Ciekawa koncepcja z wykorzystaniem tego wina do sosów i marynowania mięs. Ja sam unikam mięsa czerwonego, więc wołowina odpada, ale skoro można z kurczaka uzyskać mięso o charakterze dziczyzny, to świetna wiadomość. Mam takie 8-miesięczne wino z aronii. Również jest takie esencjonalne, gęste i ciemne, praktycznie nieprzejrzyste, mimo, ze idealnie sklarowane. Ale też oceniam go jako ciężkie. Nawet nie tyleż taniczne, ile ciężkie. Może za długo fermentowałem z owocami? Zrobię kiedyś na swój kanał film o tym aroniowym winie. Ale wykorzystam Twój patent i wykorzystam go wcześniej do marynowania mięsa. Jeżeli z sukcesem, nie omieszkam się pochwalić. Pozdrawiam.
Witam serdecznie :), nie zgadzam się z tym, że nie nadaje się do picia. Zapach może nie jest idealny, ale za to smak obłędny. No i bez rozcieńczenia ma dużo wartości odżywczych :).
Zgadzam się na tysiąc procent👍Musiałem jeszcze raz przesłuchać to co nagrałem by zobaczyć czy wyrzekłem jakieś złe słowo o tym winku.No i nie popełniłem takiej niegodziwości 😀 Potwierdzam,jak najbardziej jest pijalnie i smaczne. W nagraniu wspomniałem o plusach dodatnich i plusach ujemnych(lekka taniczność). Dziką różę dodaję by lekko podbić kwasowość.
Podstawową rzeczą to znaleźć czeremchę o niewielkiej goryczce. Krzewy nawet rosnąco obok potrafią różnić się smakiem i poziomem goryczki. To wartościowy surowiec,który można rozcieńczać wodą zgodnie ze swoim gustem. Dodatek jeżyn jest bardzo wskazana bo jeżyny podbijają kwasowość. Czeremcha ma zbyt mało kwasów,przez to wino może być mdłe.
@@marekk6987 dzięki 😀, sprawdziłem goryczkę właśnie, owoce z tego drzewa są fajne, ale nie jakoś super aromatyczne, może nuta kwasów pomoże 🤔,jeżyny są trudne w zbiorze, pewnie rozejrzę się za jakąś ałyczą w okolicy
@@sebastianmirowski1262 Tylko proszę nie fermentować miazgi czeremchy zbyt długo.Wystarczy tydzień,tak by z pestek nie wyługiwać cjanogennych związków.
Bardzo ciekawy wykład o winku.👍🍷
Ciekawa koncepcja z wykorzystaniem tego wina do sosów i marynowania mięs. Ja sam unikam mięsa czerwonego, więc wołowina odpada, ale skoro można z kurczaka uzyskać mięso o charakterze dziczyzny, to świetna wiadomość. Mam takie 8-miesięczne wino z aronii. Również jest takie esencjonalne, gęste i ciemne, praktycznie nieprzejrzyste, mimo, ze idealnie sklarowane. Ale też oceniam go jako ciężkie. Nawet nie tyleż taniczne, ile ciężkie. Może za długo fermentowałem z owocami? Zrobię kiedyś na swój kanał film o tym aroniowym winie. Ale wykorzystam Twój patent i wykorzystam go wcześniej do marynowania mięsa. Jeżeli z sukcesem, nie omieszkam się pochwalić. Pozdrawiam.
Super👍Można marynować lub bezpośrednio dodawać do sosu jako podstawowa baza.
Witam serdecznie :), nie zgadzam się z tym, że nie nadaje się do picia. Zapach może nie jest idealny, ale za to smak obłędny. No i bez rozcieńczenia ma dużo wartości odżywczych :).
Zgadzam się na tysiąc procent👍Musiałem jeszcze raz przesłuchać to co nagrałem by zobaczyć czy wyrzekłem jakieś złe słowo o tym winku.No i nie popełniłem takiej niegodziwości 😀
Potwierdzam,jak najbardziej jest pijalnie i smaczne.
W nagraniu wspomniałem o plusach dodatnich i plusach ujemnych(lekka taniczność).
Dziką różę dodaję by lekko podbić kwasowość.
Bardzo fajne winko, a czeremche można rozcieńczyć wodą?
Podstawową rzeczą to znaleźć czeremchę o niewielkiej goryczce.
Krzewy nawet rosnąco obok potrafią różnić się smakiem i poziomem goryczki.
To wartościowy surowiec,który można rozcieńczać wodą zgodnie ze swoim gustem.
Dodatek jeżyn jest bardzo wskazana bo jeżyny podbijają kwasowość.
Czeremcha ma zbyt mało kwasów,przez to wino może być mdłe.
@@marekk6987 dzięki 😀, sprawdziłem goryczkę właśnie, owoce z tego drzewa są fajne, ale nie jakoś super aromatyczne, może nuta kwasów pomoże 🤔,jeżyny są trudne w zbiorze, pewnie rozejrzę się za jakąś ałyczą w okolicy
@@sebastianmirowski1262 Tylko proszę nie fermentować miazgi czeremchy zbyt długo.Wystarczy tydzień,tak by z pestek nie wyługiwać cjanogennych związków.