His calm demeanor exudes a certain charisma. Polite and really appreciates his guests. He works meticulously with passion. It's no surprise that his food works exude an artistic aura. I hope a figure like this is made into a more detailed short film.
I’m always so amazed on how the Japanese always put so much emphasis on presentation and quality in everything they do down to the last detail but it’s especially prevalent in their culinary dishes. This chef is clearly a master of his craft.
As a Dutch person, I would definitely choose to eat at the chef's after watching this video and take part in the real Japanese kitchen. Enchanting how the chef works. Typically Japanese is the structured, the peace and all the freshness of the ingredients. オランダ人として、このビデオを見た後は、間違いなくシェフと一緒に本物の日本料理を食べたいと思います。シェフの仕事ぶりが魅力的。典型的な日本料理は、その構造、静けさ、食材の新鮮さです。
whoa, the way the meals were presented, the room is decorated and his full passion for cooking were amazing to witness. It can't be called any less than love for this fine quisine. I'll hope to visit it one day. be blessed❤
Fantastic presentation & attitude… the menu looks lush... new discovery to me… if you are a record collector and stepped-off the subway at Shiyakusho-mae Station… you could visit (possibly) the best 12 record stores in Kyoto whilst walking back to the main station and based on the video… eat well here… next time eating here is high on the agenda ;-)
This is literally the first video I saw from you randomly placed on my home YT site. After watching it I can't stop the feeling I'd love to work with you/help you/learn from you. Salute from Poland!
Oyabun: "Normally I would send my Junkosei, but I've taken time off my hectic schedule as I see your business is doing very well and I want to personally welcome you into my Wakashu. And yes, 80%, capiche?" On a serious note, this is a place I would visit. Nice ambiance and seems to attract decent and elegant clientele.
WoW 😮 great attitude and willingness to excel because he enjoys it, not for the money. It's great he's also embraced japanese tattoos the same way and it's a shame that japanese tattoos have become so intricately entwined with the criminal culture and not just Thier pure beauty and artistry. Fantastic video 👍👋 amazing 😮🤗
Damn.. he’s so damn sexy and handsome!!! Ok… now for his integrity regarding his respect for food…. No words can describe his commitment and honesty!! Btw love his tats!!!
彼はヤクザではありませんよ。経歴を調べれば分かります。何も知らない外国人が口出ししないでください。He’s not a yakuza yo’ll find out if you look up career Please do’nt interfere with foreigners who don‘t know anything.
people need to learn the difference between a Horimono ( has colors) and a Irezumi ( All black ) mostly gangsters have. There was a trend back in 1965-1970s where everyone had horimonos , but since Hollywood movies portrayed Japanese with tattoo is yakuza it ruined the entire Trend for Japan as a whole and they started to ban tattoos.
I really love japan culture and architecture and food and mostly everything. But their very conservative approach to tattoos needs to go already. People are enjoying having tattoos and it is very often such a cool art form. So suck it up, japan people. Please. :-D BTW his food is just mind blowing. I need to get there. Somehow.
Ciało pokryte tatuażem to coś wspaniałego choć jest to czasami czyjaś historia życia dla ogladającego to tylko tatuaż dobrze wykonany. Dania wykonane z taką precyzją aż chce się jeść i wrócić z powrotem. Bon apetit. 👌👍
I think the younger generation of Japanese people are more tolerant of tattoos. The old sigma of the yakuza is slowly going away with the older people’s thoughts. There are a lot of foreigners that have tattoos showing and it seems outwardly no Japanese are offended! Never judge a book by its cover. Look at this talented hardworking man!!
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His calm demeanor exudes a certain charisma. Polite and really appreciates his guests. He works meticulously with passion. It's no surprise that his food works exude an artistic aura.
I hope a figure like this is made into a more detailed short film.
I’m always so amazed on how the Japanese always put so much emphasis on presentation and quality in everything they do down to the last detail but it’s especially prevalent in their culinary dishes. This chef is clearly a master of his craft.
As a Dutch person, I would definitely choose to eat at the chef's after watching this video and take part in the real Japanese kitchen. Enchanting how the chef works. Typically Japanese is the structured, the peace and all the freshness of the ingredients.
オランダ人として、このビデオを見た後は、間違いなくシェフと一緒に本物の日本料理を食べたいと思います。シェフの仕事ぶりが魅力的。典型的な日本料理は、その構造、静けさ、食材の新鮮さです。
こんないい器にセンスよく盛り付けて料理出されたらそれだけでも嬉しいわ〜
いやー、気合いの入った人ってやる事や言う事にすごく信念を感じますね！同じ漢として見習います！
Thanks to your video I've just put in a reservation to eat here in upcoming trip to japan. Looking forward to it!
