САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО УКСУСА! Понадобятся только яблоки
HTML-код
- Опубликовано: 15 окт 2020
- ✿Все для сада и огорода ищите в нашем интернет-магазине! ✔Беларусь: procvetok.by/ ✔Россия: procvetok.ru/ ✔Казахстан: procvetok.kz/ ✔Украина: procvetok.ua ✔Задать вопрос, прочитать статью, поделиться фотографиями вы можете на procvetok.com
Как приготовить яблочный уксус в домашних условиях? Мы расскажем вам об очень простом способе приготовления яблочного уксуса своими руками, понадобятся только яблоки!
Обратите внимание на важные нюансы при приготовлении яблочного уксуса!
1. Не укупоривайте плотно банку, но накройте ее марлей или другим дышащим материалом, чтобы избежать попадания в него мошек
2. Если для приготовления уксуса используются кислые плоды, то образование уксуса может не произойти из-за недостаточного содержания сахаров. Если через неделю брожение не началось, то в этом случае можно добавить к соку щепотку дрожжей или меда (50 гр на литр сока).
3. При избыточной сахаристости (например, вы добавили слишком много меда в сок) также может прекратиться брожение. В этом случае добавьте к уксусу еще немного кислого сока
4. Брожение происходит при температуре 22-26 градуса, не охлаждайте готовящийся уксус раньше времени!
5. Остерегайтесь попадания на емкость с готовящимся уксусом прямых солнечных лучей
6. Яблочный уксус готов, когда уксусная матка начнет опускаться на дно
✎Подписаться на канал: ruclips.net/user/Procvetok?sub...
ЕЩЕ БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНЫХ ВИДЕО:
▶Как быстро найти любое видео: • ВЫ ДАВНО ОБ ЭТОМ ПРОСИ...
▶Всё о выращивании ТОМАТОВ: • Любимые БЕЛОРУССКИЕ СО...
▶Всё о выращивании ОГУРЦОВ: • Готовим ОГУРЦЫ НА ЗИМУ...
▶Всё о выращивании КАРТОФЕЛЯ: • КАРТОФЕЛЬ
▶ВРЕДИТЕЛИ сада и огорода: • Вредители растений: на...
▶БОЛЕЗНИ сада и огорода: • Опасные болезни сливы....
▶БИОПРЕПАРАТЫ своими руками: • РАЗБУДИТЕ ФИТОСПОРИН! ...
▶Все о ЦВЕТАХ: • Все о ЦВЕТАХ (посадка,...
▶Все о РОЗАХ: • Как вырастить здоровые...
▶Развенчиваем мифы и вредные советы: • ТОП-10 ВРЕДНЫХ СОВЕТОВ... 
Хобби
Обратите внимание на важные нюансы при приготовлении яблочного уксуса!
1. Не укупоривайте плотно банку, но накройте ее марлей или другим дышащим материалом, чтобы избежать попадания в него мошек
2. Если для приготовления уксуса используются кислые плоды, то образование уксуса может не произойти из-за недостаточного содержания сахаров. Если через неделю брожение не началось, то в этом случае можно добавить к соку щепотку дрожжей или меда (50 гр на литр сока).
3. При избыточной сахаристости (например, вы добавили слишком много меда в сок) также может прекратиться брожение. В этом случае добавьте к уксусу еще немного кислого сока
4. Брожение происходит при температуре 22-26 градуса, не охлаждайте готовящийся уксус раньше времени!
5. Остерегайтесь попадания на емкость с готовящимся уксусом прямых солнечных лучей
6. Яблочный уксус готов, когда уксусная матка начнет опускаться на дно
You probably dont care at all but does any of you know a tool to get back into an instagram account??
I somehow forgot the password. I appreciate any assistance you can offer me.
@Hayden Dominic instablaster =)
Как же все люди любят сами себя загружать работой - сердцевина яблок абсолютно не мешает производству уксуса ❗
Зато мешает использовать жмых, например, для пастилы или пюре...😊
Я делаю с косточками, там же куча витаминов
А я виноградный сок на соковарке сделала, а шкорки залила водой, получился виноградный уксус, зачем ещё сок переводить?!
@@pantadon1здесь об уксусе, если что.. Самое полезное для уксуса выкинули.. А пастила в другом ролике
Спасибо. Очередной простой и полезный рецепт! Перцы по вашему способу уже лежат в морозилке. СПАСИБО.
