Sempre grazie Cristina maestra nelle istruzioni per un buon brodo, il cui profumo per me è l odore del Natale. W la schiumatura del brodo d accordissimo con te tutta la vita.
I ricordi e i profumi della mia infanzia: gesti spiati e visti tante volte, impressi nella memoria in mido indelebiie. Sono profondamente grata di esere cresciuta in una famiglia dove questo accadeva spessissimo e grata anche a te di riproporcelo: è davvero emozionante, anche commovente. Mi verrebbe da dire, proprio di cuore, che non ci sono piatti stellati che tengano, men che mai "aghi di pino su velluto di radice di ....", ma vogluamo mettere?! E ti dirò: io prediligo il brodo fatto in questo modo, sarà un po' più torbido, ma, come hai detto anche tu, per me è ben più buono. Evviva!!! 🎉🎉🎉
A parte la lingua,che no,proprio nn ce la posso fare, faccio anch'io così perché la mia mamma faceva così.Quella sfogliatrice è una meraviglia!!!Grazie Cristina ❤
Cara Cristina sei una forza della natura! Hai una manualità e un modo di spiegare che sono in pochissimi ad avere. È come se fosse una persona di casa a darci tutte le dritte e, come dici tu, a non farci tante p....Grazie continua così xché ci aiuti moltissimo.
Ciao Cristina anche io nel brodo ci metto il pomodoro e le croste di formaggio... buonissime!!!! Però la cipolla la metto normale ma la prossima volta provo a metterla come hai fatto tu...buono il bollito!!!!!👋👋👋😘😘😘😘😋😋😋😋
Che desiderio mi hai fatto venire l'anno scorso e l'altro ancora ho fatto quello limpido a base di solo cappone schiuma alla perfezione e tutto il resto quest'anno farò questo che sarà ancora più buono se si può visto che il brodo di cappone è già una prelibatezza considerati anche i costi almeno da noi 😊
Ciao Cri...meraviglioso!!! Dicono che il brodo di cappone curi il raffreddore....sarà vero? 🤔 anche io metto pomodori e patate. Complimenti e alla prossima ricetta! Baci da Carol 😘😘
Cara Cristina, in primis grazie per le mille ricette che ci suggerisci generosamente e che io ripeto sempre con grande soddisfazione; vorrei chiederti una ricetta che mi faceva mia suocera nel 1962 (circa). Lei lo chiamava rifreddo ed era fatto con carne lessata, servita su un un bel piatto da portata con al centro la carne più che tritata direi sfilacciata e, credo, compattata con poca gelatina ,tagliata in fette e contornata da piccoli pezzetti di gelatina alternati con carciofini sott'olio. Io ero molto giovane e le chiesi come facesse la gelatina (brodo lesso e carciofini li sapevo già fare, insegnati da mia madre), ma la gelatina mi era sconosciuta. Mia suocera non aveva niente di scritto. faceva tutto a occhio, e fu molto vaga quindi mi è rimasto solo un bel ricordo del piatto. Mi puoi aiutare a realizzarlo adesso che ho 87 anni? Grazie.
Hai ragione sul brodo, da schiumare! Anche a me " fa schifo"😅.. Alla prossima volta che lo faccio, metto i pezzetti di ossa di maiale, e vediamo la differenza..
Fantastica Cristina! Imparo veramente tanto da te. E non sono di primo pelo 😂Ho 76 anni! Vorrei ordinare delle spezie a Letizia, ma c'è un ordine minimo? Grazie, donna super !
Io metto "mi piace" a prescindere,ancor prima di guardare il video😅Cristina,dove hai comprato quel bel tegamone?Senza partita Iva ovviamente.Sempre complimenti ❤
Ciao Maura.di solito glielo faccio bollire dalle due alle tre ore, se se è una grande quantità un pochino di più ma in linea di massima in due ore la carne è bella cotta. Un abbraccio💖
Ciao Cristina, io preparo la pasta con un uovo ogni 100 gr. fi farina, ma quando viene cotta la pasta si "sbiadisce" e non rimane bella gialla come si vede da te. Hai qualche consiglio? Grazie
Appena fatta la metto in un sacchetto di nylon e poi la metto in congelatore. Quando la tiro fuori la lascio nel sacchetto a scongelare e la tolgo dal sacchetto solo quando la uso. È comodissima e rimane perfetta
Io avrei una domanda: le verdure che si tirano su quando si passa il brodo che fine fanno???? Le patate ho visto che vengono tagliate e condite, ma il sedano, le carote, il pomodoro si passano con il passino e si rimette tutto nel brodo o va da un'altra parte????
