Feijão Cozido no Pote de Vidro - Chef Ana Lemgruber (2020)
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- Um feijão temperado, prático e saboroso que certamente vai facilitar sua vida na cozinha!
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UTENSÍLIOS RECOMENDADOS:
Panela De Pressão 6.0L Vancouver Bordô - Tramontina
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Abridor de tampas de silicone “Pra que marido?”
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LIVRO RECOMENDADO:
Escoffianas Brasileiras / Alex Atala
amzn.to/2ilNASD
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INGREDIENTES:
Rendimento: 16 porções
Feijão - 600 gr
Azeite - 2 col.sopa
Cebola picada - 1 unid
Alho picado - 6 dentes
Sal marinho - 1 pitada (p/ refogar)
Sal marinho - a gosto (p/ temperar)
Obs 1: Coloque um pano no fundo da panela para evitar que os potes vibrem e possam eventualmente vir a rachar.
Obs 2: Devo deixar o feijão de molho? Nossos avós já faziam e a ciência confirmou: é importante deixar o feijão de molho na água por 8 a 12 horas antes do cozimento. O nome técnico do processo é remolho. O motivo citado pelos mais antigos era acelerar o cozimento. Alguns já notavam também o efeito na redução de gases intestinais e estomacais. Eles estavam certos. Cientistas da Embrapa e do Centro de Pesquisa em Alimentos da USP comprovaram o que nossos avós já sabiam. Além disso, afirmam que a técnica melhora a absorção de vitaminas e minerais, ao reduzir a presença de antinutrientes. Agora, meça a quantidade de feijão seco a ser colocada em cada pote antes de deixar o feijão de molho. OK?
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![💥 👩🏻🍳[URGENTE] Como armazenar feijão cozido por mais de CINCO ANOS | SEM CONGELAR | #EuMeCuido](http://i.ytimg.com/vi/Vb4Y-1AhzcM/mqdefault.jpg)
Vou começar a fazer tambem, pretendo armazenar caso eu venha a precisar no futuro, melhor se precaver, pois os tempos andam muito estranhos.
Gratidao
Olá Regina, realmente é uma preparação bem interessante. Quando fizer me diz como ficou!
Eu já vi potes de feijão sendo abertos depois de 8 anos. A pessoa que fez a "conserva" de feijão, me disse que já abriu potes com 11 anos e fez no almoço e estava perfeito.
Olá Gregório, muito obrigada pela participação! Acredito! Eu costumo dizer que de maneira geral, observadas as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes) e dando-se o vácuo, alcança-se a validade de pelo menos 24 meses sem refrigeração (independente do ingrediente usado), se os potes forem mantidos em local fresco e protegido da luz. Agora, esta é uma limitação de validade determinada pela Anvisa, pois aqui em Portugal, produtos semelhantes são rotulados com validade de até 48 meses, e eu mesma já abri geleias que fiz após 60 meses e estavam perfeitas. ;-)
Boa tarde, eu faço e já comi o meu feijão de um ano. Estava perfeito
Será que posso colocar alho no vidro sal e carne seca? Será que dá certo?
Eu queria saber se funciona em lugsres que são muito quente como aqui no nordeste que chega a 40 graus
Sim funciona. Faça o teste com dois oi três potes em local seco, longe da luz e arejado (dentro de um armário que não se abre com frequência). Depois de 1 mês abra um deles e faça a experiência! @@cantinhodaariane7327
Ótima idéia...
Eu sou caminhoneiro e comer feijão na estrada é difícil.
Vou fazer pra carregar na minha cozinha.
Parabéns.
Olá Ricardo, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Meu irmão tb é caminhoneiro e já está usando direto! ;-)
Ricardo Ferreira já vi cominhoneiro fazer deste geito e guardar fora de GELADEIRA.
Olá Ivone, muito obrigada pela participação! Mas a ideia é exatamente essa! ;-)
Ricardo, diz pra sua esposa ver as receitas em pote de vidro no canal familia preparada, eles ensinam outras receitas bem legais, quando vi essas receitas em vidro eu pensei que isso é otimo pra quem viaja e fica fora de casa um tempo, aconomiza dinheiro e garante a comidinha de casa, que é sempre bem feita, né
Meu pai tbm é minha mãe tá vendo isso pra fazer pra ele
Nossa, praticidade total, imagina a durabilidade! Pessoal não esqueçam do demolho, eliminar antinutrientes, importante! um pouquinho sobre o preenchimento do pote, porque já vai estar hidratado e dobra o tamanho, mas vale muito nutricionalmente falando. Muito obrigada por compartilhar chef!!
Verdade! Nossas avós já faziam e a ciência confirmou: é importante deixar o feijão de molho na água por 8 a 12 horas antes do cozimento. O nome técnico do processo é remolho. O motivo citado pelos mais antigos era acelerar o cozimento. Alguns já notavam também o efeito na redução de gases intestinais e estomacais. Eles estavam certos. Cientistas da Embrapa e do Centro de Pesquisa em Alimentos da USP comprovaram o que nossas avós já sabiam. Além disso, afirmam que a técnica melhora a absorção de vitaminas e minerais, ao reduzir a presença de antinutrientes. Agora, meça a quantidade de feijão seco a ser colocada em cada pote antes de deixar o feijão de molho.
São três dedos de feijão cru sem remolho, e com remolho quantos dedos coloco de feijão?
@@deusebom9459 Os três dedos é indicado para o feijão com remolho.
