Five ways to cook watermelon rind丨曼食慢语
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- Опубликовано: 9 июл 2020
- ▋Introduction
#曼食慢语
大家家里有吃西瓜皮的习惯吗？小时候我家是没有的，所以后来听人说吃西瓜皮的时候整个人都震惊了，但自己试了之后才知道真香～今天我用西瓜皮做了--油泼瓜皮、酱西瓜皮、西瓜皮炒肉丝、西瓜皮糊塌子、西瓜皮盒子，每一种都是清香爽脆的夏日美味！
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▋Ingredients
★watermelon rind salad
250g watermelon rind
1 tbsp light soy sauce
1 tsp vinegar
1/2 tsp crushed dried chili
pinch of szechwan pepper powder
1/2 tsp sugar
pinch of white pepper
2 tbsp oil
a clove of garlic
coriander
★Fried pork tenderloin with watermelon rind
400g watermelon rind
200g pork tenderloin
one green chili and one red chili
2 tbsp light soy sauce
1 tbsp shaoxing rice wine
pinch of white pepper
2 tsp corn starch
a clove of garlic
pinch of salt
pinch of sugar
few drops of sesame oil
★watermelon rind pancakes
400g watermelon rind
1/2 carrot
1.5 tsp salt
2 eggs
purpose flour
3 green onion
pinch of white pepper
pinch of szechwan pepper powder
★Marinated watermelon rind
300g watermelon rind
3 tbsp light soy sauce
20g sugar
5 cloves of garlic
1 tsp szechwan pepper
2 star anise
2 bird-eye chilli
50ml water
1 tbsp oil
★Chinese pasty watermelon rind & egg filling
500g watermelon rind
50g glass noodles
2 eggs
1 tbsp dried small shrimps / XO sauce
1/2 tsp sugar
pinch of white pepper
1.5 tbsp oyster sauce
szechwan pepper powder
2 tsp sesame oil
1 tsp salt
180g purpose flour
pinch of salt
90ml 60 to 70℃ hot water
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XO酱那段要笑死了，“大家也不用特意去买其他品牌” 😂
很喜欢她的低调冷幽默
还有一段： FYI 耗油有现货哦 😂
西瓜皮表示死而無憾。
非常全面的🍉創意料理
Amanda 一直都很棒！
大大的讚一個！👍👍👍
我还以为说的是包含最外面那层皮 到底是要怎么吃...哈
太有創意了👍😍
我三年前自己已經做過醃醬西瓜皮，就像醬青瓜醬白蘿白，放在雪櫃醃了一個晚上就可以吃，用來送粥或當小涼菜吃都很好吃，不過今天看到你的視頻才知道不單可以做涼拌菜原來還可以做熱食和餡料，謝謝你的分享！
謝謝你的分享
夏天吃這個很開胃、清爽、真有創意
西瓜皮煲排骨湯 也非常好喝滋養哦! 跟冬瓜排骨湯類似.. 清熱解毒 - 超棒。
很好....很有新鮮感.... 原來西瓜皮都可以食..... 謝謝介紹
感谢！喜欢这期视频！
好優雅的廚娘！ 讚👍！
"我们是大户人家不吃这种东西“ 笑死我了 😂😂😂😂😂
幽默，加强效果。
Narration Tutorial.draw realistic watermelon 不如画个大西瓜
ruclips.net/video/rFgVmWixVok/видео.html
太厲害啦
厲害厲害!!
讚我等一下要試做看看
用西瓜皮煮湯也是不錯的選擇～
一定很棒哦，谢谢你的分享👍👏👏
This is an incredible video. Absolutely amazing! Thank you!
太棒了，西瓜皮做出那么多吃法。
第一次看到西瓜料理～讚👍
我做了第二种酱西瓜皮，真的很好吃， 西瓜皮脆脆的，口感很好，咸咸甜甜的，还有香料和油的香味，不过酱油感觉不需要放那么多，泡久了有点咸。
This is very interesting! Thank you very much Amanda!