Ho rivisto il video e noto che alla fine il brodo è molto limpido. Quindi deduco che non ci hai messo dentro le verdure passate, che fine fanno??? Io le ho passate con il passino e ho rimesso tutto dentro il brodo ma è venuto molto torbido. È buono lo stesso però vedendo il tuo risultato, presumo che le verdure siano altrove.
Io sicuramente preferisco il sedano rapa piuttosto del sedano verde o foglia la rapa ha un sapore migliore e lo mangio a pezzi anche nel brodo al contrario del verde che lo butto via.......😋 ma ognuno fa come vuole 😊
Vorrei un consiglio.. per un buon brodo e' meglio aggiungere al brodo di manzo come ha fatto Cristina mezzo cappone o una gallina ? ( Vale ancora il detto gallina vecchia fa buon brodo!😂?) come viene piu' saporito😅? Grazie a chi risponde❤
@@elsacasarotto1264 certamente non così grandi e poi ,come ha fatto notare un'altra utente più sotto, il brodo in pentola a pressione non si fa perché non si potrebbe schiumare!
Sei brava però hai tutti i confort macchina impastatrice macchina che tira la sfoglia robot che tritano mica tutti li abbiamo! Cmq brava mi sembra di vedere mia mamma che faceva la sfoglia a mano tonda che sembrava la O di Giotto la tirava intorno al matterello. Non mi piacciono le plastiche della Spisni che avvolge la pasta ne gli imbiancamenti che fa prima quelli sono da ristoranti.
Cara signora una mia amica fa bollire le varie carni un quarto d'ora in acqua poi butta l acqua con le impurità delle carni cambia la pentola e assicura che il suo brodo e' limpido.....mah!!!
Sulla limpidezza secondo me non dipende da quello ma dagli ingredienti che possono rendere un po’ torbido il brodo, però il metodo della tua amica può essere interessante per non avere tutta quella schiuma, in ogni modo interessante. Grazie. Così spesso lo faccio col cotechino quello di cambiare acqua acqua
Volevo dire alla signora Adaveschi,lei che critica tutto.. perché non fa più attenzione a quello che scrive? intendo gli errori,ci vorrebbe poco e poi Camorani con la maiuscola!!!!😅😅😅
Ma no dai, possibile che ci si possa arrabbiare al mondo per cose del genere. Suvviaaaa la cucina non ha limiti, tutto ci sta,tutto si può dire tutto si può fare tutto si può provare .🤗💖
Gesticolare con le mani è un cosa che facciamo tutti noi Italiani voglio vedere un video ferma come un soldatino non è da Cristiana. È una critica che ci fanno anche gli stranieri chi se ne frega 😂😂. Buona giornata
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Bravissima Cristina Ho imparato molte cose da quando ti seguo ...belle ricette e anche semplici ...x famiglie .🎉❤
Sempre grazie Cristina maestra nelle istruzioni per un buon brodo, il cui profumo per me è l odore del Natale. W la schiumatura del brodo d accordissimo con te tutta la vita.
I ricordi e i profumi della mia infanzia: gesti spiati e visti tante volte, impressi nella memoria in mido indelebiie. Sono profondamente grata di esere cresciuta in una famiglia dove questo accadeva spessissimo e grata anche a te di riproporcelo: è davvero emozionante, anche commovente. Mi verrebbe da dire, proprio di cuore, che non ci sono piatti stellati che tengano, men che mai "aghi di pino su velluto di radice di ....", ma vogluamo mettere?! E ti dirò: io prediligo il brodo fatto in questo modo, sarà un po' più torbido, ma, come hai detto anche tu, per me è ben più buono.
Evviva!!! 🎉🎉🎉
Bravissima!! Grazie per tutto!! Ho imparato molto dal suo canale di cucina!😊
A parte la lingua,che no,proprio nn ce la posso fare, faccio anch'io così perché la mia mamma faceva così.Quella sfogliatrice è una meraviglia!!!Grazie Cristina ❤
Brava Cristina...sei magnifica in ogni pranzetto...oltre a essere bella
Penso che il brodo sia un cibo di conforto... Brava Cristina
Cristina sei proprio brava e non si finisce mai di imparare. Come vorrei avere una amica come te
Io dico sempre,quanto mi piacerebbe avere come vicina di casa la Cristina ❤️❤️❤️💃
Cara Cristina sei una forza della natura! Hai una manualità e un modo di spiegare che sono in pochissimi ad avere. È come se fosse una persona di casa a darci tutte le dritte e, come dici tu, a non farci tante p....Grazie continua così xché ci aiuti moltissimo.