Há um mês atrás assisti o vídeo. E queria agradecer por compartilhar. Fiz 3 potes, que foi o que minha panela comportou. Um consumi logo depois de 3 dias pra ver se tinha selado bem. Hoje abri o 2 pote, contabilizando 1 mês e olha o feijão estava maravilhoso. Mês que vem abro o outro. Bjaoo
*****Atualizando
E voltando aqui pra dizer, que abri o último pode no 2° mês após ter feito e o feijão estava maravilhoso. Podem fazer sem medo de ser feliz! Bjosss
Olá Stephania, que bom! Fico feliz quando as pessoas executam as receitas com sucesso! O principal segredo para obtermos boas conservas é observarmos as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes). Abjs
Bacana! Vou aderir pra ontem! Pelo que eu entendi no final ela diz que pode ser conservado fora da geladeira? Se for é um sonho kkk
@@vitorreis2151 isso mesmo Vitor! Aqui eu deixei dentro do armário ficou tudo certo! Daí você vai adaptando a receita conforme o tipo de feijão, porque tem marca que o feijão é mais durinho ou tbm, depende da panela. A minha mesmo não sendo lá essas coisas consegui fazer no mesmo tempo e ficou ótimo. Ter o feijão prontinho agiliza muito a vida. Um vidro desse dava pra 6 refeições aqui em casa.
Já abri com ,2 anos estava perfeito
Olá Rayca, muito obrigada pela participação! Mesmo que observemos as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes), no Brasil a Anvisa não permite rotulagens com prazo de validade superior a 24 meses, embora aqui em Portugal encontremos produtos semelhantes com validade de até 48 meses.
Já abri com 3 anos e estava perfeito. O cheirinho parece que foi cozido na hora.
Olá Helena, muito obrigada pela participação! Pois é, aqui em Portugal, encontra-se vários tipos de feijão cozidos no pote (assim como outras leguminosas) com validade de até 48 meses. ;-)
Tem uma senhora na internet que abriu depois de onze anos e estava perfeito. Eu cheguei a um ano e meio. Fiz estrogonofe e abri depois de um ano e meio e tava jóia
Pergunta
De qual planeta seria a chef Ana?
A= Amor
B= Paciência
C= Sabedoria
D= Todas as alternativas estão corretas.
Resposta
Alternativa D de D+ Deus te abençoe e continue te dando muita sabedoria.
Olá minha querida, realmente é um grande prazer poder trabalhar fazendo o que amamos! ;-)
😍😍😍😍💋💋
Eu costumo preparar bastante tambem e feijões variados já que dá bastante trabalho, faço pra meses, para mim e meus filhos. Eu costumo desligar quando a panela levanta fervura. Deixo sair o ar naturslmente e ligo quantas vezes for preciso. Pois sim. Continua cozinhando. Se desejar não economizar gaz, ou acelerar, compre outra panela. Eu as vezes trabslho com 3 na verdade na minha cass eu só uso panela de pressão, para tudo. Até para arroz. 😊
Olá Rose, muito obrigada pela participação! Economia doméstica na veia! ;-)
Eu de novo vendo esse vídeo incrível da chefe Ana ,atualizadissimo pra nossa época.!!!!!
Pois é, tempos difíceis... ;-(
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233Oi Ana boa noite se puder me responder ficarei grata, os vidros depois de esterilização tem wue esperar secar ou não ,já pode usar, obrigada.
Fiz vários potes. Já tem 3 anos e estão perfeitos. Fiz vários outros grãos como lentilha, ervilha, grão de bico e feijão branco. Todos estavam perfeitos e saborosos qdo abri, depois de um ano. Todos temperados como no vídeo
Muito Bem! Eu costumo dizer que de maneira geral, observadas as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes) e dando-se o vácuo, alcança-se a validade de pelo menos 24 meses sem refrigeração (independente do ingrediente usado), se os potes forem mantidos em local fresco e protegido da luz. Agora, esta é uma limitação de validade determinada pela Anvisa, pois aqui em Portugal, produtos semelhantes são rotulados com validade de até 48 meses, e eu mesma já abri geleias que fiz após 60 meses e estavam perfeitas.
Quando puder, dê uma conferida nos vídeos da playlist “Cozimentos no Pote de Vidro”, pois lá tenho outras receitas que talvez possam te interessar. OK?
Gente faço feijão pra minha filha, pra ajudar no dia a dia ela tem duas crianças e facilita a vida dela
Olá Catalina, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! É muito gratificante saber que o nosso trabalho ajuda a vida das pessoas na cozinha. ;-)
Depois d aberto quanto tempo dura
Eu tb
Que maravilha ! Esse feijão não fica de molho ?
@@arletteprovencher1336 eu deixo de molho normal, depois jogo a água do molho e coloco outra limpa
Já fiz mas sem tempero. Abri com 12. Messes estavam perfeito
Olá Rosa, que bom! Fico feliz com seu comentário, pois a proposta do canal é exatamente possibilitar as pessoas executarem as receitas com sucesso! Quando puder, dê uma conferida nos vídeos da playlist “Cozimentos no Pote de Vidro”,, pois lá tenho outras receitas que talvez possam te interessar. OK?
Querida, Deus te abençoe. Tenho aprendido e amado fazer conservas. Seu jeito de ensinar é altamente didático.
Olá Eugênia, que bom vc aprovar nosso trabalho e muito obrigada pela participação! É muito gratificante saber que o nosso trabalho ajuda a vida das pessoas na cozinha. ;-)
Amei, amei. Além de ser um prazer ouvir suas explicações, amei a receita. Vou fazer🙏❤️❤️❤️❤️
Olá, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Chegando aqui hoje 14/06/2022
Amei a receita, pois já estava fazendo porém sem o tempero.
