Quién es y qué recomienda “Estrella sin Michelin”

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Solo sabemos que se llama Jorge pero lo conocemos mejor como Estrella sin Michelin, fue una de los primeros perfiles en llevar recomendaciones gastronómicas a las redes sociales.
Con él hablo de:
Inicios: El comienzo de Estrellas sin Michelin
El perfil de recomendaciones gastronómicas como un hobbie
Cómo integra su trabajo con su cuenta gastronómica
Plan de trabajo y colaboraciones que realiza
qué criterios sigue las recomendaciones de restaurantes
El mundo de los haters
Cómo se informa de los restaurantes y novedades
Cómo maneja las redes sociales
Recomendaciones de restaurantes: donde come, qué le gusta
Referentes de perfiles
Restaurantes que Jorge nos recomienda en este capítulo:
La Tasquita de enfrente
El toque
Berria
Don Lay
La bien aparecida
Quinque
Recomendaciones que Jorge menciona en este capítulo:
Coquetto
Rural
Morgana
Pedrusco
Perfiles referentes de Jorge:
Matoses