Всем винокурам привет, хотел сказать по поводу сахара. Давно уже на него обиделся (в хорошем смысле)- производители добавляют в него подсластители для удешевления производства, а самогоноварением я занимаюсь не так давно (около 2-х лет) и я для себя открыл другую область самогоноварения, я начал варить из зерновых культур.Таких как пшеница, кукуруза, солод и другие интересные культуры и перестал наблюдать картину недображивания своего продукта, но здесь тоже как оказалось есть свои нюансы. И перестал жаловаться на некачественный сахар. А Саныч все правильно говорит, он на этом деле уже собаку съел))). И в инвертированном сахаре действительно нет никакого ФУРФАРОЛА проверено в химлаборатории ( у меня мама медик).
Доброго Вам ! Факты вещ упрямая! Доказано,что инвертация имеет смысл лишь в промышленных масштабах потому как в домашних условиях провести полноценную процедуру не возможно и при домашнем инвертировании в сиропе проявляется больше гадости чем из него уходит ! На ХД всё это давно обмусолено ! Фикус мне Ваш очень нравится! Вот как то так ! Быть добру!
Здравия. Что бы получился фурфурол,сахар нужно инвертировать с серной кислотой,т.е.,с сильным основанием. С лимонной кислотой,это не более чем карамелизация с подкислением кислоты,со слабым основанием.
Спасибо. Видео как всегда познавательное. Я по поводу сахара не замарачивпюсь. Делаю по гидромодулю 1:4 , а для проверки качества сахара замеряю брагу сахаромером. Если нужно, то довожу до 20ти и всё в шоколаде.
Дорогой Саныч, я самогонщик с двух месячным стажем. Можно сказать да же Ваш ученик. И первую брагу я ставид по Вашему фильму на инвертированном сахаре. Перегнал два раза попробовал и в результате: похмелье легкое, но какаято непонятная тяжесь в голове, какоето легкое давление в голове на целый день. В общем я так больше брагу не затираю. Спасибо.
@@user-kn4br4xh1p доброго времени суток, Друг. С Вами я также знаком уже более 2месяцев. Хороший канал и кантент, правда есть один минус. Если интересует то в личке. Леонид.
Сахар как бы надо брать проверенный,потому как была разница в брожении,сам с ростовский области беру краснодарский на котором всё получалось. Был опыт другого сахара и бродил дольше и выход меньше(сахар взвешиваю) проблема в качестве сахара
Я знаю,что вопрос не по теме) ,помогите начинающему! У меня вопрос к знатокам. Делал перегон зерновых( мука+ пшеничный солод) ,первый раз дестилят двойной перегонки с небольшим укреплением всё супер и вкус и запах,второй раз на колонне. Ароматика +, но смушает привкус то ли муравьиного спирта ,то ли кислоты. Нахватался изиков? Перегонять еще раз?
Шалом Гуру! Помогите разобраться! Более года творю по-Вашей рецептуре,НО!!! Иногда,даже при закладке 8 кг.сахара выход составляет до 11 л.,и это при отборе голов и хвостов. А на прошлой неделе брага отгуляла за 5 суток!,а выход 10,9л. Приятно,но нужна Ваша консультация Гуру Вашего уровня.Условия: Дрожжи спиртовые "Градус", лимонная кислота, горох, иногда чёрный хлеб. Заранее Вас благодарю.
@@СамогонщикВитальсон Суть вопроса: ранее получал после 2 перегона 1л/1кг.сахара по 40 об ,но крайние дистилляции выход-10,9 л,по 40об. с 8ми кг сахара. Почему так?!
@@СамогонщикВитальсон Если без шуток,тогда:1-брага сахарная,инверт+ подкормка из сухого чёрного хлеба.2-аппарат самодельный+барботер 3литра.3-первый перегон на полном газу, второй перегон дробный.Суть вопрса: почему большой выход готового продукта из 8кг.сахара=10.9л/40% дистиллята? Гидромодуль1/3.5.
То что кипит в кубе, это не отдельные "формулы", кипит смесь веществ ... И даже если фурфурол кипит при температуре свыше 160 градусов, то в нашем " бульоне" он кипит при температуре гораздо ниже. При перегоне мелассы фурфурола "море" ...
