생강청 만들기 (천상현 레시피) MBN 230219
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- 알토란 425회 천상현 레시피 MBN 230219
✓매주 일요일 밤 11시 본방송
[생강청 재료]
생강 껍질 벗긴 것 500g, 레몬 5개(500g), 백설탕 1kg, 꿀 100mL, 베이킹소다 70g(또는 밀가루 70g), 식초 3큰술
[생강청 만드는 법]
1. 생강을 찬물에 5분 정도 담갔다가 숟가락으로 껍질을 벗긴 후
2~3mm 두께로 슬라이스 한 후 찬물에 30~40분 담갔다가 물기를 제거한다.
2. 끓는 물에 레몬을 30초 정도 굴려 가며 데친 다음 꺼내 베이킹소다
또는 밀가루로 껍질을 박박 문질러주고 찬물로 씻어낸 후
식초 물에 30초 정도 담갔다가 건진 후 슬라이스 한다.
3. 물기가 없는 볼에 생강 슬라이스와 레몬 슬라이스, 설탕 900g을 넣고
버무리고 유리병 용기에 담는다.
4. 유리병에 담은 레몬생강 위에 남은 설탕 100g과 꿀 100mL을 뿌린다.
5. 뚜껑을 닫고 상온에서 3일간 두고 냉장에서 4일간 둔 후,
8일째부터 먹기 시작하면 된다.
#밑반찬 #반찬 #가성비 #레시피 #알토란 #mbn
생강 레몬청 너무맛있어요
잘 먹었습니다
알토란 천상현셰프 잘보고있어요
아린맛 향이 생강의 묘미죠~
알토란보고 생강청 만들려고 생강 사왔어요
박군 과 함께하는 알토란 본방사수해요
유식한정보 감사합니다
많은 정보 감사합니다♡
오늘 새강 래몬 줗아모
말리는 기에예다가 말리면 물기가 싹 말려진답니다
영상 감사합니다. 그런데 차로 먹을 때, 레몬과 생강의 레시피 비율이 어떻게 되는지 좀 알려주세요
아린맛이 약이쥬
설땅 ㅠㅠ 징그럽다
식기세척기로.레몬을씻어.베이킹으로다시문질러.세척.끝.
건조기에 말리면 안되나요?
당그지마세요생강그차체로하세요