Εκμέκ Κανταΐφι | Άκης Πετρετζίκης
HTML-код
- Опубликовано: 15 окт 2024
- Εκμέκ Κανταΐφι | Ekmek kantaifi | Άκης Πετρετζίκης
Subscribe: bit.ly/akispetr...
**Sponsored by Χρυσή Ζύμη
Σκηνοθεσία: Λεωνίδας Πελιβανίδης
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Συνταγή: akispetretziki...
Official website: akispetretziki...
Official English channel: bit.ly/akiskitc...
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: a_...
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: / akispetretzikis
Video Editor: Μιχάλης Μπαρμπαρής
Ειδικοί συνεργάτες: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιάννης Μπουροδήμος, Δημήτρης Δήμας, Μάρκος Παπακωνσταντίνου, Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Μαρία Βασιλακοπούλου, Κελλίνα Δημητριάδη, Γιάννης Μάργαρης, Έρη Χρηστογιάννη
Thanks for this, I just followed the recipe and turned out great! I like how Aki doesn't leave out the most crucial part, leave just a bit of custard behind in the pot and come back to attack it later with a spoon.
ΑΠΟ ΤΑ ΠΙΟ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΓΛΥΚΑ, ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΩ ΣΥΝΕΧΕΙΑ. ΤΩΡΑ ΘΑ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ, ΔΕΙΧΝΕΙ ΥΠΕΡΟΧΟ!!!!!!
Μ αρέσει που τα λες αναλυτικά κ με πολλές λεπτομέρειες γτ μ αυτο το τρόπο πετυχαίνει η καθε συνταγή σου!! Πολλά μπράβο Άκη!!!! Σε ευχαριστούμε!!! Καλές απόκριες εύχομαι!!!😘😘😘
Το έφτιαξα κι είναι υπέροχο ανάλαφρο
Μπράβο Άκαρε με τις συνταγές σου
απο τις πιο ευκολες σινταγες του ακη και πιο απολαυστικες που εχω δοκιμασει!!!
μπραβο εξελισσεσαι μερα με την μερα κι αλλο κι παλι μπραβο!!
Μοναδικός Συγχαρητήρια Άκη για τής υπέροχες δημιουργίες σού
Yia sou, we make Ekmek Kadayif in a different way in Turkey but this one looks delicious too :) Greetings from Turkey 💙
hello there as well!!!
Yours is the authentic recipe 😊
I cannot understand the greek language, so i translated the description and watched the Video 535664 times 😀 everything worked very well. Tomorrow we will taste it and I think it will be a delicious easter dessert for my family. Thank you!
You can find all my recipes in English on my website. akispetretzikis.com/en/categories/glyka/ekmek-kantayifi
Απίστευτη συνταγή απίστευτο γλυκό και για ακόμα μια φορά απίστευτος Άκης !!
Είσαι φοβερός..
Έχεις αμεσότητα και μεταδοτικοτητα
Να σαι καλα
Να χεις υγεία και να δημιουργείς!
Ένα θα σου πω μόνο και βγάλε συμπέρασμα.. Έφτιαξα εκμεκ κανταΐφι.. Η πεθερά μου δίνει το χερι του γιου της ❣️❣️😍 Είσαι μοναδικός
@@athinarikos363 τα χριστούγεννα κλείνουμε 5 μήνες γάμου και θα είμαι 8μιση μηνών έγκυος.. Το εκμεκ γρήγορα κορίτσια 😂😂
@@athinarikos363 να σαι καλά και στα δικά σου
Καταπληκτικό ,πεντανόστιμο ,μπράβο σου .
Μολις το δοκιμασα.Απλα έγινε τελειο.Ευχαριστω Ακη για τις θαυμασιες συνταγες που μας προσφέρεις.
Φαινεται πολυ νοστιμο, θα το φτιαξω σιγουρα.Συγχαριτηρια.
