Просмотрел перед Кубком Москвы ,раслабился , спасибо Женя , как всегда интересно , доступно объемно и с тонким юмором . Поражает , твоя любовь к вину и ремеслу сомелье , все красиво , легко с уважением к вину , профессии , а главное к зрителю , ты даже стоя обращаешься и ведёшь мини лекции )))
Штопор впервые вижу такой, будем знать. Былоб интересно узнать побольше про отличие вин из разных регионов Германии. Тут ни такое богатое разнообразие по зонам, но как один из вариантов следующих тем. Записывайте чаще, мы ждём новые выпуски! Спасибо за старания.
Eternum Nocturne добрый день, спасибо! По поводу поддержки сомелье, все оказалось чуть сложнее, чем мы ожидали, поэтому потребовалось немного больше времени и, как и предполагалось мест на всех не хватило, однако уже на этой неделе мы выводим чуть более 30 сомелье в винотеки.
Вот, интересно: в некоторых винах Кьянти есть сумасшедше приятное послевкусие молочного шоколада. Нашла одно такое в Мираторге, и это любовь с первого взгляда! Но, некоторые, совсем уходят в вишню и специи, без этой "молочности". Почему так бывает?
Полина про вина в Кьянти 3000 производителей и очень важно, какое именно вино у вас в бокале и конечно влияет конкретный терруар. Поэтому сложно прямо ответить на ваш вопрос.
@@SOMMELIER-BOGDANOV Ну вот смотрите. Например, я знаю, что ароматику "пипи котика" определяют тиолы - особые соединения серы. А что может отвечать за оттенок молочного шоколада? Вино не выдержано в дубе.
@@user-nh9bx7ml4g проведённая малолактика... Для того что бы снизить исходную кислотность вина. Даже не знаю плохо или хорошо это в случае с кьянти. По сути кистотнасть нужна для возможной долгой жизни в бутылке, получается что производитель специально лишает вина потенциала... Непонятно. Но если вам вкусно, это ли не чудо😁
Кьянти- это конечно фантастика! Чем то напоминает Киндзмараули, но с более утончённым вкусом, только очень многое зависит от фирмы, если вы ещё не пробовали этого вина, обязательно попробуйте, это просто фантастика, но только не берите самый дешёвый, так как вы просто испортите себе застолье, как минимум средней ценовой категории.
Людмила, вынужден вас немного поправить. Киндзмараули это всегда сладкое грузинское вино, я пробовал разные и, есть действительно очень хорошие. Но, Кьянти всегда сухие вина, поэтому сравнивать сложно 🤔
SOMMELIER а вообще супер! И по теме и по картинке и по музыке. Счас делать нечего. Я от 3х часовых лекций Дениса Руденко залипаю :) Ну это просто к слову. Что ещё делать как не слушать про вино ? :) Как по мне, так кьянти классико это бенчмарк отделяющий дешевые невкусные вина от вкусных прилиличных и дорогих. Но бенчмарк в 2390 кусается. Очень люблю кьянти с петухом!
Alex Zuzizi да, с ценами сейчас сложно, но именно Кьянти Классико это уже в категории определено вкусных вин, а многие из них легко конкурируют с Брунелло.
SOMMELIER я не люблю брунелло :) не пойму откуда у всех хороших брунелло этот привкус. Как по мне так пробкой пахнет! Понятно, что это не дефект никакой, а стиль ,может от бочки может о виноградной косточки. Не мое. И в Риохе тоже обычно вот этот же привкус. А вот в хорошем кьянти резерва нет его! Я предпочту кьянти! Был на дегустации в Бьонди Санди. Во всех винах этот привкус. Наверное это признак класса. Но не мое :)
@@SOMMELIER-BOGDANOV А чего не рассказал, что он цыганский (воровской) по одной из версий, потому что им открывали и закрывали незаметно бутылки в погребах ушлые работники))
Самое бесючее в этих обзорах это момент дигустации( посербывания и сплевывания). Делайте это за кадром, молю, мы все верим что вы умеете правильно высасывать создух и сплевывать элегантной струйкой, простигоспади
Древнего чеченского аланского народа тайп (род) Чианти один из древнейших этрусков (цанар) империи племен, который после падение Трои ушли на Кавказ,а другие в Италию,основали сакральную крепость Чианти и непосредственно принимали участия при строительстве древнего Рима. Города и гробницы Чианти этрусков Такие сооружения можно встретить у Кортоны, в Чианти и Вей. В 6-ом веке до н.э. династия на территории древнего чеченского аланского народа Чианти этрусков (цанар) империи правила городе Рим, после нашествия византийской державы и арабского халифата слилась с финикийскими (италийскими) племенами. В 13-веке. Многие Чиантийцы из за Монгольского (Китайского) нашествия, покидают территорию древнего чеченского аланского народа Чианти этрусков (цанар) империи и мигрируют в Италию в провинцию Чианти своим сородичам ,которые в последствии прославляют эту провинцию прекрасными винами.(секрет вин Чиантийцы) Монголы (китайцы) из за оказанного на территории древнего чеченского аланского народа Чианти этрусков (цанар) империи ожесточенного сопротивления, разрушают до основания на реке с.Дон-Чианти, Чионти в Тушети и крепость Тазбичи (Чианти-мохк). ruclips.net/video/gRJR9Ar5Sok/видео.html
Пил Кьянти. Одобряю.
