藍帶女廚神徐淑敏帶來刁鑽鮟鱇魚 Ricky、保哥煮出新滋味|中廚避風塘炸魚柳 特式藤椒油涼拌魚皮|西廚製法式白汁 慢煮巴馬火腿包魚卷|煮場爭霸 張錦祥 黃亞保
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- Опубликовано: 23 авг 2022
- 藍帶女廚神徐淑敏帶來刁鑽鮟鱇魚 Ricky、保哥煮出新滋味|中廚避風塘炸魚柳 特式藤椒油涼拌魚皮|西廚製法式白汁 慢煮巴馬火腿包魚卷|煮場爭霸 張錦祥 黃亞保
避風塘鮟鱇魚柳、涼拌鮟鱇魚皮 VS 慢煮鮟鱇魚卷
廚藝了得的徐菁遙(Suki)帶來鮟鱇魚為兩位主持提供考驗。
保哥炮製一魚兩食,將魚皮切絲再拌上黃耳及涼拌汁,製作涼拌前菜。再即席起出魚柳及魚面頰,炸香後用來製作避風塘的惹味,一次過帶來兩種滋味。
Ricky則以「慢煮鮟鱇魚卷」挑戰。以巴馬火腿捲着鮟鱇魚柳及魚肝,慢煮切件後賣相精緻。
保哥獲Ricky為保哥出手擺盤,轉頭竟揶揄他以白酒忌廉汁配搭魚卷毫無新意。最終保哥的兩道「新菜」能否換得Suki一票?
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Bravo of a dish ! Thanks !
氣氛相當好,拍攝得好好,好睇好睇
搞笑祥😂😂😂
呢集睇完學到好多嘢, 多謝!
我都试过切辣椒辣到手 冰水斟住40分钟 疼啊
🉐👍🏻👌🏻👏🏻🎉🥳😍
白酒汁落cream? 唔落牛油?
其實係咪得一條魚🤣
徐小姐个子不算高佻,但还是高过两位男士😂😂
Suki still hot as F
呢個嘉賓好假!熄機!
從來都未試過睇一半就唔睇就係呢個嘉賓冇興趣
咁你又睇,睇一半都係叫有睇呀