Το έφτιαξα, ακολούθησα τη συνταγή κατά γράμμα κ έχει κάνει πάταγο εδώ στην Ισπανία, μου το ζητάνε όλοι ξανά κ ξανά! Φανταστικό, εθιστικό...θα γίνουνε φάλαινες, έλεος!!
ομορφαίνει, δεν παχαίνει !!!
Μετά από αρκετό τσίπουρο, ξαφνικά μου ήρθε η όρεξη για εκμέκ. Η πρώτη κίνησή μου ήταν να ψάξω στο κανάλι σου. Δεν απογοητεύτικα! Μπράβο Ακι!
Χαιρετισμούς από Αυστραλία 🇦🇺
Άκη έκανα το Σ/Κ το εκμεκ, που φοβόμουν το σιρόπι ότι θα ναι πολύ όπως σου είχα πει,έγινε υπέροχο,δεν έχω λόγια όπως κ αυτοί που το έφαγαν, τα πέτυχα όλα, τέλειο ευχαριστώ.
Εισαι καταπληκτικός Άκη.. Σκόπευα να κάνω την τούρτα γενεθλίων μου..ετσι ακριβώς φτιάχνω το εκμεκ εδώ κ χρονια και αυτή τη φορά θα το φτιαξω σε τούρτα και θα τη στολίσω με φρούτα που μ έδωσες την ιδέα.. Θα αναφέρω στο βίντεο ότι με ενεπνευσες.. Μου επιτρεπεις έτσι??
δροσερό!!! γευστικό!!! παραδοσιακό!!!! μπράβο Ακη!!!!!
Made it today for new years,its delicious! Xrovia pola apo tov Canada!
Η συσκευασία πρέπει ν είναι εκτως κατάψυξης?
Υπέροχη συνταγή όπως πάντα!! Άκη βγάλε ένα επεισόδιο για το πως να στήνουμε όμορφα τα πιάτα μας!!
Υ.Γ. Συνέχισε την τρομερή δουλειά που κάνεις!!
Ακη υπέροχη η συνταγή σου !!! 😘 εύκολη κ πεντανόστιμη !!
συναγωνίστηκα το καλυτερο ζαχαροπλαστείο της πόλης !!!
Ο σύζυγος μου πλεον μονο το δικο μου ekmék kadayifi προτιμάει !!! 😉😉😉
σ ευχαριστω πολυυυυ !!!
Συγχαρητήρια για τις γευστικότατες συνταγές που μας παρέχεις .
Τέλεια συνταγή Άκη !!!
Συγχαρητήρια !!!
Το έφτιαξα καί έγινε υπέροχο . Σέ ευχαριστούμε Άκη !!!
Τελειο!!! Σε ευχαριστουμε για την συνταγη. Απο τα πιο ωραια γλυκα και ελαφρυ για καλοκαιρακι.
Εξαιρετικό φαίνεται Άκη θα προσπαθήσω να το φτιάξω
Delicious. Love your recipes . Well done Akis
Εγώ χαίρομαι που είδα και ευχαριστήθηκα μεγάλη συνταγή ξανά!Κάνε κι άλλες Άκη.
Do you use corn flour or corn starch for the recipe?
Here you can find the recipe in English. akispetretzikis.com/en/categories/glyka/ekmek-kantayifi
ΑΚΗ ΜΟΥ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΟΛΕΣ ΣΟΥ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΕΣ!!!
ΣΟΥ ΕΥΧΟΜΑΙ ΟΛΟΨΥΧΑ ΝΑ ΕΧΕΙΣ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΕΥΤΥΧΙΑ ΣΤΗ ΖΩΗ ΣΟΥ !!
Omg🥰looking delicious 😋 I will trying to do now🙏
❤❤❤❤ είσαι πάντα ένας μεγάλος δάσκαλος σεφ Άκης Πετρετζίκης μαρεσούν πολύ ότι κανείς
Είσαι μοναδικός να σε χαίρεται η μανούλα σου!!
I loooove your recipes! I brought phyllo dough from greece especially for these recipes.
