如何挑選橄欖油？一次看懂橄欖油各種名詞｜克里斯丁聊料理 Feat. 康寶娜橄欖油
HTML-код
- Опубликовано: 31 июл 2019
- 每天都在一點點橄欖油用量真的滿.....大der
想說趁著採購的機會好好聊些關於橄欖油知識。同時公開我的"健康檢查表"幫助各位認識一下體內清道夫到底跟橄欖油怎麼扯上關係?!我真的都喝一點點橄欖油XD
實體購買通路：全聯、City Super
網路購買通路：果紅美食
How to choose olive oil? We also explain all the terms about olive oil. Try to deliver the best way to cook healthier and also tell you about how oil works in our body.
【克里斯丁也在這】
■ / tingsbistro
■ / tingsbistro
【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ lihi.vip/PzXg5/YT
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
• 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜...
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
• 【Gordon v.s. Jamie 】戈登...
■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？｜克里斯丁聊料理
• 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真...
■ 台灣唯一米其林三星餐廳！「頤宮」親身體驗此生無憾｜克里斯丁vlog
• 【米其林三星】全台首間三星餐廳！帶你一同探索...
■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
• 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修...
【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁lihi.cc/BRglk 
Развлечения
講到希臘的時候 圈的是法國喔
還好昨天沒買下手,今天這影片剛好讓我知道如何選.感謝.
您手上那瓶在台灣約450，在西班牙這品牌是最一般的品牌，價格約一百台幣，但真的台灣若能也有這技術像是台灣也做出世界級的葡萄酒，那真是造福台灣人，因為台灣真的橄欖油太昂貴了
我昨天才买了一瓶carbonell的5星橄榄油，carbonell有评星的，我买的最好的，750ml才5欧多
好專業啊!
多謝提供🎉
這是我看過最自然的業配！
相信懂橄欖油的品油師或是專業的廚師都知道此篇的橄欖油介紹的真的很不詳細 這樣就想要教導大眾如何挑?
光是義大利和西班牙的橄欖油品質就差很多 地理因素 橄欖品種 IGP,DOP認證甚至是其他國認證，調製混油?單一品種? 調製亞洲人味道? 手栽? 機器栽? 初榨橄欖油?pure橄欖油? 何謂第一道冷壓初榨橄欖油跟初榨有何關連? 冷壓是什麼?榨取橄欖時要幾度 ?機器在採收橄欖時有蟲會有什麼影響?是直接進行萃取還是會挑出來? 各種不同橄欖油發煙點? 橄欖油到達幾度開始只剩下苦味?
像這些專業領域，我覺得還是交給專業的吧 找高級品油師合作 你能學到真的 大家也能學到
周柏宏 想要知道更多橄欖油內容 歡迎看這篇喔 ruclips.net/video/Xh94xyWbeQE/видео.html
常駐法國私廚的台灣廚師阿辰師已經有在他的YT說過，想在台灣買到好的橄欖油非常困難。
長知識啦！
這邊有個誤區，國際條碼只能代表該產品的註冊地，並不能證明該產品是在他國生產原裝進口，橄欖油我不清楚，但我知道很多號稱進口的工業產品結果都是在台灣製造封裝的
我每天早上喝20cc初炸橄欖油，膽個醇也正常
補充一下，真的好的橄欖油只有extra virgin的，其他什麼pure的都是經過化學提煉的。
一點點橄欖油就好~ 不加的給我小心拉 XD
謝謝
要聞的到青草香，嚐起來有辣味，隨便一瓶必定破千元...而且還很小罐
要知道關於更多橄欖油的好處請參考 （馬可馬可：橄欖油的一千種好處)
Chung Jack 專業喔
想請教一下克里斯丁
常看到網路上有些人甚至營養師說橄欖油拿來炒菜會產生自由基，真的還假的🤔
買油順便聊化學
請問一下如果我是要做油醋醬沙拉！那有推薦哪種初榨橄欖油嗎？
😯😯涨知识
下次可以讨论一下各种橄榄油的种类，区别，各种应用和特性，例如，Extra virgin olive oil, olive oil, pomace olive oil的区别之类吗？我觉得应该蛮有趣的吧
大致3种 纯的 半纯的 和橄榄渣提炼出来的 其实不需要太关注细节 橄榄油只是食物的一小部分 差的橄榄油价格会比好的便宜一半 挑个中等的就行了 不需要太纠结的 偶尔吃些葵花油也不会对健康影响的 挑橄榄油一般就是为了健康 健康主要还是看你生活整体 。我平时大部分都是买那种4块多的 偶尔也买普通超市牌子3块的普通橄榄油
EVOO（初榨橄欖油）才是真正對健康與心血管有幫助白的油類成份，是組成細胞膜的脂肪重要自然界的成份。但EVOO也需要適量飲用否則任何物質吃到過量變成不平衡的狀態都是會有反效果的，簡稱物極必反。
赞👍🏻
傻眼，居然是在我家旁邊的全聯！！！延吉街那間耶，旁邊有間品都串燒超好吃的喔
真的嗎 下次吃吃看😋
請問全聯販售的橄欖油有推薦的嘛？
基本來說如果要講橄欖油要講到超仔細那此影片可能需要1~2小時了= =
況且在座各位真得會花1~2小時去聽人家說橄欖油的優缺點嗎?