Никогда не мельчим!Никогда не вырезаем сердцевинку: это же тоже яблоко..Зачем так усложнять давно известен очень простой рецепт без заморочек всегда прекрасно получается : помыли( и то не всегда если в своем саду на травке лежали) порезали ЦЕЛИКОВЫЕ( вырезать больные и червивые ) ,водой кипяченой залили теплой на 3- 4 см. Над яблоками,насыпать сахара или меда ,закрыть крышкой не до конца или марлей и под стол (куда угодно) в тепло и смтрите по готовности будет сразу видно,заквасился или р
нет ( недели через 2- 2,5 ) ,а дальше процедить и т
Д.,как все!Успехов,это гороздо проще,чем они говорят
А сахара или меда, какие пропорции?
Спасибо за рецепт, просто и быстро, раньше делала , очень понравился так же, потом война , пришлось уехать , не до уксуса ...сейчас захотелось, купила яблок сегодня домашних , и выбрала Ваш рецепт. Мира и добра.
Интересно! Благодарю за ваш труд и конечно же рецепт!
Спасибо! Рецепт не трудный, надо попробовать...яблочный уксус очень нравится...
Здравствуйте, уважаемые ! Очень приятно видеть Вас снова! Не делаю ни яблочный уксус, ни соусы, ни майонезы, не любительница всего этого. Но видео посмотрела с удовольствием, необычный способ. Спасибо! Лайк! (Минск)
А зря не делаете. При такой фкрментации этот уксус как бальзам для организма, а так же и все квашенное полезно.
Странный рецепт, я всегда оставляю сердцевину с косточками, и бродит со жмыхом
Так думаю полезней
А,червячки?
@@Alevtina53 сдохнут...
Большое спасибо за описание рецепта
Спасибо за рецепт!
Ни одного раза я не делала яблочный уксус, думала процесс трудный и длительный, а оказывается всё просто. Быстро и легко. Спасибо за рецепт.
спасибо за рецепт.
Отличный ролик! Краткий и по делу! Вы лучшие, парни! Спасибо 👍
Спасибо, интересно и так просто. Только надо набраться терпения.
Спасибо огромное вам.👍
Спасибо большое за рецепт
Да! Это самый настоящий яблочный уксус!
Так делала моя бабушка. Только яблоки и никакого сахара и воды. Можно совсем немного меда вместо дрожжей.
Скажите пож.,так ваша бабушка тоже использовала только сок или со жмыхом вместе?
@@user-dg6gf2vy7q Вместе со жмыхом. И с косточками.
Странно, что хранить нужно в холодильнике. А что может случиться с уксусом, он уже скис)
Просто в закрытой бутылке в шкафчике, я думаю, будет нормально стоять.
То есть, ваша бабушка просто перемалывала яблоки в массу, без добавления воды.
Вчера до ночи отжимала яблочный сок, жмых и кожуру сложила в коробки и в холодильник. Сегодня буду всё соединять и по банкам на брожение))😂
@@mari-anna888 ДА. Класс!!!
Спасибо!
Как приятно видеть и слышать грамотного профессионального человека, без заморочек и главное без всяких добавок. Чистый продукт. Спасибо.
Боьшое спасибо за яблочн.уксуса
Благодарю!
Привет пацаны доброго здоровьечка вам. За полезную инфу !!!!✌️👏👏👏👍
Пробовал так как вы И ничегошеньки не получилось ни 60дней ни за 70 пришлось все вылить Надо было оставить немного жмыха и сахара добавить зачуток Теперь буду пробовать в этом году 2022 яблок не было Надеюсь что 2023 будет с яблоками
Спасибо за рецепт! Я фанатка Ивана Русских! В этом году на даче с детьми старались применить в действие Ивановы советы от высадки рассады до последнего сбора, И чудо : , не взирая на сложные погодные условия в Приморье, мы получили урожай помидор, огурцов, кабачков , тыквы. И наделали заготовок! А какие же вкусные Ивановы огурчики (нарезанные на кусочки ,залитые очень простым рассолом, и в микроволновку! ). Просто супер, так как ,приезжая на выходные на дачу, невозможно собирать огурчики нужного размера! ). А теперь рецепт уксуса! Никогда его не ставила, теперь точно сделаю!
Не обделяйте вниманием , пожалуйста , других ( не персонажей - героев! , и во всех смыслах преподавателей ) канала , все излагают очень убедительно/грамотно/красиво .