いつかこのようなお店に行ってみたです
自分のメーターを振り切っている人って本当にカッコイイしリスペクトです！
Hard Working Man .. who loves what he does .. i would be honoured to eat his food and watch him prepare it
こんな日本人を褒めてはいけない
I cannot fully express how much I admire this culture
自分軸でカッコ良く生きててとても憧れます👍
whoa, the way the meals were presented, the room is decorated and his full passion for cooking were amazing to witness. It can't be called any less than love for this fine quisine. I'll hope to visit it one day. be blessed❤
Fantastic presentation & attitude… the menu looks lush... new discovery to me… if you are a record collector and stepped-off the subway at Shiyakusho-mae Station… you could visit (possibly) the best 12 record stores in Kyoto whilst walking back to the main station and based on the video… eat well here… next time eating here is high on the agenda ;-)
Great chef he really puts his heart into every dish he makes and every recipe looks delish...😊
こんな日本人を褒めてはいけない
食を提供する立場を追求する姿勢、
素材を理解し、真剣に取り組まれる姿は圧巻‼️
こちらのお店を訪れる方々は、料理の味と至福の空間に満たされてお店を後にされるのでしょうね😌
是非一度立ち寄らせて頂きたいお店です😊☝️
字が綺麗すぎる
和彫りも素敵ですが、
一番最後の「期待に答えられるように~」と
仰っていた時の笑顔が最高に、素敵でした。
かっこいい職人。
やっと食べログでお店見つけました！予約して必ず伺いますね！
素晴らしい動画です！🎉
アンチテーゼと繊細な仕事。
食材の愛とお客さんのおもてなし。
すごく感動しました！
色っぽい人だなぁ
気を入れて仕事をする人って素敵です
全ての動作が洗練されている、流石プロ。
腕時計は調理中外すのが普通なんちゃう？
店で煙草はダメですね。臭い、絶対うつる
それ思った
5:45
😢
どうせお前は行けないし大丈夫やろ
ただの個人的な意見をあたかも一般常識のように吹聴してますが
あなた言ってる事が正しいならこの店は客から評価されず自然淘汰されてるはずだけど、どうやら事実は違うみたいですね。
タバコの臭いが料理の邪魔になるのは事実ですがお店の在り方は店主が決める事でジャッジするのは実際に足を運んだ客で少なくともネットでネガキャンしてるあなたではない。
まず他人に指摘する前に欠点ばかりを見てしまうご自身の人間性にあれこれ指摘してみてはいかがかと。
@@ねこめし屋 たぶん料理したこともなく言うほど舌も肥えてなく想像力も乏しくてわからないんだと思いますが
お店を持ってる料理人がそんなこともわからないと本当に思いますか？
万が一匂いが移ってたとして、その上で繁盛してんだから何の問題があるんです？
嫌いなら見なきゃいい行かなきゃいい。
ジャッジするのは足を運んだ客でしょ。
頼むから世の中をあんたに合わせるんじゃなくてあんたが世の中に合わせるという発想を持ってください。
意見言うのは自由ですけど浅っい自己中思考でネガキャンされてる飲食店が不憫です
お品書きまで全部手書きなの、すげー
いい職人かどうかに入れ墨関係ないね
見た目を食べにきているのか？
料理を食べに来てくれているのか？
という事を客に問いているんですね。
嫌なら来なくて良い、ウチは料理で納得させている😊というスタイルは尊敬します。
Please make another video about this incredible chef....🙏🙏Thank you😊
お店も大将も雰囲気も料理もお客さんも、上品だなぁって感じました
This is literally the first video I saw from you randomly placed on my home YT site. After watching it I can't stop the feeling I'd love to work with you/help you/learn from you. Salute from Poland!
Thanks so much for watching and for your support!
謙虚
だけど滲みだす自信、嫌味に感じさせないカラっとした笑み
和彫りがどうこうじゃない、生き方が所作に出ている、素晴らしい、
""粋""
尊敬します
かっこいい。Randomly The cooking method is mixed。但絲毫不減弱各人ip 和食材魅力👏
Oyabun: "Normally I would send my Junkosei, but I've taken time off my hectic schedule as I see your business is doing very well and I want to personally welcome you into my Wakashu. And yes, 80%, capiche?"
On a serious note, this is a place I would visit. Nice ambiance and seems to attract decent and elegant clientele.
Where is this restaurant? I can't the locatiion below the vidoe.
I love the Tattoo does anyone know what sort of flowers they represent ?