я видео ГХ в которых фурфурол в миллиграммовом количестве но присутствует. фишка в том что коэффициент ректификации его азеотропа при определенных условиях выше чем у многих хвостовых фракций. в чистом виде ни одно вещество не вылетает а только в составе смесей, по этому информация о температуре кипения чистого вещества бесполезна
Сразу видно учёного изучающего самогоноварение в первую очередь(а не "фаната научных и любых результатов") биотесты проводящего руководствуясь принципом разумной достаточности(с сохранением функциональности головы)... Саныч точно не из тех, кто утомлённый первыми же тезисами "биохимических споров"(ну может кроме споров о марганцовке с АУ), скажет "короче, склиХасофский" ((С)"Операция-Ы") Такие люди ценны на производстве, как показывает моя практика нейрохимического орг-синтеза, доступность(при желании и готовности поработать) потребительски привлекательного продукта(prepar'ата) - благоприятно умеряет "фанатизм дегустатора", отграничивая кажущуюся ценность от технологической доступности(ставя всё в один уровень с ценностью жизни, до этого безнад и развенчивает наведённую (замаскированной рекламой «от держателей контрольного пакетища :-))») привлекательность, так
"СклиХасофский просил передать" :-)) (*)(окисление при брожении побочно образующихся смол и недовосстановленных до спирта низкомолекулярных соединений "сгорающих в марганцовке"(и адсорбирующихся на оксиде марганца (в который она превращается даже в чистом(на коже свежий раствор марганцовки водный - коричневеет за минуты ужЕ - это не "выпарена вода и осталась марганцовка" а уже продукт ее распада - водонерастворимый чернокоричневый порошок MnO2, всё еще окислитель, хоть и не такой сильный уже но бактерии на нём не выживают. Также MnO2 - адсорбент... примерно как и Акт.Уг.(ближе для сравнения другой адсорбент - оксид алюминия)), MnO2 в итоге из марганцовки образующийся полюбому, даже в чистой воде... в водном растворе, если на свету и при доступе воздуха постоит пару дней - черный порошок не растворимый в воде и не красный раствор уже) множество соединений (разнообразных почти как в нефти)присутствуют в браге или в вонючем самогоне(!который решили почистить перед второй перегонкой!)(кстати у медиков вонючесть спирта не считается проблемой, лишьбы от бактерий cвободен был, и нормы сивушных масел не вызывали выкидышь в акушерстве... и не только раствор антисептический аптечный воняет сивухой сельско-выгодной, а даже Кетопрофен в ампулах, раствор для внутривенного введения - раньше малорастворимый в воде кетопрофен растворяли для ампул в воде с бутанолом, и при ВВ инъекции в носу появлялся "выхлоп" - запах бутанола циркулирующего в крови в носу - чисто спиртовой как у изопропанола или покупной водки дорогой,(бутан-1-ол тоже питьевой спирт, в 6раз сильнее этанола, без похмелья, но с некоторыми отличиями, в японии выпускают "безалкогольный виски" на бутаноле около 8градусов, в алюм. банке 0.33л весьма похожий результативностью на 0.33л настоящего виски, разве что гаишник не оштрафует - отличие от этанола, но в вопросах ДТП отличий никаких... как известно спортбайкеров на алкоголь тестируют только дураки и аферисты)...недавно бутанол в ампулах кетопрофена заменили на мед.этанол - и сразу в носу стал появляться запах сельской самогонки... это отличие медиков от общепита, медики говорят, что физраствор в стеклянной таре чище, а пластик выделяет пластмассой примеси, на практике из пластиковой бутыли приятно (...не пахнущий резиной жженой, от пробки стеклокапельницы тары...)пить прохладный физраствор в жару(!это не альтернатива ВВ капельнице, а напоминает есентуки просто! - капельница смывает дерьмо капая в вены(как душь на голову а не с пяток к голове), из крови-наружу, а напитки-из желудка(и тд) в кровь)