Agora melhorou muito.
Obrigada 🙏
Saúde pra você e pra todos que lerem esse recado 🙌🙏❤️
Olá Marilda, que bom! Fico feliz com seu comentário, pois a proposta do canal é exatamente possibilitar as pessoas executarem as receitas com sucesso! ;-)
Obrigada. Chegando hj 16 de agosto de 2022. Mais uma inscrição
Olá Sirlei, obrigada pela participação e seja muito bem-vinda ao canal! ;-)
Bom dia ,vi hj seu canal,6.47 da manha,do dia,31/07/23
Amei sua aula,com certeza vou pir em pratica,obg
Olá Maria, este tipo de preparação é realmente muito interessante. Pode fazer que eu garanto, mas depois quero saber se ficou boa mesmo! Quando puder, dê uma conferida nos vídeos da playlist “Cozimentos no Pote de Vidro”, pois lá tenho outras receitas que talvez possam te interessar. OK?
Estou usando a panela de pressão elétrica. É maravilhosa!
Olá, que bom! Fico feliz com seu comentário, pois a proposta do canal é exatamente possibilitar as pessoas executarem as receitas com sucesso! ;-)
Ela é das melhores chefs no RUclips
Olá, minha querida, saiba que um elogio como este nos motiva a seguir investindo em nossa proposta! ;-)
Amei o praque marido vou em busca de um kkkk.
Às vezes realmente é bem útil! ;-)
Depois vou ver o de arroz cozido no pote.eu confio em mostrar a minhas amigas pois ja fiz o feijão e deu super certo.
E quando puder, dê uma conferida nos vídeos da playlist “Cozimentos no Pote de Vidro”, pois lá tenho outras receitas que talvez possam te interessar. OK?
Nossa... como estou maravilhada com esse canal, já assisti mais de 50 vídeos, vou assistir a todos, amando principalmente os de conservas porque facilita o dia a dia e economizamos.
Olá, que bom! Fico muito feliz com seu comentário, pois a proposta do canal é exatamente possibilitar as pessoas executarem as receitas com sucesso! ;-)
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 oi Ana tudo bem posso usar a panela 80 kpa pra fazer o feijão
Não costumo por cebola no feijão, pois acho q a cebola fermenta... é fica um cheirinho estranho. Adorei suas explicações e dicas. Paz e luz nos seus caminhos!
Olá Jo, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação, pelo carinho e seja sempre muito bem-vinda ao canal!
E agora então o meu comercial: Gostaria de fazer uma renda extra fabricando geleias artesanais, aprofundar o seu conhecimento sobre o assunto, indicar a alguém que vc conheça ou mesmo se afiliar, divulgar o curso na sua rede de contatos e faturar 28% do valor líquido em R$? Despertei seu interesse? Então dê uma conferida no “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” em go.hotmart.com/K79371452O
Te vejo lá! ;-)
Prefiro pesquisar tudo de alimentos com a Ana: boa qualidade e garantia de sucesso. Parabéns ❤❤❤
Olá Marilene, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! ;-)
ChefecAna, amei seus vídeos. Práticas, simples, lindas. E a senhora é um amor
Olá Marta, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação, pelo carinho e seja sempre muito bem-vinda ao canal! ;-)
Três anos depois. Apareceu essa opção e estou encantada.. só uma dúvida.. por favor!! Não tem necessidade de ficar de molho por mais de 08 horas?? Desde já agradeço ☺️
Olá Carla, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Nossas avós já faziam e a ciência confirmou: é importante deixar o feijão de molho na água por 8 a 12 horas antes do cozimento. O nome técnico do processo é remolho. O motivo citado pelos mais antigos era acelerar o cozimento. Alguns já notavam também o efeito na redução de gases intestinais e estomacais. Eles estavam certos. Cientistas da Embrapa e do Centro de Pesquisa em Alimentos da USP comprovaram o que nossas avós já sabiam. Além disso, afirmam que a técnica melhora a absorção de vitaminas e minerais, ao reduzir a presença de antinutrientes. Agora, meça a quantidade de feijão seco a ser colocada em cada pote antes de deixar o feijão de molho. OK?
Oiiiee cai aqui de paraquedas procurando no RUclips por feijão fora da geladeira ❤já me inscrevi no canal ...❤
Olá Layne, obrigada pela participação e seja sempre muito bem-vinda ao canal! ;-)
Olá.esta receita vai ser maravilhosa pra mim,pois eu e meu marido viajamos,agora posso fazer feijão pra 3 meses
Olá Ana Paula, fico feliz pela receita lhe ser útil. Meu irmão é caminhoneiro e também está adorando... ;-)
É este feijão que eu quero. Fica com os grãos inteiros. Muito obrigado. Meu pânico e panela de pressão.
Olá, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Coloque um pano no fundo da panela para evitar que os potes vibrem e possam eventualmente vir a rachar. Quando puder, dê uma conferida no vídeo “Panela de Pressão” na playlist “Dicas”, pois lá ensino como se deve utilizar este equipamento. OK?
Sou de Florianópolis/SC . Ana você é um espetáculo. Te conheci hoje. Estou amando todas as suas receitas. Vou colocar em prática e volto para comentar . 😘
Olá Betty, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação, pelo carinho e seja sempre muito bem-vinda ao canal! ;-)
A conserva deve ser observada por quinze dias para ver se nao fermenta, ai pode ser datada e guardada por dois a três anos.
Sim, com certeza!
Fantástico! Pode colocar bacon e linguiça como tempero antes de ir para a pressão?
Sim, com certeza.