お金に換算したら何も面白くないは人生一度きりだし凄く刺さるなー。やりたい事やる幸せが大事やな🎉
めっちゃうまそー
WoW 😮 great attitude and willingness to excel because he enjoys it, not for the money. It's great he's also embraced japanese tattoos the same way and it's a shame that japanese tattoos have become so intricately entwined with the criminal culture and not just Thier pure beauty and artistry. Fantastic video 👍👋 amazing 😮🤗
料理や食材や商売への考え方はカッコイイと思った。
でもタトゥーは良いが時計は外してほしい。
あと客席でタバコ(しかも紙)は論外。
こう言う店やからしゃーないよ
これがその程度ってことよ
Yes & yes . 快適で自信に満ちた的店舖
Hello. I watching from usa. I want to you to know that you're who you are and I am very proud of you. Good luck. 👍
Damn.. he’s so damn sexy and handsome!!! Ok… now for his integrity regarding his respect for food…. No words can describe his commitment and honesty!! Btw love his tats!!!
コレはお客さんも行儀良くなりますね😂
気軽に行ける和食屋さん😊
敷居が高い頑固オヤジだったら「熱いうちに早よ食え」言われそうだけど
ゆっくりで和む大将のお店😊
美味しかったです、また行きたいです😋
時間があれば１度は食べに行ってみたいですwww仕込み見てると大変
そうですね～😵💫⚜️
職人は刺青好き多いし、江戸時代からの文化だからね。
火消し、鳶、飛脚。
どれも、人の生活を支える大切な職業だった。
和食も刺青も外国にはない唯一無二の美。
そうだよな。やっぱり職人業の和彫りっていいよな。
The atmosphere and the food look world class! Does he serve foreigners?
レストランはどこにありますか?
最高の動画でした‼️👏
ただただ仕事が美しい
信念あって格好良い
Oishi!.. Arigato Gusaimas🙏Zayonara! Love here from Kuwait to Philippines
どのお料理もとても美味しそうですね。
Such beautifully crafted food.
Real Life The Way of the Househusband
かっこいい❤
絶対に行きたい😆
お通しの器(竹)からして好き(๑♡∀♡๑)
生き様カッコイイ✨
おもった!かわいい、あれ。
笑った頬がスヌープドッグに似てる
盛り付けも素晴らしい。
Good people with tattoo
Love life and happy nice life
Japan is beautiful culture and city.
Hello belguim ❤😊
器も素敵ですね。。。
季節食材を、いただける素敵なお店なんですね。
行ってみたいですね。😊
「恥ずかしい事でもなんでもないし」この発言が出る時点で何かしらネガティブなイメージは認識してるんやな
ネガティブな世の意見も認識した上で、ポジティブに捉えてるって事じゃない？
インタビューだし質問の一つで出たんじゃない？タイトルも和彫り押しっぽいし。
入れ墨に対する他人の意見がネガティブだからだよ！
それに対しての自身の意見を言っているだけ。
原文の要素をしっかり捉えてからコメントしなよｗ
仕事中は時計外した方が良くないか？時計は例外？洋風じゃね？
行きたくない
本職ではないカタギの和彫りって関西では凄い珍しいだろう
元は江戸の町奴の文化だから 東京の下町ならウジャウジャ居るけど
和彫りは元々はカタギの町火消が褌一丁の体を補うために体に着物を彫ったのが始まりなので元々は町火消の文化ですよ。
関西でも大阪とか特に商人や職人がとても多いですからカタギの和彫り入れてる人いっぱいいますよ。
"I'm not Yakuza"
that whats a Yakuza would say
I'm not Yakuza and totally human, I love doing human things.
彼はヤクザではありませんよ。経歴を調べれば分かります。何も知らない外国人が口出ししないでください。He’s not a yakuza yo’ll find out if you look up career Please do’nt interfere with foreigners who don‘t know anything.
よく言うわwこれでヤクザではないですよって言わなかったらギャーギャー言うくせにw
@@田母神-q6m i'm sorry. maybe it's a language barrier , but this is meant to be as a joke. i have all the respect to the chef
別に店主の人周りの人を不快にしてるわけでもないのになんでここのコメント欄イライラしてるお堅い人多いんだろう😂
心が狭いんや。
周りの人間と接してないから、寛容性が足りない。
店が続いている限り、そいつらはお角違いな事言ってるだけの負け組
people need to learn the difference between a Horimono ( has colors) and a Irezumi ( All black ) mostly gangsters have. There was a trend back in 1965-1970s where everyone had horimonos , but since Hollywood movies portrayed Japanese with tattoo is yakuza it ruined the entire Trend for Japan as a whole and they started to ban tattoos.