этанола в браге или отгоне почти хвостов - больше всего кроме воды, воду "не окислишь в быту", спирт марганцовка окисляет медленно если электролита сернокислотного не долить например, остальное многообразие, немного полезного содержащее(этилацетат например - не опьяняет настолько, что нет данных о пероральной токсичности "LD50" полулетальной дозе перорально принятого этилацетата) и множество вредного(например ацетальдегид, или любые высокомолекулярные соединения("смолы" или в 2-3 раза помельче молекулы хзн какие и бесполезные и вредные примерно как текущие по канализации "какие хошь, не ясно только зачем...", солватированные в водно-спиртовой среде, и в некоторой степени летучие при её перегонке). Из вредной части, некоторые типы соединений, например имеющие реакционноспособные участки(двойные связи ...-СH=CH-... или H2C=CH-... или >C=C< и тп), быстро окислятся марганцовкой, претерпев разрывы по этим связям или присоединив кислород образуя кетоны или изо-спирты вреднее или ненужнее глицерина, пропиленгликоля -и этиленгликоля- (этилена H2C=CH2 в браге или темболее отгоне почти или совсем нет), процесс напоминает кислотное осаждение молочного казеина(творога), когда в кислой среде, в горячем молоке, происходит разрыв белковой спирали казеина в двух самых слабых местах конкретных, образуя отрезки белка ("денатурированный молочный казеин") не солватируемые в водно среде, и коагулирующие - слипающиеся в творожный ком, необратимо структуру меняя(на не менее вкусную кстати), тоесть назад в молочный казеин денатурированный до творога белок не превратить, но с пищевой содой нагревая его - образуется натриевая соль казеина(сродни омылению жирных кислот щелочью), снова солватируемая в воде и плавкая(так из творога получают сыр для пицы, творог же - не водорастворим и не плавится а жарится только) подобный разрыв претерпевают и молекулы сивушных масел - жирные(много углеродноатомные, крупные) весьма, и много шансов имеющие оборваться окислителем(марганцовка действует куда жестще лимонного сока в кипящем молоке, которое думаю от нее тоже свернётся мигом, и можно собаку кормить наверно только этим будет, если например в молокjhо соли сыпанули пол кило - пойдет и лимонка - отмыть белок водой, а если бензин попал и воняет, а выбрасывать жалко - то марганцовка позволит собаку накормить вполне, запах бензина устранив постепенно(это очень опасно - бензин марганцовкой освобождённый совсем от запаха - только его залил в горелку и зажег, как чуть в штаны не наложил, поняв "как это удобно работать без вони, хмммм, без проблемм... покачто 8-( ) )
марганцовка станет MnO2 который следует для питья(например обеззараживали болотную воду) удалить фильтрованием -легко- через толстый(5см) слой утрамбованной ваты а лучше кофейным бумажным фильтром, может через песок проще - не проверял, но точно активированным углём эffективно, как и перегонкой(металлы почти не летают, даже в соединениях с органикой, кроме ртути, летучей и в большинстве соединений и в металлической fорме). Активированный Уголь, как и другие адсорбенты(кизельгур,цеолиты, окись аллюминия, силикагель и тд) поглощает примеси за счет развитой поверхности(1 таблетка аптечного АУ имеет поверхность fутбольного поля, которое как пленку порезали и склеили в веточки и трубочки, чешуйки, шарики и "морозные узоры", хотя масса таблетки не велика будь она монолитным углём - поверхность составила бы меньше сантиметра квадратного, но "когда кирпичь колят пополам - забесплатно получают две новых боковинки на сколах на половинках, и можно у начальства еще краски попросить... а потом повторить до атомных почти масштабов структур" и к углероду и к "стеклу"(силикагель, "белый Активированный уголь", минеральные породы разные) многие соединения липнут(вода смачивает стекло-поднимаясь по краю стакана или тонкой трубке вверх краями смачивая - капиллярный эffект вандервальсовых сил ("липкость")) спирт- еще лучше смачивает стекло, а углерод вода может и не смачивать(как параfин например), а спирт будет смачивать, и почти все масла смачивают любые материалы, причем они прилипают на манер оседания пыли на то "fутбольное поле" за счет гравитации, только тут липкость ее заменяет, и, хотя шансы у молекулы этиленгликоля и молекулы этанола прилипнуть к участку поверхности адсорбента условно равны, и одна может вышибать другую в тепловом движении, на практике можно считать, что таблетка АУ поглощает поровну всех видов молекул, хотя крупные молекулы(такие как вирусные ДНК или бактерии даже) влипают необратимо своими усиками или витками, но даже если соревнование идет между простым этанолом и высоконаучным этанолом - "меченым изотопами углерода или дейтерием С2H5OD или там... С2D5OH или еще как-либо, и на вкус и цвет - одинаковы почти во всём(дейтериевый этанол наверняка будет дольше действовать, что ничего не гарантирует впрочем...) то таблетка акт.