Brava Cristina sono d'accordo × schiumare il brodo come ci hanno insegnato le.nostre nonne e mamme Saluti d.Bagnara di Romagna❤
Brodo perfetto !!! Cristina mi sono arrivati i libri , sono felicissima !! Uno per me , gli altri li regalo a Natale !!! ❤❤❤❤
❤❤❤❤Grazie Cristina È Tutto meraviglioso Quello che prepari e Presenti in ogni video❤ Un Abbraccio a Matteoooo
Sei una forza della natura
Bravissima come sempre
Buon weekend 😘🌹
Wow grazie Cristina che brodo io non ho mai messo le patate ma proverò anche io condivido x schiumare il brodo mi sa piu limpido e pulito ciao 😘
Fantastica! La cucina di una volta che adoro! Fatta con la giusta calma , con tanto amore 🧡 brava 👏
Il brodo è proprio indicato con questo freddo. Anche a casa mia il brodo si schiuma mi fa impressione veramente! Grazie Cristina ❤❤❤
K
Hai le mani d'oro, è un piacere vederti fare pasta fresca.un bacione grande.
Cristina che super ricetta,il tio canale per me è una scuola di cucina❤
Ciao Cristina anche io nel brodo ci metto il pomodoro e le croste di formaggio... buonissime!!!! Però la cipolla la metto normale ma la prossima volta provo a metterla come hai fatto tu...buono il bollito!!!!!👋👋👋😘😘😘😘😋😋😋😋
La lingua è la cosa più buona, che pranzo da Re !!! brava Cristina 🌹🌹🌹🥰
Se mi pagassero non mangerei la lingua x nessuna ragione al mondo. Ma forse dipende dal fatto che mia madre non mi ha abituata .
Sicuramente, io a volte faccio il lesso e metto solo la lingua, e ' stupenda! @@MarilenaRossi-ri3hh
❤hai le mani d' oro che bontà .... complimenti 👏👏👏❤❤❤❤
👏🏻👏🏻👏🏻da applausi!’lo farò sicuramente!
Spettacolo, sempre tutto, bravissima
Buona domenica signora Cristina! Lei è una donna favolosa ...fa tutti con amore.👏🏼👏🏼😍
Che meraviglia brava grazie ciao
Che squisitezza signora cri!😊grazie
❤sei semplicemente poesia !!!!
Tesoro mi è arrivato il tuo libro con il bellissimo grembiule sono felicissima grazie 🎉
Cristina sei veramente brava
Brava E BONA ❤❤❤❤❤Complimenti
Adoro il tuo brodo ...magnifico❤❤
Cristina sono stupita x la tua bravura ❤❤❤
Ciao Cristina mi è arrivato il tuo Libro e bellissimo complimenti sei bravissima
Bravissima! Io preparo spesso i passatelli con il brodo! ( Mamma romagnola!)
Che desiderio mi hai fatto venire l'anno scorso e l'altro ancora ho fatto quello limpido a base di solo cappone schiuma alla perfezione e tutto il resto quest'anno farò questo che sarà ancora più buono se si può visto che il brodo di cappone è già una prelibatezza considerati anche i costi almeno da noi 😊
Che bontà ciao sempre il 🔝 ❤
Ciaoooo Cristina ,sei un amore bravissima ❤
Che bontà🎉🎉
Sei bellissima ! ❤️
Anch'io dico che con il brodo sì può fare primo, secondo e contorno. Niente di meglio in questo periodo 👍🔝
Bravissima!