痩せ方がお薬の痩せ方❤😂❤
味に性格が出る。和彫隠してるより堂々と己の生き方、信念を曲げずやってる姿はかっこいい！嫌なら来なければ良い。料理は味で決まる。頑張って下さいね😊
別に見せなくてもいいのに和彫をあえて推してる感じが白々しいです
真冬でもtシャツ短パンなんよな笑
推すのは人の勝手じゃないか？あと服から見えてしまってるだけだよ。
@@蓮司-e6m
うん。人の勝手だよ。
だから、入れ墨を推してるのを白々しく、痛々しく思うのも勝手だろ。ほとんどみんなそう思ってるよ
@@江田島-j4mだから推すのは人の勝手じゃないかって言ってるやんwそれについて白々しいっていうことについては別に書いてないよw
入れ墨じゃなくて彫り物ね。入れ墨は刑罰で入れてた黒い線を円状に書いた形状の物のこと。
成功した陽キャの人たちに現実では言葉も言えないくせにネットだと自分が対等の立場と錯覚してかその場だけの適当な屁理屈並べてる陰キャさん。お前の方が白々しくて痛々しいだろw
自分はタトゥーに対しては何も思わないけどね。
みんなそう思ってるとかどこを指してるかは知らんけど、勝手に総意みたいにいうのやめときな。
対峙したら何も言えないもんな？文字通りお前一人が思うのは勝手なんだからせいぜいニチャついてネットの隅で思っとけ。
Reminds me of a dinner.We went in japan to a theme restaurant. Small plates of food for 3 of us. $200 And we left hungry.
初めまして！こんばんは！
RUclipsを見ました！お店に行きたいです！なんて言うお店ですか？
That looks amazing, like some ancient secret ritual.
This guy’s a solid G.
刺青云々より調理中の腕時計＆喫煙する料理人の舌は信用できない。
お前料理人のなに知ってんだよ笑
I really love japan culture and architecture and food and mostly everything. But their very conservative approach to tattoos needs to go already. People are enjoying having tattoos and it is very often such a cool art form. So suck it up, japan people. Please. :-D BTW his food is just mind blowing. I need to get there. Somehow.
自分が昔の人間故に思うだけかもしれませんが、料理人が腕時計をされているのは衛生的に如何でしょうか💦
料理はピカイチに美味そうですね😊
材料や、まな板に当たらないわけがないので衛生的にアウトですね。洗うものじゃないから垢とかたまりますし。指輪ブレス時計してる料理人はどんなによく見えてもダメです。
兄ちゃんウェイクだよ！！！
なんのことやねん！思ったら
兄ちゃんウェイクだよ！！！😂
いい時計だ。生涯行くことはないだろう
Ciało pokryte tatuażem to coś wspaniałego choć jest to czasami czyjaś historia życia dla ogladającego to tylko tatuaż dobrze wykonany. Dania wykonane z taką precyzją aż chce się jeść i wrócić z powrotem. Bon apetit. 👌👍
love from Nepal🇳🇵
男だけでこの鯔背な漢に惚れそうだ。
スラッとしててスタイルいいなあ
😢かっこいいです✨
素敵でした😊💓
ありがとうございました😌💓
入れ墨彫った人がある程度成功するとやたら持ち上げる風潮が好きではない。入れ墨入れない普通の人も頑張っている。
刺青に対しての偏見が日本人が多いから、そういう風に見られるのは仕方ないかと。
君も頑張ってるよとでも言われたいの？笑
@@フナムシの合唱流石に穿ちすぎ。ええ事ないんやろうしやめてあげて
ちゃんと見た？
@@秀樹-hideki なら入れ墨入れてる人より成功すれば良いじゃん。
入れ墨を入れている人も頑張っているんですよ。
それ忘れてない？
秀樹それは良くないぜ
リアル喧嘩独学に出てくる あの方みたいw
あんな韓国の日本のカルチャーパクリ作品よりはこっちのが本物だけどね。
I would love to try his cooking! His tattoos are also very beautiful, they're works of art.
尊敬は違う。キチンと過ごしてる人の方が本当は凄いと思う。
京都行った時に寄らせて頂きます
Location please itamea ?
You can find the location in the description text below the video!
Handsome!
What a small portions, you probably need to eat heavily somewhere else before going there 😅 but I like minimalism.
Jeez, I thought the roads here in the UK were narrow, but the roads in Japanese cities seem to be a lot narrower again.
Amazing. . . 👌😋.
The Yakuza have not retired?
That is like asking if the Mafia has stopped existing.
@@annescholten9313 😂🤣🤣. Last time I saw many being arrested and other opting out of that life..
ヤクザじゃないよって言ってるやろ？You‘re saying you’re not a yakuza,right？
Esse cara é foda demais... Gratidão pela viagem. .:.
素晴らしい料理と腕前そしてお見事😊尊敬します👍✨✨✨
ここマップでお気に入りしててボーナス入ったら行こうと思ってたところだ！
I think the younger generation of Japanese people are more tolerant of tattoos. The old sigma of the yakuza is slowly going away with the older people’s thoughts. There are a lot of foreigners that have tattoos showing and it seems outwardly no Japanese are offended! Never judge a book by its cover. Look at this talented hardworking man!!
Titulos en español gracias
時計だけは外して欲しいな😃
かっこよすぎてしょ
❤ from Canada 👍👍💯