Ah qu'il est bon le bolet bai !
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- Connaissez-vous le bolet bai ?
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Attention : il est indispensable de bien identifier les plantes et champignons avant de les cueillir et de les consommer. En cas de doute, ne rien cueillir. En cas d'empoisonnement, appelez immédiatement le Centre Antipoison le plus proche !
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![Bolet à pied rouge, un excellent comestible, l'identifier ! [Vidéo inédite 2021]](http://i.ytimg.com/vi/N1giwgMsS-4/mqdefault.jpg)
Tu en trouves des champions. Bravo.
Très abondant près de chez moi sous les chênes de la Forêt de Tronçais, perso je retire la mousse bleuissante car celà fait à mon goût une pâtée un peu glaireuse à la cuisson
Merci
Merci pour cette vidéo. Elle m'a permis d'identifier les champignons que je venais de cueillir. Je les ai fait en omelette. Un délice
Merci à mon père de m’avoir fait découvrir cette pépite de RUclips
Et tu n'as pas vu la formation complète du cueilleur (en ligne). Que du bonheur !
Merci pour ce témoignage :) Ça fait toujours plaisir de savoir que l'énergie et le travail que nous faisons est apprécié :)
Je ne me souviens pas avoir jamais trouvé un bolet bai dans une forêt de feuillus ; uniquement dans des sous bois mixtes voire exclusivement de résineux.
Dans la forêt de St Germain, il y en avait plein à une époque. On y trouvait aussi beaucoup de cèpes dans un même espace
Vidéo très intéressante comme toujours, description claire. Toujours aussi agréable à visionner 🙏
Merci :)
Merci pour toutes ces belles vidéos
Un des plaisir gustatif de ma jeunesse 👍
Merci pour toutes les explications !
C'est un très bon champignon comestible. Cette année j'en ai trouvé beaucoup dans une forêt.
Je le confirme, c'est un très bon champignon. personnellement j'en ai cueilli cet automne aussi bien sous des feuillus (principalement châtaigners), que sous des conifères.
bon descriptif pour bien différencier les bolet des cèpes. Nikel merci
Bravo continuez et Merciiiiiiii
Merci pour votre magnifique travail.
On en a recueilli aujourd’hui. On va deguster ce soir😅
Identifié par plusieurs guides comme cumulateur de metaux lourds et de césium, davantage que d'autres champignons. Dommage car très bon!
Comme un très grand nombre de champignons.
La prudence est de rigueur pour toutes les espèces et nous conseillons systématiquement de cueillir, si possible, dans des lieux non pollués.
Dans ce document, ils recommandent de ne consommer que 250g de champignons par semaine et de limiter la cueillette à proximité des routes et des sites industriels.
www.appanpc.fr/_docs/7/fckeditor/file/Revues/AirPur/Airpur_77_Davranche.pdf
Merci 👍👍👍😊😊😊
Merci! Bon travail.
Merci pour ta vidéo ! J'habite près de la forêt de Fontainebleau alors je m'essaye aux champignons
Merci beaucoup. Super chouette.
MERCI impeccable 😉
Super . Merci!
Nous avons eu la chance dans ramasser toute la saison et nous nous sommes régaler avec sont copain le bolet subtomenteux , et à tous ce qui disent que ces champignon sont sans intérêt goutez y avant de les critiquer MERCI
Attention le bolet bai fixe , plus que la plupart des autres champignons , les metaux lourds et la radioactivité . Donc ne pas en abuser, surtout si vous etes ds le nord est de la France .
@@dominiqueperney3058
Merci, nous sommes dans le sud ouest de la France, nous nous raisonnons sur les quantités comme avec les autre champignons.
Pour le coup je suis moyennement d'accord. Il est connu pour accumuler les métaux lourds et autres polluants. Donc prudence non?
Comme un très grand nombre de champignons.
La prudence est de rigueur pour toutes les espèces et nous conseillons systématiquement de cueillir, si possible, dans des lieux non pollués.
Dans ce document, ils recommandent de ne consommer que 250g de champignons par semaine et de limiter la cueillette à proximité des routes et des sites industriels.
www.appanpc.fr/_docs/7/fckeditor/file/Revues/AirPur/Airpur_77_Davranche.pdf
Merci pour cette nouvelle vidéo aussi instructive que toutes les autres.
Mes questions: où et quand en trouver en IDF, svp? Quand reprendront les balades guidées?
Pour les champignons, il faut chercher dans les sous-bois ! Aucune cartographie précise des champignons n'existe, et les spécialistes ne donnent que très rarement leurs coins à champignons.
