أسباب مشكلة تشقق عجينة السكر والحلول

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 4 дек 2024

Комментарии • 81

  • @أميامن-ش6ك
    @أميامن-ش6ك Год назад +3

    يسلم اديك شيف فيديو كتير مفيد ❤❤❤

  • @maysaaalhalaby5637
    @maysaaalhalaby5637 Год назад

    تسلم أيديكي شرحك حلو ووافي

  • @هاجرخضر-خ3ق
    @هاجرخضر-خ3ق Год назад +2

    الله يسلم ايديكي كيلو عجينه السكر لكم شخص تكفي يعني ما مقاس القالب المستخدم لعيار كيلو العجين وشكرا

    • @WendyPastry
      @WendyPastry  Год назад +1

      تقريبا تغلف كيكة ٢٣ -٢٥ سم كامل او ٢٠ سم مع الاشكال عليها

  • @امليث-ط7ت
    @امليث-ط7ت Год назад +1

    عاشت الايادي حبيبتي وشكرا لمجهودج ولتعبج ومعلوماتكج الأكثر من رااااااائعة حبيبتي 🌷🙏🙏

  • @azzaabdrabo2880
    @azzaabdrabo2880 Год назад +1

    يعطيك العافية
    كم كمية الغلوكوز اللي ممكن تنضاف على عجينة السكر؟؟

    • @WendyPastry
      @WendyPastry  Год назад +1

      تقريبا لنص كيلو حطي معلقة

  • @zahrasam5503
    @zahrasam5503 Год назад

    تسلم ايدك ياشيف أحلى سلام من مصر هوينفع استخدم الجناش بالماء اللي حضرتك عملتيه قبل كده في تغليف بعجين السكر

  • @4K.580
    @4K.580 11 месяцев назад

    تسلم ايدك بس ايه حل العجينه لما تشقق

    • @WendyPastry
      @WendyPastry  11 месяцев назад

      حكيت بالفيديو

  • @nanaalhalabe2391
    @nanaalhalabe2391 Год назад

    يعطيكي العافية انا بدي اعمل عجينة السكر من المارشميلو فيني حط غلكوز؟

    • @WendyPastry
      @WendyPastry  Год назад +1

      مابشتغل فيها للصراحة فما مجربة

  • @FiroozShawah
    @FiroozShawah 9 месяцев назад

    يعطيكي العافيه اذا ممكن كيكة مغلفه بعجين السكر كام يوم ممكن تبقى كويسه وعلى حالها؟ وما هي طريقة حفضها ؟ مشكوره❤

    • @WendyPastry
      @WendyPastry  9 месяцев назад +1

      الله يعافيكي يارب ممكن من يومين ل٣ بالبراد غلفيها بنايلون منيح.. وممكن اكتر بس مابفضل مشان الحشوة تضل فريش طبعا حشوات الفواكة لا يفضل تبقى كتير الا لو كانت مطبوخة عادي

  • @ranimismail2488
    @ranimismail2488 Год назад +1

    اذا الكيك ب قطر ١٨ سم و ارتفاع ١٠ اديش تقريبا بدي كمية الفوندان؟ كم كيلو بقصد؟

  • @manarabu-hammour927
    @manarabu-hammour927 Месяц назад

    ممكن تعطينا طريقة عمل العجينة حتى نتفادى نهاية الصلاحية و نعمل العجينة في حالة صار طلب؟

  • @HebaYahia-o3k
    @HebaYahia-o3k Год назад

    تسلم ايدك وعيونك يارب يا حبيبتي

  • @user-uu4bj3xj5t
    @user-uu4bj3xj5t Год назад

    لو سمحتي شو احسن كريمة زبدة ولا غناش انا عملت كريمة زبدة سوسرية بس طعم زبدة ظاهر وعزبتني ب تغليف

    • @WendyPastry
      @WendyPastry  Год назад

      للتغليف تحت عجينة سكر غناش اما للتزيين كريمة زبدة بدون عجين.. جربي الايطالية طعمها طيب

    • @user-uu4bj3xj5t
      @user-uu4bj3xj5t Год назад

      @@WendyPastry يسلمو كتير

  • @myhouseismyworld
    @myhouseismyworld Год назад

    شكرا كتير رائعة

  • @danaalhatto1829
    @danaalhatto1829 Год назад

    يعطيكي العافية حبيبتي
    ممكن رقم القطعة البلاستيك من شي ان

    • @WendyPastry
      @WendyPastry  Год назад +1

      7464892
      بظن هاد الرقم مابعرف لو صح

  • @Aaaaaaaaa_710
    @Aaaaaaaaa_710 Год назад +2

    انا عندي مشكلة ان عجينة السكر ما تجمد معاي وتذوب وقت التقطيع شو اسوي

    • @WendyPastry
      @WendyPastry  Год назад +1

      بتذوب لان بتكوني حاطة تحتها كريم شانتيه عالاغلب

    • @besmabesma1145
      @besmabesma1145 Год назад +1

      استعملي التيلوز غبرة

  • @noneedode8390
    @noneedode8390 Год назад

    وفيه سبب كمان وهو يخلطو مع العجينه الجاهزه سمن نباتي هو سبب مهم شكرا لك

  • @alaemestour233
    @alaemestour233 7 месяцев назад

    شو سبب تعرق عجينة السكر بعد التغليف و وضعها فالمبرد و شو الحل الله يخليك

    • @WendyPastry
      @WendyPastry  7 месяцев назад

      فرق الحرارة بين برا البراد والبراد وخاصة بالطقس الحار.. الحل اما تتركي الكيك بعرفة مبردة منيح ماتحطي بالبراد او تطلعي قبل بكم ساعة من التسليم وتوجهي مروحة عليه لينشف