有時候看得簡單的影片就狂挑人家缺點，而且真的要找懂橄欖油不如直接分去義大利還更快。
講得很對
梗系值得啦！橄欖油已係不少在家煮食的人必備的用油！用錯無論對食物營養或味道都有很大影響！
請問泰山橄欖油可油炸嗎？
講希臘圖片圈法國
小彩蛋嗎
圈錯啦！（剪輯師罰跪中...）
@@TingsBistro 扣錢~ ᕕ ( ᐛ ) ᕗ
請支援收銀
全聯的廣播幾乎99%都是這句
Dickoo Chen 不要這麼專業😂
嗯...
都是有在逛該超商的喔！
😀😀😀
我家附近的全聯呢
請問豬油 健康嗎
克里斯丁可以幫忙嘗試COSTCO橄欖油是否真假嗎，上次買了一罐感覺油耗很重吃不習慣就退了
蔡阿民 有油耗味就別了～
好奇這間全聯在哪XD
哈囉克里斯丁，請問你有比較推薦的（炒菜用的）品質較好的橄欖油嗎（預算價位500～1000左右）不一定要影片中的橄欖油
推薦這款我目前都在用的 reurl.cc/kdYQLn
@@TingsBistro 全聯有賣嗎？
請問
是所有的EVO 都能煮嗎？
是小火煮還是可大火煮？
你影片甚至說EVO可以炸？
@@TingsBistro 不好意思現在看不到了，能請您再回覆一次嗎🙏
加上一點點的橄欖油
陳仲賢 咕嚕咕嚕
長知識了
煮西餐第一句:先來一點點橄欖油
橄欖油已經快被meme玩壞了XD
比起油品，橄欖油有時候更像調味料。
成為廚神的路沒有別的，就差一點點的橄欖油
像人家常說的多吃蛋海鮮小心膽固醇過高,也是反式脂肪的原理嗎
反式脂肪是來自加工食品氫化反應不完全時的產物 另外一個觀念是 其實膽固醇從飲食攝取的比例其實很少 大多是由體內臟器所產生的 當然 任何飲食都不要過量 適量就好
大家會忽略掉 果糖類的，那個才是更可怕的殺手
戈登 :一點點橄欖油( 嘩啦嘩啦嘩啦嘩啦
extra virgin的橄欖油可以拿來油炸嗎???
InNoobWeTrust 不行，extra virgin 發煙點是160度，比較適合涼拌（像是沙拉），用來炸會直接冒煙給你看（油開始冒煙就有對身體不好的東西出現了）。那些是extra virgin 卻說發煙點高達180-190都有摻其他油或是更糟的冒牌化學精煉油。
普通橄榄油可以烧菜 virgen extra 生吃 最差的橄榄油是olujo 油炸老外也是用葵花子油
所以既然只是闻 为何要滴在手上？
橄欖油不是全可炸的, 炸了等於吃癌一樣~~~~~
有些是可直接加在食物例如沙拉的橄欖油, 千萬不要來煎炒!
油內有很多有營養的物質小顆, 你加熱了看似沒事, 其實油內的物質已經炭化了, 根本在吃糊了的食物一樣
反而有些叫特純或是指明可高溫煎炒的, 即是已經將會炭化的營養物抽走, 換來是可高溫煎炸
簡單的說, 越可高溫煎炸的橄欖油比較少營養, 給沙拉直接食用的那些初窄橄欖油越有油的精華亦越不可高溫
建議用開大鍋如不鏽鋼煎炒的都用可炸的高溫橄欖油, 有時開鍋加熱燒紅時加的油, 其實好快的上到120度以上了
用開有塗層的不沾鍋才用煎炒的橄欖油, 因不沾鍋本身就不應該燒紅太高溫, 太熱塗層會釋夜致癌物
這家全聯大到以為說家樂福
還有形容詞啊
一點點橄欖油😂
为什么说西班牙最为大宗呢？ 意大利还有橄榄油品鉴员哦 olive oil sommelier
西班牙是最大的原产地
就像火腿 西班牙火腿最好 因为它那里是原产地
1
那黄油呢
我都用酪梨油
營養價值很豐富，不知道味道如何？
沒味道啊 感覺可以讓食材味道更明顯
葡萄籽油更好。
不是还要分初榨和普通级别的
對啊沒講到
幫補 ruclips.net/video/Xh94xyWbeQE/видео.html
高密度原来是清道夫
為什麼你在產地介紹時說希臘 但⭕出來的卻是法國🇫🇷 😂
我只知道炸用動物油，炒用植物油，沙拉涼拌用橄欖油。 (´･_･`)(´･_･`)
8字開頭西班牙來的.
福利熊熊福利福利熊熊福利
我是王小峰，今天發現一個神奇的求職網頁。。。這真的超煩！
橄榄油的linoleic acid太高，最好别碰。
所以西班牙認證好的標章有這種東西嗎 ㄅㄅ。
你是在店里没付钱就直接开了一瓶吗哈哈哈哈
Ting你是不是有黑眼圈？？
是
@@TingsBistro 是不是鼻炎引起的？？我也有黑眼圈
呃…會不會一堆人開來滴一滴聞看看再放回架上
你背了多久ㄚ
我叫睿翊不叫睿翔. NG了蠻多遍的😂
可是你在商店直接滴在手上不會被罵嗎
開封後自己買了😂
什麼都沒說。
拜託不要亂講好嗎...