угля поглотит скажем по 0.1гр всех имеющихся "каждой твари по паре, включая одного царя с его женой, и одного просторабочего с его женой" - и так оставит 99% того чего было больше всего... воды и этанола. интересно альтернативно марганцовке - попробовать обработку озоном, или атомарным кислородом(можно перекисью водорода осторожно(3% сначала, потом 30%тную можно,и перегонка потом нужна чтоб избавится от перекиси), хотя они при использовании порой опаснее марганцовки(**) - реактивные формы кислорода "несьедобны", но к счастью демонстрируют это почти любым встречным молекулам еще дО вашей дегустации... однако мне не удалось обезвредить молочный коктель кислородный(из конц. перекиси водорода и сладких сливок надувшийся пеной, от которой язык бы побелел... платиновая(мгновенно разлагает перекись водорода) ложка могла бы помочь, но у меня не нашлось за всю жизнь такой...) (**)(которую(марганцовку) по пол грамма в сутки потребляя (в "компоте" кустарного "лекарства") "экспериментальной-герантологии-энтузиасты" по несколько лет ещё проживают, умирая в итоге "много от чего", а не только от накапливающегося в организме марганца(кстати по Mn нет толковых данных об опасных дозах, в отличие от Hg или Pb например, значит рабочие марганце-заводов часто заболевали проф. заболеваниями, но определить, конкретизировать опасный концентрационный рубеж было труднее, чем выписав им молоко - снизить в разы подверженность - примерно как у амальгамщиков - можно и... - дышать парАми в цехе с кипящей в чанах ртутью(гост требует открытые зимой окна, но тогда холодно... пол года санатория выправляют здоровье и анализы до допустимого для приема на работу "как нового" работягу, "слишком перезаслуженного уже" но еще кое как работавшего с глюками и провалами памяти, звоном в ушах и синими дёснами и тд, достигнув ужЕ первой степени меркуризма, но ещё не второй-необратимой степени отравления хронического(долго и упорно копившегося, в отличие от "острого отравления"=снюхать со сковородки пары кипящей 3гр ртути по совету знахарки и вечером умереть - есть случай)(при первой степени меркуризма он уже не особо работник, поэтому в санаторий вОвремя отправляют всех), и... -пить ее по 70мл для разворота заворота-кишок ... главное не после растворения в ней золота "отхлёбывать для лучшего пищеварения" ;-)) (побочно образующимся (because of overoxidation side-reaction )до ацетальдегида марганцовкой, особенно если раствор кислый уксусом или яблочной кислотой например) существенно) примесей марганцовкой...
Полная -чушь! Проблемы с сахаром ?!!- перестаньте дурить голову людям . Сколько раз объяснял - ни какой ферментации,- что за бред ?!! Друзья, с грамотным подходом к браге , сахар играет от А до Я. Дрожжи необходимо чувствовать. К ним ,необходимо относится как к живому существу. Не важно, от какого они производителя.А -САХАР- он везде сахар. К температуре браги относитесь внимательней....
Спасибо, за информацию. Ощущение, что портят сахар для борьбы с самогоноварением. Чтоб дорогую водку покупали! Нормальный сахар, теперь это редкость.
Солидарен, сахар не тот. Более менее в пакетах по 900 грамм
Всем винокурам привет, хотел сказать по поводу сахара. Давно уже на него обиделся (в хорошем смысле)- производители добавляют в него подсластители для удешевления производства, а самогоноварением я занимаюсь не так давно (около 2-х лет) и я для себя открыл другую область самогоноварения, я начал варить из зерновых культур.Таких как пшеница, кукуруза, солод и другие интересные культуры и перестал наблюдать картину недображивания своего продукта, но здесь тоже как оказалось есть свои нюансы. И перестал жаловаться на некачественный сахар. А Саныч все правильно говорит, он на этом деле уже собаку съел))). И в инвертированном сахаре действительно нет никакого ФУРФАРОЛА проверено в химлаборатории ( у меня мама медик).
Доброго Вам ! Факты вещ упрямая! Доказано,что инвертация имеет смысл лишь в промышленных масштабах потому как в домашних условиях провести полноценную процедуру не возможно и при домашнем инвертировании в сиропе проявляется больше гадости чем из него уходит ! На ХД всё это давно обмусолено ! Фикус мне Ваш очень нравится! Вот как то так ! Быть добру!