Thank you for having the english version on your site. Keep up the good work ❤️
Brilliant work! Keep it up!
Sorry to be so offtopic but does anybody know a method to log back into an Instagram account..?
I stupidly lost my password. I love any tricks you can give me
@Lewis Oliver instablaster :)
@Mitchell Bennett thanks so much for your reply. I got to the site through google and I'm waiting for the hacking stuff atm.
I see it takes a while so I will get back to you later with my results.
@Mitchell Bennett It did the trick and I finally got access to my account again. I am so happy:D
Thank you so much you saved my ass !
@Lewis Oliver Glad I could help :)
Looks yummy. Thanks Akis. Please send me the recipe in English. Bravo 👏
akispetretzikis.com/en/categories/glyka/ekmek-kantayifi
Πως θα κανουμε την κρεμα με γευση μαστιχα? Ταιριαζει πολυ στο εκμεκ η μαστιχα
τρίβεις μαστίχα και τη βάζεις μέσα
Τέλειο γλυκό μπραβο
Δεν έμεινε ούτε μόριο.
Ετοιμάζομαι για ακόμη ένα.
Μάς κάνεις την καθημερινότητα Μας υπέροχη Ευχαριστούμε θερμά
Εξαιρετικό. Θα το φτιάξω.
Το φτιάχνω συνέχεια ευχαριστούμε ακή :) πεντανόστιμη
Ακηηηηη σε ευχαριστούμε!!!!!! Τέλειο !!!! Τώρα στην καραντίνα φτιάχνουμε πολλές συνταγές σου!!!
Εντάξει Άκη! Πρώτη φορά έφτιαξα εκμεκ κ βγήκε τέλειο. Πανεύκολο και δεκαπεντανοστιμο . Μοίρασα σε όλους. Μου πέτυχαν τα πάντα και σε δομή και σε γεύση.. όπως πάντα δηλαδή αλλά το αναφέρω γιατί πίστευα πως είναι δύσκολο το εκμεκ . Αλλά πάντα οι συνταγές σου βγαίνουν ακριβώς. Σε ευχαριστούμε 🥰
Φαίνεται υπέροχο! Θα το κάνω σίγουρα!
Καλησπέρα σάς!! Ήθελα να ρωτήσω αν αντί για corn flour, χρησιμοποιήσω κουσταρ παουντερ θα έχω πιο αρωματική κρέμα??? 😊
Ναι θα μπορούσες να το δοκιμάσεις! 😉
είσαι ο καλύτερος κάθε φόρα περιμένω το επόμενο βίντεο σου με ανυπωπομονήσια
Είσαι πολύ γλυκούλης σαν το εκμέκ σου. Ο τρόπος που μιλάς οι κινλησεις σου μου θυμίζουν πολύ τον ανηψιό μου που τον λατρεύω. Να ζήσεις Άκη μου
Lovely, great taste❤❤❤❤
Μπραβο ακη!!!εισαι οπρωτος με βγηκε τελειο!!!αντα μαζι σου κανω γλυκα κ φαγητα κ πιτες αν κ δεν εχω χρονο τα κανεις τοσο μα τοσο ευκολα κ ιδιως χαρουμενα κ διασκεδαστικα ...χιλια μπραβο μην σταματησεις ποτε!!!❤
Άκη εμένα ο φούρνος μου έχει μόνο αντιστάσεις χρειάζεται το αναποδογυρισμα?Επίσης μετά το διατηρούμε στο ψυγείο έτσι? Ευχαριστώ!!!
Έχω μια απορία, στο μιλφέιγ και στο πολίτικο Θεσσαλονικης, ανακατεύουμε την κρέμα οταν κρυώσει για να σπάσουμε το τζελάρισμα και μετά τη στρώνουμε, εδώ γιατί όχι?