才知道西瓜皮有这么多吃法，谢谢你很喜欢你的视频
这个方法好，这样凉拌不错的做法，学习了，谢谢你的分享
很适合我们海外党的，墨西哥产的西瓜皮超级厚大概有1.5到2厘米，这样又节约又可以减少垃圾，顺便一提我们家都是做成类似冬瓜汤一样的西瓜皮汤
在墨西哥没有吃过一个甜的西瓜🍉
@@selinad8027 墨西哥不是沙漠气候吗，居然没有甜西瓜？
Lily Zhu 很多水果都没有国内产的甜，当地人喜欢拌辣椒粉跟柠檬汁吃
我在加拿大吃的西瓜可以，要买大的15lb+，小西瓜不好吃大西瓜可以！
请问西瓜皮汤烧什么呢？
小时候经常吃！谢谢分享
西瓜皮炒梅干菜很好吃😋
好厉害👍🏻
超赞
非常喜欢
This is amazing Amanda. I will definitely be giving these a go. In the summer time I consume an insane amount of watermelon
我小時候最喜歡就是吃西瓜皮。連綠色的一起吃的，好懷念啊
先点赞再看，养成习惯了🥳
自从看了这个视频，我家西瓜皮就成了必备食材了，谢谢博主呦
做菜真好看
谢谢Amanda分钟👍
这个视频太好了！
谢谢分享，做了一个凉拌西瓜皮，还做了一个烤西瓜皮肉饼，好吃！
手真巧！
看起来真的好香啊
不错👍
真是一双巧手，这些菜看着就有食欲。
哈哈。我最喜欢吃翠皮和红瓤交界的地方！
哦西瓜皮和海带丝加上🥓培根一起炒也好吃😋
西瓜皮➕砚➕螃蟹，煮汤超甜超好喝，我海南人从小到大都有喝
哇阿老师竟然做西瓜皮了！！我们家从小就吃，谢谢提供新做法^ ^
所有的器皿都超有品味哦
我是隔壁小孩 我已经哭了
看起来好棒 喜欢Amanda的节目！
我家都是瓜皮炖排骨，皮上带点红瓤也不怕，味道清甜很适合夏天吃
刀功不错👍👍👍
Amanda我是喜欢你，更喜欢的分享方式，加油！
颠覆人生观 真香
西瓜皮炒虾皮也很好吃
西瓜皮和榨菜末清炒一下也超级好吃的，特别爽口，配一碗凉粥，啊
腌酸西瓜皮超好吃的
西瓜皮煮湯超好喝~好像要醃過的樣子，喝起來像酸菜湯跟豬血湯那類的。我個人覺得味道更醇厚一點
来学习一下👍👍😋
很好,谢,剛有西瓜皮,做點心
小时候我邻居还用西瓜皮腌成酸菜来吃，很好吃。
我们江西人也吃西瓜皮，加蒜和酱油清炒也很好吃。
looks good
除了西瓜皮，还有吃柚子皮的，腌菜，酿肉的~都很好吃！
Amanda you are a genius! I want to buy a big watermelon n try your recipes. Thank you for sharing.
西瓜皮切小块，盐和香油拌一下配白粥很清爽。小时候不爱吃榨菜，就喜欢西瓜皮拌的凉菜。已经很多年没吃过了。
阿曼达女神！！想看看柏饼的制作视频！可能很简单，但是颜值给人治愈的感觉，想看你做！
Thank you
阿曼达的声音很治愈~每次都是为了听声音而来的
看起来很好吃！ 我想一边喝啤酒一边吃饭！
阿曼达，您的视频非常漂亮！ 恭喜你！- Amanda, seu vídeo é muito bonito! Parabéns!
西瓜皮真的巨好吃 我平时都是瞎炒炒 切的时候会喜欢留多点红瓤 觉得甜甜的很好吃😂
小时候常吃，现在也会拿瓜皮代替黄瓜拌着吃😁
Awesome 👍
我小时候经常吃瓜皮哈哈哈哈😄
第一！长大就不喜欢吃太甜的瓜瓤了，瓜皮真香预警哈哈
我吃过， 记得小时候老人家的节俭，不过我们的吃饭是切的小块，水煮一会后捞起炒猪肉，挺不错的只是后来就。。。。。没有机会吃了，老人家。。。不在了
周末可以尝试'manda 姐的煮法 ~
我全程都在看你的头像
Yu Qian 哈哈哈哈哈
me too
长大后没有机会吃是： 因为你成了 “大户人家”了！！😂
@@galastudio9 本来很严肃的一件事，害
哈哈~還以為是綠色硬皮的部分呢
我吃瓜都吃很乾淨，主食材根本都進肚子了啊XD
厉害厉害
我感觉在我的记忆里白色的部分是苦的啊?
难道是因为红色的部分太甜了吗？
笑死了 真的吗 你是住在沙漠里吗
硬皮可能还能做果汁
当天摘新鲜的瓜皮好吃
阿老師，我還是喜歡以前影片的背景音樂，比較活潑輕鬆，最近的影片都會看了想睡覺
小时候妈妈不在家，爸爸带我爆炒西瓜皮哈哈哈 真的是好久前的回忆啦❤️
好温馨呀 我也是最近在给儿子做 爆炒西瓜皮 他去幼儿园给同学还科普了哈哈😄
我们都是扔掉西瓜皮的，学到了，改天试试
糊塌子看起来好好吃啊
棒
放一点干贝/虾米去炖西瓜皮，也是不错的下饭菜。
許久不見，技藝愈來愈俐落出神，講述愈來愈幽默，還是冷面笑匠型，不經意神來一筆。😂
讃👍謝謝分享👍🙏🏼
這次的收音有了更清晰的感覺喜歡這種聽得很清楚的感覺
还可以煮西瓜皮汤 也好喝的
Amanda老师，我非常喜欢你的视频。我很想看紫苏糕（苏耗子）的做法。谢谢。
拿來煮湯也是很好的！！！
舒服
你也太牛了吧！生活在你面前都是美味佳肴的丰富啊！真羡慕你的心灵手巧
喜欢你的硅胶红铲子还有各种锅具（如那个很有品质感的不锈钢炒锅）能否介绍一下使用感受和在哪里买的？🌷🌷
奶奶小时候经常做的炒西瓜皮，没有想到有这么多新吃法
太能做了
凉菜，热炒，主食，都有了，再把西瓜瓤做个西米露，请朋友来吃饭，全瓜宴，感觉会出名的😊
做了第五种西瓜皮鸡蛋盒子。非常好吃。我在馅里加了点 truffle zest. 180g 面粉加90ml 水和面面会有点硬。适量多加一点水会更好。
小时候家里很穷，我爸爸会做西瓜皮炒肉丝好吃极了
阿老师的刀功真是进步不少，不愧是每天努力做饭的美食博主
刚想留言这句，阿老师几年前用西餐刀还切不出这个速度，已经是切出专业西厨水准的up主了。