Здравствуйте, Виталий! Благодарю за комментарий и мнение.
Здравия. Что бы получился фурфурол,сахар нужно инвертировать с серной кислотой,т.е.,с сильным основанием. С лимонной кислотой,это не более чем карамелизация с подкислением кислоты,со слабым основанием.
Спасибо большое за интересную информацию.
Спасибо. Видео как всегда познавательное. Я по поводу сахара не замарачивпюсь. Делаю по гидромодулю 1:4 , а для проверки качества сахара замеряю брагу сахаромером. Если нужно, то довожу до 20ти и всё в шоколаде.
Вообще не понимаю зачем нужно заморачиваться на инвертацию, особенно тем кто ректификацией занимается
Для того, чтобы быстрее перебродила брага!
Спасибо за информацию! Приятно становится на душе когда послушаешь грамотного и умного человека!
Благодарю за добрые слова!
Сказано очень хорошо. 5 с +
Дорогой Саныч, я самогонщик с двух месячным стажем. Можно сказать да же Ваш ученик. И первую брагу я ставид по Вашему фильму на инвертированном сахаре. Перегнал два раза попробовал и в результате: похмелье легкое, но какаято непонятная тяжесь в голове, какоето легкое давление в голове на целый день. В общем я так больше брагу не затираю. Спасибо.
дорогой друг ,заходите на мой канал , есть много познавательного видео.
@@user-kn4br4xh1p доброго времени суток, Друг. С Вами я также знаком уже более 2месяцев. Хороший канал и кантент, правда есть один минус. Если интересует то в личке. Леонид.
Сахар как бы надо брать проверенный,потому как была разница в брожении,сам с ростовский области беру краснодарский на котором всё получалось. Был опыт другого сахара и бродил дольше и выход меньше(сахар взвешиваю) проблема в качестве сахара
Спасибо Саныч про светил за сахар,сталкивался с такой проблемой.
Бабушка варит варенье - фурфурол просто "прет"
Я знаю,что вопрос не по теме) ,помогите начинающему! У меня вопрос к знатокам. Делал перегон зерновых( мука+ пшеничный солод) ,первый раз дестилят двойной перегонки с небольшим укреплением всё супер и вкус и запах,второй раз на колонне. Ароматика +, но смушает привкус то ли муравьиного спирта ,то ли кислоты. Нахватался изиков? Перегонять еще раз?
Здравствуйте. Можно ли добавить воды в брагу. Вчера поставил. Посмотрев ваше видео понел сахара много.
Можно, только теплую воду 28-30 град. по Цельсию.
а есть ли фурфурол когда варишь декстрозу?
Саныч привет!! Триста лет тебя не смотрел -удачи!!!!
Саныч молодец,ответь пожалуйста на один простой вопрос? Как похудел,тоже в задумках??)
Хорошая тема (проблема, вопрос) метиловый спирт в продукте - как бороться с метилом?
Шалом Гуру! Помогите разобраться! Более года творю по-Вашей рецептуре,НО!!! Иногда,даже при закладке 8 кг.сахара выход составляет до 11 л.,и это при отборе голов и хвостов. А на прошлой неделе брага отгуляла за 5 суток!,а выход 10,9л. Приятно,но нужна Ваша консультация Гуру Вашего уровня.Условия: Дрожжи спиртовые "Градус", лимонная кислота, горох, иногда чёрный хлеб. Заранее Вас благодарю.
Мало информации для разбора вашего вопроса,да и не ясна суть самого вопроса.
@@СамогонщикВитальсон Суть вопроса: ранее получал после 2 перегона 1л/1кг.сахара по 40 об ,но крайние дистилляции выход-10,9 л,по 40об. с 8ми кг сахара. Почему так?!
@@user-nc5bs1qd6h Чтобы поставить диагноз,нужно пройди обследование, сдать анализы...!):
1-Брага: Как...? что...?зачем...? почему...?
2-Аппарат: Как...? Что...? Зачем...? Почему?
3-Способ перегона: Как...? Что...? Зачем...? Почему...?
Нужен полный анамнез для назначения лечения и итогового эпикриза !
@@СамогонщикВитальсон Если без шуток,тогда:1-брага сахарная,инверт+ подкормка из сухого чёрного хлеба.2-аппарат самодельный+барботер 3литра.3-первый перегон на полном газу, второй перегон дробный.Суть вопрса: почему большой выход готового продукта из 8кг.сахара=10.9л/40% дистиллята? Гидромодуль1/3.5.