Eu fiz e abri um com dois anos e estava excelente
Olá Edielson, muito obrigada pela participação! Exatamente, e mesmo este prazo de 24 meses é uma limitação de validade determinada pela Anvisa, pois aqui em Portugal, produtos semelhantes são rotulados com validade de até 48 meses, e eu mesma já abri geleias que fiz após 60 meses e estavam perfeitas.
Olá, Chef Ana! Descobri seu canal hoje, 22/01/23, nesse video de feijão no vidro e vou fazer aqui em casa essa semana. Eu sou chegada num feijão com linguiça e carnes. Será que posso fazer essa sua receita colocando linguiça e carne seca ou uma costelinha de porco junto ?
Desde já agradeço por compartilhar seu conhecimento. Vou pesquisar mais vídeos seus. Só assisti esse agora do feijão e já fiquei maravilhada!!! Nem vi outros videos e já estou pensando na possibilidade de ser membro, viu? Muito obrigada e, mais uma vez, meus parabéns!!! Depois que fizer a receita volto aqui.😃❤️
Olá Rose, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação e seja sempre muito bem-vinda ao canal! Confesso que ainda não testei adicionar carnes ao feijão neste tipo de preparação, não vejo porque não, mas vc deve cuidar que os potes não fiquem muitos cheios e venham a transbordar. Agora, se vc der uma conferida no vídeo "Lentilha Cozida no Pote de Vidro" (playlist "Cozimentos no Pote de Vidro"), verá que eu refoguei o bacon antes de adicionar... Dê notícias! ;-)
Obs: Coloque um pano no fundo da panela para evitar que os potes vibrem e possam eventualmente vir a rachar.
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Adoro assistir seus vídeos, e aprendemos muito . A única coisa que perturba um pouco é a música de fundo que as vezes está mais alta e sua voz fica baixa. Gratidão
Olá Isildinha, muito obrigada pela participação e sinto muito se o fundo musical atrapalhou. Mas como nesta época gravávamos em dois canais, há sempre a opção de ouvir com apenas um fone e praticamente “desligar” a música. OK?
Bom dia mais bom dia mesmo para nós adorei este feijão deve ser maravilhoso
Olá Irene, bom dia! Que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Ganhou mais uma inscrita, otima aula
Olá, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação e seja sempre muito bem-vinda ao canal! ;-)
Gostaria de saber se vc deixou de molho antes de refogar. Amei esta técnica 🙏🏽 gratidão
Olá Mariangela, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Eu não deixei de molho, mas se vc quiser usar esse procedimento, eu recomendo que vc meça a quantidade de feijão ainda seco a ser posta em cada pote antes de deixar de molho. OK?
Chef amei a maneira como vc tempera o feijão ainda cru.
Pois é, trata-se realmente de um processo prático e eficiente de prepararmos leguminosas e cereais.
Você é 1000
Olá Tania, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação e pelo elogio! ;-)
Amei a receita deu até água na boca...eu não faço, se eu fizer vou esperar o tempo de cozimento do outro lado do quarteirão.
Olá Dayse, muito obrigada pela participação! Vejo que muitas pessoas temem usar certos equipamentos na cozinha e por essa razão fiz os vídeos "Panela de Pressão" e "Micro-Ondas" (playlist "Dicas"), para tirar algumas dúvidas...
Maravilhoso🥰😋😘
Olá, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Adorei!!!!!!!!!!! Gratidão Ana certeza que dura uns 5 anos kkkk,bem temperado como vc fez, Ana por favor ensina a gente a fazer conserva de carnes, por favor, bjo e fica com Deus.
Olá, que bom que vc gostou! Esta maneira de preparar feijão é mesmo top e hoje em dia só faço assim. Quanto à conserva de carne, veja se tirei suas dúvidas na resposta ao seu questionamento no vídeo "Como Esterilizar e dar Vácuo em Potes de Vidro". OK?
Olá amada,...qto tempo dura esse feijão? Chega durar uns 3 anos?
Gostei da receita!
Obrigada por compartilhar essa receita de feijão no pote .
❤
Olá Fafa, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação, pelo carinho e seja sempre muito bem-vinda ao canal!
Eu gostaria de aproveitar e te convidar a conhecer os “eBooks do Ganesha Orgânico” e o “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico”.
Estes são os links dos vídeos de apresentação dos eBooks já publicados:
“Receitas de Temperos” - ruclips.net/video/aIuDYeiaB3w/видео.html
“Receitas com Gengibre” - ruclips.net/video/Ce_Xuc8SKX0/видео.html
“Receitas com Batata” - ruclips.net/video/ncjgM-i36w4/видео.html
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Cada eBook vem com 20 receitas com Foto, Rendimento, Ingredientes, Modo de Preparo, Dicas e Link do Vídeo por apenas R$ 9,90 cada eBook!
Já no curso de geleias, além dos 16 vídeos exclusivos, temos uma apostila em PDF com aproximadamente 15 páginas (Noções Gerais, Como Esterilizar e Dar Vácuo em Potes de Vidro - cujo resumo se encontra na descrição do vídeo de apresentação) e as planilhas interativas Excel para o cálculo de custos e rendimentos, tudo por apenas R$ 99,90!
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Depois basta nos enviar o comprovante, que eu envio o PDF do eBook ou o material completo do curso.
Então Fafa, eu tenho certeza que vc vai gostar! Tudo muito bem explicadinho para facilitar a execução de cada receita!
Saiba que sua força será super bem-vinda!!! ;-)
Perfeito!!!!
Eu já fiz feijão em conserva, mas nunca fiz com tempero!
Maravilha.