Обязательно испробую. Никогда не делала и выполню ваш рецепт. Спасибо за творчество. Лайк. Валентина. Москва
Спасибо! 🙏
Сколько не отжимайте, жмых всё равно оставит в себе большую часть полезного. Жмых убирается через 10 дней
Также считаю
Спасибо! А я,сегодня перемолола вместе с коробочками, семенами и даже ножками. Только промыла очень хорошо. Посмотрю что получится.
Ну и как? Получился у вас уксус?
Подскажите пожалуйста,если в домашнем яблочном уксусе появилась плесень?
Благодарим вас!
Спасибо
Так быстро？ Сколько у разных блогеров смотрела, делают 2 месяца и больше.
Я подумала ,что это кулинарный канал ))
Иван что делать если лук жесткий , пеоепробовола очень много сортов жёсткий и не только у меня Красноярский край
Канал супер
? по Вашему рецепту, через 7 дней сверху образовалась плесень,что делать. Почему ?
Može i nama jedan sokić👍😘🥂
Жаль, что не показали как прошёл процесс брожения ,появление матки ,готовый уксус, меня смутило то, что не было ни сахара ,ни мёда!
когда вино делают, разве добавляют сахар или мед ? =))) Разница только в способе брожения- анаэробный для вина и аэробный для уксуса. Но если сахара в сырье недостаточно, тогда добавляют, но это уже другое вино =)))
Неделю назад приготовила , на поверхности появились плесень , выбросить или как то можно спасти ? Подскажите пжл
Если появилась плесень, то лучше не использовать в пищу.
Рецепт супер! Сделала, уксус просто отличный!
все гениальное..просто..спасибо..делаю..жаль не услышала про уксусную матку..как использовать ее дальше..как лучше хранить..
Матка используется для приготовления следующей порции уксуса.
Матка используется для изготовления кваса, очень полезного. В 3-ю банку с маткой доливаешь немного подслащенный чай. И ставишь на несколько дней (3-4), закрываешь банку марлечкой. И всё наш полезный квас готов. Сливаешь квас. А матку опять заливаешь чаем
@@user-ln7dd1oz3l Вот здорово! Как чайный гриб или это что-то другое? Замечательно, думаю следует попробовать!
Еще рекомендуют не мыть тщательно яблоки, чтоб на них оставались бактерии. У меня получилось. Еще и гриб появился, похож на чайный гриб. Кто знает?
Всё правильно, это и есть уксусная матка, смотрите пункт 6 в прикреплённом комментарии
Уважаемый дед, поделитесь, пожалуйста : Вы добавляли дрожжи или мед, и выдерживали СРОК изготовления, указанный в видео? Меня смущает то, что он коротковат.... Успела образоваться уксусная матка?
@@user-uv5cj3db6v Ничего не добавляли. Яблоки слегка ополоснули от пыли, перекрутили через мясорубку и в банки под марлю в темное теплое место. Каждый день помешивали , брожение длилось дольше указанного срока. Потом отжали жмых и продолжили настаиваться там же. Потом и появился гриб.
@@user-we3ij2pm5e, спасибо за ответ 🤗🍀. Попробую и я ещё разок)), а то, когда не получается - руки опускаются. Дай, Бог 🙏, мне повезёт в этот раз). А Вам, да и всем нам - добра и благополучия 🙏🍀💚🤝.
@@user-uv5cj3db6v Спасибо. У Вас обязательно получится , потому что...не может не получиться)) 🍏
Не удалять никогда ни семечки ни сердцевинку... Пусть все сбраживается...
Существует множество рецептов. Каждый выбирает понравившийся.
В прошлом году, когда ставила уксус, добавила в него у4сусную матку с прошлого раза, она у меня год простояла в уксусе. В этом году тоже положила матку в уксус, но удивило, что она совсем не пахла уксусом, попробовала, а она совсем пресная и жидкость совсем не кислая. Так бывает? Или мне достать матку из свежего уксуса, может она испортилась? Но она крепкая, на вид нормальная
Спасибо за рецепт, интересно, а какой % получается? Можно его использовать в рецептах Ивана, где нужен 9% уксус или его нужно разбавлять? Ответьте, пожалуйста!
не разбавлять, а брать в 2 раза больше. Яблочный уксус обычно 5-6 %
Яблочный слабее 9% и имеет вкус , это надо учитывать , я лью его в заготовки , особенно с помидорами , до нужной кислинки , по вкусу , стоит всё норм .