@@user-nc5bs1qd6h хороший сахар.
Саныч кратко о госте сахара???
Саныч, спасибо за такую информацию. Где можно купить хороший сахар?
Не могу ответить.
Так что про марганцовкой чистить не льзя, много чем чистил на марганце вкус мягче.
Скоро Новый год!👍
То что кипит в кубе, это не отдельные "формулы", кипит смесь веществ ... И даже если фурфурол кипит при температуре свыше 160 градусов, то в нашем " бульоне" он кипит при температуре гораздо ниже. При перегоне мелассы фурфурола "море" ...
А как правильно выбрать сахар??
я видео ГХ в которых фурфурол в миллиграммовом количестве но присутствует.
фишка в том что коэффициент ректификации его азеотропа при определенных условиях выше чем у многих хвостовых фракций.
в чистом виде ни одно вещество не вылетает а только в составе смесей, по этому информация о температуре кипения чистого вещества бесполезна
Попробуйте из риса самогон хороший получаетса
Из риса это на кодзи делать?
Да на колзях попробуйте
Сразу видно учёного изучающего самогоноварение в первую очередь(а не "фаната научных и любых результатов")
биотесты проводящего руководствуясь принципом разумной достаточности(с сохранением функциональности головы)...
Саныч точно не из тех, кто утомлённый первыми же тезисами "биохимических споров"(ну может кроме споров о марганцовке с АУ), скажет "короче, склиХасофский" ((С)"Операция-Ы")
Такие люди ценны на производстве, как показывает моя практика нейрохимического орг-синтеза, доступность(при желании и готовности поработать) потребительски привлекательного продукта(prepar'ата) -
благоприятно умеряет "фанатизм дегустатора", отграничивая кажущуюся ценность от технологической доступности(ставя всё в один уровень с ценностью жизни, до этого безнад
и развенчивает наведённую (замаскированной рекламой «от держателей контрольного пакетища :-))») привлекательность, так
"СклиХасофский просил передать" :-))
(*)(окисление при брожении побочно образующихся смол и недовосстановленных до спирта низкомолекулярных соединений "сгорающих в марганцовке"(и адсорбирующихся на оксиде марганца (в который она превращается даже в чистом(на коже свежий раствор марганцовки водный - коричневеет за минуты ужЕ - это не "выпарена вода и осталась марганцовка" а уже продукт ее распада - водонерастворимый чернокоричневый порошок MnO2, всё еще окислитель, хоть и не такой сильный уже но бактерии на нём не выживают. Также MnO2 - адсорбент... примерно как и Акт.Уг.(ближе для сравнения другой адсорбент - оксид алюминия)), MnO2 в итоге из марганцовки образующийся полюбому, даже в чистой воде... в водном растворе, если на свету и при доступе воздуха постоит пару дней - черный порошок не растворимый в воде и не красный раствор уже)
множество соединений (разнообразных почти как в нефти)присутствуют в браге или в вонючем самогоне(!который решили почистить перед второй перегонкой!)(кстати у медиков вонючесть спирта не считается проблемой, лишьбы от бактерий cвободен был, и нормы сивушных масел не вызывали выкидышь в акушерстве... и не только раствор антисептический аптечный воняет сивухой сельско-выгодной, а даже Кетопрофен в ампулах, раствор для внутривенного введения - раньше малорастворимый в воде кетопрофен растворяли для ампул в воде с бутанолом, и при ВВ инъекции в носу появлялся "выхлоп" - запах бутанола циркулирующего в крови в носу - чисто спиртовой как у изопропанола или покупной водки дорогой,(бутан-1-ол тоже питьевой спирт, в 6раз сильнее этанола, без похмелья, но с некоторыми отличиями, в японии выпускают "безалкогольный виски" на бутаноле около 8градусов, в алюм. банке 0.33л весьма похожий результативностью на 0.33л настоящего виски, разве что гаишник не оштрафует - отличие от этанола, но в вопросах ДТП отличий никаких... как известно спортбайкеров на алкоголь тестируют только дураки и аферисты)...