Vou fazer agora!!!
Olá Lediane, é realmente muito prático e gostoso. Pode fazer que eu garanto, mas depois quero saber se ficou bom mesmo! ;-)
@leidianesoares6051 Quanto tempo a durabilidade da sua conserva de feijão?
Maravilha
Olá Ordenei, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Essa receita é mesmo extraordinária
Bom dia Liz, fico feliz por vc seguir curtindo nosso trabalho! ;-)
Excelente idéia. Amei.
👏👏👏🌹🌹🌹💕💕💕
Eu também! Certamente uma técnica de cozimento prática e eficiente. Quando puder, dê uma conferida nos vídeos da playlist “Cozimentos no Pote de Vidro”, pois lá tenho outra preparações. OK?
Amei esta receita! não vejo A hora de colocar em prática!obrigado!!
Olá Érvio, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Quando fizer me diga como ficou!
Ana boa noite, cai de para-quedas em teu canal e já ganhou + uma inscrita. Nunca fiz esse tipo de procedimento por medo da panela explodir, mas depois desse teu vídeo vou tentar. Já vi ensinando em outro canal que coloca pano pra forrar o fundo da panela e tbm em volta dos vidros, vc não usa essa prática, não tem perigo não? Obrigada por compartilhar seus saberes, sou de Juazeiro do Norte, interior do Ceará. Deus te abençoe, vc ensina mto bem 👏👏👏
Olá Laurani, muito obrigada pela participação e seja muito bem-vinda ao nosso canal! Neste vídeo eu não usei o pano, pois os vidros ficaram bem imprensados, sem risco de vibrar, mas eu uso o pano quando necessário. Quando puder, dê uma conferida nos vídeos da playlist “Cozimentos no Pote de Vidro”, pois lá tenho outras receitas que talvez possam te interessar. Um abraço em vc e nos seus aí em Juazeiro! ;-)
Boa noite, Ana.
Maravilhada com tuas receitas!
Quero comprar os potes pela Internet. Que potes me aconselhas a comprar?
Muito obrigada!
Olá Maria, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação e seja sempre muito bem-vinda ao canal! Quando tínhamos a agroindústria na fazenda, comprávamos os potes em Nova Frigurgo, RJ, numa empresa que achei o site (www.embalagemrio.com.br/) e atualmente parece que está no Rio. Comente com o atendente como os potes serão usados, pois o ideal será buscar tampas de boa qualidade e potes que encaixem bem na sua panela para evitar vibrações. Boa sorte!
Olá amei a dica . Gostaria de saber se a água que coloca no vidro é quente ? Apesar de achar que é fria . Porque coloca em temperatura ambiente na panela.
Olá Alcilea, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Sim, não há necessidade da água ser quente. OK?
Que maravilha, se eu colocar carne seca junto com o feijão é o mesmo tempo para cozinhar?
Sim aproximadamente.
Estava procurando um vídeo e achei o seu... achei divino... irei fazer agora. Muito obrigado por sua disposição por nos ensinar com tanto amor.
Olá Roberta, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação, pelo carinho e seja sempre muito bem-vinda ao canal! ;-)
Olá Carol, tudo bem? Eu gostaria de aproveitar e te convidar a conhecer os “eBooks do Ganesha Orgânico”. Estes são os links dos vídeos de apresentação dos eBooks já publicados:
“Receitas de Temperos” - ruclips.net/video/aIuDYeiaB3w/видео.html
“Receitas com Gengibre” - ruclips.net/video/Ce_Xuc8SKX0/видео.html
“Receitas com Batata” - ruclips.net/video/ncjgM-i36w4/видео.html
“Receitas de Conservas” - ruclips.net/video/ts4pUkcZia0/видео.html
Cada eBook vem com 20 receitas com Foto, Rendimento, Ingredientes, Modo de Preparo, Dicas e Link do Vídeo por apenas R$ 9,90 cada eBook!
Caso haja interesse, por favor entre em contato pelo email ganeshaorganico@gmail.com, que eu passo a chave do PIX.
Depois basta nos enviar o comprovante do pagamento, que eu envio o PDF do eBook.
Então Carol, eu tenho certeza que vc vai gostar! Tudo muito bem explicadinho para facilitar a execução de cada receita!
Saiba que sua força será super bem-vinda!!! ;-)
Amei 😍...precisa colocar pano entre os vidros na panela de pressão???... Esse processo pode ser feito na panela elétrica????...
Basta que o pano esteja no fundo e os potes entrem firmes na panela. Eu nunca tive uma, mas se for uma panela de pressão elétrica, não vejo problema.
Oi chefe, to adorando seu canal, nossa que maravilha isso de cozinhar no vidro, nao suja a panela e ja fica pratico para guardar, pra mim agora acabou esse negocio de cozinhar e ficar separando em pode de manteiga no congelador kkkkkkkk, vai sobrar espaço agora...Gratidao viu🙏🙏🙏🙏
Olá Gislene, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! Eu também adoro! Vc já viu os outros vídeos da playlist " Cozimentos no Pote de Vidro"?
Essa live continua sendo 10.
Olá Noeme, fico feliz por vc seguir curtindo nosso trabalho! ;-)
Boa noite Ana te encontrei só hj no RUclips, como o som estava muito ruim não consegui entender se é para cinservsr dentro ou fora da geladeira.
Obrigada pela dica valiosa.
Deus abençoe.
Olá Fátima, muito obrigada pela participação! De maneira geral, observadas as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes), alcança-se a validade de até 24 meses sem refrigeração, mas mantidos em local fresco e protegido da luz.