άψογος δάσκαλος,ακόμα και κάποιος χωρίς μαγειρικές γνώσεις μπορεί να φτιάξει πράγματα που δεν πιστεύει στα μάτια του
Θα την κάνω τώρα τη συνταγή ,αλλά ρεσυ Άκη θα μου χαρίσεις μια κουζινομηχανη :) είναι όνειρο ζωής!!! Την θέλω απίστευτα πολύ !!!!!!!! Καλή πρωτοχρονιά!!! ❣️🎄😘
Που συντηρούμε το σιρόπι? Ψυγείο ή απλά έξω? Ευχαριστώ
Τι εννοείς να το συντηρήσεις; Αν το φτιάξεις από την προηγούμενη μέρα το αφήνεις εκτός ψυγείου.
@@akis_petretzikis σε ευχαριστώ
Αντί για σαντιγύ δεν μπορούμε να φτιάξουμε μία μαρέγκα με τα ασπράδια;
Δεν θα μπορείς μετά να το αποθηκεύσεις στο ψυγείο γιατί θα πανιάσει η μαρέγκα! 😉
μονο μια λεξη περιγραφει αυτο το αριστουργημα... αλλα θα μου βαλουν μπιπ...μπραβο ρε ακη........
Το έκανα για την Πρωτοχρονιά και βγήκε τέλειο! Μπράβο σου για άλλη μια φορά!Ότι κι αν έχω κάνει από συνταγή σου βγήκε απλά εξαιρετικό! Δεν έχω λόγια.... Είσαι η προσωποποίηση της εγγυημένης επιτυχίας! Καλή χρονιά :)
Ακη γεια σου να εισαι παντα καλα και παντα ΤΟΟΟΣΟ Τελειος ΠΑΝΑΓΙΑ ΜΟΥ, Φτιαχνω το εκμεκ συμφωνα με τη συνταγη σου , ομολογουμενως ειναι απιθανο ομως δεν κολλαει η κρεμα στο φυλλο και δεν μπορω να καταλαβω το λογο, Ειμαι εκ των προτερων υποχρεωμενη αν μου πεις τι κανω λαθος. Ευχαριστω,
Super το εκμεκ Ακη.Ζωγραφισες παλι. Φαινεται ευκολο και θα το φτιαξω. Καλη συνεχεια.
Τέλεια. Άκη. Είσαι. Πρώτος
Τέλεια συνταγή ευχαριστούμε πολύ ❤️ . Όμως την πρώτη φορά που την έφτιαξα η κρέμα έκανε καμμένα γρουμπαλακια μέσα τι μπορεί να έκανα λάθος ?
Μήπως είχες πολύ δυνατά τη φωτιά σου;
Άκη πως θα αγοράσω το ταψακι;
Ακη σε παρακαλώ θερμά, πες μου από που ακριβώς μπορώ να αγοράσω αυτού του είδους τα ταψακια (δηλαδή τα τελείως τετραγωνισμενα).
UnHaCkAbLe2 Στην Ευριπίδου στο κέντρο της Αθήνας εχει αρκετα μαγαζιά με είδη ζαχαροπλαστικής κλπ, θα βρεις σίγουρα σε οποίο μέγεθος χρειαζεσαι!
Τα γραμαρια για τα υλικα που ειναι???
Can you please do an English video of the kataifi Ekmek? My number 1 favourite dessert!!
You can find all my recipes in English on my website. akispetretzikis.com/en/categories/glyka/ekmek-kantayifi
Την άχνη στην σαντιγή μπορούμε να την αντικαταστισουμε και με κανονική ζάχαρη?
μπορείς
μπορουμε να βαλουμε γεμιση με καρυδια αναμεσα στο καταιφι;
dora plati mono fistiki eginis😂
Μπράβο Άκη!!!!
Το έφτιαξα αλλά η σαντιγί δεν έσφιξε αρκετά
Άχ Άκη μου το έκανα στα γενεθλια του άντρα μου και ήταν θεσπέσιο μπράβο σου!!!!!!!
Άκη, το ταψί μου είναι pyrex είναι εντάξει για το εκμεκ ή δεν κάνει?