недавно бутанол в ампулах кетопрофена заменили на мед.этанол - и сразу в носу стал появляться запах сельской самогонки... это отличие медиков от общепита, медики говорят, что физраствор в стеклянной таре чище, а пластик выделяет пластмассой примеси, на практике из пластиковой бутыли приятно (...не пахнущий резиной жженой, от пробки стеклокапельницы тары...)пить прохладный физраствор в жару(!это не альтернатива ВВ капельнице, а напоминает есентуки просто! - капельница смывает дерьмо капая в вены(как душь на голову а не с пяток к голове), из крови-наружу, а напитки-из желудка(и тд) в кровь)
этанола в браге или отгоне почти хвостов - больше всего кроме воды, воду "не окислишь в быту", спирт марганцовка окисляет медленно если электролита сернокислотного не долить например, остальное многообразие, немного полезного содержащее(этилацетат например - не опьяняет настолько, что нет данных о пероральной токсичности "LD50" полулетальной дозе перорально принятого этилацетата) и множество вредного(например ацетальдегид, или любые высокомолекулярные соединения("смолы" или в 2-3 раза помельче молекулы хзн какие и бесполезные и вредные примерно как текущие по канализации "какие хошь, не ясно только зачем...", солватированные в водно-спиртовой среде, и в некоторой степени летучие при её перегонке). Из вредной части, некоторые типы соединений, например имеющие реакционноспособные участки(двойные связи ...-СH=CH-... или H2C=CH-... или >C=C< и тп), быстро окислятся марганцовкой, претерпев разрывы по этим связям или присоединив кислород образуя кетоны или изо-спирты вреднее или ненужнее глицерина, пропиленгликоля -и этиленгликоля- (этилена H2C=CH2 в браге или темболее отгоне почти или совсем нет), процесс напоминает кислотное осаждение молочного казеина(творога), когда в кислой среде, в горячем молоке, происходит разрыв белковой спирали казеина в двух самых слабых местах конкретных, образуя отрезки белка ("денатурированный молочный казеин") не солватируемые в водно среде, и коагулирующие - слипающиеся в творожный ком, необратимо структуру меняя(на не менее вкусную кстати), тоесть назад в молочный казеин денатурированный до творога белок не превратить, но с пищевой содой нагревая его - образуется натриевая соль казеина(сродни омылению жирных кислот щелочью), снова солватируемая в воде и плавкая(так из творога получают сыр для пицы, творог же - не водорастворим и не плавится а жарится только)
подобный разрыв претерпевают и молекулы сивушных масел - жирные(много углеродноатомные, крупные) весьма, и много шансов имеющие оборваться окислителем(марганцовка действует куда жестще лимонного сока в кипящем молоке, которое думаю от нее тоже свернётся мигом, и можно собаку кормить наверно только этим будет, если например в молокjhо соли сыпанули пол кило - пойдет и лимонка - отмыть белок водой, а если бензин попал и воняет, а выбрасывать жалко - то марганцовка позволит собаку накормить вполне, запах бензина устранив постепенно(это очень опасно - бензин марганцовкой освобождённый совсем от запаха - только его залил в горелку и зажег, как чуть в штаны не наложил, поняв "как это удобно работать без вони, хмммм, без проблемм... покачто 8-( ) )
марганцовка станет MnO2 который следует для питья(например обеззараживали болотную воду) удалить фильтрованием -легко- через толстый(5см) слой утрамбованной ваты а лучше кофейным бумажным фильтром, может через песок проще - не проверял, но точно активированным углём эffективно, как и перегонкой(металлы почти не летают, даже в соединениях с органикой, кроме ртути, летучей и в большинстве соединений и в металлической fорме).