Quanto ao som, eu voltei a ouvir e o som está perfeito. Talvez alguma incompatibilidade com seu equipamento, pois gravamos em dois canais e editamos em Windows 10... ;-(
Eu ameiiiiii, eu sempre acampo com minha família em florestas ou praias ..e sempre comemos churrasco ou lanches ... Depois dessa receita não vai mais faltar o feijãozinho das crianças, muiiiito obrigada 🙏
Olá Roberta, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Meu irmão é caminhoneiro e tb já está fazendo! ;-)
Oi Ana sua lindona. Meu filho gosta de deixar o feijão de molho para soltar o gás. Posso fazer esse procedimento com o feijão que ficou de molho? Agradeço muito se me retornar sabendo que vc é muito ocupada. Desde já agradeço. Muito obrigada 😘. Deus te proteja sempre 🙋🏻♀️. Bjs
Olá Elizabeth, muito obrigada pela participação e pelo carinho! Nossos avós já faziam e a ciência confirmou: é importante deixar o feijão de molho na água por 8 a 12 horas antes do cozimento. O nome técnico do processo é remolho. O motivo citado pelos mais antigos era acelerar o cozimento. Alguns já notavam também o efeito na redução de gases intestinais e estomacais. Eles estavam certos. Cientistas da Embrapa e do Centro de Pesquisa em Alimentos da USP comprovaram o que nossos avós já sabiam. Além disso, afirmam que a técnica melhora a absorção de vitaminas e minerais, ao reduzir a presença de antinutrientes. Agora, meça a quantidade de feijão seco a ser colocada em cada pote antes de deixar o feijão de molho. OK?
E agora então o meu comercial: Gostaria de fazer uma renda extra fabricando geleias artesanais, aprofundar o seu conhecimento sobre o assunto, indicar a alguém que vc conheça ou mesmo se afiliar, divulgar o curso na sua rede de contatos e faturar 28% do valor líquido em R$? Despertei seu interesse? Então dê uma conferida no “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” em go.hotmart.com/K79371452O
Te vejo lá! ;-)
Adorei essa técnica. Já tinha visto com panela comum,com pano de prato no fundo pra não estourar o vidro. Vi que vc colocou direto os vidros ,no fundo da panela. Não tem perigo de estourar? Grata se responder. Acabei de me inscrever no canal.
Olá Renata, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Eu também uso um pano no fundo quando os potes não encaixam perfeitamente. Quando puder, dê uma conferida nos vídeos da playlist “Cozimentos no Pote de Vidro”, pois lá tenho outras receitas que talvez possam te interessar. OK?
parabéns pela explicação❤
Olá Adriana, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Olá Adriana, tudo bem? Eu gostaria de aproveitar e te convidar a conhecer os “eBooks do Ganesha Orgânico”. Estes são os links dos vídeos de apresentação dos eBooks já publicados:
“Receitas de Temperos” - ruclips.net/video/aIuDYeiaB3w/видео.html
“Receitas com Gengibre” - ruclips.net/video/Ce_Xuc8SKX0/видео.html
“Receitas com Batata” - ruclips.net/video/ncjgM-i36w4/видео.html
“Receitas de Conservas” - ruclips.net/video/ts4pUkcZia0/видео.html
Cada eBook vem com 20 receitas com Foto, Rendimento, Ingredientes, Modo de Preparo, Dicas e Link do Vídeo por apenas R$ 9,90 cada eBook!
Caso haja interesse, por favor entre em contato pelo email ganeshaorganico@gmail.com, que eu passo a chave do PIX.
Depois basta nos enviar o comprovante do pagamento, que eu envio o PDF do eBook.
Então Adriana, eu tenho certeza que vc vai gostar! Tudo muito bem explicadinho para facilitar a execução de cada receita!
Saiba que sua força será super bem-vinda!!! ;-)
Muito obrigado, Chef Ana!
Olá Wilk, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação!
Eu gostaria de aproveitar e te convidar a conhecer os “eBooks do Ganesha Orgânico” e o “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico”.
Estes são os links dos vídeos de apresentação dos eBooks já publicados:
“Receitas de Temperos” - ruclips.net/video/aIuDYeiaB3w/видео.html
“Receitas com Gengibre” - ruclips.net/video/Ce_Xuc8SKX0/видео.html
“Receitas com Batata” - ruclips.net/video/ncjgM-i36w4/видео.html
“Receitas de Conservas” - ruclips.net/video/ts4pUkcZia0/видео.html
Cada eBook vem com 20 receitas com Foto, Rendimento, Ingredientes, Modo de Preparo, Dicas e Link do Vídeo por apenas R$ 9,90 cada eBook!
Já no curso de geleias, além dos 16 vídeos exclusivos, temos uma apostila em PDF com aproximadamente 15 páginas (Noções Gerais, Como Esterilizar e Dar Vácuo em Potes de Vidro - cujo resumo se encontra na descrição do vídeo Apresentação) e as planilhas interativas Excel para o cálculo de custos e rendimentos, tudo por apenas R$ 99,90!
Aqui o link do vídeo de apresentação do curso de geleias: ruclips.net/video/wYfMjrwRYnY/видео.html
Caso haja interesse, por favor entre em contato pelo email ganeshaorganico@gmail.com que eu passo a chave do PIX para realizar o pagamento.
Depois basta nos enviar o comprovante, que eu envio o PDF do eBook ou o material completo do curso.
Então Wilk, eu tenho certeza que vc vai gostar! Tudo muito bem explicadinho para facilitar a execução de cada receita!