Άκη δε πρόλαβα να διαβάσω την απάντηση σου το ταψί Pyrex που έχω κάνει για το εκμεκ
Μας ενδιαφέρουν κυρίως οι σωστές διαστάσεις του ταψιού. Αν τα υπόλοιπα φαγητά σου ψήνονται στον σωστό χρόνο τότε ναι, είναι μια χαρά!
great recipe from great fantastic handsome from inside & out chef 😍😍😍
Πολύ ωραία συνταγή... εγώ βέβαια έκανα μπράτσα για να σφίξει η κρέμα... και πάλι είχε γεύση κορν φλάουρ! Θα μπορουσες να μου πεις τι έκανα λάθος; Thxxx είσαι πολύ καλός! Καλή συνέχεια!
καλημέρα Άκη, φτιάξαμε το γλυκό πολύ ωραίο αλλά η κρέμα βγήκε πολύ σφιχτή άγλυκη ΚΑΙ χωρίς κάποιο ιδιαίτερο άρωμα ( βάλαμε 3 βανιλινες) μπορούμε να βάλουμε παραπάνω ζάχαρη και πόσο ?? ΝΑ βγάλουμε λιγότερο κόρν φλάουερ ?? να βάλουμε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού ή ΘΑ το χαλάσει?? ευχαριστώ!!
καλύτερα να βάλεις εκχύλισμα βανίλιας.
Ζάχαρη και άλλη μπορείς... μου κάνει εντύπωση όμως μιας και μου λένε ότι είναι πολύ γλυκό... γενικά μπορείς να παίξεις με την κρέμα και από σύσταση (λιγότερο ή περισσότερη κορνφλάουρ) αλλά και με γεύση
Akis Petretzikis Σε ευχαριστώ θα το δοκιμάσω και θα σου πώ....
ΤΕΛΕΙΟ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΓΛΥΚΟ ΑΚΗ ΕΚΑΝΕΣ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΠΟΥ ΜΑΣ ΤΟ ΘΥΜΗΣΕΣ
Καλησπέρα Άκη! Θέλω να σε ρωτήσω αν η κρέμα πρέπει να μπεί πάνω στη σιροπιασμένη βάση καυτή από την κατσαρόλα οπωσδήποτε, ή μπορώ να την αφήσω να κρυώσει και να την αφρατέψω μετά με το σύρμα προσθέτοντας και σαντιγί?
Εννοείς ότι θες να ανακατέψεις μαζί την πατισερί με τη σαντιγί;
@@akis_petretzikis Όχι, ένα μέρος της σαντιγί να τη βάλω στην κρέμα όπως κάνουμε την πατισερί για τις τούρτες ή το μιλ φέι και την υπόλοιπη σαντιγί κανονικά από πάνω με καβουρντισμένο αμύγδαλο.
Μολις ειδα το βιντεο απο την αρχη και με την ενταση ανοιχτη οποτε η απορια μου λυθηκε!!! Εβαλα το σιροπι να γινεται κα....Ξανω το καταίφι!
Τέλειο!!!
Γεια στα χέρια σου Άκη.
Είσαι ο καλύτερος!!!ολες τς συνταγες σου κανω και ολες τς πετυχενω ωπος μας τς δειχνεις!!!συνεχισε έτσι να μας τρελαίνεις!!!😊
Είσαι η προσωποποίηση της εγγυημένης επιτυχίας!
Μπορώ αντί για κορν φλαου να ρίξω αλεύρι;;🤔🤔🤔 Καλές γιορτές
Το αγαπημένο μου!!!!Μπράβο Άκη!!
Θερμη παρακληση !
Μπορουμε να φτιαξουμε μια κρυα σουπα με βυσσινα ή κερασια;
Ειχα φαει στη Βουδαπεστη πριν χρονια και ηταν υπεροχο,δροσερο πιατο !!!!
Ευχαριστω πολυ!!!!!
Mporoume na pristhesoume maxlepi mastixa stin krema. Efxaristo!