👍👍👍
СПАСИБО за интересные рецепты на канале !👍 Яблочный и виноградный уксус тоже делаю без добавления воды . Натуральный сок + немного мёда . Уксус выходит очень ароматный и концентрированный .👍
Здравствуйте 🍀. А сроки вызреввания какие выдерживаете?
@@user-uv5cj3db6v да какая разница какой срок ? Главное условие готовности- это прозрачность содержимого. Ни с чем не перепутаете !
@@user-sc2jx2tv9v, если бы срок не имел значения - его б не указывали, а по поводу прозрачности - у меня , когда получился уксус, и, когда не получился - прозрачность не отличалась одна от другой.
А вы матку подсаживаете, или он своим ходом бродит. И сколько меда кладёте на литр сока? За сколько дней вызревает? У меня уже неделю стоит, появилась пленочка сверху
А мне пришлось вылить свой сок, так как без жмыха, сахара и воды, нифига не получилось. Простоял сок 2 месяца и гадость редкая получилась, вода с лёгким ароматом яблока. Буду пробовать делать из нарезанных яблок, с водой и сахаром.
👍
ребята спасибо.очень просто и гениально.здоровья мира и века
Понравилось!
Меня интересует, как избежать появления мошек, поделитесь.
Закрыть банки тканью, закрепить ткань резинками или веревкой завязать вокруг горлышка, чтобы не пробрались внутрь.
Тканью закрыть горлышко банки. Если уже летают, повесьте над банкой липучку от мух, я так на даче переловила. Уксус раньше ставила в теплицу дозревать.
Никак! Полотенцем их бить, Самвел научил 😀
@@juliataranchuk4913 Я ловлю пылесосом. Обратно не вылетают.
Значит попала грязь.
Так просто? пойду делать... А может уксус приготовить из уже, закатанного под железные крышки натурального яблочного сока без сахара ?
Вы же его наверняка кипятили, так что все бактерии уже погибли.
@@tamaraboboshko7752 да, конечно
А есть видео с окончанием процесса?
Все секреты приготовления уксуса в видео по ссылке
ruclips.net/video/5TPYKImIHqs/видео.html
Спасибо!😊😍
Сверху выросла плесень, это так должно быть?
Должна ли образоваться матка по такому рецепту, как определить хоть приблизительно процент такого яблочного уксуса, или какого другого, по другому рецепту, если кто знает ответ на мои вопросы прошу ответить, или подскажите где есть такая информация
Уксусная матка может и не образоваться. Процент уксуса без точных приборов Вы не определите. Готовый уксус имеет характерный уксусный запах и очень кислый.
А если сбраживать на мезге ,будет хуже?
Можно на мезге, витаминов будет больше. Мы так всегда делаем. Главное - чтобы она сверху не плавала. Ее нужно "утопить" в соке.
У Ч.Джарвиса указано, что яблоки нужно перемолоть полностью, только убрать червоточину. Первые 10 дней перемешивать деревянной ложкой или лопаткой два - три раза в день.Уксус получается отличный! )) Я сегодня слила первую партию))
@@user-vo2yz9tx5q, у меня по Джарвесу первый раз получился, но без уксусной матки. А второй, с тройной порцией продуктов, на меду , как и первый, получившийся - увы😭. И меня смущает очень короткий срок вызреввания по сравнению с методом Джарвеса 🤔. Неужели с таким сроком успевает образоваться уксусная матка? У кого по методу из этого ролика получилось? Отзовитесь пожалуйста, везунчики!
будет лучше- это биология процесса =)))
Не понимаю зачем отжимать жмых?там очень много всего полезного
Полезно, но не всем нравится.
что это было?
И у меня подобный вопрос. Иван больше стал на своем канале видео выкладывать. Странно это...
А что, можно попробовать, не знала, что можно делать без сахара и меда
Соковыжималка не пойдет?
конечно подойдет, только всё потом смешайте и ставьте на брожение, а дней через 10 , когда жмых поднимется вверх, отделите и дальше уже под марлечку до полного осветления ( прозрачности) =)
@@user-sc2jx2tv9v Вот такой рецепт будет правильнее.Сразу не надо выбрасывать жмых . Только когда все перебродит .Я так делаю .
@@user-sc2jx2tv9v искала рецепт, что делать со жмыхом.Наткнулась на уксус, но я пропустила яблоки через соковыжималку , сока немного, а вот жмыха много. Можно ли добавить воды и поставить на брожение.И надо ли его ежедневно перемешивать?
Такие мужчины классные
Приятное видео, мне уксус не нужен!
Чем полезен уксус ?