Nous reprendrons les balades lorsque nous y serons légalement autorisés, donc pas avant le 15 janvier, à moins que nous ne soyons reconfinés :)
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@@lechemindelanature-lachaine Merci !
Com d’hab. merci
C'est la que l'on découvre les gourmands de la forêt
Bin moi je les ai toujours ramassé ,c est certe moins bon que les cèpes de Bordeaux, mais très agréable quand même , et certainement meilleur que le lactaire délicieux ou le pied de mouton, champignons que je cueille aussi.
Après, les goûts et les couleurs. 🤷🏼♂️
Je vous les laisse avec plaisir. 👍
@@No0neIsInnocent c est gentil, merci.😏
Il est considéré comme étant médiocre ce champignon. On en a plein ici dans les Landes girondines. Et les gens les laissent. Eh bien, je testerai et j’apporterai mon avis.
Ah t'es d'accord avec moi !
Heu enfin je me suis fait la même réflexion. Chez nous on le mange en période de grande famine et quand on a vraiment mais vraiment plus rien à manger et ce n'est pas de gaité de cœur.
En fait chez nous quand on voit ce champignon on dit oh un cèpe de pins ☹️ non on ne le ramasse pas on a encore des sous pour acheter du pain.
Ah les girondins un peu comme les landais il faut se les farcir un peu comme les champignons de Paris.
@@florencemartin9088 Merci Florence 👍 et pour ton humour aussi 😁
@Drone Mad air👍 les champignons 🍄 en agrément avec des légumes et des féculents🍟🍅 ça fait tout de suite jour de fête 🎆🎉🎊 ! Pour moins d'un rond on se croit au restau et on se dit au moins on est pas ennuyé par les serveurs l'addition et le parcmètre 😝 ....
Je pense qu'il ne faut pas le manger comme on mangerait d' autres champignons. Tout comme les cèpes de pins je ne mange que les chapeaux.
Je me rappel avoir converti des autochtones qui avaient l'habitude de les délaisser bêtement. Après les avoir goûté ils disaient tous:" mais qu'est-ce qu'on a était C... toutes ces années "!
@@stephanvallet9448 c'est vrai faute de cèpes de Bordeaux les autochtones peuvent se consoler avec des cèpes de pins mais ils en mangent beaucoup moins et pas avec une entrecôte de bœuf de Bazas ni des pommes de terre de Noirmoutier.
Avec des pâtes à la rigueur ....
Bien-sûr je rigole ☹️
En Lozère les gens les considèrent comme mauvais.. On cueille uniquement les beaux cèpes 🙂
Je pense qu'il ne faut pas le manger comme on mangerait d' autres champignons. Tout comme les cèpes de pins je ne mange que les chapeaux.
Je me rappel avoir converti des autochtones qui avaient l'habitude de les délaisser bêtement. Après les avoir goûté ils disaient tous:" mais qu'est-ce qu'on a était C... toutes ces années "!
Bonjour je peux vous envoyer des photos de champignons ?
C'est surtout l'ail et le persil et la bonne huile d'olive qui l'accompagnent qui fait apprécier le champignon. Tu enlèves la persillade tu pleures et tu te crois en pénitence mais qu'est-ce-que j'ai fait au bon dieu et à ses saints tu te le demandes vraiment.
(Ah mince je reviens j'ai oublié le sel de l'Himalaya et le poivre de Malabar.)
Mort de rire!
Bonsoir du coup sa se passe comment quand il bleuissant sa se manger quand même ou pas ?
Vidéos toujours très intéressantes, surtout que dans mon parc de 7ha j'ai beaucoup de champignons... Si vous passez par le Morbihan, bienvenu chez moi pour déguster une bonne omelette...
Merci de nous suivre, ainsi que pour l'invitation ! ;)
Bonjour. Est ce que le pied du Bolet Bai se mange ? Merci
Oui sans problème
Merci de votre réponse ! Et celui du cèpe ou bolet à pied rouge , se mange-t-il ? Merci d’avance
@@chaurien11 oui mais cuit 15 minutes minimum comme le reste du champignon
Cela me parait logique effectivement ! Merci beaucoup car plusieurs m’on dit que seul la queue du cèpe de bordeaux se mangeait !
Bonsoir jusqu'à quand on peut en trouver svp pour la région parisienne , j'ai appris que la mousse de consomme 👍
La mousse n'est pas terrible et peut rapidement s'abimer.
