泰式柚子沙律 [跟泰國人廚師學的]

材料：
🔸沙田柚1個
🔸蝦6両左右
🔸青檸1-2個
🔸辣椒1-2隻
🔸檸檬葉6塊
🔸炸乾蔥 or 花生碎
醬汁：
🔹Chilli paste 3 茶匙
🔹糖2.5茶匙
🔹魚露1.5湯匙
🔹椰汁100ml

[@lawlaichun8247]

如果。 將檸檬葉捲實。用較剪剪碎會幼細好多

[@pianistinthekitchen5552]

多謝指教，等我試吓先！

[@garfieldchoi_]

謝謝分享🙏🏻兩年前已經跟你學整，好成功！最近又想整，但就買唔到chilli paste,請問知唔知邊度可以買？又或者可以用咩代替？

[@pianistinthekitchen5552]

阿布泰有，九龍城泰國舖都有。

[@garfieldchoi_]

@@pianistinthekitchen5552 謝謝你回覆啊！不過附近嘅阿布泰已經無了，但好彩搵到網購，啱啱出去交收，趕得切喺聽日整畀朋友食！💜💜

[@smalldobee]

個recipe好好，多謝分享！不過唔知點解見到您把刀仔有啲忟😂😂😂😂

[@y0y0123123]

會唔會好辣？

[@pianistinthekitchen5552]

唔會好辣，怕辣就試咗味先，辣椒最後先落，落少少先，試吓味，覺得唔夠辣再落多d😊

[@lawcarmen7926]

唔落椰奶得唔得

[@pianistinthekitchen5552]

我未試過，我諗可以的，你可以試試用青檸汁和魚露溝埋，先 「溶開」chilli paste 先，再撈入柚子😊

[@lawcarmen7926]

@@pianistinthekitchen5552 好的