Ciao Cri...meraviglioso!!! Dicono che il brodo di cappone curi il raffreddore....sarà vero? 🤔 anche io metto pomodori e patate. Complimenti e alla prossima ricetta! Baci da Carol 😘😘
Buoni i cappelletti in brodo, noi li preferiamo ai tortellini 🫢, in Sardegna mettiamo il pomodoro secco, rilascia un profumo buonissimo
Spettacolo❤
Ciao cristina anch'io lo faccio così e buonissimo🎉❤❤❤
Noi a Reggio Emilia mettiamo anche un pezzo di coda di manzo.ciao
Buona la coda 👍🔝🔝🔝💖
Grande! Top❤
Bravissima
Si ci sta' con questo freddo
Due tortelli e via un pranzo super 👐
Buongiorno Cristina, ma una pasta fatta in casa per celiaci da poter mettere nel brodo?! Grazie
Guarda puoi fare la stessa cosa usando la farina universale e uova e viene bene ad esempio tipo i quadrettini
@cristinacamorani Grazie. Posso provare anche a fare le fettuccine?😊
Cara Cristina, in primis grazie per le mille ricette che ci suggerisci generosamente e che io ripeto sempre con grande soddisfazione; vorrei chiederti una ricetta che mi faceva mia suocera nel 1962 (circa). Lei lo chiamava rifreddo ed era fatto con carne lessata, servita su un un bel piatto da portata con al centro la carne più che tritata direi sfilacciata e, credo, compattata con poca gelatina ,tagliata in fette e contornata da piccoli pezzetti di gelatina alternati con carciofini sott'olio. Io ero molto giovane e le chiesi come facesse la gelatina (brodo lesso e carciofini li sapevo già fare, insegnati da mia madre), ma la gelatina mi era sconosciuta. Mia suocera non aveva niente di scritto. faceva tutto a occhio, e fu molto vaga quindi mi è rimasto solo un bel ricordo del piatto. Mi puoi aiutare a realizzarlo adesso che ho 87 anni? Grazie.
Hai ragione sul brodo, da schiumare! Anche a me " fa schifo"😅.. Alla prossima volta che lo faccio, metto i pezzetti di ossa di maiale, e vediamo la differenza..
Fantastica Cristina! Imparo veramente tanto da te. E non sono di primo pelo 😂Ho 76 anni!
Vorrei ordinare delle spezie a Letizia, ma c'è un ordine minimo? Grazie, donna super !
Io metto "mi piace" a prescindere,ancor prima di guardare il video😅Cristina,dove hai comprato quel bel tegamone?Senza partita Iva ovviamente.Sempre complimenti ❤
Ciao. L’ho preso in Amazon tanti anni fa se vuoi ti metto qui il link
amzn.to/493fg7o
Fai come faceva la mia mamma!!! ❤❤😊
Una bontà. Io ci metto in piu le carote intere, le patate intere, il sedano rapa tagliato in 4. Vero e' completo. Complimenti ti adoriamo ! ❤
Cristina quanto misura il tuo pentolone e dove l'hai trovato serve anche a me così grande ma non l'ho trovata da nessuna parte
Ciao .guarda io l’ho presa in Internet tanti anni fa . È una pentola molto buona ti metto qui il link
amzn.to/4i0VaPk
Meraviglioso! Volevo chiederti: il tempo che devo far bollire il brodo e’ sempre due ore o dipende dalla quantità di carne? Grazie 🙏🏻 ❤
Ciao Maura.di solito glielo faccio bollire dalle due alle tre ore, se se è una grande quantità un pochino di più ma in linea di massima in due ore la carne è bella cotta. Un abbraccio💖
Si mette anche qualche chiodo di garofano?
Romagnola anche io , i chiodi di garofano le metto .
Ma che velo dico a fa ,grazie sempre.
Ciao Cristina, io preparo la pasta con un uovo ogni 100 gr. fi farina, ma quando viene cotta la pasta si "sbiadisce" e non rimane bella gialla come si vede da te. Hai qualche consiglio? Grazie
Io uso le uova pasta gialla
@@cristinacamorani Grazie, proverò senz'altro.
Ciao cristina io ho fatto il brodo di primac😊questo nn lo fatto lo faro' ma volevo sapere quanto acqua hai messo? E quanto pesp ha la carne 😙
Sai che non ci faccio caso comunque riempio la pentola calcolando che devono starci anche le verdure
Ciao Cristina come fai a congelare la pasta da sfoglia senza che ti faccia la crosta ?
Appena fatta la metto in un sacchetto di nylon e poi la metto in congelatore. Quando la tiro fuori la lascio nel sacchetto a scongelare e la tolgo dal sacchetto solo quando la uso. È comodissima e rimane perfetta
@@cristinacamorani grazie mille per le tue indicazioni
Io avrei una domanda: le verdure che si tirano su quando si passa il brodo che fine fanno???? Le patate ho visto che vengono tagliate e condite, ma il sedano, le carote, il pomodoro si passano con il passino e si rimette tutto nel brodo o va da un'altra parte????
Ho rivisto il video e noto che alla fine il brodo è molto limpido. Quindi deduco che non ci hai messo dentro le verdure passate, che fine fanno???
Io le ho passate con il passino e ho rimesso tutto dentro il brodo ma è venuto molto torbido. È buono lo stesso però vedendo il tuo risultato, presumo che le verdure siano altrove.