On en trouve parfois jusqu'à fin décembre.
Trouvé hier 1kg en forêt de Fontainebleau 😊
Mon grand père m a appris à le reconnaître quand j étais petite, mais les gens n aiment pas ce champignon qui bleuit, bah tant mieux, il le laissent et moi je les mangent😜🤫🤭
je vous les laisse avec plaisir. 😊👌
@@No0neIsInnocent hihi, c est joli des champignons bleu pourtant😋
@@karineberthelot3264 je mange des champignons bleus et bleuissants, mais pas cela. 😁😉
@@No0neIsInnocent aujourd hui j ai trouvé des pieds de moutons d une taille 10 fois plus grosse que d habitude !!! 🙄😁Miam !
@@karineberthelot3264 bravo et félicitations, c'est meilleur que le xerocomus badius même si difficile à digérer pr certains. 😉👍
Si les sujets sont vieux, pensez à enlever les aiguillons et à jeter l'eau de cuisson (après les 5 premières minutes de cuisson couvert à feu moyen), sinon ils seront amères et immangeables.
Ici encore quelques exemplaires mais les 2/3 ont pris le gel, c'est la fin.
Bonne continuation. 👍
salut moi je préfère le manger jeune plus vieux il est plus flasque
Miam-miam
J’ai peur de le confondre avec un autre volet quand il vieillit…
C'est un bon champignon mais de seconde catégorie.
Bof, plutôt visqueux, ne remplacera pas l'edulis ou l'aereus, il faut rejeter le pied (fibreux), et la mousse (spongieuse et visqueuse).
Attention, la partie où vous demandez de liker la vidéo va devenir plus longue que les informations sur les plantes.
On essaie de faire au mieux mais hélas demander de liker... est devenu un impératif pour la survie des chaines à contenu original :( On ne fait pas le poids face aux usines à vidéos-buzz :(
@@lechemindelanature-lachaine Oui, désolé de ma mauvaise humeur. J'apprécie vos vidéos, mais cet appel au like me déçoit fortement, ressemble vraiment à un petit enfant qui réclame de l'attention. J'ai écrit cela sous la fatigue.
Cela dit, les très courtes vidéos déçoivent un peu, elles n'apportent qu'à ceux qui n'y connaissent vraiment rien.
Je comprends qu'il faille plaire au plus grand nombre, mais du coup, vous risquez de tomber dans le piège de vouloir plaire plus que d'informer.
Selon moi, vous devriez creusez chaque sujet, et depasser au moins le tout premier degré d'observation.
Votre dernière vidéo sur l'amadouvier est comparable a celle du bolet bai. Sympathique pour la découverte, mais trop peu approfondie pour durer. On ressent très fort le besoin de plaire, mais moins celui d'informer.
Sans vouloir vous agresser, plus on avance, moins on en apprend. On dirait que bientôt vous allez nous dire qu'une paquerette se mange, puis rien de plus.
Peu de gens le savent, mais est-ce vraiment intéressant de dire à tout le monde qu'une paquerette se mange, dans le but de toucher le plus de monde possible?
Peut-être, car vous faites davantage de vues, mais en ce qui me concerne, je ne peux plus m'intéresser à vos propos, car vous ne recherchez qu'à plaire au plus grand nombre, au détriment de la qualité de vos propos.
Soit. Merci malgré tout pour vos nombreuses vidéos bien sympathques. Je ne tiens pas à être un oiseau de mauvaise augure.
Je pense qu'il ne faut pas le manger comme on mangerait d' autres champignons. Tout comme les cèpes de pins je ne mange que les chapeaux.
Je me rappel avoir converti des autochtones qui avaient l'habitude de les délaisser bêtement. Après les avoir goûté ils disaient tous:" mais qu'est-ce qu'on a était C... toutes ces années "!
C'est pas ma tasse de thé sincèrement, et ne met pas en appétit...
j'adore cette chaine mais le bolet bai c'est vraiment pas bon....il est mou et sans saveur....après chacun a ces gouts mais la c'est poussé
Il faut le consommer jeune vous verrez ensuite moi je les fais sécher c est très bon pour les sauces rissoto pâtes etc
@@moniemaestre6887 évidemment "de gustibus non disputandum est", l'avantage est qu'il sont bien plus répondus que les cèpes, donc bien pour toi que tu les aimes
@@moniemaestre6887 par contre c'est vraiment pas mon truc, et je prend au moin 15 types de champignon, mais le bolet bay je n'arrive pas l'apprécier