Saiba que sua força será super bem-vinda!!! ;-)
Adorei e vou começar a fazer assim em casa! obrigada pela dica
Olá Bruna, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Topissimo..posso fazer em banho María? E quanto tempo se puder?
Olá Gabriela, muito obrigada pela participação! Eu sempre fiz na pressão e não saberia dizer. ;-(
Boa noite Ana tô amando seus ensinamentos, muito bom, eu tenho uma dúvida esse feijão pôde armazenar vedado na geladeira? eu não sei se vc falou, eu sei que conserva pôde ficar fora, e depois de aberto manter em geladeira! Obrigada.
Olá Edinéia, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! Eu costumo dizer que de maneira geral, observadas as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes) e dando-se o vácuo, alcança-se a validade de pelo menos 24 meses sem refrigeração (independente do ingrediente usado), se os potes forem mantidos em local fresco e protegido da luz. Agora, esta é uma limitação de validade determinada pela Anvisa, pois aqui em Portugal, produtos semelhantes são rotulados com validade de até 48 meses, e eu mesma já abri geleias que fiz após 60 meses e estavam perfeitas.
Muito boa dica ..Pode por na geladeira os potes na geladeira???
Não precisa! Dura até 3 anos fora da geladeira. Geladeira e só quando vc abre os potes p/ consumo. O que vc não consumir na hora, vc coloca na geladeira.
A Sarah já disse tudo! Agora, mesmo que observemos as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes), no Brasil a Anvisa não permite rotulagens com prazo de validade superior a 24 meses, embora aqui em Portugal encontremos produtos semelhantes com validade de até 48 meses sem refrigeração, mas em local fresco e protegido da luz.
Oi querida, podemos colocar feijão cozido já e daí colocar na pressao só para dar a selada?? Pergunto isso pq as vezes faço muito e poderia aproveitar
Olá Aracely, muito obrigada pela participação! Sim, com certeza! Seria um procedimento semelhante a quando fazemos geleia e damos o vácuo após envasarmos. OK?
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 da para colocar bacon, linguiça nele TB?
Boa noite chefe Ana hoje fiz feijão no pote sua receita ficou muito bom bem idêntico ao seu muiiito obrigada vou tentar carnes.
Olá Noeme, muito bem, boa sorte e também vou querer saber como ficou a carne. ;-)
O oxigênio é o que estraga os alimentos. Como está com vácuo, com certeza, dura mais tempo!!! Gostei da dica de colocar sal no alho e cebola pra não queimar!🤩🤩🤩
Olá Sissi, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Na verdade vc está correta em parte, pois os alimentos estragam pela ação dos micro-organismos aeróbicos que proliferam na presença doe oxigênio.
Gostei demais do que tenho muito medo 😱😱 de conzinha na panela de pressão .
Então quando puder, dê uma conferida no vídeo “Panela de Pressão” , pois nele dou algumas dicas. OK?
Muito bom
Olá Sandra, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Boa noite !! Fiz hoje o meu . Não sei se errei em alguma coisa , pirque apesar de ter seguido os passos , meu feijão ficou com 2 dedos de água.
Vou esperar 4 meses oara abrir para ver se quando for aberto "forma" o caldo marrom do feijão .
Muito obrigada
Olá Neusa, muito obrigada pela participação! Pois é, às vezes a quantidade de líquido varia com o tipo de feijão... Quando abrir me diga como ficou.
Q interessante esse tipo de preparo! Essa conserva precisa ser guardada na geladeira ou podem ser guardados sem refrigeração?
Olá Patricia, muito obrigada pela participação! Eu costumo dizer que de maneira geral, observadas as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes) e dando-se o vácuo (que é formado quando cozinhamos ingredientes no pote de vidro), alcança-se a validade de pelo menos 24 meses sem refrigeração (independente do ingrediente usado), se os potes forem mantidos em local fresco e protegido da luz. Agora, esta é uma limitação de validade determinada pela Anvisa, pois aqui em Portugal, produtos semelhantes são rotulados com validade de até 48 meses, e eu mesma já abri geleias que fiz após 60 meses e estavam perfeitas.
Quando puder, dê uma conferida nos vídeos da playlist “Cozimentos no Pote de Vidro”, pois lá tenho outras receitas que talvez possam te interessar. OK?
2024 - Quem mais?
Eu 10/09/24
Oi Ana esse método pode ficar até por cinco anos de boa. Amei seu vídeo.
Olá Magda, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Pois é, aqui em Portugal os prazos de validade de produtos semelhantes são de 48 meses. O problema é que no Brasil, a Anvisa não permite rótulos com prazos superiores a 24 meses... ;-(
Muito obrigada Chef Ana, tenho minhas conservas fez 1 ano e estão perfeitas.
Olá Amitis, muito obrigada pela participação! Bom saber! Se observarmos as BPF (como vc certamente fez), realmente não vejo porque a durabilidade não seja de no mínimo 24 meses. ;-)
Estou fascinada,
Apesar de termos a experiência do preparo de geleias e conservas desde a nossa agroindústria na fazenda, confesso que, a cada novo vídeo de alimentos cozidos no pote que faço, também fico surpresa com a praticidade e possibilidades de uso destas "conservas" de arroz, milho verde, grão de bico, lentilha, etc. ;-)
Gostei muito
Olá Maria Clara, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Ameiiiiiii
Olá Daiana, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Pode cozinhar em qualquer panela de pressão ou tem essa específica, passe o link e especificação para eu comprar? Obrigada
Olá Janete, muito obrigada pela participação! Sim, pode usar qualquer panela de pressão. OK?