Активированный Уголь, как и другие адсорбенты(кизельгур,цеолиты, окись аллюминия, силикагель и тд)
поглощает примеси за счет развитой поверхности(1 таблетка аптечного АУ имеет поверхность fутбольного поля, которое как пленку порезали и склеили в веточки и трубочки, чешуйки, шарики и "морозные узоры", хотя масса таблетки не велика будь она монолитным углём - поверхность составила бы меньше сантиметра квадратного, но "когда кирпичь колят пополам - забесплатно получают две новых боковинки на сколах на половинках, и можно у начальства еще краски попросить... а потом повторить до атомных почти масштабов структур" и к углероду и к "стеклу"(силикагель, "белый Активированный уголь", минеральные породы разные) многие соединения липнут(вода смачивает стекло-поднимаясь по краю стакана или тонкой трубке вверх краями смачивая - капиллярный эffект вандервальсовых сил ("липкость")) спирт- еще лучше смачивает стекло, а углерод вода может и не смачивать(как параfин например), а спирт будет смачивать, и почти все масла смачивают любые материалы, причем они прилипают на манер оседания пыли на то "fутбольное поле" за счет гравитации, только тут липкость ее заменяет, и, хотя шансы у молекулы этиленгликоля и молекулы этанола прилипнуть к участку поверхности адсорбента условно равны, и одна может вышибать другую в тепловом движении, на практике можно считать, что таблетка АУ поглощает поровну всех видов молекул, хотя крупные молекулы(такие как вирусные ДНК или бактерии даже) влипают необратимо своими усиками или витками, но даже если соревнование идет между простым этанолом и высоконаучным этанолом - "меченым изотопами углерода или дейтерием С2H5OD или там... С2D5OH или еще как-либо, и на вкус и цвет - одинаковы почти во всём(дейтериевый этанол наверняка будет дольше действовать, что ничего не гарантирует впрочем...)
то таблетка акт.угля поглотит скажем по 0.1гр всех имеющихся "каждой твари по паре, включая одного царя с его женой, и одного просторабочего с его женой" - и так оставит 99% того чего было больше всего... воды и этанола.
интересно альтернативно марганцовке - попробовать обработку озоном, или атомарным кислородом(можно перекисью водорода осторожно(3% сначала, потом 30%тную можно,и перегонка потом нужна чтоб избавится от перекиси), хотя они при использовании порой опаснее марганцовки(**) - реактивные формы кислорода "несьедобны", но к счастью демонстрируют это почти любым встречным молекулам еще дО вашей дегустации... однако мне не удалось обезвредить молочный коктель кислородный(из конц. перекиси водорода и сладких сливок надувшийся пеной, от которой язык бы побелел... платиновая(мгновенно разлагает перекись водорода) ложка могла бы помочь, но у меня не нашлось за всю жизнь такой...)
(**)(которую(марганцовку) по пол грамма в сутки потребляя (в "компоте" кустарного "лекарства") "экспериментальной-герантологии-энтузиасты" по несколько лет ещё проживают, умирая в итоге "много от чего", а не только от накапливающегося в организме марганца(кстати по Mn нет толковых данных об опасных дозах, в отличие от Hg или Pb например, значит рабочие марганце-заводов часто заболевали проф. заболеваниями, но определить, конкретизировать опасный концентрационный рубеж было труднее, чем выписав им молоко - снизить в разы подверженность -
примерно как у амальгамщиков - можно и...
- дышать парАми в цехе с кипящей в чанах ртутью(гост требует открытые зимой окна, но тогда холодно... пол года санатория выправляют здоровье и анализы до допустимого для приема на работу "как нового" работягу, "слишком перезаслуженного уже" но еще кое как работавшего с глюками и провалами памяти, звоном в ушах и синими дёснами и тд, достигнув ужЕ первой степени меркуризма, но ещё не второй-необратимой степени отравления хронического(долго и упорно копившегося, в отличие от "острого отравления"=снюхать со сковородки пары кипящей 3гр ртути по совету знахарки и вечером умереть - есть случай)(при первой степени меркуризма он уже не особо работник, поэтому в санаторий вОвремя отправляют всех), и...
-пить ее по 70мл для разворота заворота-кишок
... главное не после растворения в ней золота "отхлёбывать для лучшего пищеварения" ;-))
(побочно образующимся (because of overoxidation side-reaction )до ацетальдегида марганцовкой, особенно если раствор кислый уксусом или яблочной кислотой например) существенно) примесей марганцовкой...
Благодарю за комментарий.
Полная -чушь! Проблемы с сахаром ?!!- перестаньте дурить голову людям . Сколько раз объяснял - ни какой ферментации,- что за бред ?!! Друзья, с грамотным подходом к браге , сахар играет от А до Я. Дрожжи необходимо чувствовать. К ним ,необходимо относится как к живому существу. Не важно, от какого они производителя.А -САХАР- он везде сахар. К температуре браги относитесь внимательней....
Никто не будет добавлять в сахар сахарозаменители посмотрите цены на них сахарок золотой встанет
Повышение "сладости" сахара бред. Так называемые "подсластители" стоят в разы дороже, чем сам "сахар".