Алексей, спасибо за ваши обзоры. Очень информативные и полезные видео. Мне как начинающему соммелье , очень помогают ваши знания !!!
Просмотрел перед Кубком Москвы ,раслабился , спасибо Женя , как всегда интересно , доступно объемно и с тонким юмором .
Поражает , твоя любовь к вину и ремеслу сомелье , все красиво , легко с уважением к вину , профессии , а главное к зрителю , ты даже стоя обращаешься и ведёшь мини лекции )))
Благодарю, хорошего Вам дня.
Отличная работа! Большое спасибо за просвещение в винопотреблении
Штопор впервые вижу такой, будем знать. Былоб интересно узнать побольше про отличие вин из разных регионов Германии. Тут ни такое богатое разнообразие по зонам, но как один из вариантов следующих тем. Записывайте чаще, мы ждём новые выпуски! Спасибо за старания.
Как красиво откупорил вино - не испугал его, сразу видно человек знает что делает!
Традиционно отличное видео.:) Спасибо!)
за цыганский штопор отдельное спасибо, на днях дорогущий приорат пришлось проталкивать во внутрь
Спасибо за обзор, видел это вино, но как-то все мимо проходил, даже дешевле оно было. Теперь возьму если увижу
Цыганский штопор особенно актуален для старых портвейнов, пробка там крошится пипеац
Ждем тогда дегустацию Brunello di Montalcino
Молодец👍
Давайте уже про Супертоскану, да с дегустацией.
А я все думала что за кьянти, а это регион) Спасибо
likhoded если быть чуть более точным, это субрегион внутри большого региона Тоскана ;)
Кто такой Кьянти?? :)
Спасибо Евгений, очень интересно смотреть!
Я видел вы там помогаете сомелье сейчас с рабочими местами, как успехи?
Eternum Nocturne добрый день, спасибо!
По поводу поддержки сомелье, все оказалось чуть сложнее, чем мы ожидали, поэтому потребовалось немного больше времени и, как и предполагалось мест на всех не хватило, однако уже на этой неделе мы выводим чуть более 30 сомелье в винотеки.
Евгений, расскажите про органические и биологические вина
i realize I'm kind of off topic but does anyone know a good place to stream new tv shows online ?
@Julius Eli flixportal :P
@Alexander Cyrus Thanks, I went there and it seems like a nice service :D I really appreciate it !!
@Julius Eli You are welcome :)
моя любовь в мире алкоголя
Очень доступное кьянти за 2390))
Да, тут поддержу здоровый сарказм.
Вот, интересно: в некоторых винах Кьянти есть сумасшедше приятное послевкусие молочного шоколада. Нашла одно такое в Мираторге, и это любовь с первого взгляда! Но, некоторые, совсем уходят в вишню и специи, без этой "молочности". Почему так бывает?
Полина про вина в Кьянти 3000 производителей и очень важно, какое именно вино у вас в бокале и конечно влияет конкретный терруар. Поэтому сложно прямо ответить на ваш вопрос.
@@SOMMELIER-BOGDANOV Ну вот смотрите. Например, я знаю, что ароматику "пипи котика" определяют тиолы - особые соединения серы. А что может отвечать за оттенок молочного шоколада? Вино не выдержано в дубе.