Cristiana ciao quando vengo a Ravenna ti voglio venire a trovare indirizzo sono di catania ❤😊
😮😋❤😘
Trovato Roga, è una ditta per prodotti professionali molto costosi
Romagna mia Romagna in fiore tu sei la stella tu sei l amore 💘....
Tutto buono
Mia mamma mette e anche qualche pisello quando faceva i “quadrettini” (noi li chiamavamo così 😊), che bei ricordi!
Buono il brodo....
Quarda che lo faccio pure io così
Io sicuramente preferisco il sedano rapa piuttosto del sedano verde o foglia la rapa ha un sapore migliore e lo mangio a pezzi anche nel brodo al contrario del verde che lo butto via.......😋 ma ognuno fa come vuole 😊
Vorrei un consiglio.. per un buon brodo e' meglio aggiungere al brodo di manzo come ha fatto Cristina mezzo cappone o una gallina ? ( Vale ancora il detto gallina vecchia fa buon brodo!😂?) come viene piu' saporito😅? Grazie a chi risponde❤
Di inverno lo faccio spesso. A parte la lingua che non la posso nemmeno vedere😂
Roga su Amazon non c’è
Perché non usi la pentola a pressione?
Perché ha una famiglia numerosa e usa pentoloni enormi.
Devi avere 4/5 pentole a pressione……….
@@grazielladetoffol4991 😂
@@Kia-mf3bo è vero! Ma non esistono pentole a pressione professionali?
@@elsacasarotto1264 certamente non così grandi e poi ,come ha fatto notare un'altra utente più sotto, il brodo in pentola a pressione non si fa perché non si potrebbe schiumare!
Con tutta la buccia le cipolle?? 😂
Sì esatto. Sono spettacolari e il brodo è molto più buono se usi le cipolle in questo modo
Pomodori sempre messi nel brodo
Sei brava però hai tutti i confort macchina impastatrice macchina che tira la sfoglia robot che tritano mica tutti li abbiamo! Cmq brava mi sembra di vedere mia mamma che faceva la sfoglia a mano tonda che sembrava la O di Giotto la tirava intorno al matterello. Non mi piacciono le plastiche della Spisni che avvolge la pasta ne gli imbiancamenti che fa prima quelli sono da ristoranti.
Cara signora una mia amica fa bollire le varie carni un quarto d'ora in acqua poi butta l acqua con le impurità delle carni cambia la pentola e assicura che il suo brodo e' limpido.....mah!!!
Sulla limpidezza secondo me non dipende da quello ma dagli ingredienti che possono rendere un po’ torbido il brodo, però il metodo della tua amica può essere interessante per non avere tutta quella schiuma, in ogni modo interessante. Grazie. Così spesso lo faccio col cotechino quello di cambiare acqua acqua
Anche io faccio così, ma non è per rendere il brodo limpido, lo faccio per eliminare un po' di grasso.
Volevo dire alla signora Adaveschi,lei che critica tutto.. perché non fa più attenzione a quello che scrive? intendo gli errori,ci vorrebbe poco e poi Camorani con la maiuscola!!!!😅😅😅
Sempre e solo schiumato
E un 'offesa chiamare cipolline selvatiche fai arra bbiare i pugliesi
Ma no dai, possibile che ci si possa arrabbiare al mondo per cose del genere.
Suvviaaaa la cucina non ha limiti, tutto ci sta,tutto si può dire tutto si può fare tutto si può provare .🤗💖
@@cristinacamorani, anche a me piacciono molto così leggermente amare
Scusa camorani tu non devi paragonare il brodo 20 persone e con 4. 5. Persone vero il brodo tutto un'altra cosa basta e già sottile
Non sei obbligata a vedere... Cristina ci piace così perché è spontanea e verace.💪👍❤️
Ma perché guardi 😂
Basta dimezzare gli ingredienti e chiedere al macellaio la giusta dose x 4/5 persone no? Non ci vorrà Einstein 😂
La pasta cosi asciutt non viene cosi asciutta none appuccicosa e co piu tooQuarda che lo faccio pure io così
Camorani stringi quando fai vedere le ricette non gesticolare le mani strintri
Se non ti piace via a vedere qualcos'altro
Gesticolare con le mani è un cosa che facciamo tutti noi Italiani voglio vedere un video ferma come un soldatino non è da Cristiana. È una critica che ci fanno anche gli stranieri chi se ne frega 😂😂. Buona giornata
Che scortese!
senza parole
quando ti vedo Cristina rimango incantata per la tua bravura complì❤️