Φυσικά!
Άκη μου έκανα το εκμεκ καταιφι και έγινε ΥΠΈΡΟΧΟ!!!!!!!!!
Σε ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές σου !!!!!!!!!!
Σε παρακολουθώ συνέχεια!!!!!!!!!❤👌😀🌻🌷😍👌👌👌👌👌👌👌
θα το κάνω και θα το πάω δώρο θα ενθουσιαστούν Μπράβο Άκη !!!!!!!!
Ω ναι! Το πιο αγαπημένο γλυκό! Έφτασε επιτέλους κι αυτο το επεισόδιο! Εισαι θεός τι να λέμε! Χρησιμοποιούσα ερμολ για τη σαντιγί αλλα κι ετσι το έκανες υπέροχο! 👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
καλησπέρα! για μεγάλο ταψί κουζίνας μπορώ να βάλω διπλή δόση υλικών? αν ναι θα βάλω 12 κρόκους?
ναι και ναι
Είναι τέλειο μπράβο σας..
Αν το κάνω σε ταψή μίας χρήσης θα έχει πρόβλημα;;;
Μια χαρά θα είναι.
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ!!!!
Το έφτιαξα σήμερα για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι! Ενα σου λέω... Η πεθερά μου έπαθε σοκ 😅 τέλεια συνταγή ❤️
ΔΕΝ ΥΠΆΡΧΕΙ ΠΑΝΑΓΊΑ ΜΟΥ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ
Τέλειο γλυκό...Μπράβο...!!!
The last time I had Ekmek Kataifi was in New York City a few years ago, my favorite! I'm having a dinner party tomorrow night and I will make this for my guests!! Fantastic recipe!! :)
hope they liked it
Are you kidding, they LOVED IT!!!! YUMMY! :)
wonderful recipe! Thank you :)
Μπορούμε να το φτιάξουμε σε πυρεξ ή δεν θα ψηθεί σωστά το κανταΐφι?
Θα ψηθεί απλά θα χρειαστεί να το τσεκάρεις!
μόλις την έφτιαξα!!!! δεν υπάρχει !!!!!!
Το εχω φτιαξει. Ειναι απιθανη συνταγη!!!!!
Αυτή η συνταγή έχει 3 απλά βηματάκια τα οποία αν τα ακολουθήσεις πιστά βγαίνει ένα ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ γλυκό!δεν υπάρχει καλύτερο εκμέκ κατά τη γνώμη μου!μιας και πρόσθεσες βατόμουρα στο τέλος, γιατί δεν δοκιμάζεις μια εκδοχή όπως το γαλακτομπούρεκο με rasberries στο σάιτ?:)
Akis my friend. I’m going to try this tomorrow. I just have a question for you. If you cover the custard with the plastic wrap before placing in the fridge, won’t it rip away all the custard when you remove it after he 4 hours? Love your channel btw
Some will glue on the wrap but not so much and still you can scoop it out.
Thank you!! I made this today and it was amazing and my guest loved it’. The only thing I can recommend to anyone making this is to use a deep enough baking dish. Unfortunately the one I used wasn’t deep enough and I wasn’t able to get all the top layer on. No big deal, but next time I will use a deeper baking dish.
Η σαντιγί γενικά θα πήξει αν βάλω μία βανιλινη (αντί για σιρόπι βανίλιας) και το κάνω με μίξερ χειρός?
Τι εννοείς αν θα πήξει; Μπορείς να την κάνεις και με μίξερ χειρός.
@@akis_petretzikis αν θα γίνει σφιχτή εννοώ
@@eleftheriavogeli3746 Ναι φυσικά. Μια χαρά θα γίνει. Για να γίνει η σαντιγί πρέπει να είναι παγωμένη η κρέμα γάλακτος.
Το τέλειο εκμέκ καταϊφι μπράβο Άκη μία φορά ακόμη μπράβο
Τέλειο το εκμέκ!! Μπράβο Ακη