleda kao palačinka bela i ponegde se pojavi i boja zelena kao plesanj koji srećem na hlebu. Kompaktna je i izvadi se u jednom potezu. Da li se vam adešavaju takve promene i šta preduzimate tada?
Ja nisam imala iskustva sa pojavom plesni prilikom pravljenja sira, ali svejedno, nikako nemojte koristiti, tj. nastaviti sa pravljenjem, već bacite kompletan sadržaj, a teglu dobro očistite i sterilišite pre novog pokušaja.
@@AlhemijaGardenIN Sterilišem uvek pre pravljenja. Hvala vam.😔
Gde nalizite mixeve za feta sir poz
Ja ih donosim iz Grčke, ali ih verovatno možete naći u Vero marketima gde imaju odličnu ponudu grčkih začina.
Mali glasnie
Molim glasnie
bjezi bogati ko ziv ko mrtav dok se to formira
ne koristite tu vodu vodu
Goran Radulovic jese i ti otrovao
Видео си могла снимити и на аеродрому...😊...ваљда си свесна да се,због буке у позадини,јако мало разуме шта причаш...👎👎👎