Parabéns pelo vídeo e pela receita. A sua explicação Ana foi a melhor que encontrei na internet. Obrigado por compartilhar conosco essas delícias.
Olá Wandeir, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação e elogio! É muito gratificante saber que o nosso trabalho ajuda a vida das pessoas na cozinha. ;-)
Melhor idéia de conserva que já vi kkkk, novidade pra mim! Obrigado!
Olá Carmo, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Quando fizer me diga como ficou! ;-)
Adorei a receita, a forma que ela explica e aparentemente é uma pessoa ótima
Já ganhou mais um inscrito 😁💛
Olá Gusto, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! É muito gratificante saber que o nosso trabalho está sendo apreciado! ;-)
Eu amei essa receita de feijão
Esse método realmente pode ser uma "Mão na roda"! ;-)
muito bom gostei obrigada por compartilhar com nós
Olá Neuza, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Ana, uso este método a muito tempo. Já abri feijão de 2 anos. Faço também feijão branco c/ frango e tomates. Fica delícia.
É isso aí! Esse feijão deve ficar mesmo uma delícia! ;-)
Na verdade seguindo todos os critérios de higiene e armazenagem a durabilidade é indeterminada!
Pois é, eu já abri geleia que fiz após mais de 5 anos e estava perfeita! ;-)
Ola! Vc ja fez com quinoa ? Queria saber se é possível e qual seria o tempo de cozimento
Olá Cacau, muito obrigada pela participação e pela sugestão. Ainda não fiz, mas vou pesquisar, fazer uns testes e ficando boa, faço um vídeo e te aviso quando publicarmos. OK?
Ana você é maravilhosa
Cozinhei o.feijao ontem e hoje percebí que o feijão está meio esbranquiçada e com pouca espuma. O que me diz? não tem.cheiro de estragado
Olá Miris, muito obrigada pela participação e pelo carinho! Experimente esquentar um pouco e sentir se tem cheiro de azedo. OK?
Obrigada Ana
Penso que azedou porque deixei de molho por umas 12 horas e depois fiz o processo. Ontem cozinhei outro e amanheceu 👍.
Muito obg . Muito.gentil de sua parte ensinar
Olá, seja bem vinda! A proposta do canal é exatamente possibilitar as pessoas executarem as receitas com sucesso! ;-)
Adorei o feijão de pote
Olá Tereza, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Olá chef Ana amei essa idéia vou fazer com certeza , outra a próxima vez que for às compras vou ter que achar um ' pra que marido......kkkkkk
Olá Ivanice, esse utensílio é mesmo uma "mão na roda"! Pode fazer o feijão que eu garanto, mas depois quero saber se ficou do seu jeito! ;-)
Gostaria de saber se não é preciso deixar o feijão de molho para eliminar os fitatos que causam gases. Obrigada
Olá Marleide, muito obrigada pela participação! Eu confesso que não vejo diferença em deixar o feijão de molho, mas se vc tem esse costume, eu recomendo que se meça a quantidade de feijão seco por pote antes de hidratar. OK?
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 Obrigada.
Obrigada, muito bom emaravilhosa.
Olá Maria, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Bateu uma dúvida: os potes de vidro, já com o feijão dentro, precisam estar completamente fechados antes de fechar a panela de pressão?
Olá Marcello, muito obrigada pela participação! Perfeitamente. Caso contrário não haverá a formação do vácuo. Quando puder, dê uma conferida nos vídeos da playlist “Cozimentos no Pote de Vidro”, pois lá tenho outras receitas que talvez possam te interessar. OK?
Achei essa ideia otima excelente
Olá Mirian, interessante não? Meu irmão caminhoneiro adorou a receita! ;-)
Hoje estou fazendo minha 1° experiência com feijão preto hidratado e temperado. Ah! Coloquei uma folha de louro dentro de cada pote.
Por estar hidratado coloquei quatro dedos de feijão no pote, completei com água até o começo da rosca do vidro. Depois de pronto volto para contar o resultado a vocês.
Muita Gratidão por esse canal que nos ensina tão bem como tornar nossa vida mais fácil tendo conservas deliciosas e saudáveis para qualquer momento e ocasião. Gratidão sempre....
Olá Maria de Lourdes, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! Estarei aguardando o resultado do feijão! ;-)
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Sou eu quem lhe agradeço amada. Gratidão Profunda 🙏
Genteee... minha 1° experiência do feijão deu super certo, abri a panela de pressão hoje logo ao acordar, retirei os potes de dentro da panela, já me deu água na boca 😋 o feijão ficou lindo, com caldinho hummm... Vou TENTAR experimentá-lo somente quando terminar o feijão que já havia cozido no modo tradicional. Gratidão ao canal, a todos inscritos que também trocam experiências e pelos comentários recebidos. Fiquem tranquilos (as) pois ainda volto para lhes contar como ficou o sabor do feijão. Gratidão 🙏
oi, td bem? E o tempo com ele já hidratado, foi o mesmo?
Parabéns e esse processo é ótimo e também a higiene. Como esterelizar no micro ondas?
Quando puder, dê uma conferida no vídeo “Como Esterilizar e dar Vácuo em Potes de Vidro” na playlist “Conservas e Geleias”, pois lá ensino como se deve proceder. Detalhe importante: vá de 30 em 30 segundos, e coloque os potes dentro daquela tampa/cobertura que vem no micro-ondas.OK?
Adoro suas receitas, gostaria que vc fizesse sagu no pote, será que dá pra fazer? Obrigada 🌻
Olá Luciane, muito obrigada pela participação! Acredito que sim, mas sinceramente não prometo fazer, pois trata-se de uma preparação que não me apetece... ;-(