  • @رفيقالدرب-ش9ن
    @رفيقالدرب-ش9ن Год назад

    حبيبتي ابغه مقادير تغطي قبل عجينه السكر

    • @WendyPastry
      @WendyPastry  Год назад

      غناش شوكولا بيضاء
      ruclips.net/video/XXnm8FeMwVg/видео.html
      غناش شوكولا دارك
      ruclips.net/video/pTuzGe8qSwQ/видео.html
      غناش شوكولا ميلك
      ruclips.net/video/lTB8jABytW4/видео.html
      غناش الزبدة
      ruclips.net/video/M5-OggkoMxI/видео.html

  • @amalhajjarr1823
    @amalhajjarr1823 Год назад +3

    انا صارت معي بس وقت شيل عجينة السكر عن القالب بتكون كلها شوكولا ومابتنفع اشتغل فيها مرة تانية

    • @WendyPastry
      @WendyPastry  Год назад +2

      رجعي عجنيها برجع لونها الا لو كانت بيضا

    • @amalhajjarr1823
      @amalhajjarr1823 Год назад

      @@WendyPastry بتكون كلها شوكولا غامقة
      مستحيل ماعاد ينشغل فيها ابدا
      بتخلص منها والله😔😔

    • @WendyPastry
      @WendyPastry  Год назад +2

      @@amalhajjarr1823 مستحيل تتلون لهالدرجة الا لو كان الغناش طري لان لو كان جامد مابطلع لون متل الفيديو شفتي مافي كتير شوكولا مدبغ

    • @WendyPastry
      @WendyPastry  Год назад +1

      @@amalhajjarr1823 وليش تتخلصي منها دعكيها منيح بتغمق لونها وبتستخدميها لغير كيكات

    • @amalhajjarr1823
      @amalhajjarr1823 Год назад

      @@WendyPastry شكرا لذوقك❤️❤️

  • @noornazar2971
    @noornazar2971 Год назад

    تسلم ايدك بس للاسف كليكوز مامتوفر اشلون بالحالة

    • @WendyPastry
      @WendyPastry  Год назад +1

      كورن سيروب متوبر بالهايبرماركت

    • @noornazar2971
      @noornazar2971 Год назад

      @@WendyPastry
      شكرا جزيلا

  • @marwachr
    @marwachr 10 месяцев назад

    estaamal l'huile sans saveur pour que ca craque pas

  • @aafrahaafrr4091
    @aafrahaafrr4091 Год назад

    عاشت الايادي متابعتك من العراق محتاجه كناش يلائم. اجواء الحاره اللي تحت عجين السكر

    • @WendyPastry
      @WendyPastry  Год назад +1

      اهلا حبيبتي موجود على قناتي كل انواع الغناش و وغناش الزبدة و كريمات الزبدة

  • @aichachicha4450
    @aichachicha4450 Год назад +3

    بس لما تتقطع عجينة السكر رح تكون مليانة شكولا يعني تفسد 🥹

    • @WendyPastry
      @WendyPastry  Год назад +3

      اذا مبردة الكيك ما بلزق كتير متل الحالة يلي بالفيديو واذا عجينة ملونة ما باثر دعكيها بروح الشوكولا

    • @ايلينايلين-ظ9ط
      @ايلينايلين-ظ9ط Год назад

      ​@@WendyPastryارجوك جاوبيني هل لازم أغلف الكيكة بشوكلاه او شي ثاني ثم يله أضع عجينة السكر او عادي دغري أضع عجينه السكر بدون تغطيه الكيكه ب أي شيء؟؟؟

    • @manarabu-hammour927
      @manarabu-hammour927 Месяц назад +1

      كريمة الزبدة او غناش لازم تتغطى قبل التغليف بالعجينة​@@ايلينايلين-ظ9ط

  • @Joury-z9g
    @Joury-z9g 10 месяцев назад

    روعه تسلم ايديك

  • @AicHa-c2d
    @AicHa-c2d Год назад

    ممكن اسم البلاستيك الدي إشتريته من شين 🙏🙏

  • @fadilatotah9994
    @fadilatotah9994 Год назад

    شووعم ترشي الا مابيصير نرش نشأ

    • @WendyPastry
      @WendyPastry  Год назад +1

      بعد التغليف عادي رشي اذا العجينة دبقة وبعدين مسحة مي بتروحي النشا

  • @Yaqeen665
    @Yaqeen665 6 месяцев назад

    شو هوه الكلكوز ؟ حدا يفهمني

    • @WendyPastry
      @WendyPastry  6 месяцев назад

      قطر صناعي سميك

  • @almaalnjar7037
    @almaalnjar7037 Год назад

    يسلم ايديكي حبيبتي

  • @bouchrachouchou7595
    @bouchrachouchou7595 Год назад

    العجينة تتوسخ بالكناش بعد تلبيسها على الطرطة

    • @WendyPastry
      @WendyPastry  Год назад

      اذا جامد الغناش ما تتوسخ كتير وبس ترجع تنعجن بروح الشوكولا

  • @maryamshorafa651
    @maryamshorafa651 Год назад

    فيديو حلو كتير❤❤

  • @manarabu-hammour927
    @manarabu-hammour927 Месяц назад

    لو انا كنت تركتا مشققة و غطيتها بالتزيين 😂😂 منيح إني بعرف قناتك😂😂😂

  • @boshrafamilj4823
    @boshrafamilj4823 10 месяцев назад

  • @MemoCookingShow
    @MemoCookingShow Год назад

    ❤❤❤❤❤❤

  • @katrelnada3392
    @katrelnada3392 Год назад

    😍🥀