Сегодня вышло видео Ивана Русских см
А сахар?
Для приготовления такого уксуса используются сладкие плоды. И тогда сахар можно не добавлять. Однако образование уксуса может не произойти из-за недостаточного содержания сахаров (если яблоки кислые). Поэтому ориентируйтесь на этот момент при выборе сырья. Если сахар не добавляли и через неделю брожение не началось, то в этом случае можно добавить к соку мед или сахар (50 гр на литр сока).
Добрый день. Подскажите, как делать с ооочень мелких яблок, чтобы не чистить. Можно с сердцевиной? Просто измельчить блендером.
Добрый вечер! Можно резать дольками, можно на четвертинки, на мясорубке измельчить и блендером. С косточками ещё полезнее!
@@user-xr4zh2xg7f , спасибо, попробую.
@@user-xr4zh2xg7f, 👌. Очень верно, ведь в семечках яблок (и груш , наверное) содержится наиполезнейший витамин В-17, мощный антиоксидант. Кстати, наше ,,заботливое,, правительство волевым решением ввело запрет на выпуск фармацеей этого витамина. Так что в чистом виде аптеке его не купить. Достаточно съедать в день 17-21 яблочную семечку , чтобы восполнить суточную потребность В-17 для нашего организма. Будьте здоровы 🍀🤗.
А яблочный уксус вроде уже был?
И что?
@@user-ou2op8jd3y а смысл?
@@P-Eda другой рецепт,упрощенный
@@user-ou2op8jd3y а какой лучше?
Был, но там применялась уксусная матка, а здесь без внесения её, она, получается, сама рождается)
Чистый сок без сахара переборщил, но матка не образовалась, как определить,сколько ещё надо времени, чтобы он был готов к применению, а может это уже уксусная эссенция?
Уксусная матка может и не образоваться, но уксус при этом получится
А мой яблочный уксус готов !
Марина, здравствуйте 🍀. Вы делали уксус по рецепту на этом видео? Смущает короткий срок образования уксуса... Если так, то неужто и уксусная матка образовалась?
@@user-uv5cj3db6v к сожалению матка не образовалась только сгустки Но уксус качественный !
@@user-wt7fd1eb6p, спасибо🤗🍀. Вот и у меня, только по Джарвесу, за 60 дней, матка не образовалась, но уксус (единственный из нескольких попыток 😅😭) был отличный. Причина неудач непонятна, а в этом видео ещё и срок небольшой, прям не верится, что результат будет положительный 😏. Удачи и здоровья Вам во всем 🤗🍀💚.
@@user-uv5cj3db6v спасибо и Вам удачи !
@@user-wt7fd1eb6p, 🙏🍀💚
Готовила по этому рецепту в начале ноября,
комментарии не читала. Сок, по-моему, не бродил. На сегодня появился уксусный запах, но уксусной матки нет ни сверху, ни на дне. Стоят бутылях в тепле,, в темноте. Что можно сейчас исправить? Добавить дрожжи или уже все испорчено окончательно?
Дрожжи нельзя . Подождите немного ещё. Уксус готовиться 50 дней.
Спасибо, попробую
У меня через 5 дней появилась плесень. Что не так?
всё не так ! Не те микробы выросли =)))
дважды в день утром и вечером,нужно перемешивать.Плесень может появиться если яблоки были где-то подгнившие.
Выкинули ?
Дизлайк за музыку......
История повторяется, как у Ивана Грозного на службе были иностранцы( итальянцы), так и у процветков трудятся итальянцы. Весьма хороший признак здорового управления и развития, и спасибо!
Не итальянцы, а сербы. Информация из предыдущего ролика про перчики.
@@Natallia_Stefanovich чисто фонетически , тоже подумал - серб )
А мне кажется, что молдовяне
Дело ясное, что дело тёмное 🙄
А в чём рецепт?Как приготовить яблочный сок?
Яблочный сок готовите удобным для Вас способом, соковыжималка, мясорубка, пресс
А где Иван Русских,почему не он делает?
Самое полезное выкидываете 😥. Перегородки , семечки .. Жмых самая полезная клетчатка. Остается магазинный уксус
За 21ден останется в тарелке что ? 🙄
ничего удалять не надо, кроме хвостика.
ОЧЕНЬ НЕПРАВИЛЬНО
Неправильный уксус.
из каких сортов яблок можно сделать уксус ? и можно ли из разних сортов ?
Уксус делают из разных сортов и смеси сортов.
Спасибо!
Спасибо!