@@user-nh9bx7ml4g проведённая малолактика... Для того что бы снизить исходную кислотность вина. Даже не знаю плохо или хорошо это в случае с кьянти. По сути кистотнасть нужна для возможной долгой жизни в бутылке, получается что производитель специально лишает вина потенциала... Непонятно. Но если вам вкусно, это ли не чудо😁
Не подскажете что за вино это было?)
Кьянти- это конечно фантастика! Чем то напоминает Киндзмараули, но с более утончённым вкусом, только очень многое зависит от фирмы, если вы ещё не пробовали этого вина, обязательно попробуйте, это просто фантастика, но только не берите самый дешёвый, так как вы просто испортите себе застолье, как минимум средней ценовой категории.
Людмила, вынужден вас немного поправить. Киндзмараули это всегда сладкое грузинское вино, я пробовал разные и, есть действительно очень хорошие. Но, Кьянти всегда сухие вина, поэтому сравнивать сложно 🤔
И, вы абсолютно правы, все зависит от конкретного производителя!
@@SOMMELIER-BOGDANOV Я сухие вина не очень люблю, поэтому в сухие вина я сама добавляю сахар и получается тоже самое полусладкое вино)
Очень короткие ролики!
Alex Zuzizi согласен, будем стараться делать разные!
SOMMELIER а вообще супер! И по теме и по картинке и по музыке. Счас делать нечего. Я от 3х часовых лекций Дениса Руденко залипаю :) Ну это просто к слову. Что ещё делать как не слушать про вино ? :)
Как по мне, так кьянти классико это бенчмарк отделяющий дешевые невкусные вина от вкусных прилиличных и дорогих. Но бенчмарк в 2390 кусается.
Очень люблю кьянти с петухом!
Alex Zuzizi да, с ценами сейчас сложно, но именно Кьянти Классико это уже в категории определено вкусных вин, а многие из них легко конкурируют с Брунелло.
SOMMELIER я не люблю брунелло :) не пойму откуда у всех хороших брунелло этот привкус. Как по мне так пробкой пахнет! Понятно, что это не дефект никакой, а стиль ,может от бочки может о виноградной косточки. Не мое. И в Риохе тоже обычно вот этот же привкус. А вот в хорошем кьянти резерва нет его! Я предпочту кьянти! Был на дегустации в Бьонди Санди. Во всех винах этот привкус. Наверное это признак класса. Но не мое :)
Ну, хватит уже говорить "лучший")))))
Сергей Худяков слово - паразит у меня? 🤔
@@SOMMELIER-BOGDANOV А чего не рассказал, что он цыганский (воровской) по одной из версий, потому что им открывали и закрывали незаметно бутылки в погребах ушлые работники))
Самое бесючее в этих обзорах это момент дигустации( посербывания и сплевывания). Делайте это за кадром, молю, мы все верим что вы умеете правильно высасывать создух и сплевывать элегантной струйкой, простигоспади
Да что ты вообще в винах понимаеш ? Пустая Болтовня.
Древнего чеченского аланского народа тайп (род) Чианти один из древнейших этрусков (цанар) империи племен, который после падение Трои ушли на Кавказ,а другие в Италию,основали сакральную крепость Чианти и непосредственно принимали участия при строительстве древнего Рима. Города и гробницы Чианти этрусков Такие сооружения можно встретить у Кортоны, в Чианти и Вей. В 6-ом веке до н.э. династия на территории древнего чеченского аланского народа Чианти этрусков (цанар) империи правила городе Рим, после нашествия византийской державы и арабского халифата слилась с финикийскими (италийскими) племенами. В 13-веке. Многие Чиантийцы из за Монгольского (Китайского) нашествия, покидают территорию древнего чеченского аланского народа Чианти этрусков (цанар) империи и мигрируют в Италию в провинцию Чианти своим сородичам ,которые в последствии прославляют эту провинцию прекрасными винами.(секрет вин Чиантийцы) Монголы (китайцы) из за оказанного на территории древнего чеченского аланского народа Чианти этрусков (цанар) империи ожесточенного сопротивления, разрушают до основания на реке с.Дон-Чианти, Чионти в Тушети и крепость Тазбичи (Чианти-мохк). ruclips.net/video/gRJR9Ar5Sok/видео.html